2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥(lu)口區細葉藠頭3元/斤(jin)；湖南衡(heng)陽市(shi)衡(heng)陽縣細葉(xie)藠頭2.03元/斤(jin)；云南(nan)曲靖市富源縣細葉藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西(xi)南昌市新建(jian)區(qu)長柄藠頭(tou)2.2元(yuan)/斤；江西贛州市信豐(feng)縣長柄藠(jiao)頭3.5元/斤；湖南衡陽市(shi)常寧市(shi)長(chang)柄藠頭1.7元(yuan)/斤(jin)。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹市白衣藠(jiao)頭1元/斤；湖北宜昌(chang)市(shi)當陽市(shi)白(bai)衣藠頭1.55元(yuan)/斤；湖南常德(de)市安鄉縣白衣藠頭(tou)2.13元/斤；湖南(nan)株洲市淥口區白衣藠(jiao)頭2.8元/斤；湖南衡陽市常寧(ning)市白衣藠(jiao)頭1.3元/斤；四川眉山(shan)市彭山(shan)區(qu)白衣藠頭1.8元/斤；貴(gui)州(zhou)(zhou)黔(qian)南布(bu)依族苗(miao)族自治(zhi)州(zhou)(zhou)三都水(shui)族自治(zhi)縣白衣藠頭2.95元(yuan)/斤；云(yun)南昆明市呈貢區(qu)白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市淥口區木藠(jiao)頭2.8元/斤等。

備注：以(yi)上價格(ge)來源(yuan)自(zi)網絡，僅供(gong)參(can)考。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選藠(jiao)頭(tou)(tou)的時候，我們主(zhu)要看它(ta)的鱗莖部分，注意選擇比(bi)較(jiao)潔白晶瑩的藠(jiao)頭(tou)(tou)，尤(you)其白色根部位置比(bi)較(jiao)肥厚的為佳，藠(jiao)頭(tou)(tou)好吃就在于白色的部分，另外也可(ke)以(yi)從(cong)它(ta)的葉子判斷是(shi)否新鮮，這樣就可(ke)以(yi)買(mai)到新鮮的藠(jiao)頭(tou)(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油適(shi)量，鹽(yan)半(ban)茶匙，朝(chao)天椒個，辣(la)椒油1湯匙，生抽1湯(tang)匙

做法：洗干凈的(de)(de)朝(chao)天(tian)椒切成(cheng)圈，藠(jiao)(jiao)頭(tou)洗干凈，去(qu)除外皮(pi)，切掉綠(lv)苗，修整齊，鍋中加(jia)水燒開(kai)，加(jia)入鹽和藠(jiao)(jiao)頭(tou)拌(ban)勻(yun)，煮上(shang)一分鐘左右至藠(jiao)(jiao)頭(tou)完全(quan)變熟，將燙好(hao)的(de)(de)藠(jiao)(jiao)頭(tou)撈出來控干水分，藠(jiao)(jiao)頭(tou)放入稍微大一點的(de)(de)容(rong)器中，把切好(hao)的(de)(de)朝(chao)天(tian)椒撒(sa)進去(qu)，加(jia)入生抽、鹽，用筷子(zi)攪拌(ban)一會兒，讓藠(jiao)(jiao)頭(tou)入味，淋入少許辣(la)椒油，拌(ban)勻(yun)后裝盤即(ji)可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤，辣(la)椒粉500克，花椒粉50克，食鹽200克(ke)，花生油200克

做(zuo)法：將藠頭清(qing)洗干凈后，晾干水分，然后將藠頭放入盆中(zhong)，放入200克食鹽，放入50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放入花生油(you)200克，然后轉移到密封(feng)玻(bo)璃罐中，蓋上蓋子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克(ke)，白醋(cu)1碗(wan)，冰糖200克，涼白開適量

做法：將藠頭清洗干凈，然后放入(ru)(ru)盆(pen)中，撒入(ru)(ru)食(shi)鹽，擱(ge)置1個(ge)小時，殺(sha)一下(xia)水，藠頭殺(sha)好水后，沖洗干凈，去(qu)掉(diao)鹽味，然后稍微晾干水分(fen)，再放入(ru)玻璃(li)罐中，加入(ru)1碗白醋(cu)，加入200克冰糖，加入適(shi)量的涼(liang)(liang)白(bai)開(kai)，涼(liang)(liang)白(bai)開(kai)沒過藠頭即可，然(ran)后蓋上蓋子，密封起來，發酵10天就可以了(le)。