1、怎么挑大閘蟹(xie)：看(kan)蟹(xie)殼，凡殼背(bei)呈(cheng)黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼背(bei)呈(cheng)黃色的(de)，大多較(jiao)瘦(shou)弱(ruo)。看肚臍，肚臍凸出來的(de)，都膏肥脂(zhi)滿；凹(ao)進去(qu)的(de)，大(da)多膘體不足。看(kan)螯足(zu)(zu)，一般螯足(zu)(zu)上絨(rong)(rong)毛叢生的，都是螯足(zu)(zu)老健；而(er)螯足(zu)(zu)無絨(rong)(rong)毛的，則體(ti)軟(ruan)無力。看(kan)活力(li)，將螃蟹翻(fan)轉身來，能迅速用螫足彈轉翻(fan)回的(de)(de)，活力(li)強，可保存；不能翻(fan)回的(de)(de)，活力(li)差，存放的(de)(de)時間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好(hao)選擇特級或一級大閘蟹(xie)，雄(xiong)蟹(xie)單(dan)只不低(di)(di)于(yu)(yu)3兩，雌蟹(xie)不低(di)(di)于(yu)(yu)2.5兩；選(xuan)品牌，應當選(xuan)擇(ze)比較出名(ming)的大閘(zha)蟹品牌，諸如(ru)陽(yang)澄湖牌、固(gu)城(cheng)湖、泓膏，品質有保障，且送禮更有面子。