一、生蠔不能和什么一起吃

1、富含草酸的食物

包括菠菜、韭菜和葡(pu)萄，草酸很(hen)容易與生(sheng)蠔中的鈣離(li)子結合形成草酸鈣，很(hen)容易引起腹瀉和腹痛(tong)等消化不良癥狀。因此，這些食物不能與生(sheng)蠔一(yi)起吃。

2、富含單寧酸的食物

包括柿(shi)子、紅棗等，單寧(ning)酸(suan)很容(rong)易(yi)與生蠔中的蛋(dan)白質(zhi)結(jie)合，形成不(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)的單寧(ning)酸(suan)蛋(dan)白質(zhi)，可能導(dao)致胃石(shi)癥(zheng)和其(qi)他疾病，所(suo)以不(bu)能一起吃。

3、富含嘌呤的食物

包(bao)括蛤蜊(li)、豬肝和(he)啤酒，生蠔含(han)有大量嘌呤(ling)，如果同時(shi)吃(chi)很多富含(han)嘌呤(ling)的(de)食(shi)物，可能會導致痛風，所以不能一起吃(chi)。患者需要注意合理飲食(shi)。

二、常見的生蠔相克食物

1、白(bai)砂糖：生蠔與引(yin)(yin)白(bai)砂糖一起吃可能(neng)會(hui)引(yin)(yin)起起胸悶、氣短。

2、辛夷、吳茱萸：生蠔與二者(zhe)同食，會(hui)引(yin)起腸胃(wei)(wei)不適，引(yin)起腹瀉，損傷脾胃(wei)(wei)功能。

3、高粱米：高粱米會(hui)破壞生(sheng)蠔里的維生(sheng)素，降低(di)生(sheng)蠔的營養價值，所以不宜同(tong)食。

4、玉米(mi)：玉米(mi)中含有一(yi)種特殊的(de)酶(mei)，會影響人體對營養(yang)蛋(dan)白質的(de)吸收。

5、柿子：柿子為涼性物(wu)質，生(sheng)蠔(hao)和柿子一起食用會(hui)引起腸胃不(bu)適，出(chu)現惡心、嘔吐、腹瀉等(deng)癥狀。

6、芹菜：生蠔中含有豐富的鋅(xin)，而芹菜則會降(jiang)低人體對鋅(xin)的吸收，所以二者不(bu)宜同食(shi)。

三、生蠔和什么一起吃好

1、雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)：雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)中同(tong)樣含有豐富的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質成(cheng)分，與生蠔一(yi)起(qi)吃可(ke)以幫助補充人(ren)體(ti)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質，對身體(ti)健康有益。

2、蒜末：蒜末氣味濃厚(hou)，性(xing)質偏溫(wen)，生蠔與(yu)其(qi)一起吃(chi)可以減輕生蠔的(de)寒性(xing)，還可以減少生蠔的(de)海腥味。

3、粉(fen)絲(si)：粉(fen)絲(si)是一(yi)種(zhong)用(yong)綠豆、紅薯淀粉(fen)等做成的(de)一(yi)種(zhong)絲(si)狀食(shi)品，其中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)碳水化(hua)合物(wu)、膳食(shi)纖維以及礦物(wu)質(zhi)等，它口感(gan)柔潤嫩滑，附(fu)味性很強，生(sheng)蠔與粉(fen)絲(si)一(yi)起吃(chi)可以增強生(sheng)蠔的(de)口感(gan)，使味道(dao)更加鮮美。

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