人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:5星

柳(liu)巷面(mian)原(yuan)先是從一(yi)條叫(jiao)做“柳(liu)巷”的(de)小巷起(qi)家(jia)的(de)，店(dian)(dian)(dian)名因此而(er)(er)得。吉慶(qing)巷有(you)(you)不(bu)少餐(can)館，位于巷口的(de)柳(liu)巷面(mian)當(dang)數最(zui)有(you)(you)名氣的(de)一(yi)家(jia)，也(ye)是西安最(zui)好吃的(de)面(mian)館之一(yi)。據買購編輯了(le)解，該店(dian)(dian)(dian)每到飯點，就(jiu)門庭若(ruo)市，從四面(mian)八方源源而(er)(er)來的(de)食(shi)客一(yi)撥撥義無反顧地(di)加入店(dian)(dian)(dian)內擁擠而(er)(er)壯觀(guan)的(de)吃面(mian)隊伍中。該店(dian)(dian)(dian)只售賣干拌(ban)牛肉面(mian)，硬得實(shi)在，粗棍狀，無比勁道。不(bu)過因為過于勁道，外地(di)人一(yi)般接受不(bu)了(le)，就(jiu)給起(qi)了(le)一(yi)個非常(chang)有(you)(you)趣的(de)名字“柳(liu)巷鋼筋面(mian)”。

地址:陜西省西安市(shi)新城區吉(ji)慶巷吉(ji)慶大(da)廈B座

人均:￥15 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

“美味、營養”是“王(wang)菊面(mian)(mian)館(guan)”永恒不(bu)變的(de)主(zhu)題。每一碗面(mian)(mian)配方(fang)嚴謹、選料考究、工藝傳(chuan)統、制(zhi)作(zuo)標(biao)準(zhun)，且品種多、味型(xing)多，一天一味，始終不(bu)膩。靠(kao)“一碗面(mian)(mian)打天下(xia)”，“王(wang)菊面(mian)(mian)館(guan)”在西安(an)風頭(tou)很猛，大有蓋過一些(xie)老面(mian)(mian)館(guan)的(de)勢頭(tou)。這是由專業公司(si)運營的(de)連鎖面(mian)(mian)館(guan)，名氣(qi)不(bu)小。面(mian)(mian)條勁道和馬虎面(mian)(mian)的(de)做法有點(dian)像。澆頭(tou)有雜醬面(mian)(mian)、燴(hui)菜拌面(mian)(mian)、牛(niu)肉面(mian)(mian)等。口味偏重(zhong)，面(mian)(mian)量也比(bi)較大。

地址:陜西省西安市雁塔(ta)區高新(xin)六路與唐興路交叉口北130米(mi)

人均:￥14 環境:4星 服務:4.5星 口味:4.5星

薛曉莉鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)，始于(yu)1997年(nian)，隱匿于(yu)鐘(zhong)樓小區里(li)，卻很(hen)受本地食(shi)客歡(huan)迎，在(zai)西安鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)館里(li)名(ming)氣也很(hen)大(da)。店(dian)面(mian)(mian)(mian)很(hen)小，因(yin)此在(zai)店(dian)外(wai)也擺放了兩(liang)三張桌子(zi)。西安鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)不同(tong)于(yu)手工(gong)面(mian)(mian)(mian)，是由(you)機器(qi)壓成的(de)細(xi)(xi)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)蒸制而成，細(xi)(xi)長(chang)且輕。面(mian)(mian)(mian)條(tiao)蒸好后入碗(wan)(wan)，鹵(lu)(lu)肉(rou)、豇豆、花(hua)椰(ye)菜等各舀一(yi)勺盛入碗(wan)(wan)內，最后在(zai)頂上加勺油潑辣(la)子(zi)，一(yi)碗(wan)(wan)蒸鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)便大(da)功告成。面(mian)(mian)(mian)條(tiao)細(xi)(xi)細(xi)(xi)軟(ruan)軟(ruan)，帶著(zhu)鹵(lu)(lu)汁與(yu)油潑辣(la)子(zi)的(de)香味。肥肉(rou)條(tiao)炸過再鹵(lu)(lu)，肥肉(rou)變得Q彈(dan)，減少了油膩感(gan)。

地址:陜西(xi)省(sheng)西(xi)安市碑林區竹(zhu)笆街鐘(zhong)樓小區商業用房(fang)29號

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

老(lao)白家(jia)面館·測繪(hui)東路總店是西安有(you)名(ming)的老(lao)字號面館，開了(le)有(you)三十多年(nian)了(le)。但凡是老(lao)西安都知(zhi)道(dao)(dao)，吃(chi)面不(bu)(bu)知(zhi)道(dao)(dao)上哪吃(chi)，選(xuan)這家(jia)起碼不(bu)(bu)出錯。油潑面和老(lao)白家(jia)三合(he)一(yi)是進(jin)店經典必點。還有(you)老(lao)白家(jia)特色面、素臊(sao)子干拌面、肉(rou)臊(sao)子干拌面等可選(xuan)。店里有(you)拉(la)條子、扯面、biangbiang面可選(xuan)。只要點大碗就能無限續面，其實正(zheng)常(chang)來說一(yi)碗的分量已(yi)經足(zu)夠(gou)了(le)。另外，肉(rou)夾饃、烤肉(rou)、涼菜(cai)等佐菜(cai)，也非常(chang)不(bu)(bu)錯。

地址:陜西(xi)省西(xi)安市碑林區測繪東路新(xin)旅城118號

人均:￥18 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

據說，大(da)車家(jia)巷是(shi)西安(an)面(mian)食愛好者的(de)(de)天堂(tang)。而劉記臘汁肉(rou)(rou)揪面(mian)片(pian)(pian)就(jiu)是(shi)其(qi)中的(de)(de)名(ming)店。店外貼(tie)著現(xian)老板劉彬與吳彥祖(zu)的(de)(de)合照，吸引了不少外地游客前(qian)來(lai)品嘗。招牌的(de)(de)臘汁肉(rou)(rou)揪面(mian)片(pian)(pian)，顧(gu)名(ming)思(si)義里(li)面(mian)有臘汁肉(rou)(rou)，出乎意料的(de)(de)是(shi)韭菜的(de)(de)搭配，很(hen)清(qing)奇(qi)但是(shi)很(hen)棒的(de)(de)體驗，揪成大(da)片(pian)(pian)的(de)(de)面(mian)片(pian)(pian)，在面(mian)端上來(lai)的(de)(de)時候，拿起(qi)筷子將(jiang)肥瘦的(de)(de)臘汁肉(rou)(rou)和炒過的(de)(de)韭菜均(jun)勻地攪開(kai)（陜西特有的(de)(de)吃法），勁道的(de)(de)面(mian)，鮮香的(de)(de)臘汁肉(rou)(rou)，吃起(qi)來(lai)每一(yi)口(kou)都是(shi)享受。

地址:陜西(xi)省西(xi)安市碑林區大車家(jia)巷33號

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

清(qing)真(zhen)坤(kun)坤(kun)菠(bo)(bo)菜(cai)面(mian)(mian)(mian)·臻坤(kun)坤(kun)是西(xi)安(an)的(de)老(lao)牌面(mian)(mian)(mian)館(guan)，開業有(you)十幾年了。又因為演員白宇的(de)推薦，而(er)成為西(xi)安(an)的(de)網紅面(mian)(mian)(mian)館(guan)。據maigoo小編了解，坤(kun)坤(kun)菠(bo)(bo)菜(cai)面(mian)(mian)(mian)的(de)名號在(zai)西(xi)安(an)可謂是如雷貫耳，喜歡(huan)吃菠(bo)(bo)菜(cai)面(mian)(mian)(mian)的(de)陜西(xi)人就沒(mei)有(you)不知道這家店的(de)，生(sheng)意非常火爆，環境(jing)就是那種路邊(bian)店的(de)風格。主打菠(bo)(bo)菜(cai)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)，牛肉(rou)塊大，配(pei)菜(cai)豐富(fu)，面(mian)(mian)(mian)量(liang)很足。面(mian)(mian)(mian)條軟硬適(shi)中，很有(you)嚼頭。面(mian)(mian)(mian)湯(tang)(tang)（煮菠(bo)(bo)菜(cai)面(mian)(mian)(mian)的(de)湯(tang)(tang)，綠色的(de)）就在(zai)出餐口，可以自己去盛，原湯(tang)(tang)化原食，來上(shang)一碗(wan)，很是美妙。

地址:陜西省(sheng)西安市碑(bei)林區大車(che)家巷(xiang)84號

人均:￥22 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

馬有布牛肉(rou)面旗艦店是(shi)西安最好吃(chi)的蘭州(zhou)牛肉(rou)拉(la)面館之一(yi)(yi)，上下兩層，座位很(hen)多，設(she)有包(bao)間。二(er)樓靠窗位置，能(neng)看到(dao)外面景色和(he)曬太陽。招(zhao)牌牛肉(rou)面，沒有大(da)小碗之分(fen)，分(fen)量很(hen)足，還可以免費加面。面的種類比較多，看個人(ren)選擇，有毛細(xi)、二(er)細(xi)等。面湯(tang)濃郁醇厚(hou)，吸溜一(yi)(yi)口面再喝一(yi)(yi)口湯(tang)，腸(chang)胃熱乎乎，心(xin)里美(mei)滋滋。除了面食，值得推(tui)薦的菜品有牛肉(rou)餅、腱(jian)子(zi)肉(rou)、甜胚(pei)子(zi)、高(gao)原黑釀皮、涼菜拼盤等。

地址:陜西省西安市(shi)未央區鳳城三(san)路文景觀(guan)園(yuan)南門(men)

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4星

鄉村(cun)面(mian)(mian)館·玄(xuan)風橋店是西安(an)必吃的面(mian)(mian)食(shi)(shi)老(lao)店，開了十年以上(shang)，由一(yi)對(dui)夫(fu)妻經營。招牌爆肚面(mian)(mian)，裝面(mian)(mian)用盤子，一(yi)個大盤子堪比鍋蓋(gai)，麻辣(la)毛肚蓋(gai)在面(mian)(mian)上(shang)，看著就非常(chang)有食(shi)(shi)欲。另外(wai)，網紅牛肚面(mian)(mian)也非常(chang)不象牙，爆炒(chao)出來的牛肚，色澤金亮、口(kou)感、味道咸(xian)香，與拉條子的柔韌充(chong)分(fen)融合，一(yi)口(kou)面(mian)(mian)吸溜下去，瞬間讓人回味無窮。當然，香辣(la)肘花面(mian)(mian)、五香牛肉面(mian)(mian)、香辣(la)手搟面(mian)(mian)等(deng)，都是不錯的選擇。

地址:陜西省西安(an)市碑林(lin)區(qu)和平(ping)路四道巷24號

人均:￥27 環境:4星 服務:4星 口味:4星

玲玲面屋，始于1993年(nian)，很(hen)多電視綜藝和《舌(she)尖(jian)上(shang)的(de)(de)(de)中國(guo)》都有推薦過，雖然在小胡同里，但是完全掩(yan)蓋不了它的(de)(de)(de)網紅屬(shu)性。該(gai)店為巴(ba)掌大(da)的(de)(de)(de)兩室，一間用餐，一間廚房。剛好(hao)擠下五(wu)張桌椅，醒目(mu)的(de)(de)(de)“biang”字(zi)、“biang字(zi)歌”，還有手寫的(de)(de)(de)“biangbiang面文化解讀”……掛滿整墻(qiang)的(de)(de)(de)照(zhao)片和作品也是該(gai)店的(de)(de)(de)主題。該(gai)店沒(mei)有菜單，只做biangbiang面，一個優質，一個普通，夏天(tian)還有一碗(wan)特(te)別(bie)消暑的(de)(de)(de)醪(lao)糟湯。

地址:陜西省西安市雁(yan)塔區高(gao)新路26號

人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:4星

西安剁椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)哪家好吃？王小五(wu)只(zhi)有剁椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)·西安總店(dian)(dian)，千萬不能錯過。該店(dian)(dian)店(dian)(dian)面(mian)(mian)很(hen)(hen)小，只(zhi)賣一種(zhong)面(mian)(mian)，那就(jiu)是(shi)從店(dian)(dian)名(ming)就(jiu)能看出來的(de)——剁椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)。可(ke)選招牌剁椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)、剁椒(jiao)(jiao)(jiao)牛(niu)肚面(mian)(mian)、剁椒(jiao)(jiao)(jiao)大(da)塊牛(niu)肉面(mian)(mian)、雞(ji)腿(tui)剁椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)、網紅(hong)水(shui)瓢(piao)剁椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(mian)。面(mian)(mian)的(de)分量(liang)很(hen)(hen)大(da)，加(jia)上不銹鋼瓢(piao)的(de)分量(liang)也比較重，一只(zhi)手端(duan)都有點端(duan)不動，更何況吃完還可(ke)以免費續面(mian)(mian)續臊子(zi)。剁椒(jiao)(jiao)(jiao)香(xiang)而不辣，拉條(tiao)子(zi)勁道也很(hen)(hen)入(ru)味，重點是(shi)加(jia)了料吃著更香(xiang)。

地址:陜西(xi)省西(xi)安市(shi)碑林區(qu)建國路(lu)100號