一、黃油有什么用途

黃油營養豐富，含維他命、礦(kuang)物(wu)(wu)質、脂肪(fang)酸等營養物(wu)(wu)質，一般(ban)很少被(bei)直接(jie)食用，通常作為(wei)烹調(diao)食物(wu)(wu)的輔料，當(dang)做調(diao)味品使用，輔助食品讓食物(wu)(wu)更(geng)為(wei)鮮美，也可(ke)以用來烘(hong)焙(bei)各種糕點(dian)，能使糕點(dian)的口感細膩幼(you)滑(hua)。

另外，黃(huang)油(you)乳香撲鼻，非常適(shi)合用來(lai)烹(peng)飪，用來(lai)做菜也很香。平時人們(men)會(hui)用黃(huang)油(you)煎(jian)牛(niu)排、煮海鮮(xian)、烤蔬(shu)菜等食物，在(zai)各式各樣的菜肴里使(shi)用黃(huang)油(you)增添香氣，還會(hui)用黃(huang)油(you)作為結合劑搭配(pei)(pei)一些(xie)配(pei)(pei)料(liao)來(lai)制作醬汁(zhi)。

二、黃油可以做什么美食

1、黃油可以用來(lai)做檸(ning)檬派，讓黃油自(zi)然軟化，將(jiang)(jiang)其與(yu)面粉、糖(tang)、雞(ji)蛋放(fang)(fang)碗(wan)里快速混合(he)，將(jiang)(jiang)其均勻(yun)攤在底部做成大餅后，放(fang)(fang)進烤(kao)箱烤(kao)一刻鐘，后將(jiang)(jiang)檸(ning)檬汁等放(fang)(fang)到(dao)餅上繼續(xu)烤(kao)半個小(xiao)時即可。

2、黃(huang)油也可以做黃(huang)油曲奇(qi)，將黃(huang)油切(qie)成小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的塊狀，放到室溫下(xia)，當變軟(ruan)后(hou)放到攪蛋器攪拌至順滑，加入(ru)(ru)白糖后(hou)繼續(xu)攪拌漿(jiang)，將蛋液分三次加入(ru)(ru)后(hou)攪拌，加入(ru)(ru)香草精讓(rang)面粉濕潤，后(hou)將面粉捏成不(bu)同形(xing)狀進行烘(hong)烤。

3、另外，黃油也可以做一些簡單的食物，例如三明治、什錦土豆泥、雞蛋奶香餅、布丁等。做三明治的時候，我們要先將雞蛋煎成薄餅狀，然后將切片面包的邊去掉，在上面涂上適量的黃油，然后依次在上面擺放上火腿、面包、雞蛋，再蓋上另一邊面包即可。什錦土豆泥則要將土豆以及其他食材煮熟搗成糊狀加黃油攪拌。