人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:5星

柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)面(mian)(mian)(mian)原先是(shi)從(cong)一(yi)條叫做“柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)”的(de)小巷(xiang)(xiang)起家的(de)，店名因(yin)此而(er)得。吉慶巷(xiang)(xiang)有不(bu)少餐館(guan)，位于巷(xiang)(xiang)口的(de)柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)面(mian)(mian)(mian)當數最有名氣的(de)一(yi)家，也是(shi)西安最好吃(chi)(chi)的(de)面(mian)(mian)(mian)館(guan)之一(yi)。據買購編輯了(le)解(jie)，該店每(mei)到飯點，就門庭若市，從(cong)四(si)面(mian)(mian)(mian)八方源(yuan)源(yuan)而(er)來(lai)的(de)食(shi)客一(yi)撥(bo)撥(bo)義無反顧地加入店內擁擠而(er)壯觀(guan)的(de)吃(chi)(chi)面(mian)(mian)(mian)隊伍(wu)中。該店只售賣干拌牛肉面(mian)(mian)(mian)，硬得實在，粗棍(gun)狀，無比勁道。不(bu)過(guo)因(yin)為過(guo)于勁道，外地人一(yi)般(ban)接(jie)受不(bu)了(le)，就給起了(le)一(yi)個非(fei)常有趣(qu)的(de)名字(zi)“柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)鋼筋面(mian)(mian)(mian)”。

地址:陜(shan)西省(sheng)西安市新城(cheng)區吉(ji)慶巷吉(ji)慶大廈(sha)B座

人均:￥15 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

“美味(wei)、營養”是(shi)“王菊(ju)(ju)面(mian)(mian)館”永(yong)恒不變(bian)的(de)主題。每(mei)一碗面(mian)(mian)配(pei)方嚴謹(jin)、選(xuan)料(liao)考究、工藝傳統、制(zhi)作標準(zhun)，且(qie)品種多、味(wei)型多，一天一味(wei)，始終不膩。靠“一碗面(mian)(mian)打天下(xia)”，“王菊(ju)(ju)面(mian)(mian)館”在西安(an)風(feng)頭(tou)很猛，大有蓋過一些老面(mian)(mian)館的(de)勢頭(tou)。這是(shi)由(you)專業公司運(yun)營的(de)連(lian)鎖(suo)面(mian)(mian)館，名(ming)氣不小。面(mian)(mian)條勁道和(he)馬(ma)虎面(mian)(mian)的(de)做法有點(dian)像。澆(jiao)頭(tou)有雜醬面(mian)(mian)、燴菜(cai)拌面(mian)(mian)、牛(niu)肉面(mian)(mian)等。口(kou)味(wei)偏重(zhong)，面(mian)(mian)量也比較(jiao)大。

地址:陜西省西安市雁塔區高新(xin)六路與唐興(xing)路交(jiao)叉口北130米

人均:￥14 環境:4星 服務:4.5星 口味:4.5星

薛曉莉鹵面(mian)(mian)(mian)，始于(yu)1997年(nian)，隱(yin)匿(ni)于(yu)鐘樓小區里，卻很(hen)受本地(di)食客歡迎，在西安鹵面(mian)(mian)(mian)館(guan)里名氣也很(hen)大。店面(mian)(mian)(mian)很(hen)小，因(yin)此在店外也擺放了兩三張桌子。西安鹵面(mian)(mian)(mian)不同(tong)于(yu)手工面(mian)(mian)(mian)，是由機器(qi)壓成(cheng)的(de)細面(mian)(mian)(mian)條蒸(zheng)制而成(cheng)，細長且輕。面(mian)(mian)(mian)條蒸(zheng)好(hao)后入(ru)碗，鹵肉(rou)、豇豆、花椰菜等各舀一勺(shao)盛(sheng)入(ru)碗內，最后在頂上加勺(shao)油(you)潑辣(la)子，一碗蒸(zheng)鹵面(mian)(mian)(mian)便大功告(gao)成(cheng)。面(mian)(mian)(mian)條細細軟軟，帶著(zhu)鹵汁與油(you)潑辣(la)子的(de)香味(wei)。肥肉(rou)條炸(zha)過再鹵，肥肉(rou)變(bian)得Q彈，減少了油(you)膩感(gan)。

地址:陜西省(sheng)西安市碑林區竹笆街鐘樓(lou)小區商業用房29號

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

老(lao)(lao)白(bai)家(jia)面(mian)(mian)館(guan)·測繪東(dong)路總店是(shi)(shi)西安(an)有(you)名(ming)的老(lao)(lao)字號(hao)面(mian)(mian)館(guan)，開了有(you)三(san)十多(duo)年了。但(dan)凡(fan)是(shi)(shi)老(lao)(lao)西安(an)都知道，吃面(mian)(mian)不(bu)(bu)知道上哪吃，選(xuan)這家(jia)起碼(ma)不(bu)(bu)出錯(cuo)。油(you)潑面(mian)(mian)和(he)老(lao)(lao)白(bai)家(jia)三(san)合一是(shi)(shi)進店經(jing)典必點。還有(you)老(lao)(lao)白(bai)家(jia)特(te)色(se)面(mian)(mian)、素臊子(zi)(zi)(zi)干(gan)(gan)拌面(mian)(mian)、肉(rou)臊子(zi)(zi)(zi)干(gan)(gan)拌面(mian)(mian)等可選(xuan)。店里有(you)拉條(tiao)子(zi)(zi)(zi)、扯面(mian)(mian)、biangbiang面(mian)(mian)可選(xuan)。只要(yao)點大碗就能無限續面(mian)(mian)，其實正常(chang)來說(shuo)一碗的分量已(yi)經(jing)足夠了。另(ling)外，肉(rou)夾饃、烤肉(rou)、涼菜(cai)等佐菜(cai)，也非常(chang)不(bu)(bu)錯(cuo)。

地址:陜(shan)西(xi)省(sheng)西(xi)安(an)市(shi)碑林區(qu)測繪(hui)東路新旅城118號(hao)

人均:￥18 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

據說，大(da)車家(jia)巷是(shi)西(xi)安(an)面(mian)食愛好者的天堂。而(er)劉記(ji)臘汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)揪(jiu)(jiu)面(mian)片(pian)就是(shi)其中(zhong)的名店(dian)(dian)。店(dian)(dian)外貼著(zhu)現(xian)老(lao)板劉彬與吳彥祖的合照，吸(xi)引(yin)了不少外地游客(ke)前來品嘗。招牌的臘汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)揪(jiu)(jiu)面(mian)片(pian)，顧名思(si)義里面(mian)有臘汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)，出(chu)乎意料(liao)的是(shi)韭(jiu)菜的搭配，很(hen)清(qing)奇但是(shi)很(hen)棒的體驗，揪(jiu)(jiu)成大(da)片(pian)的面(mian)片(pian)，在面(mian)端上來的時候，拿起(qi)筷子將(jiang)肥瘦的臘汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)和炒過的韭(jiu)菜均勻地攪(jiao)開(kai)（陜西(xi)特有的吃(chi)法(fa)），勁(jing)道的面(mian)，鮮香(xiang)的臘汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)，吃(chi)起(qi)來每一口都(dou)是(shi)享受。

地址:陜西省西安市碑林區(qu)大車家巷(xiang)33號

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

清真坤坤菠(bo)(bo)菜面(mian)·臻坤坤是(shi)(shi)(shi)西安的(de)(de)老牌面(mian)館，開業有(you)十幾年了。又(you)因為演(yan)員白宇的(de)(de)推(tui)薦(jian)，而成(cheng)為西安的(de)(de)網紅面(mian)館。據maigoo小(xiao)編了解，坤坤菠(bo)(bo)菜面(mian)的(de)(de)名號在西安可謂是(shi)(shi)(shi)如雷貫耳，喜歡吃菠(bo)(bo)菜面(mian)的(de)(de)陜西人就沒有(you)不知道這家店的(de)(de)，生意(yi)非常火爆，環境就是(shi)(shi)(shi)那種路(lu)邊店的(de)(de)風(feng)格。主打菠(bo)(bo)菜牛(niu)(niu)肉面(mian)，牛(niu)(niu)肉塊(kuai)大，配菜豐富，面(mian)量很(hen)足。面(mian)條軟硬適中，很(hen)有(you)嚼頭。面(mian)湯（煮菠(bo)(bo)菜面(mian)的(de)(de)湯，綠色(se)的(de)(de)）就在出(chu)餐口(kou)，可以自己(ji)去盛，原(yuan)湯化(hua)原(yuan)食(shi)，來(lai)上一碗(wan)，很(hen)是(shi)(shi)(shi)美妙。

地址:陜西省西安(an)市碑林區大車家巷84號

人均:￥22 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

馬有(you)布牛肉面(mian)(mian)(mian)旗艦(jian)店是西安最好(hao)吃的(de)蘭州牛肉拉(la)面(mian)(mian)(mian)館之一(yi)，上下兩層，座位很多(duo)，設有(you)包間。二樓靠窗位置，能(neng)看到外面(mian)(mian)(mian)景色和(he)曬太陽。招牌牛肉面(mian)(mian)(mian)，沒有(you)大小碗之分，分量很足，還可以免費加面(mian)(mian)(mian)。面(mian)(mian)(mian)的(de)種類比較多(duo)，看個(ge)人選擇，有(you)毛(mao)細、二細等(deng)。面(mian)(mian)(mian)湯濃(nong)郁醇厚，吸溜一(yi)口面(mian)(mian)(mian)再喝一(yi)口湯，腸胃(wei)熱乎乎，心里美滋滋。除了面(mian)(mian)(mian)食(shi)，值得推薦的(de)菜(cai)品有(you)牛肉餅、腱子肉、甜胚(pei)子、高原黑釀皮、涼菜(cai)拼盤等(deng)。

地址:陜西省(sheng)西安市未央(yang)區鳳城(cheng)三路文景觀園南門

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4星

鄉村(cun)面(mian)館·玄(xuan)風橋(qiao)店(dian)是西安(an)必吃的面(mian)食老店(dian)，開了十年以上，由一(yi)(yi)對(dui)夫妻經營。招牌(pai)爆肚(du)面(mian)，裝面(mian)用(yong)盤(pan)子，一(yi)(yi)個(ge)大盤(pan)子堪比鍋(guo)蓋，麻辣(la)毛肚(du)蓋在面(mian)上，看著就非常有食欲。另外，網紅牛肚(du)面(mian)也非常不象(xiang)牙，爆炒出來的牛肚(du)，色澤金(jin)亮、口感(gan)、味道(dao)咸香(xiang)，與拉(la)條子的柔韌充分融(rong)合，一(yi)(yi)口面(mian)吸溜下去，瞬(shun)間(jian)讓(rang)人回味無窮。當然，香(xiang)辣(la)肘花面(mian)、五香(xiang)牛肉(rou)面(mian)、香(xiang)辣(la)手搟面(mian)等，都是不錯(cuo)的選擇。

地址:陜西(xi)省(sheng)西(xi)安(an)市碑林區(qu)和平路四道巷24號

人均:￥27 環境:4星 服務:4星 口味:4星

玲玲面屋(wu)，始于1993年(nian)，很多電視綜藝和《舌(she)尖(jian)上的(de)中國》都有推薦過，雖(sui)然在小胡同里，但(dan)是(shi)完全掩蓋不了它(ta)的(de)網紅屬性。該店(dian)為巴(ba)掌大的(de)兩室(shi)，一(yi)(yi)間(jian)用餐，一(yi)(yi)間(jian)廚房。剛好擠下五張桌椅，醒(xing)目的(de)“biang”字、“biang字歌”，還有手寫的(de)“biangbiang面文化解(jie)讀”……掛(gua)滿整(zheng)墻的(de)照片和作品(pin)也是(shi)該店(dian)的(de)主題。該店(dian)沒有菜(cai)單，只做(zuo)biangbiang面，一(yi)(yi)個優質，一(yi)(yi)個普通，夏(xia)天(tian)還有一(yi)(yi)碗特別(bie)消暑的(de)醪糟(zao)湯。

地址:陜西省西安(an)市雁(yan)塔(ta)區高新路26號

人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:4星

西安(an)剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)哪家好(hao)吃？王(wang)小(xiao)五只有(you)(you)剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)·西安(an)總店，千萬不(bu)(bu)(bu)能錯(cuo)過。該店店面(mian)(mian)(mian)(mian)很(hen)小(xiao)，只賣(mai)一(yi)種(zhong)面(mian)(mian)(mian)(mian)，那(nei)就(jiu)(jiu)是從店名就(jiu)(jiu)能看出來(lai)的——剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)。可選招牌剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)、剁(duo)椒(jiao)牛(niu)(niu)肚面(mian)(mian)(mian)(mian)、剁(duo)椒(jiao)大塊(kuai)牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)、雞腿剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)、網(wang)紅(hong)水瓢剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)。面(mian)(mian)(mian)(mian)的分量很(hen)大，加上不(bu)(bu)(bu)銹鋼瓢的分量也比(bi)較重，一(yi)只手端(duan)都有(you)(you)點端(duan)不(bu)(bu)(bu)動(dong)，更何況吃完還可以免(mian)費(fei)續面(mian)(mian)(mian)(mian)續臊子(zi)。剁(duo)椒(jiao)香而不(bu)(bu)(bu)辣，拉條子(zi)勁道(dao)也很(hen)入味，重點是加了料吃著更香。

地址:陜(shan)西省(sheng)西安(an)市碑林(lin)區建(jian)國路100號