畜(chu)肉類包括豬(zhu)、牛、羊等的(de)(de)肌肉及內(nei)臟。畜(chu)肉的(de)(de)顏(yan)色(se)為(wei)(wei)紅色(se)，故被(bei)稱為(wei)(wei)“紅肉” 畜(chu)肉類含蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物，維生素(su)，其中維生素(su)主要以B組維生素(su)和維生素(su)A為(wei)(wei)主，內(nei)臟含量比肌肉豐富(fu)，肝(gan)臟中維生素(su)A含量最為(wei)(wei)豐富(fu)。這些對我(wo)們(men)的(de)(de)人體健康(kang)都是(shi)有好(hao)處的(de)(de)，所以平時的(de)(de)時候我(wo)們(men)可以適當的(de)(de)吃一些畜(chu)肉來補(bu)充(chong)營養。

經常(chang)供(gong)人(ren)食用的禽類主要有雞(ji)、鴨、鵝等，以(yi)雞(ji)最(zui)多。禽肉(rou)類蛋(dan)白質含量16-20%，其中(zhong)雞(ji)肉(rou)的含量最(zui)高，鵝肉(rou)次之(zhi)，鴨肉(rou)相對較(jiao)低。脂肪含量在9-14%之(zhi)間。維生素主要以(yi)維生素A和B組維生素為主，內臟含量比(bi)肌(ji)肉(rou)中(zhong)多，肝臟中(zhong)含量最(zui)多。這些都是我們(men)人(ren)體必(bi)須的，所(suo)以(yi)平常(chang)我們(men)要吃一些禽肉(rou)。

這類食物(wu)(wu)富含優質(zhi)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂類、維(wei)(wei)生素(su)和礦物(wu)(wu)質(zhi)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)較高(gao)，為(wei)(wei)15-22%。碳水化合(he)物(wu)(wu)的(de)(de)含量(liang)較低，約1、5%。脂肪(fang)含量(liang)為(wei)(wei)1-10%。維(wei)(wei)生素(su)主(zhu)要有維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)D、維(wei)(wei)生素(su)E、維(wei)(wei)生素(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)B2和煙(yan)酸。這些對我們的(de)(de)身體(ti)健(jian)康也是(shi)有好處的(de)(de)，所以(yi)Maigoo小編(bian)建議大家平常也可(ke)以(yi)吃一下魚蝦(xia)蟹貝肉類的(de)(de)食物(wu)(wu)。