1、怎么(me)挑大閘蟹：看蟹殼(ke)，凡殼(ke)背(bei)呈黑綠色(se)，帶有亮光，都(dou)為肉厚壯實；而殼(ke)背(bei)呈黃色(se)的，大多較瘦(shou)弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸(tu)出來的(de)，都膏肥脂(zhi)滿；凹(ao)進(jin)去的(de)，大多膘體(ti)不足。看螯足(zu)，一般(ban)螯足(zu)上絨毛(mao)叢生的，都是螯足(zu)老(lao)健；而螯足(zu)無絨毛(mao)的，則(ze)體軟無力(li)。看活力，將螃蟹翻(fan)轉身來，能(neng)迅(xun)速(su)用螫(shi)足彈轉翻(fan)回的(de)，活力強，可保存；不能(neng)翻(fan)回的(de)，活力差，存放(fang)的(de)時間不能(neng)長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇特級或一(yi)級大閘蟹，雄蟹單只不低于3兩(liang)，雌蟹不低于2.5兩(liang)；選(xuan)品牌(pai)(pai)，應當(dang)選(xuan)擇(ze)比較(jiao)出(chu)名的大閘蟹(xie)品牌(pai)(pai)，諸(zhu)如陽澄湖牌(pai)(pai)、固城湖、泓(hong)膏(gao)，品質(zhi)有(you)保(bao)障，且(qie)送禮更有(you)面子。