2023茭白多少錢一斤

上(shang)海市青浦區(qu)茭白2.25元/斤；浙江金(jin)(jin)華(hua)市(shi)金(jin)(jin)東區茭白3元/斤；安(an)徽蕪湖市繁昌區茭白1.7元/斤；安(an)徽宣城市廣德(de)市茭(jiao)白(bai)0.98元/斤；福(fu)建漳州市龍(long)海區茭白(bai)1.9元/斤；江西宜春市上高縣茭白3元/斤；四川攀枝花市米易縣茭(jiao)白1.15元/斤(jin)；貴州(zhou)黔南布依族苗族自治(zhi)州(zhou)惠水縣茭(jiao)白2.26元/斤；貴州黔東南苗族侗族自治州三穗縣(xian)茭(jiao)白1.8元/斤；云(yun)南曲靖市(shi)麒麟(lin)區(qu)茭白(bai)2.45元/斤；湖南(nan)長(chang)沙市芙蓉區茭白1元/斤；江蘇(su)連云港市(shi)灌云縣茭白1.2元/斤(jin)等。

備注：以上價格來(lai)源自(zi)網絡，僅供參(can)考。

茭白怎么挑新鮮的

1、看形體

挑選茭白(bai)時，應選擇(ze)體(ti)形(xing)圓直短粗，外(wai)形(xing)均勻，色(se)澤潔(jie)白(bai)，外(wai)皮光滑的茭白(bai)筍肉較嫩；茭白(bai)體(ti)型(xing)扁瘦、彎曲(qu)、形(xing)狀，不(bu)完(wan)整(zheng)的則口感較差。

2、看顏色

茭(jiao)白頂端、外殼過綠(lv)，茭(jiao)白根部為青綠(lv)色的，代(dai)表(biao)茭(jiao)白已(yi)經(jing)老化，口感不佳。柔嫩水靈(ling)，個大飽滿的筊白代(dai)表(biao)水分充足

3、看肉質

許多人看到筊白斷面上有許多黑點會放棄不要，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質疏松的重點，黑點是一種名為“菰黑穗菌”的真(zhen)菌類(lei)，對于對人體代謝(xie)有促進效果(guo)，可(ke)延緩骨質老化。但茭肉過(guo)老，肉質松軟，纖維粗硬(ying)，甚至寄生的真(zhen)菌產生厚膜孢子，茭白內的黑點擴大成(cheng)黑褐色則不(bu)能購(gou)買。

4、看外表

茭白(bai)(bai)以根(gen)部(bu)以上部(bu)分(fen)顯著膨大、掀(xian)開葉鞘一側即略露(lu)茭肉的(de)為佳。如(ru)果發現茭白(bai)(bai)的(de)表皮為紅色，則是(shi)由于(yu)采摘后放置時(shi)間過長而引起的(de)變(bian)色，質(zhi)地(di)較(jiao)老。