2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉藠頭(tou)3元(yuan)/斤(jin)；湖南衡(heng)陽市衡(heng)陽縣細葉藠頭(tou)2.03元/斤；云南曲(qu)靖市富源縣細葉藠頭1.5元/斤(jin)。

2、長柄藠頭

江(jiang)西南昌市新建區長柄(bing)藠頭2.2元/斤；江西(xi)贛州市信(xin)豐縣長柄藠頭3.5元/斤；湖南衡(heng)陽市常寧(ning)市長(chang)柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西(xi)宜(yi)春市樟樹市白衣藠(jiao)頭1元/斤；湖北宜昌(chang)市當陽市白衣藠(jiao)頭1.55元/斤；湖(hu)南常德(de)市安鄉縣白(bai)衣藠頭2.13元/斤(jin)；湖南株洲市淥口區白衣藠頭(tou)2.8元/斤(jin)；湖(hu)南衡陽(yang)市(shi)常寧(ning)市(shi)白(bai)衣藠頭(tou)1.3元/斤；四川眉山市彭山區白(bai)衣藠頭1.8元/斤；貴州黔南布(bu)依族(zu)苗族(zu)自(zi)治州三都水族(zu)自(zi)治縣白(bai)衣藠頭2.95元/斤；云南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元(yuan)/斤(jin)。

4、木藠頭

湖南株洲市淥口區木(mu)藠頭(tou)2.8元/斤(jin)等(deng)。

備注(zhu)：以(yi)上價格來源自(zi)網絡，僅(jin)供參考(kao)。

如何挑選藠頭

挑選藠頭(tou)(tou)的(de)(de)時候，我們主要看(kan)它(ta)的(de)(de)鱗莖(jing)部分(fen)，注意選擇比較(jiao)潔白晶瑩的(de)(de)藠頭(tou)(tou)，尤其白色根部位置比較(jiao)肥厚的(de)(de)為佳，藠頭(tou)(tou)好吃就在于白色的(de)(de)部分(fen)，另外也可以從它(ta)的(de)(de)葉子判斷是(shi)否新(xin)鮮(xian)，這樣(yang)就可以買到新(xin)鮮(xian)的(de)(de)藠頭(tou)(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油適(shi)量(liang)，鹽半茶匙(chi)，朝天椒(jiao)個，辣椒(jiao)油1湯匙，生抽1湯匙

做法：洗干凈的朝天椒(jiao)切成圈，藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)洗干凈，去除外皮，切掉(diao)綠苗，修(xiu)整齊，鍋中加(jia)水燒開(kai)，加(jia)入(ru)(ru)鹽(yan)和藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)拌勻(yun)，煮上一(yi)(yi)分鐘(zhong)左右至藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)完全變(bian)熟(shu)，將燙好的藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)撈出來控(kong)干水分，藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)放入(ru)(ru)稍微大一(yi)(yi)點的容器(qi)中，把切好的朝天椒(jiao)撒(sa)進(jin)去，加(jia)入(ru)(ru)生抽、鹽(yan)，用筷子(zi)攪拌一(yi)(yi)會兒(er)，讓藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)入(ru)(ru)味，淋入(ru)(ru)少(shao)許(xu)辣椒(jiao)油，拌勻(yun)后(hou)裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭(tou)5斤，辣椒粉500克，花椒(jiao)粉50克，食鹽200克(ke)，花生油200克

做法：將(jiang)藠頭清洗干(gan)凈后(hou)，晾干(gan)水分，然(ran)后(hou)將(jiang)藠頭放(fang)入(ru)盆中，放(fang)入(ru)200克食(shi)鹽，放入50克(ke)花椒粉，放入(ru)500克辣(la)椒(jiao)粉，放入花生油200克，然后轉移到密封玻璃罐中，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠(jiao)頭1500克，白醋1碗(wan)，冰糖200克，涼(liang)白開適量

做法：將藠頭(tou)清(qing)洗干(gan)凈，然后(hou)放入(ru)盆中，撒入(ru)食鹽(yan)，擱置1個(ge)小時，殺一下(xia)水，藠頭殺好水后(hou)，沖洗干凈，去掉鹽味，然后(hou)稍微晾(liang)干水分，再放入(ru)玻璃罐中，加入(ru)1碗白(bai)醋，加入200克冰(bing)糖(tang)，加(jia)入適(shi)量的涼白開，涼白開沒過藠頭(tou)即可(ke)，然(ran)后蓋上(shang)蓋子，密封(feng)起來(lai)，發酵(jiao)10天就可以(yi)了。