一、黃油有什么用途

黃油營養(yang)豐富，含維他命(ming)、礦物質、脂肪酸等營養(yang)物質，一(yi)般很少被直(zhi)接食用，通常作為烹調食物的輔料(liao)，當做(zuo)調味品(pin)使(shi)用，輔助食品(pin)讓食物更為鮮(xian)美，也可以用來(lai)烘焙各種糕(gao)點(dian)，能使(shi)糕(gao)點(dian)的口感細膩幼滑。

另外(wai)，黃油(you)乳香撲(pu)鼻，非(fei)常適合用(yong)(yong)來烹飪，用(yong)(yong)來做菜也很香。平時人們會用(yong)(yong)黃油(you)煎(jian)牛排(pai)、煮(zhu)海(hai)鮮、烤(kao)蔬菜等食物(wu)，在各(ge)式各(ge)樣的菜肴里使(shi)用(yong)(yong)黃油(you)增添香氣(qi)，還(huan)會用(yong)(yong)黃油(you)作(zuo)為結合劑搭配(pei)一些配(pei)料來制(zhi)作(zuo)醬(jiang)汁。

二、黃油可以做什么美食

1、黃油可以用來做(zuo)檸檬派，讓黃油自然軟(ruan)化，將(jiang)(jiang)其與(yu)面粉、糖、雞蛋放碗里快速(su)混合，將(jiang)(jiang)其均勻攤在底部做(zuo)成(cheng)大餅(bing)(bing)后(hou)，放進烤箱烤一刻鐘(zhong)，后(hou)將(jiang)(jiang)檸檬汁(zhi)等(deng)放到餅(bing)(bing)上繼續(xu)烤半個小時即可。

2、黃油也可以做黃油曲奇，將(jiang)黃油切成小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的塊狀(zhuang)，放到室溫(wen)下，當變(bian)軟后放到攪(jiao)蛋器攪(jiao)拌至順(shun)滑，加(jia)入白糖后繼續攪(jiao)拌漿，將(jiang)蛋液(ye)分三次(ci)加(jia)入后攪(jiao)拌，加(jia)入香草精讓面粉濕(shi)潤，后將(jiang)面粉捏成不同形狀(zhuang)進行烘烤。

3、另外，黃油也可以做一些簡單的食物，例如三明治、什錦土豆泥、雞蛋奶香餅、布丁等。做三明治的時候，我們要先將雞蛋煎成薄餅狀，然后將切片面包的邊去掉，在上面涂上適量的黃油，然后依次在上面擺放上火腿、面包、雞蛋，再蓋上另一邊面包即可。什錦土豆泥則要將土豆以及其他食材煮熟搗成糊狀加黃油攪拌。