一、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外，外面也有賣現成的包裝什錦菜，那么外面買來的包裝什(shen)錦菜是熟(shu)的嗎(ma)？能不(bu)能直接吃呢？

一般市(shi)場上(shang)的(de)包裝(zhuang)什錦菜(cai)(cai)有兩種，一種是腌制的(de)什錦菜(cai)(cai)醬菜(cai)(cai)，這種是袋裝(zhuang)或玻(bo)璃瓶裝(zhuang)的(de)，都是新(xin)鮮蔬菜(cai)(cai)腌制好的(de)，可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)(jie)吃；還有一種是速凍(dong)什錦菜(cai)(cai)，是蔬菜(cai)(cai)粒的(de)形(xing)式，通常都是經過(guo)短時(shi)間的(de)高溫(wen)處理（通常是水煮或蒸煮）后，立即采用速凍(dong)技(ji)術(shu)冷凍(dong)而成(cheng)，已經變軟和熟(shu)透(tou)了，一般可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)(jie)食用或者(zhe)(zhe)用于(yu)烹飪(ren)其他菜(cai)(cai)肴，如(ru)果擔(dan)心的(de)話，也可(ke)(ke)以(yi)用開水燙一下(xia)再食用，或者(zhe)(zhe)炒一下(xia)再吃。

二、包裝什錦菜有營養嗎

什(shen)錦菜(cai)清淡可口，很(hen)多人(ren)喜歡吃，現(xian)在在超市或者通(tong)過(guo)網購(gou)購(gou)買包裝好的什(shen)錦菜(cai)是(shi)很(hen)方便的，那么包裝的什(shen)錦菜(cai)有營養價值嗎？

什錦菜是(shi)用十多種(zhong)蔬菜(cai)(cai)制(zhi)作而(er)成的(de)(de)，含有維(wei)生素等多種(zhong)營(ying)養物(wu)質，還是(shi)比較(jiao)有營(ying)養的(de)(de)，不過(guo)外(wai)面(mian)買的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)什(shen)錦菜(cai)(cai)經(jing)過(guo)加工處理，營(ying)養相對(dui)會有部分流失，不如在家自己做的(de)(de)什(shen)錦菜(cai)(cai)；另(ling)外(wai)，市面(mian)上很多包(bao)裝(zhuang)什(shen)錦菜(cai)(cai)是(shi)腌菜(cai)(cai)、醬菜(cai)(cai)，用鹽(yan)(yan)腌制(zhi)而(er)成，這種(zhong)不建議多吃(chi)，以(yi)免攝(she)入鹽(yan)(yan)分過(guo)多，導(dao)致高血壓(ya)。