涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它(ta)的(de)表(biao)皮是(shi)黃白色，而紅薯的(de)表(biao)皮是(shi)紅色，所以這兩種農作物是(shi)不同的(de)。

2、形狀

平時我(wo)(wo)們看到(dao)的紅薯(shu)一(yi)般是呈橢圓形(xing)(xing)，而我(wo)(wo)們看到(dao)的涼薯(shu)是圓形(xing)(xing)，有點像我(wo)(wo)們吃的大蒜(suan)頭，所以在形(xing)(xing)態(tai)上面這兩者也是有很大的區(qu)別。

3、剝皮

涼薯可以直接用手(shou)就能把外皮(pi)剝下來吃，而紅薯則(ze)需要(yao)用刀或專門的(de)削(xue)皮(pi)工具去掉(diao)外皮(pi)。

4、口感

涼薯(shu)的(de)口感(gan)比紅薯(shu)要甜，咬(yao)著更為香脆可口、水(shui)分多(duo)，不(bu)僅可以(yi)當做水(shui)果生(sheng)吃(chi)，還可以(yi)涼拌著當菜(cai)吃(chi)，而(er)紅薯(shu)需(xu)要煮熟食用(yong)，生(sheng)吃(chi)容易引發腸胃(wei)不(bu)適(shi)。

5、吃法

其(qi)實(shi)，紅薯和涼薯在(zai)吃法上面的(de)區別則并不是特別的(de)大，而這都可以(yi)直(zhi)接(jie)食用(yong)，同(tong)時也可以(yi)用(yong)白糖(tang)來進行(xing)泡制(zhi)，當然(ran)也能夠(gou)作(zuo)為一般的(de)食材用(yong)于家常(chang)(chang)(chang)的(de)一些煎(jian)炒里(li)面，相對(dui)來說都是非常(chang)(chang)(chang)美味的(de)，所以(yi)大家在(zai)平常(chang)(chang)(chang)的(de)生(sheng)活(huo)中，根(gen)據每個人(ren)不同(tong)的(de)飲食習慣以(yi)及喜好來進行(xing)行(xing)選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根(gen)塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑(jing)在20-30厘米左右，肉質，可以(yi)理解為(wei)加法(fa)版蒜(suan)頭形狀，可生食；而山藥塊莖長(chang)圓柱形，垂直生長(chang)，可以(yi)理解為(wei)棍子狀，且帶有粘液，不可生食。

2、食用價值

涼(liang)薯(shu)(shu)中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)水分(fen)以(yi)及(ji)(ji)粗纖(xian)維，可以(yi)增強胃腸道蠕(ru)動，有(you)利于大便的(de)排出以(yi)及(ji)(ji)脂(zhi)肪的(de)代謝(xie)，有(you)一定減肥的(de)效果。涼(liang)薯(shu)(shu)中(zhong)含(han)有(you)的(de)黏液(ye)蛋白可以(yi)幫助擴張毛細(xi)血(xue)(xue)管，清除血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)膽固醇，降低(di)血(xue)(xue)液(ye)粘度(du)，增強血(xue)(xue)液(ye)循環，適合高血(xue)(xue)脂(zhi)、高血(xue)(xue)壓患(huan)者食用。涼(liang)薯(shu)(shu)性微涼(liang)，味(wei)甘(gan)，水分(fen)充足(zu)，具有(you)生津止渴的(de)作用，可以(yi)提升食欲、幫助消化。

山藥中含有豐富的(de)(de)(de)纖維素以及黏蛋白，具有健脾養胃的(de)(de)(de)功(gong)效，能(neng)(neng)夠增(zeng)強(qiang)脾胃功(gong)能(neng)(neng)，促進腸道(dao)蠕動，對于(yu)脾虛食(shi)少、久(jiu)(jiu)瀉(xie)久(jiu)(jiu)痢(li)、消化不良等癥狀(zhuang)有一定的(de)(de)(de)調理效果(guo)。山(shan)藥還(huan)具有補(bu)腎澀精的(de)(de)(de)作用，能(neng)(neng)夠緩(huan)解(jie)腎虛遺(yi)精、小便頻數、神(shen)疲乏(fa)力(li)的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)。此外，山(shan)藥入肺，可以潤肺止咳，緩(huan)解(jie)肺虛喘咳的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)。