雪梨,薔(qiang)薇科梨屬喬(qiao)木植物,花瓣卵(luan)形(xing),先端呈(cheng)嘴齒狀,基部具短爪;果(guo)實卵(luan)形(xing)或(huo)近球形(xing),微扁(bian),褐色;葉(xie)片(pian)卵(luan)形(xing)或(huo)橢圓形(xing),先端漸(jian)尖(jian)(jian)或(huo)急(ji)尖(jian)(jian),邊緣有(you)帶刺芒尖(jian)(jian)銳齒,初(chu)時兩面(mian)有(you)絨毛(mao),老葉(xie)無毛(mao);花期為4月(yue);果(guo)期為8—9月(yue)。因(yin)其果(guo)肉潔白如玉、似霜如雪,故(gu)名為雪梨。
雪梨在中國主要分布于河北、山東、四川、安徽等地,一般生長在海拔100—2000米干旱寒冷的地區或山坡陽處,雪梨對土壤的適應性強,以土層深厚、土質疏松、透水和保水性好、地下水位低的砂壤土最為適宜。雪梨(li)的繁殖方式主要(yao)是嫁接繁殖。
《本草綱目》中記載:“梨(li)(li)者(zhe),利也,其(qi)性下行(xing)流利。”雪梨(li)(li)藥用時(shi)主治風熱、潤肺(fei)、涼(liang)心、消痰(tan)、降火、解毒等(deng)病癥;現代醫學研(yan)究證明,梨(li)(li)確(que)有潤肺(fei)清燥、止咳化(hua)痰(tan)、養血生肌的(de)(de)作(zuo)用。梨(li)(li)樹是中國(guo)主要果樹之一(yi)(yi),梨(li)(li)的(de)(de)果肉(rou)脆嫩,香(xiang)甜可口,除生食外,也可加工制成(cheng)各種(zhong)產品,有一(yi)(yi)定的(de)(de)經濟(ji)價值(zhi)。雪梨(li)(li)的(de)(de)適應性很強,在各種(zhong)氣候(hou)和(he)多種(zhong)土上都(dou)能生長,是果樹范圍內分布(bu)較廣的(de)(de)一(yi)(yi)個樹種(zhong)。
因其果肉潔白如玉、似(si)霜如雪,故稱之(zhi)為“雪梨”。四川省廣元市蒼溪縣,有雪梨之(zhi)鄉(xiang)的美名;安徽歙縣、祁門(men)和休(xiu)寧(ning)一(yi)帶的徽州雪梨,歷史聞名。
河北石家莊趙州(zhou)(zhou)雪梨聞(wen)名全(quan)國。千年(nian)趙州(zhou)(zhou),萬畝雪樹(shu),而且最早可上(shang)溯(su)到2000多年(nian)以前,早在秦漢時代始趙州(zhou)(zhou)雪花(hua)梨就被歷(li)朝歷(li)代選作貢品(pin)進貢朝廷。
雪(xue)梨,薔(qiang)薇科梨屬喬(qiao)木植物(wu),樹(shu)(shu)(shu)(shu)姿半開張,樹(shu)(shu)(shu)(shu)勢(shi)強(qiang)(qiang)壯(zhuang),樹(shu)(shu)(shu)(shu)冠(guan)較(jiao)大,萌芽率高,成(cheng)枝(zhi)力強(qiang)(qiang)。以短(duan)果(guo)枝(zhi)結果(guo)為主(zhu),果(guo)臺連續(xu)結果(guo)能(neng)力強(qiang)(qiang)。每(mei)花(hua)序坐果(guo)2-3個,無采前落果(guo)現象,豐產、穩產。低接幼(you)樹(shu)(shu)(shu)(shu)第(di)4年開始開花(hua)結果(guo),第(di)5年開花(hua)率100%。自(zi)花(hua)結實較(jiao)差,必須配置授粉樹(shu)(shu)(shu)(shu)。雪梨的繁殖(zhi)(zhi)方式主(zhu)要(yao)是嫁接繁殖(zhi)(zhi)。
成齡(ling)樹樹高4-5米(mi),冠幅3-4米(mi),主干及多年枝(zhi)呈(cheng)(cheng)褐色(se),光滑,1年生(sheng)成熟枝(zhi)呈(cheng)(cheng)紅棕色(se),無(wu)茸毛(mao),皮孔有(you)小白(bai)(bai)色(se)斑點。花(hua)瓣(ban)卵形(xing)(xing),先端呈(cheng)(cheng)嘴齒狀,基部具(ju)短爪。葉(xie)片卵形(xing)(xing)或(huo)橢圓形(xing)(xing),深綠色(se),先端漸(jian)尖或(huo)急尖,邊(bian)緣有(you)帶刺芒尖銳齒,初時兩面有(you)絨毛(mao),老葉(xie)無(wu)毛(mao)。葉(xie)基寬、中(zhong)、大,葉(xie)柄淺綠色(se)。每花(hua)序5-9朵(duo),花(hua)蕾(lei)白(bai)(bai)色(se)。花(hua)冠中(zhong)、大,花(hua)瓣(ban)白(bai)(bai)色(se),花(hua)藥黃(huang)色(se),飽滿,花(hua)粉較少。花(hua)期(qi)為4月;果(guo)期(qi)為8—9月。
果(guo)實卵形或(huo)近球形,微扁,褐(he)色(se),頂(ding)端基(ji)部均高低不平。縱(zong)徑(jing)(jing)8-9厘米(mi),橫徑(jing)(jing)9-9.5厘米(mi),果(guo)實中、大,平均單(dan)果(guo)重300-400克,最大單(dan)果(guo)重750-975克,套袋(dai)果(guo)果(guo)面呈黃白色(se),果(guo)梗較短,皮薄,星點小,銹斑大而密。果(guo)肉乳白色(se)、脆、汁液多,石(shi)細(xi)胞含量(liang)少,風味(wei)濃甜、爽口、品質上(shang)等(deng)。可溶性固形物含量(liang)12.8-13.5%,含糖(tang)、酸、糖(tang)/酸、可食率分別(bie)為7.25%、0.29%、25.00、83.88%。成熟(shu)期8月底(di)。耐(nai)貯藏,適(shi)于凍藏,藏期可達3-4個月。
雪梨在中(zhong)國主要分布(bu)于河北、山(shan)東、四川、安徽等(deng)地,一般生長在海拔100—2000米(mi)干旱(han)寒(han)冷的地區(qu)或(huo)山(shan)坡陽處。
雪梨喜光喜溫,為(wei)喜光果樹,年需日照(zhao)在1600-1700小時之間,對(dui)土(tu)壤的適(shi)應(ying)性(xing)強,以土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)疏(shu)松(song)、透水和保水性(xing)好、地下水位低的砂(sha)壤土(tu)最為(wei)適(shi)宜(yi)。
雪梨(li)的(de)(de)適應性很強,在各種氣候和多種土(tu)上都能生長,是果(guo)樹(shu)范圍(wei)內分(fen)布(bu)較(jiao)廣的(de)(de)一(yi)個(ge)樹(shu)種。
建園
選地不論田(tian)塊(kuai)大小(xiao),不論田(tian)塊(kuai)方向,只需土層(ceng)深厚、疏松、瀝水、耐旱(han)均(jun)可栽培,但(dan)是坡度(du)不能過大。
挖穴一(yi)般(ban)根據田(tian)塊的方向(xiang)按照(zhao)3.3米X2米的每株行距(ju)定好距(ju)離。在挖窩子的同時力求以寛、深為好,要求不低于(yu)40厘米深,50厘米寬(kuan)。每窩不低于(yu)60斤農家肥,配合(he)施入2—3兩含量為45%的硫酸鉀(jia)復合(he)肥,然(ran)后(hou)用余土將窩子填滿,并堆(dui)成(cheng)一(yi)個高于(yu)地面20厘米的小(xiao)堆(dui)。
栽植(zhi)將(jiang)苗(miao)子栽于(yu)小土(tu)堆的正中間,以露出(chu)嫁接口為(wei)宜,使大(da)小根(gen)系均勻(yun)分部,填(tian)滿(man)細土(tu),用腳踩緊,不能用鉏頭夯打,保證土(tu)層(ceng)透(tou)氣能力,以便早出(chu)新根(gen),植(zhi)株鍵壯生長。
施肥
施(shi)肥(fei)(fei)是保(bao)證植(zhi)株鍵壯生長的必要措施(shi),施(shi)肥(fei)(fei)的標(biao)準和方法以及肥(fei)(fei)的質量都有(you)十分重要的作(zuo)用。
1.栽后第一年的(de)肥(fei)料管理
栽后第一(yi)年以薄肥(fei)(fei)勤施為宜,不能大肥(fei)(fei)大水(shui),使(shi)苗子安(an)全度過成活關。從(cong)3月(yue)——7月(yue)每(mei)(mei)(mei)月(yue)施肥(fei)(fei)一(yi)次(ci),每(mei)(mei)(mei)次(ci)以每(mei)(mei)(mei)株10克尿素、10克復(fu)合(he)肥(fei)(fei)加5——10斤糞水(shui),8月(yue)底九(jiu)月(yue)初結(jie)合(he)擴穴重施一(yi)次(ci)基(ji)肥(fei)(fei),以每(mei)(mei)(mei)穴不底于60斤農家肥(fei)(fei)配合(he)2——3兩(liang)硫(liu)酸鉀復(fu)合(he)肥(fei)(fei)。
2.栽后第二年的肥料(liao)管理
通過(guo)上一年(nian)的施肥(fei)和整形(xing)(xing)管理,樹(shu)體和根系(xi)已經有(you)了明顯的增長,在第二年(nian)的施肥(fei)過(guo)程中(zhong)與上一年(nian)的施肥(fei)方法大致相(xiang)同,施肥(fei)量略有(you)增加(jia)。以(yi)保證在三年(nian)內(nei)樹(shu)體基(ji)本成形(xing)(xing),早日投(tou)產(chan)。
整形
整(zheng)形在(zai)果業生產(chan)中是(shi)(shi)保證早產(chan)、高產(chan)、優質的(de)重要環節。“六月雪(xue)梨”的(de)整(zheng)形目(mu)標是(shi)(shi):株高控制在(zai)2—2.5米(mi)之間,主干40厘米(mi),主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)6—9枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。標準(zhun)是(shi)(shi)遠看(kan)滿樹枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),近看(kan)沒幾枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)不擠(ji),疏密適當,上(shang)下左右,枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)見(jian)光。
為了保證在三年(nian)內整成(cheng)豐產(chan)樹形,而第(di)一年(nian)的整形方法是:
當苗(miao)子(zi)長(chang)到40厘(li)(li)米(mi)時,在苗(miao)子(zi)新(xin)稍30厘(li)(li)米(mi)的(de)地方剪掉,使(shi)苗(miao)子(zi)新(xin)稍部(bu)(bu)分(fen)充分(fen)木質(zhi)化,提前(qian)實(shi)現第一次(ci)分(fen)枝,再(zai)抽新(xin)稍,當苗(miao)子(zi)主(zhu)稍長(chang)到40厘(li)(li)米(mi)時,用同(tong)樣的(de)方法反復(fu)進行。主(zhu)桿上所發枝條不論多少(shao),全部(bu)(bu)保留。
在(zai)夏末秋初,枝(zhi)稍半木質化階(jie)段時(shi),進行拉枝(zhi),用塑(su)料(liao)帶一(yi)端(duan)固(gu)定在(zai)樹(shu)蔸或木樁(zhuang)上,另一(yi)端(duan)將(jiang)樹(shu)枝(zhi)拉成與(yu)中心桿呈70度(du)角(jiao)度(du)時(shi)而固(gu)定。第二(er)年采取同樣(yang)的方(fang)法進行。根據日本的栽培經驗(yan),在(zai)三(san)年內不定枝(zhi),不修(xiu)枝(zhi),力(li)求枝(zhi)多枝(zhi)旺,提高前(qian)期(qi)產(chan)量。
病害防治
梨樹的(de)主要病(bing)害(hai)有(you)“黑星病(bing)”、“黑斑病(bing)”、“銹病(bing)”、“輪(lun)紋病(bing)”等(deng)。為了(le)有(you)效地防治以(yi)上病(bing)害(hai)的(de)發生,首(shou)先必(bi)須加強樹體(ti)管理,大(da)量使用(yong)優(you)質農家肥(fei)(fei),適(shi)量增加氮、磷、鉀肥(fei)(fei)的(de)用(yong)量,酌情補(bu)施硼肥(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)等(deng)多種微量元素(su),增強樹勢,保證樹體(ti)營養(yang)水平,提高抵(di)抗病(bing)蟲害(hai)的(de)能力。
與此(ci)同時,還要將每次剪掉的病蟲枝葉(xie)等帶到(dao)田外進行燒毀。在每年春季發芽或開花(hua)前(qian)后各噴一次杜邦福星800倍液加粉銹寧1000倍液、加優(you)得樂1000倍液。
蟲害防治
梨樹(shu)的(de)主(zhu)要害(hai)蟲(chong)有大食心蟲(chong)、梨莖蜂、金緣(yuan)吉丁(ding)蟲(chong)、梨木虱(shi)、梨芽蟲(chong)等(deng)。為(wei)了有效地防治蟲(chong)害(hai)的(de)發生,要結合病害(hai)的(de)防治,在每(mei)次用(yong)藥時每(mei)桶水(shui)增(zeng)加40%氧化樂(le)果3兩(liang),加蚍蟲(chong)靈1包,效果十分顯著。
綜合防治
每年(nian)冬(dong)季(ji)是(shi)病(bing)菌和蟲(chong)(chong)體生命力(li)最(zui)薄弱(ruo)的時期,結合冬(dong)季(ji)修(xiu)剪,對樹體病(bing)蟲(chong)(chong)枝、翹皮、蟲(chong)(chong)卵進行嚴格清除(chu),再對全園(yuan)(yuan)噴施波美3—5度的石硫合劑2次,能有效(xiao)地防治(zhi)梨園(yuan)(yuan)病(bing)蟲(chong)(chong)害的發生。
醫藥
《本草綱目》中記載:“梨(li)者,利(li)也,其性下(xia)行流利(li)。”雪(xue)梨(li)藥用(yong)時主(zhu)治(zhi)風熱、潤肺、涼心(xin)、消痰(tan)、降(jiang)火(huo)、解毒等病(bing)癥(zheng);味甘(gan)性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰(tan)之功效,特(te)別適合秋天食用(yong),現(xian)代(dai)醫學也研究證明,梨(li)確有潤肺清燥、止咳化痰(tan)、養(yang)血生肌的(de)作用(yong),因此對(dui)急性氣管炎(yan)和上(shang)呼吸道感染的(de)患者出現(xian)的(de)咽(yan)喉干(gan)、癢、痛、音啞、痰(tan)稠、便秘(mi)、尿赤均有良效。
梨(li)又有降低血壓(ya)和(he)養陰(yin)清熱的效果,所以(yi)(yi)高(gao)血壓(ya)、肝(gan)(gan)炎(yan)、肝(gan)(gan)硬化病人常吃梨(li)有好處。梨(li)可(ke)以(yi)(yi)生吃,也可(ke)以(yi)(yi)蒸,還可(ke)以(yi)(yi)做成湯和(he)羹。但(dan)是蒼溪雪梨(li)梨(li)性(xing)寒,一(yi)次不宜多吃。尤其脾(pi)胃虛寒、腹部冷痛(tong)和(he)血虛者,不可(ke)以(yi)(yi)多吃。
經濟
梨樹(shu)是中國主要果樹(shu)之一,梨的(de)果肉脆嫩(nen),香甜(tian)可口,除生食外,也(ye)可加工制(zhi)成(cheng)各種產品,故有一定的(de)經濟(ji)價值。
梨性偏寒助濕,多(duo)吃(chi)(chi)會(hui)傷脾胃(wei)(wei),故脾胃(wei)(wei)虛寒、畏冷食者應少吃(chi)(chi)。梨含果酸較多(duo),胃(wei)(wei)酸多(duo)者,不(bu)宜多(duo)食。
梨(li)有利尿(niao)作用,夜尿(niao)頻者,睡(shui)前少吃。
血虛(xu)、畏寒(han)、腹瀉、手腳發涼的患(huan)者不(bu)可(ke)多吃(chi)梨,并且最好煮熟再吃(chi),以防濕寒(han)癥狀加(jia)重。
梨(li)含(han)有糖量高,糖尿病者(zhe)當慎。梨(li)含果酸多,不宜(yi)與堿(jian)性藥(yao)同用(yong),如氨(an)茶堿(jian)、小蘇打等。
梨(li)不(bu)應(ying)與(yu)螃(pang)蟹同吃(chi),以防引起腹瀉。
用以止咳化(hua)痰者,不宜選擇含糖量太高的甜(tian)梨。
清代(dai)康熙年間,蘇州城里出了(le)個(ge)名醫(yi)叫葉天士,斷病如神。他只(zhi)要看(kan)看(kan)病人(ren)的氣(qi)色,按按脈(mo),無(wu)須(xu)病人(ren)訴(su)說(shuo)病情,就開藥方(fang),總是一劑見效(xiao),兩劑起色,三劑病除,真是個(ge)“妙手(shou)回(hui)春”的賽華佗。
有一天,來了(le)一個叫何(he)(he)大的病人,面(mian)黃肌瘦,每日干咳不(bu)停(ting),痰中帶血。葉天士一見何(he)(he)大的臉(lian)色,連脈也沒有切,就(jiu)對他說:“你生的是肺癆,現在還(huan)無藥可治,望你回去慢(man)慢(man)調養吧!”
這何大是徽(hui)州黃山人,在蘇(su)州一家茶(cha)行當(dang)伙計,聽了葉天士這番話,就(jiu)懇求說:“葉先(xian)生(sheng),聽說你能妙手回(hui)春,不妨試(shi)試(shi),死馬(ma)權當(dang)活馬(ma)醫吧!”
葉天士說:“何大(da),不(bu)是(shi)我(wo)不(bu)愿(yuan)做好事(shi),實(shi)是(shi)你(ni)的病(bing)無藥(yao)治。你(ni)要(yao)是(shi)不(bu)相信,誰人(ren)把你(ni)的病(bing)治好,你(ni)就(jiu)來把我(wo)門上(shang)的招牌砸掉。唉,我(wo)勸(quan)你(ni)還(huan)是(shi)快點(dian)回(hui)家(jia)鄉去吧,回(hui)去得快,可以到(dao)家(jia);走得慢,就(jiu)要(yao)死在路上(shang)。”
話已說絕,何(he)大也(ye)心(xin)灰了(le),渾身(shen)沒有氣力。自知在(zai)世時(shi)日不多,何(he)大只得辭了(le)茶行工作,回(hui)到家鄉(xiang)。何(he)母看到兒子回(hui)來,凄凄慘慘準備(bei)后(hou)事(shi)的傷(shang)心(xin)樣(yang)子,心(xin)里別提多難過了(le),就說:“兒啊,勿急嘛!常言(yan)說,苦(ku)人(ren)靠天保佑。讓我們家鄉(xiang)的程(cheng)敬通醫生看一下(xia)吧,或許能逢兇化吉(ji)。”
何大說:“媽,不用勞那個(ge)神、破那個(ge)財啦(la),蘇州城(cheng)里(li)的(de)名醫(yi)都不能治,山旯里(li)還能有(you)什么好(hao)醫(yi)生?”
“兒啊,不要講呆(dai)話(hua)了,你聽娘的話(hua)吧!”
何(he)母就(jiu)請來左(zuo)鄰右舍幾個(ge)小伙子,用竹床(chuang)抬著(zhu)何(he)大到程敬(jing)通醫(yi)生處。程敬(jing)通按(an)著(zhu)何(he)大的脈,看著(zhu)何(he)大的臉,說:“葉天(tian)士果然名不虛(xu)傳,你得的是絕癥啊(a)!”
何大一聽,更是(shi)三九天躺(tang)在石槽上,渾身涼透(tou)了。忽然,程敬通濃眉一豎,說:“還有一線希望(wang)。”
何大聽了,心中(zhong)一喜(xi),就懇求說:“那(nei)就請程(cheng)先生(sheng)救命吧!”
程敬通點點頭,提筆為他寫了藥方,遞給他說:“何大,你不要焦慮,我們家(jia)(jia)鄉盛(sheng)產澀梨(li),如(ru)今正是八九(jiu)月天(tian)氣,秋高(gao)氣爽,澀梨(li)上(shang)市,你回家(jia)(jia)買上(shang)四(si)五擔,貯放陰涼處,以梨(li)作飯(fan),并(bing)服此藥,梨(li)盡藥完,病(bing)就會好的(de)。”
何大回(hui)到家里,遵照程(cheng)敬(jing)通的醫囑(zhu)調治,“以梨作飯”,吃了(le)三(san)個(ge)月,果真氣(qi)色好轉,也不干咳(ke)了(le)。
這天,程(cheng)敬通來到(dao)何大(da)(da)家,看到(dao)他的病情好(hao)轉,心里很高(gao)興,便翻翻堆放在地上(shang)的梨(li),上(shang)面的色(se)青皮粗(cu),下面的色(se)白皮細嫩,嘗嘗皮薄汁多。醫生是肯動腦子的,便記在心上(shang),囑(zhu)咐何大(da)(da)說:“何大(da)(da),你先用(yong)底下的白梨(li),看看療效是不是好(hao)些(xie)!”
何(he)大(da)點點頭答應了(le)。又兩個月不到(dao),何(he)大(da)恢(hui)復了(le)健(jian)康,喜(xi)孜孜地來向(xiang)程敬(jing)通致謝(xie)。程敬(jing)通要(yao)何(he)大(da)說說白梨和青梨哪個療(liao)效好。何(he)大(da)說:“這都是先生指點,白梨比青梨好!”
從此,程敬通便記住了白梨(li)比青(qing)梨(li)好,但(dan)是如何長(chang)出(chu)白梨(li),程敬通還沒有想出(chu)來。
何大(da)恢復(fu)了健康,他又回到蘇州茶行當(dang)伙(huo)計。一天,葉天士見到何大(da)已(yi)臉(lian)色紅潤,精(jing)力(li)充(chong)沛,大(da)吃(chi)一驚,說:“何大(da),你還活著(zhu)?”
何大(da)說:“是(shi)的。”
葉天士對何(he)大(da)(da)深施一禮,說(shuo):“何(he)大(da)(da),你(ni)的(de)病是哪位高手治好的(de),我要請教!”
何大便(bian)把回家后(hou)母親請(qing)程敬通醫生看(kan)病的事說了一遍。葉天士聽了,心中暗暗欽佩(pei)。原來梨子是潤(run)肺生津、清痰止咳的。
葉天士回(hui)到(dao)家中,越想越感到(dao):“天外有(you)天,山(shan)外有(you)山(shan)”。今天看來,分明是自己的醫術不夠高明,就悄(qiao)悄(qiao)地將招牌(pai)收(shou)起,隱姓埋名,到(dao)歙(she)縣(xian)尋程敬通去(qu)了。
葉天士(shi)找到(dao)程敬(jing)通,不報(bao)真(zhen)名實姓(xing),只(zhi)求程敬(jing)通收留他(ta)在(zai)藥鋪(pu)子(zi)里當(dang)名藥倌。
程敬通(tong)說(shuo):“我的(de)藥鋪不缺(que)藥倌,我的(de)梨園,倒缺(que)少(shao)一個看(kan)管人,要(yao)是你受得(de)起(qi)委屈(qu)的(de)話,便留下(xia)吧!”
葉天士(shi)決心從程(cheng)敬(jing)通學醫,滿(man)口應(ying)承說:“小人在家種過梨,還愛此行。”
從此,葉(xie)(xie)天(tian)士(shi)(shi)便(bian)留(liu)在程(cheng)敬通(tong)(tong)處,一面看管(guan)梨(li)(li)(li)園(yuan),一面千(qian)方百計(ji)地(di)湊近程(cheng)敬通(tong)(tong),看他替人家(jia)看病開藥。葉(xie)(xie)天(tian)士(shi)(shi)把梨(li)(li)(li)園(yuan)也調理得好好的(de),他根(gen)據何大(da)(da)介(jie)紹的(de)情況(kuang),在梨(li)(li)(li)只有紐(niu)扣大(da)(da)小時,就用紙裹起,綁扎在樹枝上。這年秋天(tian)收梨(li)(li)(li),竟收了一些白梨(li)(li)(li)。程(cheng)敬通(tong)(tong)一看到(dao)從樹上采摘下(xia)的(de)白梨(li)(li)(li),心里便(bian)明(ming)白了。便(bian)匆匆趕到(dao)梨(li)(li)(li)園(yuan),走到(dao)葉(xie)(xie)天(tian)士(shi)(shi)面前,笑(xiao)嘻嘻地(di)說:“你是(shi)蘇州葉(xie)(xie)天(tian)士(shi)(shi)哇!”
葉(xie)天士不(bu)由(you)一愣,說(shuo):“程先(xian)生,你怎會知道的(de)?”
程敬(jing)通說:“除(chu)了(le)何(he)大,沒有人知道我要(yao)種白梨做藥(yao);除(chu)了(le)葉(xie)天士(shi)沒人醫過何(he)大的病(bing)。太委屈你了(le)。”
葉(xie)天士(shi)不(bu)再隱瞞了,便將遠(yuan)道(dao)來學醫說了一遍(bian)。程敬通很受感動(dong),說:“葉(xie)天士(shi)先(xian)生,你這(zhe)種(zhong)精(jing)神,令人(ren)欽佩(pei);現又試種(zhong)出白梨,更是造福鄉里。”
兩人成(cheng)了(le)好朋友,互(hu)相切磋,取長補短(duan),醫道大進,還把用紙在樹上裹梨的方法推廣開來。為了(le)防水(shui)濕,梨農便(bian)用毛邊(bian)紙,浸入(ru)柿漆(qi)水(shui),不(bu)透(tou)水(shui),不(bu)透(tou)光,梨子長得更白嫩,色自如雪,便(bian)改名“雪梨”。
兩年后,葉(xie)天士又回(hui)到蘇州,重新(xin)掛牌開業。歙縣的(de)雪(xue)梨(li)(li)也跟(gen)著傳到蘇州,不久,便在國內名(ming)聲大噪(zao)了。現在人們說起(qi)雪(xue)梨(li)(li),還說是(shi)程敬通起(qi)的(de)意(yi),葉(xie)天士醫生出的(de)點(dian)子哩!