一、什么是香精大米

香精大米是指添加了香精的大米，往大米里滴(di)(di)了幾(ji)滴(di)(di)香(xiang)精，本地大米就散(san)發出淡淡的(de)泰國茉(mo)莉(li)香(xiang)米的(de)香(xiang)味，正宗(zong)的(de)泰國茉(mo)莉(li)香(xiang)米產量(liang)并不(bu)算太高，售價也并不(bu)便宜，于(yu)是一些不(bu)法(fa)(fa)商家就采用添加(jia)香(xiang)精的(de)方法(fa)(fa)來以次充好。

二、大米加香精對人有哪些傷害

大(da)(da)米(mi)(mi)的香氣是很多人購(gou)買大(da)(da)米(mi)(mi)的標準之(zhi)一，但是，如果(guo)選購(gou)到(dao)的大(da)(da)米(mi)(mi)竟是帶有香精的大(da)(da)米(mi)(mi)，長(chang)期食(shi)用，這種(zhong)大(da)(da)米(mi)(mi)就會嚴(yan)重危(wei)害人的身體健康。

首先必(bi)須明確(que)，香精(jing)不是(shi)營養元素，而(er)是(shi)人工合成(cheng)的(de)化學成(cheng)分(fen)。如果量(liang)少(shao)的(de)話可以解毒和代謝，但是(shi)大米(mi)(mi)是(shi)我們日常的(de)主食(shi)，長期食(shi)用香精(jing)大米(mi)(mi)，對肝(gan)臟和腎臟健康有所損害。

三、怎么分辨大米是不是加了香精

香(xiang)精大(da)(da)米對(dui)人體有害，為了避免買到香(xiang)精大(da)(da)米，大(da)(da)家可以(yi)(yi)在選購時(shi)參照以(yi)(yi)下方法進行鑒別：

1、直接聞香味

天然香米是淡淡的清(qing)香，需要鼻(bi)子離的很近才能聞(wen)到，而加了香精的大米，打(da)開袋子滿屋飄香，聞(wen)起來(lai)香味(wei)強烈，用手(shou)一抓一把，手(shou)上還(huan)會殘留(liu)(liu)留(liu)(liu)下(xia)香味(wei)，這都是勾兌香精的表(biao)現。

2、用手搓鑒別

天然(ran)香米是淡(dan)淡(dan)的清香，雖然(ran)香精大(da)米肉眼無法辨別，但(dan)是添加了香精的大(da)米味(wei)道(dao)聞起來(lai)香味(wei)很濃，用手輕輕一搓，就會留(liu)下強烈的香味(wei)。

3、用咀嚼的方法鑒別

取幾(ji)粒(li)大米(mi)(mi)慢慢咀嚼，正常大米(mi)(mi)略有(you)微甜的(de)味道，沒(mei)有(you)異味。因此，如果大米(mi)(mi)過分干凈，一點(dian)米(mi)(mi)糠也沒(mei)有(you)，而香(xiang)味有(you)特(te)別的(de)明顯，就要慎重購(gou)買了。

4、使用清水清洗的方法來鑒別

將大米清洗三遍之后，如果大米依舊(jiu)保留著(zhu)淡(dan)淡(dan)的(de)香(xiang)味，則證明是(shi)正宗的(de)大(da)(da)米；反(fan)之(zhi)，如果隨著(zhu)清(qing)水(shui)的(de)沖(chong)洗香(xiang)味漸漸消失，則可以判斷是(shi)香(xiang)精大(da)(da)米，因為(wei)大(da)(da)米的(de)香(xiang)味是(shi)自(zi)然由(you)內而外的(de)。

5、看價格

真(zhen)正(zheng)的(de)(de)泰國茉(mo)莉香(xiang)米產量不高(gao)，而(er)且作為進(jin)口商品(pin)，進(jin)口到(dao)國內的(de)(de)價格(ge)不可能太(tai)低，基本上零(ling)售(shou)(shou)成本都在(zai)5元一斤以(yi)上，品(pin)質高(gao)一些的(de)(de)十元八元也有可能，售(shou)(shou)價高(gao)的(de)(de)不一定(ding)(ding)是真(zhen)的(de)(de)，但(dan)售(shou)(shou)價太(tai)低肯(ken)定(ding)(ding)有貓膩(ni)。