2023年蘆蒿多少錢一斤

云南曲靖市(shi)麒麟區云南蔞蒿7.5元/斤(jin)，江(jiang)蘇宿遷(qian)市沭陽縣灘地(di)蘆篙(gao)8元/斤，云南(nan)昆(kun)明(ming)市官渡區云南(nan)蔞蒿6.5元/斤，云南昆明(ming)(ming)市嵩明(ming)(ming)縣云南蔞(lou)蒿7.5元/斤，安徽阜陽市潁(ying)州(zhou)區白蘆蒿8.5元(yuan)/斤(jin)，安徽阜陽市阜南(nan)縣白(bai)蘆(lu)蒿11元/斤，江蘇宿遷市沭陽縣(xian)青蘆蒿6.5元/斤，江蘇連云(yun)港(gang)市灌云(yun)縣白蘆蒿6.67元/斤，湖(hu)北孝感市應(ying)城市青(qing)蘆(lu)蒿9.8元/斤等。

備(bei)注：以上價(jia)格來源自網絡，僅供參考。

蘆蒿在江西省鄱陽湖沿岸一帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有，但是現在市場上一般是人工種植，其中江西人比較擅長做蘆蒿，江西的蘆蒿炒臘肉是一絕，以其“脆(cui)嫩爽口，醇(chun)香柔潤”的(de)特點，而入選“十(shi)大(da)贛(gan)菜”之一，是中國的(de)名菜之一。

蘆蒿怎么挑好吃又嫩

挑選(xuan)蘆蒿菜(cai)有(you)兩個秘訣：一是(shi)看色(se)，顏(yan)色(se)越深就越老(lao)，如發黑(hei)就說明不新(xin)鮮了，盡量挑翠綠、莖節比較長的(de)，這樣的(de)蘆蒿是(shi)嫩的(de)；二(er)是(shi)指(zhi)掐，容易掐進(jin)去的(de)蘆蒿嫩，掐不進(jin)去的(de)是(shi)老(lao)的(de)。

蘆(lu)(lu)蒿(hao)分(fen)兩(liang)種(zhong)，一種(zhong)是(shi)大葉蒿(hao)，又名(ming)柳葉蒿(hao)，葉羽(yu)(yu)狀三裂(lie)，它是(shi)青(qing)綠色(se)的，而且(qie)味道清香(xiang)濃郁，常吃(chi)可以有耐寒，抗病的作用。這(zhe)種(zhong)的蘆(lu)(lu)蒿(hao)產量比較(jiao)高；還有一種(zhong)是(shi)碎葉蒿(hao)，又名(ming)雞爪蒿(hao)，葉羽(yu)(yu)狀五裂(lie)，嫩莖(jing)淡綠色(se)，香(xiang)味濃，耐寒抗病的能(neng)力比較(jiao)差，而且(qie)產量一般，但(dan)是(shi)品質(zhi)還是(shi)不(bu)錯的。

由于蘆蒿在市場上的需求較大，其種植效益也極為可觀，蘆蒿氣味甘甜無毒，嫩(nen)莖(jing)味道清香，肉質脆嫩(nen)，可(ke)(ke)作(zuo)主食或者配料(liao)，可(ke)(ke)熟食，亦可(ke)(ke)涼拌(ban)，色味極佳。人工(gong)一年種植可(ke)(ke)以(yi)多年受用，特別是春秋(qiu)兩季，可(ke)(ke)以(yi)批量供應(ying)。因(yin)此(ci)，隨著人們菜譜的變化，經過人工(gong)栽培的蘆蒿走近了解尋(xun)常(chang)百姓家，也步(bu)入(ru)了高檔次的賓館、酒店(dian)，市場廣闊。