1、怎么(me)挑大閘(zha)蟹：看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色的(de)，大多(duo)較瘦弱(ruo)。看肚(du)臍(qi)，肚(du)臍(qi)凸出來的(de)，都膏肥脂滿(man)；凹進去(qu)的(de)，大多(duo)膘體不足。看螯足，一般螯足上絨(rong)毛叢生的，都(dou)是(shi)螯足老健；而(er)螯足無絨(rong)毛的，則體(ti)軟無力。看活(huo)力(li)(li)，將(jiang)螃(pang)蟹翻轉(zhuan)身來，能(neng)迅速用螫(shi)足彈轉(zhuan)翻回(hui)的(de)，活(huo)力(li)(li)強(qiang)，可保存(cun)；不能(neng)翻回(hui)的(de)，活(huo)力(li)(li)差，存(cun)放的(de)時間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最好選擇特(te)級(ji)或一(yi)級(ji)大閘蟹，雄蟹單只(zhi)不低于(yu)3兩，雌蟹不低于(yu)2.5兩；選(xuan)品牌(pai)，應當選(xuan)擇比較(jiao)出名的大閘蟹品牌(pai)，諸(zhu)如陽澄湖牌(pai)、固城(cheng)湖、泓(hong)膏，品質有(you)保(bao)障，且送禮(li)更有(you)面子。