2023年蘆蒿多少錢一斤

云(yun)(yun)南曲靖市麒麟區云(yun)(yun)南蔞蒿7.5元/斤，江蘇宿遷市沭陽縣灘地蘆篙8元(yuan)/斤，云南昆明市官渡區云南蔞蒿6.5元/斤，云南昆明市嵩明縣(xian)云南蔞(lou)蒿7.5元/斤(jin)，安徽阜陽市(shi)潁州區白蘆蒿8.5元/斤，安徽阜(fu)(fu)陽市阜(fu)(fu)南縣(xian)白蘆蒿11元/斤，江蘇宿遷市沭(shu)陽(yang)縣青蘆蒿(hao)6.5元/斤，江蘇連云港市灌云縣(xian)白蘆蒿6.67元/斤(jin)，湖北孝感市(shi)應(ying)城市(shi)青蘆蒿9.8元/斤等。

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蘆蒿在江西省鄱陽湖沿岸一帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有，但是現在市場上一般是人工種植，其中江西人比較擅長做蘆蒿，江西的蘆蒿炒臘肉是一絕，以其“脆嫩爽口(kou)，醇(chun)香(xiang)柔潤”的特(te)點，而入選(xuan)“十大贛菜”之(zhi)一，是中國(guo)的名菜之(zhi)一。

蘆蒿怎么挑好吃又嫩

挑選(xuan)蘆(lu)(lu)蒿菜(cai)有兩個秘訣：一是(shi)看色(se)，顏(yan)色(se)越深(shen)就越老，如發黑(hei)就說明不新(xin)鮮了(le)，盡(jin)量挑翠綠、莖節(jie)比較長的，這(zhe)樣的蘆(lu)(lu)蒿是(shi)嫩的；二是(shi)指掐(qia)(qia)，容易掐(qia)(qia)進去的蘆(lu)(lu)蒿嫩，掐(qia)(qia)不進去的是(shi)老的。

蘆蒿(hao)分兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)大葉蒿(hao)，又(you)名(ming)柳葉蒿(hao)，葉羽狀三裂，它是(shi)青綠色(se)的(de)，而且味道清香濃郁，常吃可以有(you)耐寒，抗(kang)(kang)病(bing)的(de)作用。這種(zhong)的(de)蘆蒿(hao)產量比較(jiao)(jiao)高；還有(you)一(yi)種(zhong)是(shi)碎葉蒿(hao)，又(you)名(ming)雞爪蒿(hao)，葉羽狀五裂，嫩莖淡(dan)綠色(se)，香味濃，耐寒抗(kang)(kang)病(bing)的(de)能力(li)比較(jiao)(jiao)差，而且產量一(yi)般，但是(shi)品質還是(shi)不錯的(de)。

由于蘆蒿在市場上的需求較大，其種植效益也極為可觀，蘆蒿氣味甘甜(tian)無毒，嫩莖味道(dao)清(qing)香(xiang)，肉質(zhi)脆嫩，可(ke)(ke)作主(zhu)食(shi)或者配(pei)料，可(ke)(ke)熟食(shi)，亦可(ke)(ke)涼(liang)拌(ban)，色味極佳。人(ren)工一年種植可(ke)(ke)以多年受用，特(te)別(bie)是(shi)春秋兩(liang)季，可(ke)(ke)以批量供(gong)應。因此，隨著人(ren)們菜譜的變化，經過(guo)人(ren)工栽(zai)培(pei)的蘆蒿走(zou)近了解(jie)尋常百姓家，也步入了高檔次(ci)的賓(bin)館、酒店(dian)，市場廣(guang)闊(kuo)。