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南昌菜融(rong)本地特色(se)和贛省內食(shi)材為一體，注重變(bian)化創新、品種多元，酥(su)爛脆嫩，鮮香可口(kou)，咸辣適中(zhong)。在南昌魚(yu)(yu)類品種繁 多，魚(yu)(yu)肴制作特別講究(jiu)，對于喜歡吃(chi)魚(yu)(yu)的(de)人來說，鰍魚(yu)(yu)鉆豆腐、鄱湖胖魚(yu)(yu)頭值的(de)一嘗。
南昌本地(di)的(de)小(xiao)吃多以糯米、糯米面及面類為主(zhu)料，點(dian)心(xin)以松軟、甜美、脆香 酥口、咸淡相(xiang)宜為特點(dian)。在南昌小(xiao)吃選擇眾多，街頭巷尾都有著石頭街麻花、風味燒(shao)烤(kao)等(deng)民間(jian)小(xiao)吃。
南昌(chang)(chang)水域遼闊，物產(chan)資源豐富，得天獨厚(hou)的自然條件，使得南昌(chang)(chang)有(you)數不盡的美食特(te)產(chan)。除了軍(jun)山湖(hu)大(da)閘蟹、鄱陽湖(hu)銀魚(yu)、烏魚(yu)蛋(dan)等海鮮，還(huan)有(you)南昌(chang)(chang)米粉、煌上煌醬鴨、石頭街麻花、三(san)江口蘿卜腌菜等小吃特(te)產(chan)以(yi)及丁坊酒、大(da)曲酒、高安腐(fu)竹(zhu)等美食特(te)產(chan)都是送親朋好友(you)的好選擇。
