人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:5星

柳(liu)巷(xiang)(xiang)面(mian)原(yuan)先是從一(yi)條叫做“柳(liu)巷(xiang)(xiang)”的(de)(de)小巷(xiang)(xiang)起家的(de)(de)，店(dian)(dian)名因此而(er)得。吉慶巷(xiang)(xiang)有不少餐館，位于巷(xiang)(xiang)口的(de)(de)柳(liu)巷(xiang)(xiang)面(mian)當數最有名氣(qi)的(de)(de)一(yi)家，也(ye)是西安最好吃(chi)的(de)(de)面(mian)館之一(yi)。據買購編輯了(le)解，該(gai)店(dian)(dian)每到(dao)飯(fan)點(dian)，就門庭若市，從四面(mian)八方源(yuan)源(yuan)而(er)來的(de)(de)食客一(yi)撥(bo)撥(bo)義無反顧(gu)地加(jia)入店(dian)(dian)內擁擠而(er)壯觀的(de)(de)吃(chi)面(mian)隊(dui)伍中。該(gai)店(dian)(dian)只售(shou)賣干拌牛(niu)肉面(mian)，硬得實在，粗棍狀，無比勁道。不過(guo)因為過(guo)于勁道，外(wai)地人一(yi)般接受不了(le)，就給(gei)起了(le)一(yi)個非常有趣的(de)(de)名字“柳(liu)巷(xiang)(xiang)鋼筋面(mian)”。

地址:陜西省西安(an)市(shi)新城區吉慶巷吉慶大廈(sha)B座

人均:￥15 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

“美味、營(ying)養”是(shi)“王(wang)菊面館(guan)”永(yong)恒不(bu)變的(de)主(zhu)題。每(mei)一(yi)(yi)碗面配方嚴(yan)謹、選(xuan)料考(kao)究(jiu)、工(gong)藝傳統、制作標準，且品種(zhong)多(duo)、味型多(duo)，一(yi)(yi)天(tian)一(yi)(yi)味，始終不(bu)膩(ni)。靠“一(yi)(yi)碗面打天(tian)下”，“王(wang)菊面館(guan)”在西安風頭很猛(meng)，大有蓋過一(yi)(yi)些老(lao)面館(guan)的(de)勢頭。這是(shi)由專業公司運營(ying)的(de)連鎖(suo)面館(guan)，名氣(qi)不(bu)小。面條(tiao)勁道和馬虎面的(de)做法有點像。澆頭有雜(za)醬(jiang)面、燴(hui)菜拌面、牛肉面等。口味偏(pian)重(zhong)，面量也比較大。

地址:陜西省西安(an)市(shi)雁塔(ta)區(qu)高新六路(lu)與唐興路(lu)交叉口北130米

人均:￥14 環境:4星 服務:4.5星 口味:4.5星

薛曉莉鹵(lu)面(mian)，始于1997年，隱匿于鐘(zhong)樓小區里，卻很受本地食客歡(huan)迎，在西(xi)安(an)鹵(lu)面(mian)館里名(ming)氣也很大。店面(mian)很小，因(yin)此在店外也擺放了(le)(le)兩三張桌子(zi)。西(xi)安(an)鹵(lu)面(mian)不(bu)同于手(shou)工面(mian)，是由機器壓成的細(xi)(xi)面(mian)條蒸(zheng)(zheng)制(zhi)而成，細(xi)(xi)長且輕。面(mian)條蒸(zheng)(zheng)好后入(ru)碗，鹵(lu)肉(rou)、豇(jiang)豆、花(hua)椰(ye)菜(cai)等(deng)各舀一(yi)勺(shao)盛入(ru)碗內，最后在頂(ding)上(shang)加勺(shao)油(you)潑辣(la)子(zi)，一(yi)碗蒸(zheng)(zheng)鹵(lu)面(mian)便大功告成。面(mian)條細(xi)(xi)細(xi)(xi)軟(ruan)軟(ruan)，帶著鹵(lu)汁與(yu)油(you)潑辣(la)子(zi)的香味。肥肉(rou)條炸過再(zai)鹵(lu)，肥肉(rou)變得Q彈，減少了(le)(le)油(you)膩感。

地址:陜(shan)西省西安市碑(bei)林區(qu)竹笆街鐘樓小區(qu)商業(ye)用(yong)房29號

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

老白(bai)(bai)家(jia)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館·測繪東路總(zong)店(dian)(dian)是(shi)西(xi)安有(you)名的(de)老字(zi)號(hao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館，開了(le)(le)有(you)三十多年了(le)(le)。但(dan)凡是(shi)老西(xi)安都(dou)知道(dao)，吃(chi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)不(bu)(bu)知道(dao)上哪吃(chi)，選這家(jia)起(qi)碼不(bu)(bu)出(chu)錯。油潑面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和老白(bai)(bai)家(jia)三合一(yi)是(shi)進店(dian)(dian)經典必(bi)點。還有(you)老白(bai)(bai)家(jia)特色面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、素(su)臊子干拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、肉臊子干拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等可選。店(dian)(dian)里有(you)拉(la)條子、扯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、biangbiang面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)可選。只要點大碗就能無(wu)限續(xu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，其實正常來說(shuo)一(yi)碗的(de)分量已經足夠了(le)(le)。另外，肉夾饃、烤肉、涼菜(cai)等佐菜(cai)，也(ye)非常不(bu)(bu)錯。

地址:陜西省(sheng)西安市碑林(lin)區測繪東路(lu)新旅(lv)城118號

人均:￥18 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

據說，大(da)車家巷(xiang)是西安面(mian)(mian)食愛好者的(de)(de)(de)(de)(de)天堂(tang)。而(er)劉記臘(la)汁肉(rou)(rou)揪面(mian)(mian)片(pian)(pian)就是其中的(de)(de)(de)(de)(de)名店(dian)。店(dian)外貼著現老板劉彬與吳彥祖的(de)(de)(de)(de)(de)合照，吸引(yin)了不少外地游(you)客前來(lai)(lai)品(pin)嘗。招牌的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)汁肉(rou)(rou)揪面(mian)(mian)片(pian)(pian)，顧名思義(yi)里(li)面(mian)(mian)有(you)臘(la)汁肉(rou)(rou)，出(chu)乎意料的(de)(de)(de)(de)(de)是韭菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)搭配，很(hen)清奇但是很(hen)棒(bang)的(de)(de)(de)(de)(de)體驗(yan)，揪成(cheng)大(da)片(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)片(pian)(pian)，在(zai)面(mian)(mian)端(duan)上來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，拿起筷子將肥(fei)瘦(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)汁肉(rou)(rou)和炒過的(de)(de)(de)(de)(de)韭菜(cai)均勻地攪開（陜西特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)吃法），勁道的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)，鮮香的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)汁肉(rou)(rou)，吃起來(lai)(lai)每(mei)一口(kou)都(dou)是享受。

地址:陜(shan)西省西安市碑林區(qu)大(da)車(che)家巷33號

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

清真坤(kun)(kun)坤(kun)(kun)菠(bo)菜(cai)面(mian)·臻坤(kun)(kun)坤(kun)(kun)是西安(an)的老牌面(mian)館，開業有十幾年(nian)了。又因為(wei)演員白(bai)宇的推薦(jian)，而(er)成(cheng)為(wei)西安(an)的網紅面(mian)館。據maigoo小編(bian)了解，坤(kun)(kun)坤(kun)(kun)菠(bo)菜(cai)面(mian)的名號在西安(an)可謂(wei)是如雷貫耳，喜(xi)歡吃菠(bo)菜(cai)面(mian)的陜(shan)西人就沒有不知(zhi)道這家店(dian)的，生意非常火爆，環(huan)境(jing)就是那種路(lu)邊店(dian)的風格。主打菠(bo)菜(cai)牛(niu)(niu)肉面(mian)，牛(niu)(niu)肉塊大，配菜(cai)豐富，面(mian)量很足。面(mian)條軟硬適中，很有嚼頭。面(mian)湯（煮菠(bo)菜(cai)面(mian)的湯，綠(lv)色的）就在出餐口，可以自己去盛，原湯化原食(shi)，來上一(yi)碗，很是美妙。

地址:陜西省西安市碑(bei)林區大車家巷84號

人均:￥22 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

馬有布(bu)牛肉(rou)(rou)面旗艦店是(shi)西安最好吃的蘭州牛肉(rou)(rou)拉面館之一，上(shang)下兩(liang)層(ceng)，座位很多(duo)，設有包間。二樓靠窗(chuang)位置(zhi)，能看到(dao)外面景色和曬(shai)太陽。招牌牛肉(rou)(rou)面，沒有大小碗之分，分量很足，還(huan)可以(yi)免費(fei)加(jia)面。面的種類比較多(duo)，看個人選擇(ze)，有毛(mao)細、二細等。面湯濃郁(yu)醇厚，吸溜一口面再(zai)喝一口湯，腸(chang)胃(wei)熱乎(hu)(hu)乎(hu)(hu)，心(xin)里美滋(zi)滋(zi)。除了面食，值得推薦的菜品有牛肉(rou)(rou)餅、腱子肉(rou)(rou)、甜胚子、高(gao)原(yuan)黑釀(niang)皮(pi)、涼(liang)菜拼盤等。

地址:陜西省(sheng)西安市未(wei)央區(qu)鳳城(cheng)三路文景觀園南門

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4星

鄉村面(mian)(mian)(mian)館·玄風橋店(dian)是西安必吃的(de)面(mian)(mian)(mian)食老店(dian)，開了(le)十年以上(shang)，由一對夫妻經營。招牌爆肚面(mian)(mian)(mian)，裝面(mian)(mian)(mian)用盤(pan)子，一個大(da)盤(pan)子堪比鍋蓋(gai)，麻辣毛(mao)肚蓋(gai)在面(mian)(mian)(mian)上(shang)，看著就非(fei)常有食欲(yu)。另外(wai)，網紅牛肚面(mian)(mian)(mian)也非(fei)常不(bu)(bu)象牙，爆炒(chao)出來的(de)牛肚，色澤金亮、口感、味道(dao)咸(xian)香，與拉條子的(de)柔韌充分融合(he)，一口面(mian)(mian)(mian)吸(xi)溜下去，瞬間讓人回味無窮。當然，香辣肘花面(mian)(mian)(mian)、五香牛肉面(mian)(mian)(mian)、香辣手搟面(mian)(mian)(mian)等，都是不(bu)(bu)錯的(de)選擇(ze)。

地址:陜西省西安市碑林區和平路(lu)四道(dao)巷24號(hao)

人均:￥27 環境:4星 服務:4星 口味:4星

玲(ling)玲(ling)面(mian)屋，始于1993年，很(hen)多電視綜藝和《舌尖上(shang)的中國(guo)》都有(you)推薦過，雖然在小胡同里，但是完全掩(yan)蓋(gai)不了(le)它的網紅屬性。該店(dian)(dian)(dian)為巴掌大的兩室(shi)，一(yi)間用(yong)餐，一(yi)間廚房。剛好擠下五張桌椅，醒目(mu)的“biang”字、“biang字歌”，還(huan)有(you)手寫的“biangbiang面(mian)文化解讀”……掛滿整墻的照片和作品也是該店(dian)(dian)(dian)的主題。該店(dian)(dian)(dian)沒有(you)菜單，只做biangbiang面(mian)，一(yi)個優質，一(yi)個普通，夏天(tian)還(huan)有(you)一(yi)碗特別消(xiao)暑(shu)的醪糟湯。

地址:陜西(xi)省西(xi)安市雁塔(ta)區(qu)高新路26號

人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:4星

西(xi)安(an)(an)剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)哪家好吃？王小(xiao)(xiao)五只有剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)·西(xi)安(an)(an)總店(dian)(dian)(dian)，千萬不能錯過。該(gai)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)很(hen)小(xiao)(xiao)，只賣一種面(mian)(mian)(mian)，那就(jiu)是從店(dian)(dian)(dian)名就(jiu)能看出來的(de)——剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)。可(ke)選(xuan)招牌剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)、剁(duo)椒(jiao)牛肚面(mian)(mian)(mian)、剁(duo)椒(jiao)大塊牛肉面(mian)(mian)(mian)、雞(ji)腿剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)、網紅水瓢剁(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)。面(mian)(mian)(mian)的(de)分量很(hen)大，加(jia)上不銹鋼瓢的(de)分量也比較重，一只手端都有點(dian)端不動(dong)，更何況吃完還(huan)可(ke)以免(mian)費續面(mian)(mian)(mian)續臊子。剁(duo)椒(jiao)香而(er)不辣(la)，拉條子勁道(dao)也很(hen)入(ru)味(wei)，重點(dian)是加(jia)了料吃著(zhu)更香。

地址:陜西省西安市碑林區建(jian)國路(lu)100號