胡蘿卜可以生吃嗎

生吃胡(hu)蘿(luo)(luo)卜是(shi)可以的，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜含(han)量(liang)最(zui)多的是(shi)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜素，生吃可以起到清除人體血液及腸道內的自由基(ji)，對(dui)身體起到保護心腦血管健康(kang)

生吃胡蘿卜好嗎

1、益肝明目

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因(yin)為(wei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)中含有(you)大(da)量的(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)，在(zai)進入身體(ti)(ti)后，在(zai)肝臟及小腸(chang)粘(zhan)膜(mo)內經(jing)過(guo)酶的(de)作用，其中50%變成維生(sheng)(sheng)素(su)A，對身體(ti)(ti)可以起到緩解眼疲勞，特別是(shi)對電腦(nao)族(zu)來說，在(zai)生(sheng)(sheng)活中經(jing)常吃胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)有(you)著很(hen)好的(de)護眼效果，同時吃胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)還(huan)能夠增強身體(ti)(ti)抵(di)抗力(li)。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)里面含有(you)的(de)是(shi)可溶(rong)糖類(lei)，多(duo)吃一些胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)可以對身體(ti)(ti)起到保護心腦(nao)血管的(de)作用。

2、利膈寬腸

胡(hu)蘿卜含有(you)植(zhi)物纖維，吸水(shui)性強(qiang)，在腸道中體(ti)積容易膨(peng)脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強(qiang)腸道的蠕動，從而利膈寬(kuan)腸，通便防癌。

3、促進骨骼增長

胡(hu)蘿(luo)卜中的(de)維(wei)生素A是骨(gu)(gu)骼正常發(fa)育的(de)必需品，有利于(yu)細胞的(de)生殖與增長。對于(yu)兒童來說，多吃(chi)胡(hu)蘿(luo)卜還能有助(zhu)骨(gu)(gu)骼的(de)生長。在兒童的(de)平常飲食中，應該加些胡(hu)蘿(luo)卜。

4、降糖降脂

胡蘿卜里面還含有降糖物質，是對糖尿病人有益處食物，其中(zhong)所含(han)的某些(xie)成(cheng)分，如懈皮素、山標酚，能增(zeng)加(jia)冠狀動脈血流量，降(jiang)低血脂，促(cu)進腎上腺素的合成(cheng)，還(huan)有降(jiang)壓，強心作用，對于糖(tang)尿(niao)病，冠心病、高(gao)血壓的患者來說，是平常(chang)(chang)生活中(zhong)非常(chang)(chang)不錯(cuo)的食材。

生吃胡蘿卜的危害

胡蘿(luo)卜(bu)中含有豐富的(de)纖維(wei)素，如果機體的(de)消(xiao)化(hua)功能不佳，或者沒(mei)有充分咀嚼，生(sheng)吃胡蘿(luo)卜(bu)則不利于消(xiao)化(hua)，可能會(hui)影響(xiang)胃腸(chang)道功能，導致腹(fu)脹等情況(kuang)的(de)發生(sheng)。另外，生(sheng)的(de)胡蘿(luo)卜(bu)較(jiao)脆、較(jiao)硬，牙(ya)齒情況(kuang)較(jiao)差(cha)的(de)部(bu)分人群應盡量避免(mian)生(sheng)吃胡蘿(luo)卜(bu)，從而避免(mian)對牙(ya)齒造成損(sun)傷，如老(lao)年人、兒童以及部(bu)分患有口腔疾病的(de)人群。