一、什么是香精大米

香精大米是指添加了香精的大米，往大米里滴了(le)幾(ji)滴香(xiang)(xiang)精，本地(di)大(da)米就(jiu)散發出淡淡的(de)(de)泰國茉(mo)莉(li)香(xiang)(xiang)米的(de)(de)香(xiang)(xiang)味，正(zheng)宗的(de)(de)泰國茉(mo)莉(li)香(xiang)(xiang)米產量并(bing)不算太高(gao)，售(shou)價也(ye)并(bing)不便宜，于(yu)是一些不法(fa)(fa)商家就(jiu)采用添加香(xiang)(xiang)精的(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)來以次充(chong)好。

二、大米加香精對人有哪些傷害

大(da)(da)米(mi)(mi)的香(xiang)(xiang)氣是很多人購買大(da)(da)米(mi)(mi)的標準之一，但(dan)是，如果選購到的大(da)(da)米(mi)(mi)竟(jing)是帶有香(xiang)(xiang)精(jing)的大(da)(da)米(mi)(mi)，長(chang)期食用(yong)，這(zhe)種大(da)(da)米(mi)(mi)就會嚴重危害人的身體健(jian)康。

首先必(bi)須明(ming)確，香精不是(shi)營養元素，而是(shi)人工(gong)合成(cheng)的化學成(cheng)分。如(ru)果量(liang)少的話可(ke)以解毒和代謝(xie)，但(dan)是(shi)大米是(shi)我們日常的主(zhu)食(shi)(shi)，長期食(shi)(shi)用香精大米，對肝臟和腎臟健康有所損害。

三、怎么分辨大米是不是加了香精

香(xiang)精(jing)大(da)(da)(da)米(mi)對人體有害，為了(le)避(bi)免買到香(xiang)精(jing)大(da)(da)(da)米(mi)，大(da)(da)(da)家可以在(zai)選(xuan)購時參(can)照以下(xia)方(fang)法進行鑒(jian)別：

1、直接聞香味

天(tian)然香米是(shi)淡淡的清香，需要鼻子離的很近才能聞到(dao)，而(er)加了香精的大(da)米，打開袋(dai)子滿屋飄(piao)香，聞起來香味強烈(lie)，用手一抓一把，手上(shang)還會殘(can)留留下香味，這都是(shi)勾兌香精的表(biao)現。

2、用手搓鑒別

天然(ran)香(xiang)米(mi)(mi)是(shi)淡淡的清香(xiang)，雖(sui)然(ran)香(xiang)精大(da)米(mi)(mi)肉眼無法辨(bian)別，但是(shi)添加了香(xiang)精的大(da)米(mi)(mi)味(wei)道聞起來香(xiang)味(wei)很濃，用(yong)手輕(qing)輕(qing)一搓，就會留(liu)下(xia)強烈的香(xiang)味(wei)。

3、用咀嚼的方法鑒別

取(qu)幾粒大(da)米慢慢咀嚼，正常大(da)米略有微(wei)甜的(de)味(wei)道，沒(mei)有異味(wei)。因此(ci)，如果大(da)米過分干凈，一點米糠也(ye)沒(mei)有，而(er)香味(wei)有特別的(de)明顯(xian)，就要慎重(zhong)購買了。

4、使用清水清洗的方法來鑒別

將大米清洗三遍之后，如果大米依舊(jiu)保留著淡淡的香(xiang)(xiang)味，則證明(ming)是(shi)(shi)正宗(zong)的大米；反之，如果隨著清水的沖洗(xi)香(xiang)(xiang)味漸漸消失，則可以判斷是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)精大米，因為大米的香(xiang)(xiang)味是(shi)(shi)自然由內而外(wai)的。

5、看價格

真正(zheng)的泰國茉莉香米產量不(bu)(bu)高(gao)(gao)(gao)，而且作為進口商品，進口到國內的價(jia)格不(bu)(bu)可能太低(di)，基(ji)本上零售(shou)成(cheng)本都在(zai)5元一(yi)斤以上，品質高(gao)(gao)(gao)一(yi)些的十元八元也有可能，售(shou)價(jia)高(gao)(gao)(gao)的不(bu)(bu)一(yi)定是真的，但售(shou)價(jia)太低(di)肯定有貓(mao)膩。