1、怎么(me)挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡(fan)殼背(bei)(bei)呈黑(hei)綠(lv)色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而(er)殼背(bei)(bei)呈黃色的，大多較(jiao)瘦弱。看肚(du)臍(qi)，肚(du)臍(qi)凸(tu)出來(lai)的，都(dou)膏肥脂(zhi)滿；凹進去的，大多膘體不足。看螯(ao)(ao)足，一般螯(ao)(ao)足上絨毛叢生的，都是螯(ao)(ao)足老健；而螯(ao)(ao)足無絨毛的，則體軟無力。看(kan)活力，將(jiang)螃蟹翻轉身來，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不(bu)能翻回的，活力差，存放的時間不(bu)能長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等(deng)級(ji)，最好選擇特(te)級(ji)或一級(ji)大閘(zha)蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不低于3兩，雌蟹(xie)不低于2.5兩；選品牌，應當選擇比較出名的大閘蟹品牌，諸(zhu)如陽澄湖(hu)(hu)牌、固城湖(hu)(hu)、泓膏(gao)，品質有保障(zhang)，且送禮(li)更有面(mian)子。