綠(lv)茶,作為中國(guo)茶文(wen)化的(de)重要(yao)一(yi)環,以(yi)其獨(du)特(te)(te)(te)的(de)口感和豐富(fu)的(de)營養價值深受人們的(de)喜愛。今天(tian)MAIGOO小(xiao)編就來介紹十(shi)大有(you)名的(de)綠(lv)茶品種,涵蓋(gai)碧螺春、西(xi)湖龍(long)井、安吉白(bai)茶、六安瓜片(pian)、信陽(yang)毛(mao)尖、恩施玉露、黃山毛(mao)峰、廬山云霧(wu)、太(tai)平猴魁、蒙頂甘露,每一(yi)種綠(lv)茶都有(you)其獨(du)特(te)(te)(te)的(de)產地、采摘和制作工藝,以(yi)及獨(du)特(te)(te)(te)的(de)品質特(te)(te)(te)征。
一、碧螺春
碧螺春是中國十大名茶,產于(yu)江蘇省蘇州市太湖(hu)的洞(dong)庭山(shan),因(yin)外形似螺,色澤碧(bi)(bi)(bi)綠(lv),故名(ming)碧(bi)(bi)(bi)螺春(chun)。碧(bi)(bi)(bi)螺春(chun)的(de)采(cai)摘(zhai)和制(zhi)作(zuo)工藝(yi)十(shi)分講(jiang)究,需在春(chun)季茶樹剛剛發芽(ya)時采(cai)摘(zhai),并(bing)用傳統的(de)手工技藝(yi)炒制(zhi)而成。碧(bi)(bi)(bi)螺春(chun)的(de)品質特征是條索緊結(jie)、色澤翠(cui)綠(lv)、香氣濃(nong)郁、滋味鮮爽回甘,具(ju)有(you)獨特的(de)花果(guo)香和果(guo)味。
二、西湖龍井
西湖(hu)龍(long)井是(shi)(shi)中(zhong)國綠(lv)茶(cha)的(de)代表(biao),產(chan)于(yu)浙江省杭(hang)州市西湖(hu)區,是(shi)(shi)中(zhong)國國家(jia)地理標志產(chan)品(pin)(pin)。西湖(hu)龍(long)井茶(cha)園分布在西湖(hu)周圍的(de)山區和丘陵(ling)地帶,這里氣候溫(wen)和、雨量充沛、光(guang)(guang)照(zhao)充足,為茶(cha)樹的(de)生長提供了(le)得天獨厚的(de)條(tiao)件。西湖(hu)龍(long)井的(de)品(pin)(pin)質特(te)征(zheng)是(shi)(shi)扁平(ping)光(guang)(guang)滑挺直、色澤嫩綠(lv)光(guang)(guang)潤、香(xiang)氣清高持久、滋味(wei)鮮(xian)爽回甘,具有獨特(te)的(de)豆香(xiang)和栗香(xiang)。
三、安吉白茶
安(an)(an)吉(ji)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)產(chan)于(yu)浙江省安(an)(an)吉(ji)縣,是采用白(bai)(bai)(bai)化茶(cha)(cha)樹(shu)品種“白(bai)(bai)(bai)葉一號”、“白(bai)(bai)(bai)葉二(er)號”和“白(bai)(bai)(bai)葉三號”加工而(er)成(cheng)的綠茶(cha)(cha)。安(an)(an)吉(ji)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)的采摘和制(zhi)作(zuo)工藝十分講究,需在春季(ji)茶(cha)(cha)樹(shu)剛剛發芽(ya)時采摘,并用傳統的手工技藝炒制(zhi)而(er)成(cheng)。安(an)(an)吉(ji)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)的品質特(te)(te)征是條索挺直、色澤嫩綠、香(xiang)氣清高、滋味鮮(xian)爽回甘,具有獨特(te)(te)的蘭花香(xiang)和果味。
四、六安瓜片
六(liu)(liu)安(an)瓜片(pian)(pian)是中(zhong)國綠(lv)茶(cha)中(zhong)的(de)珍品(pin),產于安(an)徽省六(liu)(liu)安(an)市(shi)大別山一(yi)帶。六(liu)(liu)安(an)瓜片(pian)(pian)的(de)歷史悠(you)久,早在唐(tang)代就已成為貢品(pin)。六(liu)(liu)安(an)瓜片(pian)(pian)的(de)采摘和制(zhi)作(zuo)工藝(yi)十分獨特,需在谷雨前后采摘茶(cha)樹頂端嫩芽(ya),經過(guo)扳片(pian)(pian)、攤晾、炒干等(deng)多道(dao)工序加(jia)工而成。其形(xing)似瓜片(pian)(pian)、色(se)澤(ze)寶綠(lv)、香氣清(qing)高、滋(zi)味鮮爽(shuang)回甘,具有獨特的(de)板(ban)栗香和果味。
五、信陽毛尖
信(xin)陽毛(mao)尖是中國綠(lv)茶(cha)的(de)重要代(dai)表,產于河南省信(xin)陽市浉河區。信(xin)陽毛(mao)尖的(de)茶(cha)園分(fen)布在山巒起伏(fu)、云(yun)霧繚繞的(de)山區和(he)丘陵地帶,這里(li)氣(qi)候溫(wen)和(he)、雨(yu)量充(chong)沛、光照(zhao)充(chong)足,為茶(cha)樹的(de)生長提供(gong)了得(de)天獨(du)厚的(de)條(tiao)(tiao)件。信(xin)陽毛(mao)尖的(de)品質特征是條(tiao)(tiao)索緊細圓直、色澤翠綠(lv)、香氣(qi)清高持久、滋味鮮爽(shuang)回(hui)甘,具有(you)獨(du)特的(de)花(hua)香和(he)果味。
六、恩施玉露
恩施玉露(lu),湖北省恩施市特產(chan),中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。恩施玉露(lu)外(wai)形條索緊圓光滑(hua)、纖細挺直如(ru)針,色澤蒼翠(cui)綠潤。經沸(fei)水沖泡,芽(ya)葉(xie)復展(zhan)如(ru)生,初(chu)時婷婷地懸浮(fu)杯中,繼(ji)而(er)沉(chen)降杯底,平(ping)伏(fu)完整,湯色嫩綠明(ming)亮,如(ru)玉露(lu),香(xiang)氣清(qing)爽(shuang),滋(zi)味醇和。觀其(qi)外(wai)形,賞心(xin)悅(yue)目(mu);飲其(qi)茶(cha)湯,沁(qin)人(ren)心(xin)脾。
七、黃山毛峰
黃山毛峰產于安徽省黃山(徽州(zhou))一帶(dai),因此也被稱(cheng)為徽茶。其外形(xing)微卷,形(xing)狀像雀(que)舌,色(se)澤綠中泛黃,銀(yin)毫顯露(lu),而(er)且還帶(dai)有金(jin)黃色(se)魚葉(xie)(俗(su)稱(cheng)黃金(jin)片(pian))。當它被沖入杯中時,霧(wu)氣會(hui)結頂,湯色(se)清碧微黃,葉(xie)底黃綠有活力,滋(zi)味(wei)醇甘(gan),香氣如(ru)蘭,韻味(wei)深長。
八、廬山云霧
廬山(shan)(shan)云霧產于(yu)江西省九(jiu)江市廬山(shan)(shan)風景名勝區,其品(pin)質(zhi)特征是(shi)條(tiao)索緊(jin)結、色澤翠綠、香氣清(qing)幽持(chi)久、滋味鮮(xian)爽回甘,具有獨特的(de)花(hua)香和果味。在廬山(shan)(shan)云霧的(de)品(pin)飲過(guo)程中,人(ren)們常常能夠感受到(dao)一種云霧繚繞的(de)感覺,仿佛(fo)身臨其境地置身于(yu)廬山(shan)(shan)的(de)山(shan)(shan)水之(zhi)間。
九、太平猴魁
太平猴魁(kui)產于安徽省黃(huang)山市黃(huang)山區,其(qi)品(pin)質特征是(shi)兩葉(xie)抱一芽,扁平挺(ting)直,自然舒(shu)展,白毫隱(yin)伏,有(you)“猴魁(kui)兩頭尖(jian),不散不翹不卷邊”之(zhi)稱。色澤蒼綠,葉(xie)脈綠中(zhong)隱(yin)紅,俗(su)稱“紅絲(si)線”。入杯沖泡,芽葉(xie)成朵,或懸(xuan)或沉,其(qi)滋味(wei)鮮爽醇厚,回味(wei)甘甜,具有(you)獨(du)特的蘭花香(xiang)和果味(wei)。
十、蒙頂甘露
蒙頂(ding)甘(gan)露(lu)(lu)產于四川省(sheng)雅安市蒙頂(ding)山,其品(pin)質特征是條索緊卷多毫(hao),色澤嫩綠油潤(run),香氣馥郁芬芳鮮嫩,滋味鮮爽(shuang)回甘(gan),具(ju)有獨(du)特的(de)花香和果(guo)味。沖(chong)泡后的(de)蒙頂(ding)甘(gan)露(lu)(lu)湯色黃綠明(ming)亮,葉底秀麗勻(yun)整,讓人在品(pin)飲的(de)同時也能欣(xin)賞到茶葉的(de)美麗。