保質期在3～6個月的一般是常溫酸奶。常溫酸奶在出廠之前，乳酸菌就被殺死了，所以不需要冷藏，比較適合沒有冷藏條件的人群飲用，例如大學生、民工、外出旅游的人等，對于怕涼不想喝冷藏的酸奶的人，常溫酸奶也是個不錯的選擇。要注意的是，酸奶的乳含量達到80%以上，蛋白質含量在2.3%以上的發酵乳為酸奶的國家標準。所以在選擇常溫酸奶時要仔細看成分表，盡量避免選擇添加劑較多的，多選生牛乳為原料的，少選乳粉和復原乳。復原乳實則為奶粉沖制的奶進行發酵，其營養價值比生牛乳制成的酸奶低。