2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南(nan)株洲(zhou)市淥口區細葉(xie)藠頭3元/斤；湖南衡(heng)陽市衡(heng)陽縣細葉藠頭2.03元/斤(jin)；云(yun)南曲(qu)靖(jing)市(shi)富源(yuan)縣細葉藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西南昌市(shi)新建區長柄藠(jiao)頭2.2元/斤；江西贛(gan)州市信豐(feng)縣(xian)長柄藠頭3.5元/斤(jin)；湖(hu)南衡陽市常寧市長(chang)柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西(xi)宜春市(shi)樟樹(shu)市(shi)白衣藠頭(tou)1元/斤；湖北宜昌市當(dang)陽市白衣藠頭1.55元/斤；湖南常德市安鄉縣白衣藠頭(tou)2.13元(yuan)/斤；湖南株洲市(shi)淥口區白衣藠(jiao)頭2.8元/斤(jin)；湖南衡陽市常(chang)寧(ning)市白衣藠頭(tou)1.3元/斤；四(si)川眉山市(shi)彭山區白衣藠頭1.8元/斤；貴(gui)州黔南布依族(zu)苗(miao)族(zu)自(zi)治州三(san)都(dou)水族(zu)自(zi)治縣(xian)白衣(yi)藠頭2.95元(yuan)/斤；云南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株(zhu)洲市淥口區木藠頭2.8元/斤等(deng)。

備(bei)注：以上價格來源自網絡(luo)，僅供參考。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選藠頭(tou)(tou)的(de)(de)時候，我(wo)們主要看它的(de)(de)鱗莖部(bu)分，注意選擇比(bi)(bi)較潔白(bai)(bai)晶瑩(ying)的(de)(de)藠頭(tou)(tou)，尤其白(bai)(bai)色根(gen)部(bu)位置(zhi)比(bi)(bi)較肥厚的(de)(de)為佳，藠頭(tou)(tou)好(hao)吃就在于白(bai)(bai)色的(de)(de)部(bu)分，另外也可以(yi)從(cong)它的(de)(de)葉子判斷是否(fou)新鮮(xian)(xian)，這(zhe)樣(yang)就可以(yi)買到新鮮(xian)(xian)的(de)(de)藠頭(tou)(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材(cai)：藠頭200克，油適量，鹽半茶匙，朝天椒(jiao)個，辣椒(jiao)油1湯匙，生(sheng)抽1湯匙

做(zuo)法：洗干(gan)凈的朝(chao)(chao)天椒切(qie)成圈，藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)洗干(gan)凈，去除外皮，切(qie)掉綠苗(miao)，修整(zheng)齊，鍋(guo)中(zhong)加(jia)(jia)水燒開，加(jia)(jia)入(ru)鹽和藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)拌勻(yun)，煮上(shang)一(yi)分(fen)鐘左右至藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)完全變(bian)熟，將燙(tang)好(hao)的藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)撈(lao)出來控干(gan)水分(fen)，藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)放入(ru)稍微大一(yi)點(dian)的容器中(zhong)，把切(qie)好(hao)的朝(chao)(chao)天椒撒進去，加(jia)(jia)入(ru)生抽、鹽，用(yong)筷(kuai)子(zi)攪拌一(yi)會兒，讓藠(jiao)(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)入(ru)味，淋入(ru)少許辣椒油(you)，拌勻(yun)后(hou)裝盤即(ji)可。

2、香辣藠頭

食材：藠(jiao)頭(tou)5斤，辣椒粉500克，花(hua)椒粉50克，食鹽200克，花生油200克

做法：將藠頭清(qing)洗(xi)干凈后(hou)(hou)，晾干水(shui)分，然后(hou)(hou)將藠頭放入盆(pen)中，放入200克食鹽，放入50克花(hua)椒粉，放入500克(ke)辣椒粉，放(fang)入花生油200克，然后轉移到密(mi)封玻璃罐中，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋1碗(wan)，冰糖200克，涼(liang)白開適量(liang)

做法：將藠頭清(qing)洗干凈(jing)，然(ran)后放入盆中，撒入食(shi)鹽，擱置1個小時，殺一下(xia)水(shui)，藠頭殺好水(shui)后，沖洗干凈，去掉鹽(yan)味，然后稍微(wei)晾干水(shui)分(fen)，再放入玻璃罐中(zhong)，加(jia)入1碗白(bai)醋，加入200克冰糖，加入適量的涼白開，涼白開沒過藠頭即可，然后蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)，密封起來，發酵10天(tian)就(jiu)可以了。