2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區(qu)細葉藠頭3元/斤；湖南(nan)衡陽市衡陽縣細葉藠頭(tou)2.03元/斤；云南曲靖市富源縣細葉藠頭1.5元(yuan)/斤。

2、長柄藠頭

江西南昌(chang)市新建區長柄藠頭2.2元(yuan)/斤；江西贛州市信豐(feng)縣長柄(bing)藠頭3.5元/斤；湖南衡(heng)陽市常寧(ning)市長柄藠頭1.7元(yuan)/斤(jin)。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹市白(bai)衣藠(jiao)頭1元/斤；湖北宜(yi)昌市當陽市白衣藠頭(tou)1.55元/斤(jin)；湖南常(chang)德市安(an)鄉縣白衣(yi)藠頭2.13元/斤(jin)；湖(hu)南株洲市(shi)淥口區白衣(yi)藠(jiao)頭2.8元/斤；湖南衡陽市(shi)常寧市(shi)白衣藠頭1.3元/斤(jin)；四川(chuan)眉山市彭(peng)山區白衣(yi)藠頭1.8元/斤(jin)；貴(gui)州(zhou)黔(qian)南布依族(zu)苗族(zu)自治州(zhou)三(san)都水族(zu)自治縣(xian)白(bai)衣藠頭2.95元/斤(jin)；云南昆明市呈貢(gong)區(qu)白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市淥口區木(mu)藠頭2.8元/斤等。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參(can)考。

如何挑選藠頭

挑選(xuan)藠(jiao)頭(tou)的時(shi)候，我們主要(yao)看它(ta)的鱗莖(jing)部(bu)分，注(zhu)意選(xuan)擇(ze)比(bi)較潔白晶瑩的藠(jiao)頭(tou)，尤其白色根部(bu)位置(zhi)比(bi)較肥厚(hou)的為佳，藠(jiao)頭(tou)好吃(chi)就(jiu)在于白色的部(bu)分，另外也可以(yi)從它(ta)的葉子判斷是否新鮮(xian)，這樣(yang)就(jiu)可以(yi)買到(dao)新鮮(xian)的藠(jiao)頭(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油適量，鹽半茶匙，朝天椒個，辣(la)椒油1湯匙，生(sheng)抽1湯匙

做法(fa)：洗干凈的(de)(de)朝(chao)天椒(jiao)切(qie)(qie)成圈，藠(jiao)頭(tou)洗干凈，去除外皮，切(qie)(qie)掉綠苗(miao)，修整齊，鍋中(zhong)加水(shui)燒開，加入鹽和藠(jiao)頭(tou)拌(ban)勻，煮(zhu)上(shang)一(yi)(yi)分(fen)鐘左右(you)至藠(jiao)頭(tou)完全變(bian)熟，將(jiang)燙好的(de)(de)藠(jiao)頭(tou)撈出來(lai)控干水(shui)分(fen)，藠(jiao)頭(tou)放入稍微大(da)一(yi)(yi)點的(de)(de)容器中(zhong)，把切(qie)(qie)好的(de)(de)朝(chao)天椒(jiao)撒(sa)進去，加入生抽、鹽，用筷(kuai)子攪拌(ban)一(yi)(yi)會兒，讓藠(jiao)頭(tou)入味，淋入少(shao)許辣椒(jiao)油，拌(ban)勻后(hou)裝盤(pan)即可(ke)。

2、香辣藠頭

食(shi)材(cai)：藠頭5斤，辣椒(jiao)粉500克，花椒(jiao)粉(fen)50克，食鹽200克，花生油200克

做(zuo)法(fa)：將藠(jiao)頭清洗干凈后(hou)，晾(liang)干水(shui)分，然(ran)后(hou)將藠(jiao)頭放(fang)入盆中(zhong)，放(fang)入200克食鹽，放入(ru)50克花椒粉，放(fang)入500克辣椒粉，放入(ru)花生(sheng)油200克，然后轉(zhuan)移到密封(feng)玻(bo)璃罐中(zhong)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，發酵10天(tian)即(ji)可。

3、酸藠頭

食(shi)材：藠頭1500克，白醋1碗，冰糖200克，涼白開(kai)適量

做(zuo)法：將(jiang)藠頭清洗(xi)干凈，然后放入(ru)盆中，撒入(ru)食鹽，擱置(zhi)1個小時(shi)，殺一下水，藠頭(tou)殺好(hao)水后，沖洗干(gan)凈，去掉鹽味，然后稍微晾干(gan)水分，再(zai)放入玻璃罐中，加入1碗(wan)白(bai)醋，加入200克冰糖(tang)，加入適量的涼(liang)白(bai)開(kai)，涼(liang)白(bai)開(kai)沒過藠頭即可(ke)，然(ran)后蓋上蓋子(zi)，密封(feng)起來，發(fa)酵(jiao)10天就可以了。