一、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外，外面也有賣現成的包裝什錦菜，那(nei)么外面買來的(de)包(bao)裝(zhuang)什錦菜(cai)是熟的(de)嗎？能不能直接(jie)吃呢？

一(yi)般(ban)市場上的(de)包裝什錦菜有兩(liang)種，一(yi)種是(shi)(shi)腌(a)制的(de)什錦菜醬菜，這(zhe)種是(shi)(shi)袋裝或玻璃瓶裝的(de)，都(dou)是(shi)(shi)新鮮(xian)蔬(shu)菜腌(a)制好的(de)，可(ke)以(yi)直接吃；還有一(yi)種是(shi)(shi)速凍什錦菜，是(shi)(shi)蔬(shu)菜粒的(de)形式(shi)，通常都(dou)是(shi)(shi)經過短時間的(de)高溫處(chu)理（通常是(shi)(shi)水(shui)煮或蒸(zheng)煮）后，立即采用(yong)速凍技術冷凍而成，已經變軟和熟透(tou)了，一(yi)般(ban)可(ke)以(yi)直接食用(yong)或者(zhe)用(yong)于(yu)烹飪其他(ta)菜肴，如果(guo)擔心的(de)話，也可(ke)以(yi)用(yong)開(kai)水(shui)燙(tang)一(yi)下再食用(yong)，或者(zhe)炒一(yi)下再吃。

二、包裝什錦菜有營養嗎

什(shen)錦菜清淡可口，很多(duo)人(ren)喜(xi)歡吃，現在在超(chao)市或者通過網購購買(mai)包裝好的(de)什(shen)錦菜是(shi)很方便的(de)，那么包裝的(de)什(shen)錦菜有營(ying)養價(jia)值嗎？

什錦菜是用十多種蔬菜(cai)(cai)制作而成的(de)，含有維生素等(deng)多種營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，還是比較有營(ying)養(yang)(yang)的(de)，不(bu)過(guo)外面(mian)買的(de)包裝什錦(jin)菜(cai)(cai)經過(guo)加工處理，營(ying)養(yang)(yang)相對會(hui)有部分(fen)流失(shi)，不(bu)如在家自己做(zuo)的(de)什錦(jin)菜(cai)(cai)；另外，市面(mian)上很多包裝什錦(jin)菜(cai)(cai)是腌菜(cai)(cai)、醬菜(cai)(cai)，用鹽腌制而成，這種不(bu)建(jian)議多吃，以免攝(she)入鹽分(fen)過(guo)多，導致(zhi)高血壓。