涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯(shu)它的表皮是黃白色，而(er)紅薯(shu)的表皮是紅色，所以這兩種農作物是不同的。

2、形狀

平(ping)時我(wo)(wo)們看到的(de)紅薯一般是(shi)呈橢圓形(xing)，而我(wo)(wo)們看到的(de)涼薯是(shi)圓形(xing)，有點像(xiang)我(wo)(wo)們吃(chi)的(de)大蒜頭，所(suo)以在形(xing)態上面這(zhe)兩者也(ye)是(shi)有很大的(de)區別。

3、剝皮

涼薯可以(yi)直接用手就能把外(wai)皮剝下來(lai)吃，而紅薯則(ze)需要用刀或專(zhuan)門的削皮工具去掉外(wai)皮。

4、口感

涼(liang)薯(shu)的口感比紅(hong)薯(shu)要甜，咬著更為香脆可口、水(shui)分多，不僅可以(yi)當做水(shui)果生(sheng)(sheng)吃(chi)，還可以(yi)涼(liang)拌著當菜吃(chi)，而紅(hong)薯(shu)需要煮熟食用，生(sheng)(sheng)吃(chi)容易引發腸胃不適。

5、吃法

其實，紅(hong)薯(shu)和涼(liang)薯(shu)在吃法上面的(de)(de)區別(bie)則并不是特別(bie)的(de)(de)大，而這(zhe)都(dou)可(ke)以(yi)(yi)直接食用(yong)，同時也(ye)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)白糖來(lai)進(jin)行泡制(zhi)，當(dang)然(ran)也(ye)能(neng)夠(gou)作為一般(ban)的(de)(de)食材用(yong)于家常的(de)(de)一些煎炒里面，相對來(lai)說都(dou)是非常美味的(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)大家在平(ping)常的(de)(de)生活中，根據(ju)每個人不同的(de)(de)飲食習慣以(yi)(yi)及(ji)喜好來(lai)進(jin)行行選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊狀，紡錘形或扁球(qiu)形，一般直徑(jing)在20-30厘米左(zuo)右，肉質，可(ke)以(yi)理解(jie)為加法版蒜頭形狀，可(ke)生食；而山藥塊莖長(chang)圓(yuan)柱(zhu)形，垂直生長(chang)，可(ke)以(yi)理解(jie)為棍子狀，且帶有粘(zhan)液(ye)，不可(ke)生食。

2、食用價值

涼薯中(zhong)含有(you)(you)大(da)量的水分以(yi)(yi)及粗纖(xian)維，可以(yi)(yi)增強(qiang)胃腸道蠕動，有(you)(you)利于大(da)便(bian)的排出(chu)以(yi)(yi)及脂(zhi)肪的代謝(xie)，有(you)(you)一(yi)定(ding)減肥的效果。涼薯中(zhong)含有(you)(you)的黏液(ye)蛋(dan)白可以(yi)(yi)幫(bang)助擴張毛細(xi)血管，清除血液(ye)中(zhong)膽(dan)固醇，降低(di)血液(ye)粘度，增強(qiang)血液(ye)循環，適(shi)合(he)高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血壓患者食用。涼薯性微涼，味甘(gan)，水分充足，具(ju)有(you)(you)生(sheng)津止(zhi)渴的作用，可以(yi)(yi)提升食欲(yu)、幫(bang)助消化。

山藥中含有(you)豐富的纖維素以(yi)及黏蛋白，具有(you)健脾(pi)養胃的功效(xiao)，能(neng)(neng)夠(gou)增(zeng)強(qiang)脾(pi)胃功能(neng)(neng)，促進腸道(dao)蠕動，對于脾(pi)虛(xu)食少、久(jiu)瀉久(jiu)痢、消化不(bu)良等癥(zheng)狀(zhuang)有(you)一定的調理效(xiao)果。山藥還具有(you)補(bu)腎(shen)澀精的作用(yong)，能(neng)(neng)夠(gou)緩(huan)解(jie)(jie)腎(shen)虛(xu)遺(yi)精、小便頻數、神疲(pi)乏力的癥(zheng)狀(zhuang)。此外，山藥入肺(fei)，可以(yi)潤肺(fei)止咳(ke)，緩(huan)解(jie)(jie)肺(fei)虛(xu)喘咳(ke)的癥(zheng)狀(zhuang)。