畜(chu)肉(rou)類包括(kuo)豬、牛、羊等的(de)(de)(de)肌肉(rou)及(ji)內(nei)臟(zang)。畜(chu)肉(rou)的(de)(de)(de)顏(yan)色為(wei)紅色，故被(bei)稱(cheng)為(wei)“紅肉(rou)” 畜(chu)肉(rou)類含(han)蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物，維(wei)生素(su)(su)，其(qi)中(zhong)維(wei)生素(su)(su)主(zhu)要以(yi)B組維(wei)生素(su)(su)和維(wei)生素(su)(su)A為(wei)主(zhu)，內(nei)臟(zang)含(han)量比(bi)肌肉(rou)豐(feng)富，肝臟(zang)中(zhong)維(wei)生素(su)(su)A含(han)量最為(wei)豐(feng)富。這些對我們的(de)(de)(de)人體健康都是有(you)好(hao)處的(de)(de)(de)，所以(yi)平時的(de)(de)(de)時候我們可以(yi)適(shi)當的(de)(de)(de)吃(chi)一些畜(chu)肉(rou)來補充營養。

經常(chang)(chang)供人食用的(de)禽(qin)類(lei)主要有雞(ji)、鴨、鵝(e)等(deng)，以雞(ji)最(zui)多(duo)。禽(qin)肉(rou)類(lei)蛋白質含量16-20%，其中雞(ji)肉(rou)的(de)含量最(zui)高(gao)，鵝(e)肉(rou)次之，鴨肉(rou)相對較低。脂(zhi)肪含量在(zai)9-14%之間(jian)。維生(sheng)(sheng)素(su)主要以維生(sheng)(sheng)素(su)A和B組維生(sheng)(sheng)素(su)為主，內臟含量比肌肉(rou)中多(duo)，肝(gan)臟中含量最(zui)多(duo)。這些都是我(wo)(wo)們人體必須的(de)，所以平常(chang)(chang)我(wo)(wo)們要吃一些禽(qin)肉(rou)。

這類(lei)食物富(fu)含(han)(han)優質(zhi)(zhi)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)類(lei)、維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和礦物質(zhi)(zhi)。蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)較高，為15-22%。碳水化合物的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)較低，約1、5%。脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)為1-10%。維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)主要(yao)有(you)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A、維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)D、維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E、維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2和煙(yan)酸。這些對我們(men)的(de)身體健康也(ye)是(shi)有(you)好處的(de)，所(suo)以(yi)Maigoo小編(bian)建議大家平(ping)常也(ye)可以(yi)吃一下魚蝦蟹(xie)貝(bei)肉類(lei)的(de)食物。