怎樣挑選新鮮的西蘭花

1、看顏色

優質的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發現拿在手上的西蘭花有(you)出現黃色的(de)話，則(ze)說明這株西蘭花(hua)(hua)放置的(de)時間比較長(chang)，已經不那么新鮮了，沒必要買回去。另外，若是(shi)發(fa)現西蘭花(hua)(hua)開(kai)有(you)黃色的(de)花(hua)(hua)朵(duo)，則(ze)說明太過成熟，也不建議購買。

2、看花球、花蕾

大(da)家可以把西蘭(lan)花拿在手里(li)仔(zi)細觀察一(yi)(yi)下，一(yi)(yi)旦發現西蘭(lan)花的(de)(de)花球表(biao)面(mian)沒有凹凸，整體有隆起感(gan)，而且(qie)花蕾(lei)又(you)十分的(de)(de)緊密結實的(de)(de)話(hua)，這類型(xing)的(de)(de)西蘭(lan)花品質卻是上乘的(de)(de);而一(yi)旦發現(xian)花球(qiu)表面凹凸不平十分明顯，則不建議購買。

3、看葉片

如果(guo)在(zai)選購時，發(fa)現西(xi)蘭(lan)花(hua)是(shi)(shi)帶有葉(xie)子的(de)(de)(de)話，則(ze)要重點看一下(xia)葉(xie)子具體(ti)是(shi)(shi)怎樣(yang)的(de)(de)(de)。若是(shi)(shi)西(xi)蘭(lan)花(hua)的(de)(de)(de)葉(xie)片十分嫩(nen)綠，而且濕潤(run)濕潤(run)的(de)(de)(de)，那應該是(shi)(shi)比較新鮮的(de)(de)(de)，建議可以(yi)考慮購買。若是(shi)(shi)發(fa)現西(xi)蘭(lan)花(hua)的(de)(de)(de)葉(xie)片已經(jing)發(fa)黃、枯爛(lan)，則(ze)自然不適(shi)合購買。

4、觀察花梗的切口

大家都(dou)知道，西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)的(de)(de)采摘(zhai)通常都(dou)是直(zhi)接用(yong)刀(dao)收割的(de)(de)。所(suo)以(yi)想要(yao)知道西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)是不(bu)(bu)是新鮮(xian)的(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)通過觀察(cha)西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)花(hua)梗的(de)(de)切口來判斷，用(yong)眼(yan)睛觀察(cha)發(fa)現花(hua)梗的(de)(de)切口嫩綠濕潤的(de)(de)話(hua)，說(shuo)明西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)剛采摘(zhai)不(bu)(bu)久;若是發(fa)現切口過于干燥發(fa)黃的話(hua)，則說明西蘭(lan)花(hua)采摘已久，水(shui)分(fen)和(he)營養流失大，不(bu)適合購買(mai)了。

5、捏西蘭花的花徑

方(fang)便的話，可以(yi)把整(zheng)株西蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)拿起來，然后(hou)用手(shou)指頭捏一下花(hua)(hua)(hua)徑，若是發現花(hua)(hua)(hua)徑的手(shou)感比較硬(ying)實(shi)，說明西蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)成熟(shu)過度，也(ye)就(jiu)是我們所說的太老了，不適合(he)買購買;若是發現花(hua)徑的手感比(bi)較適(shi)宜，軟(ruan)硬適(shi)中，則值得購買。

6、掂重量

把同樣體積大(da)小的(de)(de)西蘭(lan)(lan)(lan)花，放(fang)在手(shou)中左右輪流掂量(liang)一下(xia)，手(shou)感比較(jiao)重的(de)(de)西蘭(lan)(lan)(lan)花則是良品(pin)。不(bu)過需要(yao)注意的(de)(de)是，若是發現(xian)西蘭(lan)(lan)(lan)花的(de)(de)花球過硬了，花梗(geng)有(you)比較(jiao)寬厚結(jie)實的(de)(de)話，這(zhe)種西蘭(lan)(lan)(lan)花則顯(xian)得有(you)些(xie)老了，也(ye)是不(bu)太適合購買(mai)的(de)(de)。

7、若標注有機碼，應謹慎購買

購買有機西蘭花時(shi)，需查(cha)看(kan)有機標識(shi)，并查(cha)看(kan)是否標注(zhu)了(le)有機碼、認證機構名稱等，標識(shi)有加(jia)貼(tie)形(xing)式和印刷形(xing)式，加(jia)貼(tie)的(de)“有(you)機碼”采用暗碼形式標注(zhu)在(zai)有(you)機產品認證標志旁，刮(gua)開涂層(ceng)即可獲取，可以去相關網站進行查詢(xun)。

西蘭花怎么保存時間久

1、報紙保存

可以用報紙來(lai)(lai)包(bao)裹(guo)西蘭花(hua)，西蘭花(hua)放入冰箱后(hou)，它本身是有呼吸作用的，這就使得(de)西蘭花(hua)會越來(lai)(lai)越潮濕。如(ru)果用報紙來(lai)(lai)保存，能(neng)夠吸收一部分(fen)(fen)水分(fen)(fen)，這樣(yang)就不(bu)容易導致變質，顏色也不(bu)會發(fa)黃，包(bao)裹(guo)的時(shi)候一定(ding)要多包(bao)上(shang)幾層(ceng)，確(que)保西蘭花(hua)完全被(bei)包(bao)裹(guo)住。

2、保鮮膜保存

用保鮮膜包裹西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)，能夠降低西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)呼(hu)吸強(qiang)度，用保鮮膜完全把西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)纏繞起來，這樣使(shi)里面缺氧，就會造成(cheng)呼(hu)吸降低，也就會延(yan)長它的(de)(de)保質期(qi)，大概能夠保存一周(zhou)左右(you)，西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)取出來表面還是非常翠(cui)綠。