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臘鴨燜藕最正宗的做法 臘鴨燜藕怎么做好吃

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-22 評論 0
臘鴨燜藕,是一款家常菜品,屬于湖北菜,主要制作材料是臘鴨、蓮藕等。臘鴨可以有效的滋陰補血、益胃生津、清熱健脾,脂肪含量比較適合人體吸收,蓮藕具有益胃健脾、養血、補益生肌、止瀉的功效。那么你知道臘鴨燜藕怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
臘鴨腿洗凈浮灰和花椒,和姜片一起放入鍋中煮;
STEP 02
大火燒開后,小火慢燉半小時,湯呈奶白色時撈走浮油;
STEP 03
藕去皮洗凈切滾刀,加入鴨湯;
STEP 04
小火繼續燉1個半小時,讓湯汁收濃到原來水分的一半;
STEP 05
起鍋時,滴入兩到三滴麻油,撒點蔥花。
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