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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳(ting)的消費(fei)價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟(gen)餐廳(ting)的(de)菜品風格一致；

3、各方(fang)面管理(li)，服(fu)務(wu)人員工作(zuo)素質(zhi)，餐廳的(de)正常流(liu)程(cheng)或(huo)是(shi)采購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)(xuan)傳，線下還(huan)有互聯網宣(xuan)(xuan)傳推廣，都(dou)需(xu)要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠信經營，以人為本的(de)理念；

6、好的服務，也能(neng)讓低(di)檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)(du)立(li)主體之間的(de)合同關(guan)系，資本相(xiang)互獨(du)(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間除了合同規定的(de)相(xiang)關(guan)細(xi)則(ze)，并無資產(chan)紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于同一(yi)資本所(suo)有，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)核心在(zai)于品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于特許經營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這(zhe)一(yi)點，由初期繳(jiao)納(na)的(de)費用(yong)得以(yi)體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品牌(pai)(pai)可以(yi)有很多(duo)的(de)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨(du)(du)立(li)的(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，不管有多(duo)少(shao)家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其(qi)擁(yong)有所(suo)有權(quan)和(he)決定權(quan)，自主權(quan)、創造性(xing)、主動(dong)性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，主要存在(zai)于商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地(di)多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科(ke)技(ji)信息等等，均(jun)可涉(she)及。