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我們經(jing)常吃(chi)的(de)(de)毛肚是(shi)(shi)(shi)什么動物(wu)身上(shang)的(de)(de)？毛肚是(shi)(shi)(shi)牛(niu)身上(shang)的(de)(de)，它是(shi)(shi)(shi)牛(niu)的(de)(de)瘤胃(wei)，分為(wei)黑色和黃(huang)色兩(liang)種，且牛(niu)是(shi)(shi)(shi)復胃(wei)反芻動物(wu)，它具有四個胃(wei)，分別是(shi)(shi)(shi)瘤胃(wei)、網胃(wei)、瓣胃(wei)、皺(zhou)胃(wei)。吃(chi)飼料長大的(de)(de)牛(niu)，毛肚會呈(cheng)現黃(huang)褐色，另一(yi)種是(shi)(shi)(shi)吃(chi)糧食和莊(zhuang)稼(jia)長大的(de)(de)牛(niu)，毛肚較黑。毛肚的(de)(de)做法有很(hen)多(duo)，除了(le)常見的(de)(de)涮火鍋(guo)，還可以(yi)用來(lai)炒或者涼拌。