制作奶(nai)油的時候要盡量(liang)選擇一個大碗、因為打(da)蛋清的時候蛋清上(shang)面(mian)會慢慢出來(lai)好多的小(xiao)沫沫，也(ye)就(jiu)是奶(nai)油會越(yue)打(da)越(yue)多

打出來的奶(nai)油(you)量(liang)會比(bi)較大(da)，一次(ci)可能(neng)用不(bu)完，所以可以將剩下(xia)的奶(nai)油(you)放(fang)入密封(feng)性(xing)好的保鮮盒里（一定要有蓋子）或者放(fang)到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放(fang)進冰箱。