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新疆馬奶酒介紹

新疆馬奶酒也叫“克(ke)姆孜”，是哈(ha)薩克(ke)族、蒙古族、柯爾克(ke)孜族、烏孜別克(ke)族等少數民族喜愛的酒品。

新疆風味馬奶(nai)酒雖然(ran)含(han)有(you)少(shao)量(liang)的(de)酒精成分，但絕不醉(zui)人，不上頭，老少(shao)皆宜(yi)。

新疆馬奶酒制作方法

將剛擠下的(de)馬(ma)奶(nai)裝(zhuang)在馬(ma)皮制成的(de)皮桶里，放進陳奶(nai)酒曲，置(zhi)于保溫處發酵，每天(tian)用木(mu)杵(chu)攪動數次(ci)，幾(ji)天(tian)過后，就成了微酸、清涼可口的(de)馬(ma)奶(nai)酒。

新疆馬奶酒功效與作用

1、馬奶酒(jiu)的營養價(jia)值較高，含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)和礦物(wu)質，易被人體(ti)消化、吸(xi)收，適量(liang)飲(yin)用馬奶酒(jiu)能夠為機體(ti)補充營養，故營養不良者適宜飲(yin)用。

2、馬(ma)奶酒不(bu)同(tong)于其他酒品，是采(cai)用(yong)新鮮的(de)(de)馬(ma)奶制作(zuo)而成，其中的(de)(de)馬(ma)乳蛋白進入胃腸(chang)道(dao)以(yi)后，可(ke)形成凝塊，細(xi)小而柔軟，易于消化吸收(shou)，可(ke)起到健胃消食的(de)(de)作(zuo)用(yong)。