2023茭白多少錢一斤

上海市青(qing)浦區茭白2.25元/斤；浙(zhe)江金華市金東區(qu)茭(jiao)白3元/斤；安徽蕪湖市繁昌區(qu)茭白1.7元/斤；安徽宣城市(shi)廣德市(shi)茭白(bai)0.98元/斤(jin)；福建漳(zhang)州市(shi)龍海區(qu)茭白1.9元/斤；江西宜春市上高縣茭白3元/斤；四(si)川攀枝花(hua)市米易縣茭白1.15元/斤(jin)；貴州黔南布依族苗族自治州惠(hui)水(shui)縣(xian)茭白2.26元/斤(jin)；貴州(zhou)黔東南(nan)苗族(zu)侗族(zu)自治(zhi)州(zhou)三穗(sui)縣茭白1.8元/斤(jin)；云南曲靖市麒麟區茭(jiao)白2.45元/斤；湖南長沙(sha)市芙(fu)蓉區茭(jiao)白(bai)1元/斤；江蘇連(lian)云(yun)港市(shi)灌云(yun)縣茭白1.2元/斤等。

備注：以上價格來源自(zi)網絡，僅供參考。

茭白怎么挑新鮮的

1、看形體

挑(tiao)選(xuan)茭(jiao)白時，應選(xuan)擇體形圓(yuan)直短(duan)粗，外(wai)形均勻，色(se)澤(ze)潔白，外(wai)皮光滑的(de)茭(jiao)白筍肉較嫩；茭(jiao)白體型扁瘦、彎曲、形狀，不完整的(de)則(ze)口(kou)感較差。

2、看顏色

茭白頂端(duan)、外殼(ke)過綠，茭白根部為(wei)青綠色的(de)(de)，代表茭白已(yi)經老(lao)化，口感不佳。柔嫩(nen)水靈，個(ge)大飽滿的(de)(de)筊(jiao)白代表水分充足

3、看肉質

許多人看到筊白斷面上有許多黑點會放棄不要，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質疏松的重點，黑點是一種名為“菰黑穗菌”的(de)真菌類，對于對人體代謝有促(cu)進效果，可延緩骨質(zhi)老化。但茭肉過(guo)老，肉質(zhi)松軟，纖維(wei)粗硬(ying)，甚至寄生(sheng)的(de)真菌產生(sheng)厚膜孢(bao)子(zi)，茭白內的(de)黑點(dian)擴大(da)成(cheng)黑褐色則不能購買。

4、看外表

茭(jiao)白以根部(bu)以上部(bu)分顯(xian)著膨大、掀開葉鞘一側即(ji)略露茭(jiao)肉的為(wei)佳。如(ru)果(guo)發現茭(jiao)白的表皮(pi)為(wei)紅色，則是(shi)由于采摘后放置時間過長而(er)引起的變色，質(zhi)地(di)較老(lao)。