一、蝦皮不能和什么一起吃

1、山(shan)楂(zha)：蝦(xia)皮的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量非常豐(feng)富，山(shan)楂(zha)含有(you)較多的(de)(de)(de)(de)鞣酸(suan)，若將蝦(xia)皮和山(shan)楂(zha)一(yi)起(qi)食用(yong)，蝦(xia)皮中的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)容(rong)(rong)易(yi)和山(shan)楂(zha)中的(de)(de)(de)(de)鞣酸(suan)發生反應，從而(er)使蝦(xia)皮中的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)凝固，容(rong)(rong)易(yi)降低蝦(xia)皮的(de)(de)(de)(de)營養價值。因此蝦(xia)皮和山(shan)楂(zha)不宜一(yi)起(qi)食用(yong)。

2、黃豆：黃豆當中(zhong)含有(you)抗(kang)胰蛋(dan)白酶和(he)凝血酶，這些物質容易影響人體(ti)對蝦皮(pi)中(zhong)蛋(dan)白質的消(xiao)化和(he)吸收，并且還可能(neng)會出現(xian)腹脹的情況。因此蝦皮(pi)和(he)黃豆不(bu)宜一起(qi)食用(yong)。

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3、菠(bo)(bo)菜：菠(bo)(bo)菜中含有(you)較(jiao)多的草(cao)酸(suan)，蝦(xia)皮中含有(you)比較(jiao)豐(feng)富的鈣，草(cao)酸(suan)與(yu)鈣相遇易形(xing)成草(cao)酸(suan)鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收。因此蝦(xia)皮和菠(bo)(bo)菜不宜一起食用。

4、柿(shi)子：柿(shi)子中含有大量的(de)鞣(rou)酸(suan)，蝦皮中的(de)蛋白質會(hui)與其發生反應(ying)，形成難(nan)消化(hua)的(de)沉(chen)淀物，可能會(hui)引發腹痛(tong)、腹瀉等(deng)消化(hua)不(bu)良的(de)反應(ying)。

5、紅(hong)棗：蝦皮中有五氧(yang)化(hua)(hua)二砷，紅(hong)棗中含(han)有大(da)量的維生素c，會(hui)將其氧(yang)化(hua)(hua)成三(san)氧(yang)化(hua)(hua)二砷，也就是俗稱的“砒(pi)霜”，大(da)量食用會(hui)中毒的。

6、濃茶(cha)：同樣的(de)，濃茶(cha)中含有大量(liang)的(de)鞣(rou)酸，和鈣質會發生反(fan)應，難以消化(hua)。

7、芹(qin)菜：蝦皮和芹(qin)菜不能一起(qi)吃，會將含有(you)的維生素B1全(quan)部(bu)都破壞了。

二、哪些人不能吃蝦皮

高(gao)血(xue)壓(ya)患(huan)者(zhe)一般不可(ke)以吃蝦皮，對海(hai)鮮(xian)過敏(min)者(zhe)也不可(ke)以吃。此外，皮膚炎癥性疾(ji)病者(zhe)通常也要禁止(zhi)吃蝦皮，避免對身體健康(kang)造成一定的影響。

1、高血(xue)(xue)壓患(huan)者：高血(xue)(xue)壓之所以不可以吃(chi)(chi)蝦(xia)皮(pi)，是(shi)因為(wei)蝦(xia)皮(pi)中有一(yi)(yi)定量的(de)鹽分(fen)，吃(chi)(chi)了之后可能會(hui)進入到血(xue)(xue)液中，甚至還會(hui)導致血(xue)(xue)壓受到一(yi)(yi)定影(ying)響。高血(xue)(xue)壓患(huan)者平時(shi)需(xu)要遵(zun)循低鹽、低脂肪的(de)飲食原則(ze)；

2、對海(hai)鮮過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)者：蝦皮(pi)屬于海(hai)鮮類的(de)食物，所以(yi)對海(hai)鮮過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)者也不(bu)可以(yi)吃(chi)，一旦吃(chi)了蝦皮(pi)之(zhi)后可能會伴隨明顯的(de)過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)癥狀，導(dao)致皮(pi)膚出(chu)現瘙癢癥狀以(yi)及皮(pi)疹(zhen)、脫屑等，甚(shen)至(zhi)還(huan)會誘發(fa)過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)性蕁麻疹(zhen)以(yi)及過(guo)(guo)(guo)(guo)敏(min)性皮(pi)炎等，對身(shen)體健康造(zao)成嚴重(zhong)的(de)影響；

3、皮(pi)膚(fu)(fu)炎癥性疾病(bing)：蝦(xia)皮(pi)屬于一(yi)種發(fa)物(wu)，平(ping)時如果皮(pi)膚(fu)(fu)有炎癥性的疾病(bing)比如皮(pi)炎，通常不(bu)可以(yi)吃蝦(xia)皮(pi)，主要是(shi)因為吃了蝦(xia)皮(pi)后可能會導致皮(pi)膚(fu)(fu)疾病(bing)，使癥狀進一(yi)步加重，不(bu)利(li)于好(hao)轉。

蝦皮中的營養比較豐(feng)富，含(han)有大(da)量的維(wei)生素以及(ji)微(wei)量元素，同時還(huan)含(han)有較多的鈣物質(zhi)，除外以上(shang)情(qing)況(kuang)的人群可以適量食用補充營養。