一、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外，外面也有賣現成的包裝什錦菜，那么外面買來的包裝什錦菜是(shi)熟的嗎？能(neng)不能(neng)直接吃呢？

一(yi)(yi)(yi)般市場上的(de)包裝(zhuang)什錦(jin)菜有兩(liang)種(zhong)(zhong)，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)腌制的(de)什錦(jin)菜醬菜，這種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)袋裝(zhuang)或(huo)玻璃瓶(ping)裝(zhuang)的(de)，都是(shi)(shi)(shi)新鮮蔬菜腌制好的(de)，可(ke)以(yi)直(zhi)接吃(chi)；還(huan)有一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)速凍什錦(jin)菜，是(shi)(shi)(shi)蔬菜粒的(de)形(xing)式(shi)，通常都是(shi)(shi)(shi)經過短時(shi)間(jian)的(de)高溫處理（通常是(shi)(shi)(shi)水煮或(huo)蒸(zheng)煮）后，立即(ji)采(cai)用(yong)(yong)速凍技術冷凍而成，已經變軟和熟透了，一(yi)(yi)(yi)般可(ke)以(yi)直(zhi)接食(shi)用(yong)(yong)或(huo)者(zhe)用(yong)(yong)于(yu)烹飪其(qi)他(ta)菜肴，如(ru)果擔心的(de)話(hua)，也可(ke)以(yi)用(yong)(yong)開水燙一(yi)(yi)(yi)下(xia)再(zai)食(shi)用(yong)(yong)，或(huo)者(zhe)炒(chao)一(yi)(yi)(yi)下(xia)再(zai)吃(chi)。

二、包裝什錦菜有營養嗎

什錦菜清淡可口，很(hen)多人喜歡吃，現在在超市或者通過網(wang)購購買(mai)包裝好(hao)的(de)什錦菜是很(hen)方便的(de)，那么包裝的(de)什錦菜有營(ying)養價(jia)值嗎？

什錦菜是用(yong)十多(duo)種蔬菜制(zhi)作(zuo)而(er)成(cheng)的(de)，含有維生(sheng)素等(deng)多(duo)種營養(yang)(yang)(yang)物質，還是比(bi)較有營養(yang)(yang)(yang)的(de)，不過(guo)外面(mian)買(mai)的(de)包(bao)裝什錦菜經過(guo)加工處理，營養(yang)(yang)(yang)相對(dui)會有部分流(liu)失，不如在(zai)家自己做(zuo)的(de)什錦菜；另外，市面(mian)上(shang)很多(duo)包(bao)裝什錦菜是腌菜、醬菜，用(yong)鹽腌制(zhi)而(er)成(cheng)，這種不建議多(duo)吃，以免(mian)攝(she)入鹽分過(guo)多(duo)，導致高血壓。