1、怎么挑(tiao)大(da)閘蟹：看蟹殼，凡殼背(bei)呈黑(hei)綠(lv)色，帶有亮光(guang)，都為肉厚壯實；而(er)殼背(bei)呈黃色的，大(da)多(duo)較(jiao)瘦弱。看肚臍，肚臍凸出來的，都(dou)膏肥脂(zhi)滿；凹(ao)進去(qu)的，大多膘(biao)體(ti)不足。看(kan)螯(ao)(ao)(ao)足(zu)(zu)，一般螯(ao)(ao)(ao)足(zu)(zu)上絨(rong)毛叢(cong)生(sheng)的，都(dou)是螯(ao)(ao)(ao)足(zu)(zu)老健；而(er)螯(ao)(ao)(ao)足(zu)(zu)無絨(rong)毛的，則(ze)體軟無力(li)。看活(huo)(huo)(huo)力(li)，將螃蟹翻(fan)轉身來(lai)，能迅速用螫足彈(dan)轉翻(fan)回(hui)的，活(huo)(huo)(huo)力(li)強(qiang)，可保存(cun)(cun)；不(bu)(bu)能翻(fan)回(hui)的，活(huo)(huo)(huo)力(li)差，存(cun)(cun)放的時間不(bu)(bu)能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)(ji)，最好選擇特級(ji)(ji)或一級(ji)(ji)大(da)閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不(bu)低于(yu)3兩，雌蟹(xie)不(bu)低于(yu)2.5兩；選(xuan)品牌(pai)，應當選(xuan)擇比較出名的(de)大(da)閘(zha)蟹品牌(pai)，諸如陽澄(cheng)湖(hu)牌(pai)、固城湖(hu)、泓膏，品質有(you)(you)保障，且送禮更有(you)(you)面子。