2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉藠頭3元/斤；湖南衡陽(yang)市衡陽(yang)縣細(xi)葉藠頭2.03元/斤；云南(nan)曲(qu)靖(jing)市(shi)富源縣細葉(xie)藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江(jiang)西南昌(chang)市新建區長柄藠頭2.2元/斤(jin)；江西贛(gan)州(zhou)市信豐縣長柄藠頭3.5元/斤；湖南(nan)衡陽市常寧市長柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜(yi)春(chun)市樟樹市白(bai)衣藠(jiao)頭1元/斤；湖北宜(yi)昌(chang)市當陽(yang)市白衣藠頭1.55元/斤(jin)；湖南常德市安鄉縣(xian)白衣藠(jiao)頭(tou)2.13元(yuan)/斤；湖(hu)南株洲市淥(lu)口區白衣藠頭2.8元/斤；湖南衡陽市常寧市白衣藠頭1.3元/斤；四川眉山(shan)市彭(peng)山(shan)區白衣藠頭1.8元/斤；貴州黔(qian)南布(bu)依族苗(miao)族自治州三都水族自治縣白(bai)衣(yi)藠頭2.95元/斤(jin)；云南(nan)昆明(ming)市呈貢區白衣藠(jiao)頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株(zhu)洲市淥口區木藠頭2.8元/斤等。

備(bei)注(zhu)：以上價格來源自(zi)網(wang)絡，僅供(gong)參考。

如何挑選藠頭

挑選(xuan)藠頭(tou)的(de)(de)時候，我(wo)們(men)主要看它(ta)的(de)(de)鱗莖部(bu)分，注(zhu)意選(xuan)擇比較潔白(bai)晶瑩的(de)(de)藠頭(tou)，尤其白(bai)色根(gen)部(bu)位置比較肥(fei)厚的(de)(de)為佳，藠頭(tou)好吃就在于(yu)白(bai)色的(de)(de)部(bu)分，另外也可以(yi)從它(ta)的(de)(de)葉子(zi)判(pan)斷是否新鮮，這樣(yang)就可以(yi)買到新鮮的(de)(de)藠頭(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材(cai)：藠頭200克，油適量，鹽半(ban)茶匙，朝天椒個(ge)，辣椒油1湯匙，生抽1湯匙

做法：洗(xi)干(gan)凈的(de)朝天椒切成圈(quan)，藠(jiao)頭洗(xi)干(gan)凈，去除外(wai)皮，切掉綠(lv)苗，修整齊，鍋中(zhong)加水(shui)燒(shao)開(kai)，加入(ru)鹽和藠(jiao)頭拌(ban)勻(yun)(yun)，煮上一(yi)分鐘左(zuo)右至(zhi)藠(jiao)頭完全變(bian)熟，將(jiang)燙好(hao)的(de)藠(jiao)頭撈出來控干(gan)水(shui)分，藠(jiao)頭放入(ru)稍微大一(yi)點的(de)容器中(zhong)，把(ba)切好(hao)的(de)朝天椒撒進去，加入(ru)生抽(chou)、鹽，用筷子攪拌(ban)一(yi)會兒，讓藠(jiao)頭入(ru)味，淋入(ru)少許辣椒油，拌(ban)勻(yun)(yun)后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠(jiao)頭(tou)5斤，辣椒粉(fen)500克(ke)，花椒粉50克，食鹽200克，花生油200克(ke)

做法(fa)：將藠(jiao)頭(tou)清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)后，晾(liang)干(gan)水分，然后將藠(jiao)頭(tou)放入(ru)盆中，放入(ru)200克食鹽，放入50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放入花生油200克(ke)，然后轉移(yi)到密封(feng)玻璃罐中，蓋上蓋子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋(cu)1碗，冰糖200克，涼白開(kai)適量(liang)

做(zuo)法：將藠頭清洗干凈(jing)，然后放入盆中，撒入食(shi)鹽，擱(ge)置1個小時，殺(sha)一下水(shui)(shui)，藠頭(tou)殺(sha)好水(shui)(shui)后，沖洗干(gan)(gan)凈(jing)，去掉鹽味(wei)，然后稍微(wei)晾干(gan)(gan)水(shui)(shui)分，再(zai)放入(ru)玻璃罐中(zhong)，加入(ru)1碗白醋，加入200克冰糖，加入適量的涼白開，涼白開沒過藠頭(tou)即可，然(ran)后(hou)蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，密封起來，發酵(jiao)10天(tian)就可以了。