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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很(hen)重要，按照餐廳的消費價(jia)格選(xuan)擇人群(qun)聚(ju)集(ji)地(di)；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要(yao)跟餐(can)廳(ting)的菜(cai)品風格一致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人員工作素質，餐廳的正常流程(cheng)或是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳(ting)宣傳，線下(xia)還有互聯網宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠(cheng)信經營(ying)，以人(ren)為(wei)本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓(rang)低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部是(shi)獨(du)立主體(ti)之間(jian)的(de)合(he)同(tong)(tong)關(guan)系，資(zi)本相互(hu)獨(du)立，與總(zong)部之間(jian)除了(le)合(he)同(tong)(tong)規定的(de)相關(guan)細則(ze)，并無(wu)資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同(tong)(tong)一資(zi)本所有(you)(you)，由總(zong)部直接(jie)運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部對(dui)于(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)轉讓，這(zhe)一點，由初期繳(jiao)納的(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接(jie)受(shou)者，一個品(pin)(pin)牌(pai)可以有(you)(you)很多的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事和財務是(shi)相互(hu)獨(du)立的(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家，總(zong)部對(dui)其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)(quan)和決(jue)定權(quan)(quan)，自(zi)主權(quan)(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍(wei)來(lai)講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要(yao)存在(zai)于(yu)商業和服務業中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零(ling)售、服務、餐飲(yin)、教育、服裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。