2023年蘆蒿多少錢一斤

云南(nan)曲靖市麒麟區云南(nan)蔞(lou)蒿(hao)7.5元/斤，江(jiang)蘇宿遷市沭(shu)陽縣灘(tan)地蘆篙(gao)8元/斤，云南昆(kun)明市官(guan)渡區(qu)云南蔞蒿6.5元/斤(jin)，云(yun)南昆明市嵩明縣(xian)云(yun)南蔞(lou)蒿(hao)7.5元/斤，安徽阜陽市潁州區(qu)白蘆蒿8.5元/斤，安徽阜陽(yang)市阜南(nan)縣白蘆蒿11元/斤，江蘇宿(su)遷市沭陽縣(xian)青蘆蒿(hao)6.5元(yuan)/斤，江蘇連云港(gang)市灌云縣(xian)白蘆(lu)蒿6.67元/斤，湖(hu)北孝感市應城市青蘆(lu)蒿9.8元(yuan)/斤等。

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蘆蒿在江西省鄱陽湖沿岸一帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有，但是現在市場上一般是人工種植，其中江西人比較擅長做蘆蒿，江西的蘆蒿炒臘肉是一絕，以其“脆嫩爽(shuang)口，醇(chun)香柔潤”的(de)(de)特點(dian)，而(er)入選“十大贛菜”之一，是中(zhong)國的(de)(de)名(ming)菜之一。

蘆蒿怎么挑好吃又嫩

挑選(xuan)蘆(lu)蒿菜有兩個秘(mi)訣：一是(shi)看色(se)，顏(yan)色(se)越深就越老(lao)，如發黑就說明不新鮮了，盡量挑翠綠、莖(jing)節比(bi)較長(chang)的(de)，這(zhe)樣的(de)蘆(lu)蒿是(shi)嫩的(de)；二是(shi)指掐，容易(yi)掐進(jin)去的(de)蘆(lu)蒿嫩，掐不進(jin)去的(de)是(shi)老(lao)的(de)。

蘆(lu)蒿(hao)分兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)大(da)葉(xie)蒿(hao)，又名(ming)柳葉(xie)蒿(hao)，葉(xie)羽狀三裂，它是(shi)青綠(lv)色(se)的(de)，而且(qie)(qie)味(wei)道清香(xiang)濃郁，常吃可以有耐(nai)寒，抗(kang)病(bing)的(de)作用。這(zhe)種(zhong)的(de)蘆(lu)蒿(hao)產(chan)(chan)量(liang)比(bi)較高(gao)；還有一種(zhong)是(shi)碎葉(xie)蒿(hao)，又名(ming)雞(ji)爪(zhua)蒿(hao)，葉(xie)羽狀五裂，嫩莖淡(dan)綠(lv)色(se)，香(xiang)味(wei)濃，耐(nai)寒抗(kang)病(bing)的(de)能力(li)比(bi)較差，而且(qie)(qie)產(chan)(chan)量(liang)一般，但是(shi)品質(zhi)還是(shi)不錯的(de)。

由于蘆蒿在市場上的需求較大，其種植效益也極為可觀，蘆蒿氣味(wei)甘甜(tian)無毒，嫩(nen)莖味(wei)道清香，肉(rou)質脆嫩(nen)，可(ke)作主食(shi)或(huo)者配料(liao)，可(ke)熟食(shi)，亦可(ke)涼(liang)拌，色味(wei)極佳。人工一年種(zhong)植可(ke)以多(duo)年受(shou)用，特(te)別是春秋兩季，可(ke)以批量(liang)供(gong)應。因此，隨著人們菜譜的變化(hua)，經(jing)過人工栽(zai)培的蘆(lu)蒿走近了(le)解(jie)尋常百(bai)姓家，也步入(ru)了(le)高檔次(ci)的賓館(guan)、酒店，市場廣闊。