新疆馬奶酒(jiu)也(ye)叫“克(ke)(ke)姆(mu)孜(zi)”，是哈薩(sa)克(ke)(ke)族、蒙古(gu)族、柯爾克(ke)(ke)孜(zi)族、烏孜(zi)別克(ke)(ke)族等少(shao)數民族喜愛(ai)的酒(jiu)品。
新疆風味馬(ma)奶酒雖(sui)然含有少量的酒精(jing)成分(fen)，但絕不(bu)醉人，不(bu)上頭(tou)，老少皆宜。
將剛擠(ji)下的(de)馬(ma)奶裝(zhuang)在馬(ma)皮(pi)制成的(de)皮(pi)桶(tong)里，放進(jin)陳奶酒(jiu)曲，置于保溫處發(fa)酵(jiao)，每(mei)天用木(mu)杵攪動數(shu)次，幾(ji)天過后，就(jiu)成了微(wei)酸、清涼(liang)可口的(de)馬(ma)奶酒(jiu)。
1、馬奶酒的營(ying)養(yang)價值較(jiao)高，含有豐富的維生(sheng)素和(he)礦物質，易被人(ren)體(ti)(ti)消化(hua)、吸收，適量飲用(yong)馬奶酒能夠(gou)為機體(ti)(ti)補充營(ying)養(yang)，故營(ying)養(yang)不良者適宜(yi)飲用(yong)。
2、馬(ma)(ma)奶酒不同于(yu)其他酒品(pin)，是(shi)采(cai)用(yong)新(xin)鮮(xian)的馬(ma)(ma)奶制作(zuo)而成(cheng)，其中的馬(ma)(ma)乳蛋白進入胃腸道以后，可(ke)形(xing)成(cheng)凝塊，細小(xiao)而柔軟，易于(yu)消化吸收，可(ke)起(qi)到健胃消食的作(zuo)用(yong)。
吃吃
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