涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的表皮是(shi)黃白(bai)色，而(er)紅薯的表皮是(shi)紅色，所以這兩(liang)種農作(zuo)物是(shi)不(bu)同的。

2、形狀

平時我(wo)們看到的(de)(de)紅薯(shu)一般是(shi)(shi)呈橢圓(yuan)形(xing)，而我(wo)們看到的(de)(de)涼薯(shu)是(shi)(shi)圓(yuan)形(xing)，有點像我(wo)們吃的(de)(de)大蒜頭，所(suo)以在形(xing)態上(shang)面這兩者也(ye)是(shi)(shi)有很大的(de)(de)區別。

3、剝皮

涼薯可以直接用(yong)手就能把(ba)外皮剝下來吃，而紅薯則需要用(yong)刀或專門(men)的削皮工具去掉外皮。

4、口感

涼薯的(de)口感比紅薯要(yao)(yao)甜，咬(yao)著更(geng)為香(xiang)脆可口、水分(fen)多，不(bu)僅可以當做水果生吃，還可以涼拌著當菜吃，而紅薯需(xu)要(yao)(yao)煮(zhu)熟食(shi)用，生吃容易(yi)引發腸(chang)胃不(bu)適。

5、吃法

其實，紅薯和涼(liang)薯在吃法上面的(de)區別則并(bing)不(bu)是特別的(de)大，而(er)這都可以(yi)直接食用(yong)(yong)，同時也可以(yi)用(yong)(yong)白糖來進行(xing)(xing)泡制，當然也能夠(gou)作為一般的(de)食材用(yong)(yong)于家(jia)常的(de)一些煎炒里面，相對來說都是非常美味的(de)，所以(yi)大家(jia)在平常的(de)生(sheng)活(huo)中，根據每個人不(bu)同的(de)飲(yin)食習慣以(yi)及喜好來進行(xing)(xing)行(xing)(xing)選(xuan)擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯(shu)，根塊狀，紡錘形或(huo)扁球形，一般直(zhi)徑在20-30厘(li)米左(zuo)右，肉質(zhi)，可(ke)以(yi)理(li)解(jie)為(wei)加(jia)法(fa)版蒜頭形狀，可(ke)生食；而山藥塊莖長(chang)圓(yuan)柱形，垂直生長(chang)，可(ke)以(yi)理(li)解(jie)為(wei)棍(gun)子狀，且(qie)帶(dai)有粘液(ye)，不可(ke)生食。

2、食用價值

涼(liang)(liang)薯中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)水(shui)分(fen)以(yi)(yi)及(ji)粗纖維(wei)，可以(yi)(yi)增(zeng)強胃(wei)腸道(dao)蠕動，有(you)利于大(da)便的(de)排(pai)出以(yi)(yi)及(ji)脂肪(fang)的(de)代謝，有(you)一定減肥的(de)效果。涼(liang)(liang)薯中(zhong)含有(you)的(de)黏液(ye)蛋白(bai)可以(yi)(yi)幫助擴張(zhang)毛細(xi)血(xue)管，清除血(xue)液(ye)中(zhong)膽固(gu)醇，降低血(xue)液(ye)粘度(du)，增(zeng)強血(xue)液(ye)循環，適(shi)合(he)高血(xue)脂、高血(xue)壓患者食用。涼(liang)(liang)薯性(xing)微涼(liang)(liang)，味甘，水(shui)分(fen)充足(zu)，具(ju)有(you)生津止渴的(de)作用，可以(yi)(yi)提升食欲、幫助消化。

山藥中含有(you)(you)豐富的纖維素以及黏蛋白，具有(you)(you)健脾(pi)養胃(wei)的功效，能(neng)夠增強脾(pi)胃(wei)功能(neng)，促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕動，對于脾(pi)虛食少、久瀉久痢、消(xiao)化不良等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)有(you)(you)一定的調理效果(guo)。山藥還具有(you)(you)補腎(shen)澀精的作用，能(neng)夠緩解腎(shen)虛遺精、小便(bian)頻數、神(shen)疲乏(fa)力的癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。此外，山藥入肺，可以潤(run)肺止(zhi)咳，緩解肺虛喘咳的癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。