怎樣挑選新鮮的西蘭花

1、看顏色

優質的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發現拿在手上的西蘭花有(you)出現(xian)黃色的話，則(ze)說明這株西蘭花放置的時間比較長，已經不那么新鮮了，沒必要買(mai)回去。另外，若(ruo)是發現(xian)西蘭花開有(you)黃色的花朵，則(ze)說明太過成熟，也(ye)不建議購買(mai)。

2、看花球、花蕾

大家(jia)可以把(ba)西蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)拿在手里仔細觀(guan)察(cha)一下(xia)，一旦發現西蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)的(de)花(hua)(hua)(hua)球表面(mian)沒有(you)凹凸，整(zheng)體(ti)有(you)隆起(qi)感(gan)，而且花(hua)(hua)(hua)蕾又十分的(de)緊(jin)密結實的(de)話，這(zhe)類型的(de)西蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)品質卻(que)是上(shang)乘的(de);而一(yi)旦發現(xian)花球表(biao)面(mian)凹凸不(bu)平十分明(ming)顯，則不(bu)建(jian)議購買。

3、看葉片

如果(guo)在選(xuan)購時，發現西(xi)蘭花是帶有(you)葉子的話(hua)，則(ze)要重點看(kan)一下葉子具體是怎(zen)樣的。若(ruo)是西(xi)蘭花的葉片(pian)十分嫩綠，而(er)且濕潤(run)(run)濕潤(run)(run)的，那應(ying)該是比較新鮮(xian)的，建議可以考慮購買(mai)。若(ruo)是發現西(xi)蘭花的葉片(pian)已(yi)經(jing)發黃、枯(ku)爛，則(ze)自然不適合購買(mai)。

4、觀察花梗的切口

大家都(dou)知(zhi)道，西蘭(lan)(lan)花(hua)的(de)(de)采摘(zhai)通(tong)常都(dou)是直接用(yong)刀(dao)收割的(de)(de)。所以(yi)想要知(zhi)道西蘭(lan)(lan)花(hua)是不是新鮮的(de)(de)話，可以(yi)通(tong)過(guo)觀察西蘭(lan)(lan)花(hua)花(hua)梗(geng)的(de)(de)切口來判(pan)斷，用(yong)眼睛觀察發現花(hua)梗(geng)的(de)(de)切口嫩綠(lv)濕潤的(de)(de)話，說明西蘭(lan)(lan)花(hua)剛采摘(zhai)不久;若是發(fa)現切口過于(yu)干燥(zao)發(fa)黃的話，則說明西蘭花(hua)采摘已(yi)久(jiu)，水分和營養(yang)流失(shi)大(da)，不適(shi)合(he)購買(mai)了。

5、捏西蘭花的花徑

方便(bian)的(de)(de)話，可以把整株西蘭(lan)花(hua)拿起來，然后用手指頭捏一下花(hua)徑(jing)，若(ruo)是發(fa)現花(hua)徑(jing)的(de)(de)手感比較硬實，說明西蘭(lan)花(hua)成熟過度，也就是我們所說的(de)(de)太老了(le)，不適合買購(gou)買;若是發現花徑的手感比較適宜，軟(ruan)硬適中(zhong)，則(ze)值得(de)購買。

6、掂重量

把同樣體積(ji)大小的(de)(de)(de)西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)，放在手中左右輪(lun)流掂量一下(xia)，手感比較重(zhong)的(de)(de)(de)西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)則是良品。不過需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是，若是發現西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)的(de)(de)(de)花(hua)球過硬了，花(hua)梗有比較寬厚結實的(de)(de)(de)話，這種西(xi)(xi)(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)則顯得有些老了，也是不太適合購買的(de)(de)(de)。

7、若標注有機碼，應謹慎購買

購買有機(ji)西蘭花時，需查(cha)看有機(ji)標(biao)識，并查(cha)看是否標(biao)注了有機(ji)碼、認證機(ji)構名(ming)稱等，標(biao)識有加貼(tie)(tie)形式和印刷形式，加貼(tie)(tie)的(de)“有機碼”采用暗(an)碼形式標注在有機產(chan)品(pin)認(ren)證標志(zhi)旁，刮開涂層即可(ke)獲取，可(ke)以去相關網站進行查詢。

西蘭花怎么保存時間久

1、報紙保存

可以用(yong)報紙來(lai)包(bao)裹西(xi)(xi)蘭花，西(xi)(xi)蘭花放入冰(bing)箱后，它本身是有(you)呼(hu)吸作用(yong)的(de)，這就使得西(xi)(xi)蘭花會越來(lai)越潮濕。如果(guo)用(yong)報紙來(lai)保存，能夠吸收(shou)一部(bu)分水(shui)分，這樣就不(bu)容(rong)易導致變質，顏色也不(bu)會發黃(huang)，包(bao)裹的(de)時候一定要多(duo)包(bao)上幾層，確保西(xi)(xi)蘭花完全被(bei)包(bao)裹住。

2、保鮮膜保存

用保鮮膜包裹西蘭(lan)花(hua)，能夠降(jiang)低(di)西蘭(lan)花(hua)的呼(hu)吸強度，用保(bao)鮮膜完全把(ba)西蘭(lan)花(hua)纏繞起來(lai)，這樣(yang)使里面缺氧，就會造成呼(hu)吸降(jiang)低(di)，也就會延長它的保(bao)質期，大概能夠保(bao)存一周左右，西蘭(lan)花(hua)取出來(lai)表面還是非常(chang)翠綠。