一、什么是香精大米

香精大米是指添加了香精的大米，往大米里滴了幾滴香(xiang)(xiang)精(jing)，本地(di)大米就(jiu)散發出淡(dan)淡(dan)的(de)泰國(guo)茉莉香(xiang)(xiang)米的(de)香(xiang)(xiang)味，正宗的(de)泰國(guo)茉莉香(xiang)(xiang)米產量并不算太高(gao)，售價也(ye)并不便(bian)宜，于是一些不法(fa)商家就(jiu)采(cai)用添加香(xiang)(xiang)精(jing)的(de)方法(fa)來以次(ci)充好。

二、大米加香精對人有哪些傷害

大(da)米的香(xiang)氣是很多(duo)人購買大(da)米的標準(zhun)之一(yi)，但是，如果(guo)選購到的大(da)米竟是帶有香(xiang)精的大(da)米，長期食用，這(zhe)種大(da)米就(jiu)會嚴重危害人的身體健康。

首(shou)先必須明確，香(xiang)精(jing)不(bu)是營養元素，而是人工(gong)合成的(de)化(hua)學成分(fen)。如果量(liang)少的(de)話可以解(jie)毒和代謝，但(dan)是大米是我們(men)日常的(de)主食(shi)，長期食(shi)用香(xiang)精(jing)大米，對(dui)肝臟和腎臟健康有所(suo)損害(hai)。

三、怎么分辨大米是不是加了香精

香精大米(mi)對人體有害，為了避免買到香精大米(mi)，大家可以在選購時參(can)照以下方法進行(xing)鑒別：

1、直接聞香味

天(tian)然香米是淡淡的清(qing)香，需要鼻子離的很近才能聞到，而(er)加了香精的大米，打開袋子滿屋(wu)飄香，聞起來香味強烈，用手(shou)一抓一把，手(shou)上還會(hui)殘留留下香味，這都是勾兌香精的表(biao)現。

2、用手搓鑒別

天(tian)然(ran)香(xiang)米(mi)是淡淡的清香(xiang)，雖然(ran)香(xiang)精大米(mi)肉眼無法辨(bian)別，但是添(tian)加了(le)香(xiang)精的大米(mi)味(wei)道聞起來香(xiang)味(wei)很濃，用(yong)手輕(qing)輕(qing)一搓，就(jiu)會留下強烈的香(xiang)味(wei)。

3、用咀嚼的方法鑒別

取幾粒大米(mi)慢慢咀嚼，正常大米(mi)略有(you)微甜(tian)的(de)味道，沒(mei)有(you)異味。因(yin)此(ci)，如果(guo)大米(mi)過分干凈，一點米(mi)糠(kang)也沒(mei)有(you)，而(er)香味有(you)特(te)別的(de)明顯(xian)，就要慎重購(gou)買了。

4、使用清水清洗的方法來鑒別

將大米清洗三遍之后，如果大米依舊保留著淡淡的香(xiang)味，則證明是正(zheng)宗(zong)的大米(mi)；反之，如果隨著清(qing)水(shui)的沖洗香(xiang)味漸漸消失，則可以判斷是香(xiang)精大米(mi)，因為大米(mi)的香(xiang)味是自然(ran)由內而外的。

5、看價格

真正的(de)(de)泰(tai)國茉莉香米產量不(bu)(bu)高，而且作為進(jin)口商品，進(jin)口到國內的(de)(de)價格不(bu)(bu)可能(neng)太(tai)低，基本(ben)(ben)上(shang)零售成本(ben)(ben)都在5元一(yi)斤以上(shang)，品質高一(yi)些的(de)(de)十元八(ba)元也有(you)可能(neng)，售價高的(de)(de)不(bu)(bu)一(yi)定(ding)是真的(de)(de)，但售價太(tai)低肯定(ding)有(you)貓膩。