餅干是以谷類粉等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉成型、烘烤(或煎烤)等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產品之間添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。現在都市生活節奏快，很多人來不及吃早餐，所以早餐餅干成了很多人早上補充能量的選擇。MAIGOO小編比較建議選購谷物餅干當做早餐，因為谷物餅(bing)干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。而如果胃功能較差的話，也可以選擇一些低脂、低糖和低卡路里的餅干，最好不要選擇威化餅、夾心餅，因為這類餅干脂肪和糖分含量都比較高。查看更多餅干種類。