甲魚煲湯用什么材料好

1、青蒿

青蒿屬(shu)于一種中(zhong)藥材(cai)，具(ju)有清透、虛熱(re)(re)、涼(liang)血除蒸、解暑等功效，對(dui)于治療(liao)氣(qi)虛、夜(ye)熱(re)(re)早涼(liang)等癥狀(zhuang)作(zuo)用(yong)效果比較好(hao)，可以(yi)放入甲(jia)魚湯中(zhong)一并熬(ao)煮食用(yong)。

2、山藥

山藥(yao)里面(mian)含有豐富的蛋白質、維(wei)(wei)生(sheng)素、礦物質、膳食纖維(wei)(wei)等(deng)，而且(qie)也屬于一種中藥(yao)材，具有益(yi)氣養陰、補(bu)脾(pi)(pi)肺腎等(deng)功(gong)效，也可和甲魚一并熬(ao)湯，二(er)者(zhe)作用相(xiang)互(hu)補(bu)益(yi)，有利于補(bu)脾(pi)(pi)益(yi)肺。

3、枸杞子

枸杞子是一(yi)(yi)種中藥材，具有滋腎潤肺、補(bu)肝明目(mu)等功效，也是一(yi)(yi)種滋補(bu)藥。枸杞子甲魚湯具有暖肝、滋陰補(bu)腎、輔助降血(xue)脂、血(xue)壓等功效。

4、鴿子

用甲(jia)魚和鴿子燉著吃(chi)也可以起(qi)到很好(hao)(hao)滋陰清熱(re)、補虛養腎(shen)的(de)效果，而且味道也是好(hao)(hao)的(de)，特備(bei)適合一些(xie)病后體虛和四肢無力的(de)人燉來吃(chi)。

5、西洋參

將甲魚加入適量的(de)西洋參(can)一起(qi)燉(dun)煮，也是(shi)可以起(qi)到(dao)很(hen)好的(de)滋補(bu)功效(xiao)，而(er)且特別適合(he)白領女性吃，可以起(qi)到(dao)補(bu)氣養陰、清火除煩、養胃(wei)的(de)作(zuo)用。

甲魚怎樣煲湯才好喝

1、處理甲魚

一般(ban)燉(dun)甲(jia)(jia)魚(yu)選擇鮮活(huo)的(de)甲(jia)(jia)魚(yu)比較好，將甲(jia)(jia)魚(yu)殺死后將其刨開(kai)，然后清洗甲(jia)(jia)魚(yu)，甲(jia)(jia)魚(yu)清洗干凈后在把頭(tou)、內臟(zang)、四只爪、外殼(ke)等去除掉，然后放到一個容(rong)器里準(zhun)備配料(liao)。

2、準備配料

燉甲魚的配料可以放一些中藥，比如枸杞子、熟地、骨碎補、山藥等，這些中草藥具有一些藥用效果，與甲魚同燉能夠起到(dao)補腎、軟(ruan)堅散結的效(xiao)果，為了口感更好可以加一些姜、大蔥、料酒(jiu)、鹽等(deng)，能夠使甲魚的口感更鮮美。

3、燉

燉甲(jia)魚(yu)也非常需要講究火候，將(jiang)甲(jia)魚(yu)切(qie)成(cheng)塊放入(ru)鍋中后并且加入(ru)配料先使用大(da)火燉，一般(ban)燉30分(fen)鐘后轉(zhuan)為小火燉，小火燉30分鐘后甲(jia)魚(yu)肉就(jiu)熟透了(le)，而且(qie)(qie)配料的(de)(de)味道也入味到甲(jia)魚(yu)肉中，口(kou)感(gan)非常(chang)鮮美，并且(qie)(qie)有很(hen)好的(de)(de)藥物功效，這種甲(jia)魚(yu)湯滋補(bu)腎臟非常(chang)好。