2023茭白多少錢一斤

上海市青浦區(qu)茭白2.25元(yuan)/斤(jin)；浙江金(jin)華市金(jin)東區茭白3元(yuan)/斤(jin)；安(an)徽(hui)蕪湖市(shi)繁昌區茭白1.7元(yuan)/斤(jin)；安徽宣城市(shi)廣德市(shi)茭白(bai)0.98元/斤(jin)；福(fu)建(jian)漳州市龍海區茭白(bai)1.9元/斤；江西宜春市上高縣茭白3元/斤(jin)；四川攀枝花市米易縣茭(jiao)白1.15元/斤；貴州(zhou)黔南(nan)布依族(zu)苗族(zu)自治州(zhou)惠(hui)水縣茭白2.26元/斤；貴州(zhou)(zhou)黔(qian)東(dong)南苗族(zu)(zu)侗族(zu)(zu)自治(zhi)州(zhou)(zhou)三穗(sui)縣茭白1.8元/斤；云南曲靖市麒麟區茭白2.45元/斤(jin)；湖南長沙(sha)市(shi)芙蓉區茭白1元/斤；江(jiang)蘇連云港(gang)市灌云縣茭白1.2元/斤等。

備注(zhu)：以(yi)上(shang)價格(ge)來(lai)源自網絡(luo)，僅(jin)供參考(kao)。

茭白怎么挑新鮮的

1、看形體

挑選茭(jiao)白時，應選擇體形(xing)(xing)圓(yuan)直短粗，外形(xing)(xing)均勻(yun)，色澤潔白，外皮光(guang)滑的茭(jiao)白筍肉(rou)較嫩；茭(jiao)白體型扁瘦、彎曲、形(xing)(xing)狀，不完整的則(ze)口(kou)感(gan)較差。

2、看顏色

茭白(bai)頂端(duan)、外殼過綠(lv)，茭白(bai)根部(bu)為青綠(lv)色的，代表(biao)茭白(bai)已經老(lao)化，口感不佳。柔嫩水(shui)靈，個(ge)大飽滿的筊白(bai)代表(biao)水(shui)分充足

3、看肉質

許多人看到筊白斷面上有許多黑點會放棄不要，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質疏松的重點，黑點是一種名為“菰黑(hei)穗菌”的真菌類，對于(yu)對人(ren)體代謝有(you)促進效(xiao)果，可延緩骨質老化。但茭肉(rou)過老，肉(rou)質松(song)軟，纖維粗硬，甚至寄(ji)生(sheng)的真菌產(chan)生(sheng)厚膜孢子(zi)，茭白(bai)內(nei)的黑(hei)點擴大(da)成黑(hei)褐色則不能購買。

4、看外表

茭(jiao)白以根(gen)部(bu)以上部(bu)分顯著(zhu)膨大(da)、掀(xian)開(kai)葉鞘一(yi)側即略露茭(jiao)肉的為佳。如果發現茭(jiao)白的表皮為紅(hong)色(se)，則是由于采摘(zhai)后放置時(shi)間過長(chang)而(er)引起(qi)的變色(se)，質地較老。