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香豆子是什么

香(xiang)(xiang)豆子(zi)又稱(cheng)為苦(ku)(ku)豆子(zi)，是(shi)一(yi)款(kuan)有著異香(xiang)(xiang)的(de)(de)香(xiang)(xiang)料，是(shi)西北主婦(fu)做面(mian)食不可或缺(que)的(de)(de)香(xiang)(xiang)料之一(yi)。優良品種有玉門香(xiang)(xiang)豆子(zi)、新疆(jiang)香(xiang)(xiang)豆子(zi)、青海香(xiang)(xiang)豆子(zi)，每個地方的(de)(de)叫(jiao)法是(shi)不一(yi)樣的(de)(de)，新疆(jiang)叫(jiao)做香(xiang)(xiang)豆子(zi)，而(er)在蘭州被(bei)新疆(jiang)稱(cheng)為香(xiang)(xiang)豆子(zi)的(de)(de)又被(bei)稱(cheng)為苦(ku)(ku)豆子(zi)。

香(xiang)豆子(zi)為豆科一年生(sheng)草本植物，全株有(you)香(xiang)氣，花期(qi)4—6月，果期(qi)7—8月。

香豆子烤花卷怎么做

原料：

香豆子、面(mian)粉、植物油、鹽、酵母、白糖粉、食用(yong)堿(jian)。

制作方法：

1、把面粉加酵母，白糖粉，溫(wen)水和面，揉成光滑的(de)面團。

2、加蓋(gai)，發酵(jiao)快3倍大，將發好的(de)面(mian)揉捏(nie)，將空氣揉出。放入適量的(de)食(shi)用堿再繼續揉捏(nie)均勻，醒一(yi)會(hui)。

3、將揉好的(de)面團搟成薄(bo)厚適中(zhong)的(de)面餅。

4、在面餅(bing)上(shang)刷上(shang)植物油，撒(sa)上(shang)香豆子粉和(he)少許鹽。

5、卷起來。

6、切成劑子。

7、將兩個壓在一(yi)起(qi)。

8、壓一下中間對(dui)折，左(zuo)手(shou)向后(hou)擰右手(shou)向前擰，右手(shou)的面以左(zuo)手(shou)大(da)姆指為軸向后(hou)轉一圈，在下面捏死即(ji)可。

9、把蒸翕鋪上白菜葉(xie)子，加花卷坯在醒10分鐘左右。

10、蒸(zheng)鍋加水大火(huo)燒開，加蒸(zheng)翕大火(huo)蒸(zheng)25分鐘。

11、關火2分鐘(zhong)后取出即可。

香豆子烤花卷有什么功效

香(xiang)豆子(zi)(zi)又稱胡盧巴、香(xiang)草，其植株和種子(zi)(zi)都(dou)可食用，是(shi)很好的調(diao)味品。香(xiang)豆子(zi)(zi)具有溫腎助陽、散(san)寒止(zhi)痛、祛寒除濕等功效。

1、溫(wen)腎(shen)助(zhu)(zhu)陽(yang)、散寒止(zhi)痛：香豆子有溫(wen)腎(shen)助(zhu)(zhu)陽(yang)，散寒止(zhi)痛的(de)功效，可用于腎(shen)陽(yang)不足，寒凝(ning)肝脈，氣血凝(ning)滯所(suo)致寒疝腹(fu)痛，腹(fu)脅脹(zhang)痛等，常與吳茱萸(yu)、川楝子、巴(ba)戟(ji)天等配伍。

2、祛(qu)寒(han)(han)除濕(shi)(shi)：香豆子性苦(ku)溫，能溫肝腎(shen)之陽，散筋(jin)骨寒(han)(han)濕(shi)(shi)，用于治(zhi)療陽虛氣化不利，寒(han)(han)濕(shi)(shi)下(xia)注(zhu)，足膝冷痛，寒(han)(han)濕(shi)(shi)腳(jiao)氣，常與木瓜、補骨脂同用。