一、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外，外面也有賣現成的包裝什錦菜，那么外(wai)面買來(lai)的包(bao)裝(zhuang)什(shen)錦(jin)菜是熟(shu)的嗎？能不能直接吃(chi)呢？

一(yi)(yi)般市場上的(de)(de)包裝什(shen)錦菜(cai)有兩種(zhong)，一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)腌制(zhi)(zhi)的(de)(de)什(shen)錦菜(cai)醬菜(cai)，這種(zhong)是(shi)(shi)袋裝或(huo)(huo)(huo)玻(bo)璃瓶裝的(de)(de)，都是(shi)(shi)新(xin)鮮(xian)蔬菜(cai)腌制(zhi)(zhi)好(hao)的(de)(de)，可以(yi)直接吃；還(huan)有一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)速凍(dong)什(shen)錦菜(cai)，是(shi)(shi)蔬菜(cai)粒的(de)(de)形式，通(tong)常都是(shi)(shi)經(jing)(jing)過(guo)短時間的(de)(de)高溫處理（通(tong)常是(shi)(shi)水煮或(huo)(huo)(huo)蒸煮）后，立即采用速凍(dong)技術(shu)冷凍(dong)而成，已經(jing)(jing)變軟(ruan)和熟透了，一(yi)(yi)般可以(yi)直接食(shi)用或(huo)(huo)(huo)者(zhe)用于烹飪其他菜(cai)肴，如果擔心的(de)(de)話(hua)，也可以(yi)用開(kai)水燙一(yi)(yi)下(xia)再(zai)食(shi)用，或(huo)(huo)(huo)者(zhe)炒一(yi)(yi)下(xia)再(zai)吃。

二、包裝什錦菜有營養嗎

什錦(jin)(jin)菜清淡可口，很多(duo)人喜歡吃，現在在超(chao)市或者(zhe)通過網購購買包裝(zhuang)(zhuang)好的什錦(jin)(jin)菜是很方(fang)便的，那么包裝(zhuang)(zhuang)的什錦(jin)(jin)菜有營養價(jia)值嗎？

什錦菜是用十多(duo)(duo)種蔬菜制作(zuo)而(er)(er)成的，含(han)有(you)維生素等多(duo)(duo)種營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質，還是比較有(you)營(ying)(ying)養(yang)(yang)的，不過(guo)(guo)外面買(mai)的包裝(zhuang)什錦菜經過(guo)(guo)加工處(chu)理，營(ying)(ying)養(yang)(yang)相對會有(you)部分(fen)(fen)流失，不如在家自己做(zuo)的什錦菜；另外，市面上很(hen)多(duo)(duo)包裝(zhuang)什錦菜是腌(a)(a)菜、醬菜，用鹽腌(a)(a)制而(er)(er)成，這種不建議多(duo)(duo)吃，以免攝入(ru)鹽分(fen)(fen)過(guo)(guo)多(duo)(duo)，導(dao)致高血壓。