涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的表皮是(shi)(shi)黃白色(se)，而紅薯的表皮是(shi)(shi)紅色(se)，所以這兩種農作物是(shi)(shi)不同的。

2、形狀

平(ping)時我(wo)們看到(dao)的(de)紅薯(shu)一般(ban)是呈橢圓形，而我(wo)們看到(dao)的(de)涼薯(shu)是圓形，有(you)(you)點像我(wo)們吃的(de)大(da)蒜(suan)頭，所以在形態上面(mian)這兩(liang)者(zhe)也是有(you)(you)很大(da)的(de)區別。

3、剝皮

涼薯可(ke)以(yi)直接用手就能把外皮剝下來吃，而紅薯則需要用刀或專門的(de)削皮工具去掉外皮。

4、口感

涼薯(shu)的口感比(bi)紅薯(shu)要甜，咬著更為香脆可口、水(shui)分多，不僅可以當(dang)做(zuo)水(shui)果生(sheng)吃，還可以涼拌著當(dang)菜吃，而紅薯(shu)需要煮熟食用，生(sheng)吃容(rong)易引發腸胃不適(shi)。

5、吃法

其實(shi)，紅薯(shu)和涼薯(shu)在吃法上面(mian)的區(qu)別則并不(bu)是特別的大，而這都可以(yi)(yi)(yi)直接食(shi)用(yong)，同時也(ye)可以(yi)(yi)(yi)用(yong)白糖來(lai)進行(xing)泡制，當(dang)然也(ye)能夠作(zuo)為一(yi)般的食(shi)材用(yong)于家(jia)常(chang)的一(yi)些煎炒里面(mian)，相對來(lai)說(shuo)都是非常(chang)美味(wei)的，所以(yi)(yi)(yi)大家(jia)在平常(chang)的生活(huo)中(zhong)，根(gen)據每個人不(bu)同的飲食(shi)習慣以(yi)(yi)(yi)及喜好來(lai)進行(xing)行(xing)選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼(liang)薯，根塊狀(zhuang)，紡錘形(xing)或扁球形(xing)，一(yi)般直徑在20-30厘米左右，肉質(zhi)，可(ke)(ke)以理解為(wei)加法(fa)版蒜頭(tou)形(xing)狀，可(ke)(ke)生食(shi)；而山藥(yao)塊(kuai)莖(jing)長圓柱形(xing)，垂直生長，可(ke)(ke)以理解為(wei)棍子狀，且帶有(you)粘液，不可(ke)(ke)生食(shi)。

2、食用價值

涼(liang)薯(shu)中含有大量的水(shui)分以(yi)及粗纖維，可以(yi)增強(qiang)胃腸(chang)道蠕(ru)動，有利于大便(bian)的排(pai)出(chu)以(yi)及脂肪的代謝，有一(yi)定減(jian)肥的效(xiao)果。涼(liang)薯(shu)中含有的黏液(ye)蛋(dan)白可以(yi)幫助(zhu)擴張毛細(xi)血(xue)管，清(qing)除血(xue)液(ye)中膽固(gu)醇，降低血(xue)液(ye)粘度，增強(qiang)血(xue)液(ye)循環(huan)，適合(he)高血(xue)脂、高血(xue)壓(ya)患(huan)者食用(yong)(yong)。涼(liang)薯(shu)性微涼(liang)，味甘，水(shui)分充足，具有生津止(zhi)渴的作用(yong)(yong)，可以(yi)提升(sheng)食欲、幫助(zhu)消化(hua)。

山藥中含有(you)豐富的(de)纖維素以及黏蛋白(bai)，具(ju)有(you)健脾(pi)養胃(wei)的(de)功效，能夠(gou)增強(qiang)脾(pi)胃(wei)功能，促進腸道(dao)蠕動，對于(yu)脾(pi)虛食少(shao)、久瀉久痢、消化不良等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)有(you)一(yi)定的(de)調理效果(guo)。山(shan)藥還具(ju)有(you)補腎澀(se)精的(de)作(zuo)用，能夠(gou)緩解(jie)(jie)腎虛遺精、小便頻數(shu)、神疲乏力(li)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。此(ci)外，山(shan)藥入肺，可以潤(run)肺止咳，緩解(jie)(jie)肺虛喘(chuan)咳的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。