黑胡椒汁的做法:
【用料】:洋蔥 半個;蒜頭 1個;黃油(you) 20克;牛(niu)奶 200毫升;黑(hei)胡(hu)椒 研磨瓶的最(zui)好,沒有就(jiu)用黑(hei)胡(hu)椒面(mian);鹽(yan) 適量;生抽 適量;糖 適量;淡奶油(you) 非必需;
步驟:
1、將洋蔥、蒜盡可(ke)能的剁碎,越碎越好。
2、將黃(huang)油下鍋,融(rong)化。
3、將(jiang)切(qie)好的(de)洋蔥和蒜下鍋,小(xiao)火,慢(man)慢(man)煎到洋蔥變得透明(ming)了。
4、繼續煎!
5、倒入牛奶,燒(shao)開(kai)。
6、加(jia)生抽、鹽、糖、黑胡椒(jiao)碎或(huo)者黑胡椒(jiao)粉,2勺(shao)淡奶油(非必需(xu))調(diao)味。生抽、鹽、糖基本按照3:1:2的比例,你可以提前倒在一(yi)個小碗里,把這三樣調(diao)勻,再根(gen)據(ju)自己的口(kou)味調(diao)整(zheng)。
7、小火慢(man)慢(man)熬(ao),熬(ao)到醬開始冒小泡(pao)泡(pao),變得很粘稠了就行了。