畜肉類包括豬(zhu)、牛、羊(yang)等的(de)肌肉及內臟。畜肉的(de)顏色為紅(hong)色，故被稱(cheng)為“紅(hong)肉” 畜肉類含蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合(he)物，維(wei)生素，其(qi)中維(wei)生素主要以B組維(wei)生素和維(wei)生素A為主，內臟含量(liang)比(bi)肌肉豐(feng)富，肝臟中維(wei)生素A含量(liang)最(zui)為豐(feng)富。這(zhe)些對我們(men)的(de)人體健康都是有好處的(de)，所以平時(shi)的(de)時(shi)候我們(men)可以適當的(de)吃一(yi)些畜肉來(lai)補(bu)充(chong)營(ying)養。

經常(chang)供人(ren)(ren)食用的(de)禽(qin)(qin)類(lei)(lei)主(zhu)要有雞、鴨、鵝等(deng)，以雞最(zui)多。禽(qin)(qin)肉(rou)類(lei)(lei)蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)16-20%，其(qi)中(zhong)雞肉(rou)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)最(zui)高(gao)，鵝肉(rou)次(ci)之(zhi)，鴨肉(rou)相(xiang)對較低。脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)在9-14%之(zhi)間。維生素(su)主(zhu)要以維生素(su)A和B組維生素(su)為主(zhu)，內(nei)臟含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)比肌肉(rou)中(zhong)多，肝(gan)臟中(zhong)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)最(zui)多。這(zhe)些都是我們(men)人(ren)(ren)體必須的(de)，所(suo)以平常(chang)我們(men)要吃(chi)一些禽(qin)(qin)肉(rou)。

這類(lei)(lei)食物(wu)富含(han)優質(zhi)(zhi)的蛋白質(zhi)(zhi)、脂類(lei)(lei)、維(wei)生(sheng)素和(he)礦物(wu)質(zhi)(zhi)。蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)較高，為15-22%。碳(tan)水化合(he)物(wu)的含(han)量(liang)較低，約1、5%。脂肪含(han)量(liang)為1-10%。維(wei)生(sheng)素主要有維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素D、維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2和(he)煙酸。這些對我們的身體(ti)健康也是有好處的，所以(yi)(yi)Maigoo小編建(jian)議大家平常也可(ke)以(yi)(yi)吃一下(xia)魚蝦(xia)蟹貝肉(rou)類(lei)(lei)的食物(wu)。