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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很(hen)重要，按照餐廳的(de)消費價格選(xuan)擇(ze)人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修和(he)菜(cai)品特色，要(yao)跟餐廳(ting)的菜(cai)品風格一致；

3、各方面(mian)管理(li)，服(fu)務人員工作素質，餐廳(ting)的正(zheng)常流程或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣(xuan)傳(chuan)推(tui)廣，都需(xu)要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅(jian)持(chi)誠信經(jing)營，以(yi)人為本的理念；

6、好的(de)(de)服(fu)務，也能讓低檔的(de)(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟店，與(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體之間(jian)的(de)合同(tong)關系，資本相互(hu)獨(du)立，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)之間(jian)除(chu)了合同(tong)規定的(de)相關細則(ze)，并無資產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)店，則(ze)隸(li)屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資本所(suo)有，由總(zong)部(bu)(bu)(bu)直接(jie)運(yun)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)(jia)(jia)盟店的(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由初期(qi)繳(jiao)納(na)的(de)費用得以體驗(yan)，品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟店是(shi)接(jie)受(shou)者(zhe)，一(yi)個品牌(pai)(pai)可以有很多(duo)(duo)的(de)加(jia)(jia)(jia)盟店，各自(zi)的(de)人事和(he)財務是(shi)相互(hu)獨(du)立的(de)。而直營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)店，不管有多(duo)(duo)少(shao)家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)(quan)和(he)決定權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造(zao)性、主(zhu)動性均(jun)(jun)受(shou)限。從經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)店，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中(zhong)。而加(jia)(jia)(jia)盟店，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)(duo)，如零售(shou)、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美(mei)容、制造(zao)、高科(ke)技信息等等，均(jun)(jun)可涉及。