一、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外，外面也有賣現成的包裝什錦菜，那么(me)外(wai)面買來的(de)包裝(zhuang)什錦(jin)菜是熟的(de)嗎？能(neng)不能(neng)直接吃呢？

一般(ban)市(shi)場上的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)什錦(jin)(jin)菜有(you)兩(liang)種，一種是(shi)(shi)腌制(zhi)的(de)(de)什錦(jin)(jin)菜醬(jiang)菜，這種是(shi)(shi)袋裝(zhuang)或玻(bo)璃(li)瓶裝(zhuang)的(de)(de)，都(dou)是(shi)(shi)新(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜腌制(zhi)好的(de)(de)，可(ke)以直(zhi)接吃；還有(you)一種是(shi)(shi)速凍(dong)什錦(jin)(jin)菜，是(shi)(shi)蔬(shu)菜粒的(de)(de)形(xing)式，通常(chang)都(dou)是(shi)(shi)經過短(duan)時間的(de)(de)高溫(wen)處理（通常(chang)是(shi)(shi)水煮或蒸煮）后，立即(ji)采用(yong)速凍(dong)技(ji)術冷凍(dong)而成，已經變(bian)軟和(he)熟透了，一般(ban)可(ke)以直(zhi)接食用(yong)或者用(yong)于烹飪其他菜肴，如果(guo)擔心(xin)的(de)(de)話(hua)，也可(ke)以用(yong)開水燙一下(xia)再食用(yong)，或者炒(chao)一下(xia)再吃。

二、包裝什錦菜有營養嗎

什錦(jin)菜(cai)清(qing)淡可口，很多(duo)人喜歡吃，現在在超市或(huo)者通(tong)過網購購買(mai)包裝好(hao)的什錦(jin)菜(cai)是很方便的，那么包裝的什錦(jin)菜(cai)有(you)營(ying)養價值嗎(ma)？

什錦菜是(shi)用十多(duo)種(zhong)蔬菜(cai)制作而成的，含有維生素(su)等多(duo)種(zhong)營養(yang)物質，還是(shi)比較有營養(yang)的，不(bu)過(guo)外(wai)面(mian)買的包(bao)裝(zhuang)什錦菜(cai)經過(guo)加(jia)工(gong)處理(li)，營養(yang)相(xiang)對會有部分流(liu)失，不(bu)如(ru)在家自己做的什錦菜(cai)；另外(wai)，市面(mian)上(shang)很多(duo)包(bao)裝(zhuang)什錦菜(cai)是(shi)腌菜(cai)、醬(jiang)菜(cai)，用鹽(yan)(yan)腌制而成，這(zhe)種(zhong)不(bu)建(jian)議(yi)多(duo)吃，以免攝入鹽(yan)(yan)分過(guo)多(duo)，導致(zhi)高血壓。