一、什么是香精大米

香精大米是指添加了香精的大米，往大米里滴了幾滴香精，本地(di)大米(mi)就散發出淡(dan)淡(dan)的泰(tai)國茉莉香米(mi)的香味，正宗的泰(tai)國茉莉香米(mi)產量并不算太高，售價也并不便宜，于是一些不法商家就采(cai)用(yong)添加香精的方(fang)法來以(yi)次充好。

二、大米加香精對人有哪些傷害

大(da)米(mi)的香氣(qi)是(shi)很多人(ren)購(gou)買大(da)米(mi)的標準之一，但是(shi)，如果選購(gou)到(dao)的大(da)米(mi)竟(jing)是(shi)帶有香精的大(da)米(mi)，長期(qi)食用(yong)，這種大(da)米(mi)就會嚴重(zhong)危害(hai)人(ren)的身體健(jian)康。

首先必須(xu)明確，香精(jing)不是營養元素，而(er)是人工合成(cheng)的(de)化(hua)學成(cheng)分(fen)。如果量少的(de)話(hua)可以解毒和(he)代謝，但是大米是我們日(ri)常的(de)主食(shi)，長期食(shi)用(yong)香精(jing)大米，對(dui)肝(gan)臟和(he)腎臟健康有(you)所(suo)損害(hai)。

三、怎么分辨大米是不是加了香精

香(xiang)精大米對人體有害(hai)，為(wei)了(le)避免買到香(xiang)精大米，大家可以(yi)在(zai)選購(gou)時參(can)照以(yi)下(xia)方法進行鑒(jian)別：

1、直接聞香味

天(tian)然香(xiang)米(mi)是淡淡的清香(xiang)，需要鼻(bi)子離的很近才能(neng)聞(wen)到，而加了香(xiang)精的大米(mi)，打開袋子滿屋(wu)飄香(xiang)，聞(wen)起(qi)來(lai)香(xiang)味強烈，用手(shou)一抓一把，手(shou)上還(huan)會殘留(liu)留(liu)下香(xiang)味，這(zhe)都是勾兌香(xiang)精的表現。

2、用手搓鑒別

天(tian)然(ran)香(xiang)(xiang)(xiang)米是淡淡的清香(xiang)(xiang)(xiang)，雖(sui)然(ran)香(xiang)(xiang)(xiang)精大米肉眼無法(fa)辨別，但是添(tian)加了香(xiang)(xiang)(xiang)精的大米味道聞起來香(xiang)(xiang)(xiang)味很濃(nong)，用(yong)手(shou)輕輕一搓，就會留下強烈的香(xiang)(xiang)(xiang)味。

3、用咀嚼的方法鑒別

取幾粒大(da)米(mi)(mi)慢慢咀(ju)嚼，正常大(da)米(mi)(mi)略有微甜的味(wei)道，沒有異味(wei)。因此，如果大(da)米(mi)(mi)過分干凈，一點米(mi)(mi)糠也沒有，而香味(wei)有特別的明(ming)顯，就要慎重購買了。

4、使用清水清洗的方法來鑒別

將大米清洗三遍之后，如果大米依舊保留著淡淡的香(xiang)味，則證明是正宗的大(da)米(mi)；反之(zhi)，如果隨(sui)著清水的沖洗香(xiang)味漸(jian)漸(jian)消(xiao)失，則可以判斷是香(xiang)精大(da)米(mi)，因為(wei)大(da)米(mi)的香(xiang)味是自然由(you)內而外的。

5、看價格

真(zhen)正的泰國茉莉香米產量不高(gao)(gao)，而(er)且作為(wei)進(jin)(jin)口(kou)商品，進(jin)(jin)口(kou)到國內的價格不可(ke)能(neng)太(tai)低(di)，基本上零(ling)售成本都在5元一(yi)斤以(yi)上，品質高(gao)(gao)一(yi)些的十元八元也(ye)有(you)可(ke)能(neng)，售價高(gao)(gao)的不一(yi)定(ding)是(shi)真(zhen)的，但售價太(tai)低(di)肯定(ding)有(you)貓膩(ni)。