奶酪和芝士有什么區別
奶(nai)(nai)酪的英文(wen)是(shi)(shi)Cheese, 所以“芝(zhi)士(shi)”是(shi)(shi)其音譯(yi),而奶(nai)(nai)酪是(shi)(shi)意譯(yi)。另外,法國(guo)人(ren)稱它(ta)為(wei)“fromage”,德國(guo)人(ren)稱它(ta)為(wei)“kaese",意大利人(ren)稱它(ta)為(wei)“formaggio”。所以,奶(nai)(nai)酪就是(shi)(shi)芝(zhi)士(shi),芝(zhi)士(shi)就是(shi)(shi)奶(nai)(nai)酪。
奶酪怎么做
1、把準(zhun)備好的牛奶倒入鍋中,當(dang)我們(men)看到牛奶出(chu)現沸騰的狀(zhuang)態(tai)以后就立即關火并將它放置(zhi)三(san)十秒,重復上述步(bu)驟三(san)次;
2、把(ba)檸檬汁倒入牛奶中,依次(ci)攪拌均勻再把(ba)牛奶放(fang)在一旁靜置十五(wu)分(fen)鐘左(zuo)右;
3、把牛奶(nai)倒入(ru)紗布(bu)里(li)面過濾,再(zai)把紗布(bu)里(li)剩(sheng)下(xia)的奶(nai)渣放入(ru)冰箱冷(leng)凍數小時即可。
奶酪怎么吃
奶(nai)酪(lao)(lao)當早餐(can)吃,可以補充蛋白質,提供能(neng)量;奶(nai)酪(lao)(lao)也可以當零食吃,取4盎司1%的芝士,混合一(yi)匙新(xin)(xin)鮮檸檬汁,一(yi)茶(cha)勺碾碎的新(xin)(xin)鮮小茴香(xiang),一(yi)點細碎的新(xin)(xin)鮮蒜,加上鹽和胡椒攪拌(ban)。奶(nai)酪(lao)(lao)還(huan)可以作為(wei)餐(can)后甜(tian)點吃。睡前喝一(yi)小杯紅(hong)酒配上一(yi)兩片低(di)卡低(di)脂的奶(nai)酪(lao)(lao)能(neng)夠促進身體的新(xin)(xin)陳代謝(xie),有利(li)于燃(ran)燒脂肪。
奶酪的營養價值
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要(yao)注意營養成(cheng)分表中(zhong)蛋白質和鈉的含量比。