涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它(ta)的表皮是(shi)黃(huang)白色(se)，而紅薯的表皮是(shi)紅色(se)，所以這(zhe)兩種農作物是(shi)不同的。

2、形狀

平時我們看到的(de)(de)紅薯(shu)一般是(shi)呈(cheng)橢圓形，而我們看到的(de)(de)涼(liang)薯(shu)是(shi)圓形，有點(dian)像我們吃(chi)的(de)(de)大蒜頭，所以在形態(tai)上面這兩(liang)者也是(shi)有很大的(de)(de)區別。

3、剝皮

涼(liang)薯可以直接(jie)用(yong)手就能(neng)把(ba)外(wai)皮(pi)剝下來吃，而紅薯則需要(yao)用(yong)刀或專門(men)的削皮(pi)工具(ju)去(qu)掉外(wai)皮(pi)。

4、口感

涼(liang)薯的口(kou)感比紅薯要甜(tian)，咬(yao)著更為香脆可(ke)口(kou)、水(shui)分(fen)多，不僅可(ke)以當(dang)做水(shui)果生吃，還可(ke)以涼(liang)拌著當(dang)菜吃，而紅薯需(xu)要煮熟食用，生吃容(rong)易引(yin)發腸(chang)胃不適。

5、吃法

其(qi)實，紅薯和(he)涼薯在(zai)吃法上(shang)面(mian)的(de)區別則并不是特別的(de)大(da)，而這都(dou)可以(yi)直接食用，同時也可以(yi)用白糖(tang)來(lai)進行(xing)泡(pao)制，當然(ran)也能夠作(zuo)為一般(ban)的(de)食材用于家常(chang)的(de)一些(xie)煎炒里面(mian)，相對來(lai)說(shuo)都(dou)是非(fei)常(chang)美(mei)味的(de)，所(suo)以(yi)大(da)家在(zai)平常(chang)的(de)生活中，根(gen)據每個人不同的(de)飲食習慣以(yi)及(ji)喜好來(lai)進行(xing)行(xing)選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊狀(zhuang)，紡(fang)錘形(xing)或扁球形(xing)，一般直徑在20-30厘米左右，肉質，可以(yi)理解為(wei)(wei)加(jia)法版蒜頭形(xing)(xing)狀，可生(sheng)食(shi)；而山藥塊莖長圓(yuan)柱形(xing)(xing)，垂直生(sheng)長，可以(yi)理解為(wei)(wei)棍子狀，且(qie)帶有粘(zhan)液(ye)，不(bu)可生(sheng)食(shi)。

2、食用價值

涼(liang)薯中(zhong)含有(you)大量的(de)(de)水(shui)分(fen)以(yi)及(ji)粗纖(xian)維，可(ke)以(yi)增強(qiang)胃腸道蠕動，有(you)利于大便的(de)(de)排出以(yi)及(ji)脂(zhi)肪的(de)(de)代謝，有(you)一定(ding)減(jian)肥的(de)(de)效(xiao)果。涼(liang)薯中(zhong)含有(you)的(de)(de)黏液蛋白可(ke)以(yi)幫(bang)(bang)助擴張毛細血(xue)管，清除血(xue)液中(zhong)膽固醇，降低血(xue)液粘度，增強(qiang)血(xue)液循環，適合高血(xue)脂(zhi)、高血(xue)壓患者(zhe)食用(yong)。涼(liang)薯性(xing)微涼(liang)，味(wei)甘，水(shui)分(fen)充足(zu)，具有(you)生津止渴的(de)(de)作用(yong)，可(ke)以(yi)提升(sheng)食欲、幫(bang)(bang)助消(xiao)化。

山藥中含有(you)豐(feng)富的(de)纖維素以(yi)及黏蛋白(bai)，具有(you)健脾(pi)養胃(wei)(wei)的(de)功效，能夠增強脾(pi)胃(wei)(wei)功能，促進腸道蠕動(dong)，對于(yu)脾(pi)虛食少、久瀉(xie)久痢、消化不良等癥狀(zhuang)(zhuang)有(you)一定(ding)的(de)調理效果。山(shan)藥還(huan)具有(you)補(bu)腎澀(se)精的(de)作用，能夠緩解腎虛遺精、小便頻(pin)數、神疲乏力的(de)癥狀(zhuang)(zhuang)。此外，山(shan)藥入肺(fei)，可以(yi)潤肺(fei)止咳，緩解肺(fei)虛喘咳的(de)癥狀(zhuang)(zhuang)。