一、熱干面能放多久

煮好的熱干面在(zai)1小(xiao)時內(nei)吃完最好。熱干(gan)面(mian)在(zai)常溫20度左(zuo)右保(bao)存的(de)時間并不長，一(yi)般超過(guo)2小(xiao)時后(hou)，面(mian)條就可能(neng)會有所成團(tuan)的(de)現(xian)象(xiang)，若放置(zhi)4小(xiao)時以(yi)上(shang)，則可能(neng)滋生(sheng)細菌等微(wei)生(sheng)物，導致面(mian)條慢慢變質，一(yi)般最佳食用時間是1小(xiao)時內(nei)，最長不超過(guo)6小(xiao)時。放入冰箱冷(leng)藏食用口感(gan)會大打(da)折扣，如(ru)果(guo)煮(zhu)多了(le)面(mian)條建議拌上(shang)一(yi)點食用油，但不要放調味料(liao)，然后(hou)放入保(bao)鮮碗冷(leng)藏，可以(yi)保(bao)存3天，切勿冷(leng)凍，會影響口感(gan)。

沒(mei)有煮的(de)熱干(gan)面可(ke)以(yi)儲存1-3天；沒(mei)煮的(de)也可(ke)以(yi)根據不同包(bao)裝(zhuang)(zhuang)保(bao)質(zhi)期(qi)，在(zai)3天-1個月(yue)的(de)時間不等。現做(zuo)的(de)散(san)賣(mai)成品，一般保(bao)質(zhi)期(qi)為3天，如果是包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食品，通常(chang)是1個月(yue)以(yi)上的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)。

二、熱干面如何保存

1、采用冰箱保存法：可能提到怎么樣保存這個問題，大家能夠想到的就是放在冰箱里面，這樣其實是可以的，但是要注意到的就是，考慮到口感勁道的一個問題，熱干面(mian)在冰箱(xiang)放置的時間千萬不能長久，煮熟(shu)的 熱干面放在(zai)冰箱里面的時(shi)候不(bu)能超過1-2天，食(shi)用熱干面講究的就是配料的口味和面條的勁道，如果放置的時(shi)間長的話，新鮮感和口感都會沒有(you)的，也做不(bu)出來想(xiang)要(yao)的效果，所(suo)以冰箱保(bao)存可以，但(dan)是時(shi)間一定要(yao)短。

2、采用灑油拌勻法：其實已經(jing)煮(zhu)(zhu)過(guo)的(de)(de)熱干(gan)面(mian)的(de)(de)，如(ru)果再進行(xing)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)話，對于面(mian)條的(de)(de)勁道和(he)口(kou)感(gan)影(ying)響是非常(chang)大的(de)(de)，所以熱干(gan)面(mian)店為了不會讓口(kou)感(gan)變差(cha)的(de)(de)話，有一(yi)個(ge)小技(ji)巧(qiao)可(ke)以去解決的(de)(de)，那就(jiu)是將煮(zhu)(zhu)熟(shu)的(de)(de)熱干(gan)面(mian)瀝干(gan)水分之后，在(zai)上面(mian)多灑一(yi)些油(you)，進行(xing)攪拌均勻，再放(fang)入冰箱里(li)面(mian)進行(xing)冷凍，這樣在(zai)使(shi)用(yong)的(de)(de)時候直接用(yong)開水過(guo)一(yi)遍就(jiu)可(ke)以食用(yong)了，味道還是一(yi)如(ru)既往的(de)(de)好。