2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市(shi)淥(lu)口區細葉(xie)藠頭(tou)3元(yuan)/斤；湖南衡(heng)陽市衡(heng)陽縣細葉藠頭(tou)2.03元/斤；云南曲(qu)靖市富源縣細葉藠頭1.5元/斤(jin)。

2、長柄藠頭

江西南昌市新(xin)建區長柄藠頭2.2元(yuan)/斤；江(jiang)西贛州(zhou)市信豐縣(xian)長柄藠頭3.5元/斤；湖南衡陽(yang)市常寧市長柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春市(shi)樟(zhang)樹市(shi)白衣藠頭1元/斤；湖北宜昌市(shi)當陽(yang)市(shi)白衣藠(jiao)頭1.55元/斤(jin)；湖南常德市安鄉縣白衣藠頭2.13元(yuan)/斤；湖南株洲市淥口(kou)區白衣藠頭2.8元/斤；湖南(nan)衡陽市常(chang)寧市白衣藠(jiao)頭1.3元/斤；四川眉山(shan)市彭山(shan)區白(bai)衣藠(jiao)頭(tou)1.8元/斤(jin)；貴州(zhou)黔南(nan)布依族(zu)苗族(zu)自治州(zhou)三都水族(zu)自治縣白衣藠(jiao)頭2.95元(yuan)/斤；云南昆明(ming)市(shi)呈(cheng)貢區(qu)白衣(yi)藠頭1.8元(yuan)/斤(jin)。

4、木藠頭

湖南株洲市淥口區木藠頭(tou)2.8元/斤等。

備(bei)注：以上價(jia)格來(lai)源自網絡，僅(jin)供參考。

如何挑選藠頭

挑選藠(jiao)頭的(de)時候，我們主要看它的(de)鱗莖(jing)部(bu)分，注意(yi)選擇比(bi)較(jiao)潔(jie)白(bai)晶瑩(ying)的(de)藠(jiao)頭，尤(you)其白(bai)色根部(bu)位置比(bi)較(jiao)肥厚的(de)為佳(jia)，藠(jiao)頭好吃就(jiu)在于白(bai)色的(de)部(bu)分，另外也可以從它的(de)葉子判斷是否新(xin)鮮，這樣就(jiu)可以買到(dao)新(xin)鮮的(de)藠(jiao)頭了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠(jiao)頭200克，油適(shi)量，鹽(yan)半茶匙，朝天椒個，辣(la)椒油1湯(tang)匙，生抽1湯匙

做法(fa)：洗干(gan)凈(jing)(jing)的朝天(tian)椒切(qie)(qie)成(cheng)圈，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)洗干(gan)凈(jing)(jing)，去除外皮，切(qie)(qie)掉綠苗，修整齊(qi)，鍋中(zhong)加(jia)水(shui)燒開，加(jia)入(ru)鹽和藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)拌(ban)勻，煮上一(yi)(yi)分鐘左右(you)至藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)完全變熟，將燙(tang)好的藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)撈(lao)出來(lai)控干(gan)水(shui)分，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)放入(ru)稍(shao)微(wei)大一(yi)(yi)點的容器中(zhong)，把(ba)切(qie)(qie)好的朝天(tian)椒撒進去，加(jia)入(ru)生抽、鹽，用(yong)筷子(zi)攪(jiao)拌(ban)一(yi)(yi)會兒，讓藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)入(ru)味，淋入(ru)少(shao)許辣椒油(you)，拌(ban)勻后裝盤(pan)即可。

2、香辣藠頭

食(shi)材：藠頭(tou)5斤，辣(la)椒粉500克(ke)，花椒粉50克，食鹽200克，花生油200克

做法：將藠(jiao)頭清洗干凈后，晾干水(shui)分，然后將藠(jiao)頭放入盆中，放入200克食鹽，放入50克花椒(jiao)粉(fen)，放(fang)入500克辣椒粉(fen)，放入花(hua)生油(you)200克，然后(hou)轉移到密封玻(bo)璃罐中，蓋(gai)上蓋(gai)子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材(cai)：藠頭1500克，白醋1碗，冰(bing)糖200克，涼白開適量

做法：將藠頭清洗(xi)干凈(jing)，然后放入(ru)盆中，撒入(ru)食鹽，擱置1個(ge)小時，殺一下(xia)水(shui)，藠頭殺好水(shui)后，沖洗干凈(jing)，去掉鹽味，然后稍微(wei)晾干水(shui)分，再放入(ru)(ru)玻璃罐中，加入(ru)(ru)1碗(wan)白醋(cu)，加入200克(ke)冰糖，加入適(shi)量(liang)的涼白(bai)開(kai)，涼白(bai)開(kai)沒過藠(jiao)頭即(ji)可，然后(hou)蓋上蓋子(zi)，密(mi)封起來，發酵10天就可以了。