一、黑茶有保質期嗎

黑茶(cha)是經過了高度發酵后的茶(cha)類(lei)，一般可以長(chang)期保存，且(qie)有著“越陳越香”的特性(xing)。

在黑茶的存放時間上，一般認為黑茶在(zai)清潔、防潮、無異味條(tiao)件(jian)下可(ke)以長期(qi)保存。不過，這(zhe)個(ge)長期(qi)依舊有(you)著其期(qi)限所在(zai)，正常(chang)情(qing)況下，黑(hei)磚茶存放(fang)10至15年(nian)(nian)(nian)，千(qian)兩茶10至15年(nian)(nian)(nian)，散茶5至10年(nian)(nian)(nian)，其經(jing)濟、品飲價值較(jiao)(jiao)高(gao)，高(gao)檔原料制作的精品茶存放(fang)1至2年(nian)(nian)(nian)即(ji)有(you)較(jiao)(jiao)好的口(kou)感。

二、過期的黑茶能喝嗎

過(guo)了保質期(qi)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)茶，沒有(you)霉化變(bian)質的(de)(de)(de)話，還是(shi)可(ke)以喝(he)的(de)(de)(de)，只是(shi)這個時候的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)茶品質不(bu)再保證“越陳越香”的(de)(de)(de)特(te)性，反而品質可(ke)能開(kai)始下降，這是(shi)所謂的(de)(de)(de)“最佳品飲期(qi)”。而真(zhen)正讓黑(hei)(hei)茶變(bian)得和一般食品那樣“變(bian)質”到(dao)不(bu)能喝(he)的(de)(de)(de)地步(bu)，其時間可(ke)能會達(da)到(dao)幾十(shi)年甚至上百年之久。

不過需(xu)要注(zhu)意的是，如果因為保(bao)(bao)存不當，導致黑(hei)茶(cha)出現茶(cha)葉(xie)長毛、發霉等情(qing)況，不管在不在保(bao)(bao)質期(qi)內(nei)，都(dou)不建議繼續喝(he)。

三、黑茶放多久喝比較好

對(dui)黑(hei)(hei)茶(cha)來(lai)說，不(bu)同(tong)的(de)黑(hei)(hei)茶(cha)存(cun)放(fang)(fang)的(de)時(shi)間(jian)往(wang)往(wang)不(bu)一(yi)(yi)樣，是否好喝就要看茶(cha)葉(xie)發酵程(cheng)度(du)，以及本(ben)身用(yong)料的(de)等級，以及存(cun)放(fang)(fang)地點(dian)所(suo)決定(ding)的(de)轉化速度(du)，還要看個人喜歡哪(na)個階段(duan)的(de)味道。一(yi)(yi)般(ban)來(lai)說，黑(hei)(hei)茶(cha)有三(san)個品(pin)飲期：

1、第一個品飲期：兩三個月

壓(ya)制好兩三個(ge)(ge)月以后(hou)，這個(ge)(ge)時候的(de)黑茶(cha)堆味(wei)(wei)重(zhong)，性燥熱(re)，高溫蒸壓(ya)之后(hou)的(de)水味(wei)(wei)還在，但也有黑茶(cha)獨特的(de)醇香甘甜。這個(ge)(ge)時候喝它，主要是(shi)為(wei)了(le)試茶(cha)，決(jue)定一款茶(cha)適(shi)不適(shi)合后(hou)期存(cun)儲。

2、第二個品飲期：三年

1-3年的黑(hei)茶，倉(cang)味明(ming)(ming)顯、湯(tang)色略渾濁(zhuo)，是(shi)這一時期的主要特征。正常發酵工藝(yi)的黑(hei)茶，如果(guo)倉(cang)味不明(ming)(ming)顯，湯(tang)色較(jiao)透(tou)，那(nei)表(biao)明(ming)(ming)在出廠前(qian)，商家已(yi)經經過了一定時間的陳化。

3年內的(de)黑(hei)茶，許多(duo)人都覺得容易上火(huo)，實則不(bu)然(ran)，只要每天不(bu)是(shi)把(ba)黑(hei)茶當成水(shui)來喝是(shi)不(bu)會出現上火(huo)的(de)情況的(de)。

3年之后，黑(hei)茶(cha)堆味才會褪的差不多，內質(zhi)趨于穩定沉(chen)淀，香甜醇滑逐(zhu)漸顯(xian)現。此時的黑(hei)茶(cha)，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清(qing)甜甘香，醇滑細膩，缺陷(xian)慢慢隱去，茶(cha)性由燥熱朝(chao)著溫潤轉變，偏(pian)寒體質(zhi)適宜常飲。

3、第三個品飲期：十年

10年之后是(shi)黑(hei)茶(cha)(cha)最適合品飲的(de)時期，茶(cha)(cha)進入穩定而緩慢的(de)轉化(hua)(hua)期，不(bu)(bu)同(tong)的(de)地區由于氣候(hou)溫濕度的(de)不(bu)(bu)同(tong)，轉化(hua)(hua)速(su)度不(bu)(bu)一(yi)致，會有一(yi)定出入。對于黑(hei)茶(cha)(cha)，比(bi)較強調干倉(cang)存儲、湯(tang)感純凈(jing)無雜味，收藏價(jia)值更高。10年的(de)黑(hei)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽(bao)滿豐潤，藥用價(jia)值高，老少皆宜。

一般而言(yan)，正常發酵的黑(hei)茶存二到三年比較容易出口(kou)感(gan)，如果(guo)輕度發酵，存儲時(shi)間(jian)需要三年或以(yi)上口(kou)感(gan)才出來，發酵過(guo)重則(ze)反之。另外，用料(liao)(liao)等(deng)級(ji)方(fang)面，等(deng)級(ji)越高越不利于后(hou)期的轉化，反之，用料(liao)(liao)等(deng)級(ji)低的黑(hei)茶后(hou)期轉化更好(hao)。

四、如何保存黑茶葉

黑茶(cha)葉的正確儲存要注意方(fang)法：

1、忌暴曬

黑茶(cha)要保存在陰涼的(de)環境中，避免(mian)太陽的(de)直(zhi)接照(zhao)射。不然，茶(cha)葉會進行不可控的(de)極速氧化，產生一些令人不愉悅(yue)的(de)化學成分，茶(cha)就不能喝了。

2、忌濕潤

存放黑茶一定要保持好室內的(de)溫度(du)和干燥度(du)， 過于潮(chao)濕的(de)儲存環境(jing)容易使(shi)茶葉(xie)受(shou)潮(chao)、變質(zhi)甚至(zhi)長霉，縮短茶葉(xie)的(de)保質(zhi)期。

3、忌密閉

通(tong)(tong)風(feng)有(you)助于茶品的(de)自然氧(yang)(yang)(yang)化(hua)（發酵），同時可適當(dang)吸收空氣的(de)水分(fen)（但水分(fen)不能過(guo)高，否則容易霉變）加速茶體的(de)濕(shi)熱氧(yang)(yang)(yang)化(hua)過(guo)程(cheng)，也為微生物代謝提供水分(fen)和氧(yang)(yang)(yang)氣。切忌使用(yong)塑料袋密封(feng)，可用(yong)牛(niu)皮紙(zhi)(zhi)、皮紙(zhi)(zhi)等通(tong)(tong)透性(xing)能較好的(de)包裝材(cai)料進行包裝儲(chu)存。但也要避免潮(chao)濕(shi)的(de)環境避免霉變，南方濕(shi)熱地區(qu)尤(you)其需要注(zhu)意。

4、忌異味

開闊忌(ji)異味(wei)，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味(wei)的物質混放在一起，而(er)宜放置在開闊而(er)通風透(tou)氣的環(huan)境中。