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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店(dian)的選(xuan)址很重要，按照餐(can)廳的消(xiao)費價格選(xuan)擇人(ren)群聚(ju)集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修和菜品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人員工(gong)作(zuo)素質，餐廳的(de)正(zheng)常流程或(huo)是采購(gou)的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互(hu)聯(lian)網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生安全，堅(jian)持誠信經(jing)營，以(yi)人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的服務，也能讓低(di)檔的餐廳脫穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立主體(ti)之間的(de)合同(tong)(tong)關系，資本相(xiang)互獨立，與總(zong)部(bu)(bu)之間除了合同(tong)(tong)規定(ding)的(de)相(xiang)關細則(ze)，并無(wu)資產紐帶。直營店(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)(yu)同(tong)(tong)一(yi)資本所有，由總(zong)部(bu)(bu)直接運營、集(ji)中管理(li)。加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)核(he)心在于(yu)(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)(yu)特許經(jing)營權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點，由初期(qi)繳納的(de)費用(yong)得(de)以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以有很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事(shi)和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨立的(de)。而直營店(dian)(dian)，不(bu)管有多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有所有權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主權(quan)、創造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受限。從(cong)經(jing)營的(de)范(fan)圍來講(jiang)，直營店(dian)(dian)，主要存在于(yu)(yu)(yu)商(shang)業和(he)服務業中。而加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售、服務、餐飲(yin)、教育、服裝、美容(rong)、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉(she)及。