馬(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)(jiu)在中國(guo)的(de)(de)發展源遠流(liu)長,可以上溯到(dao)距今二(er)千(qian)多年的(de)(de)漢(han)代。馬(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)(jiu)在西漢(han)時期,在中原一帶(dai)也有很(hen)大的(de)(de)傳播,在中國(guo)的(de)(de)歷(li)史上,馬(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)名字也很(hen)多,比如馬(ma)乳酒(jiu)(jiu),也叫馬(ma)奶(nai)(nai),馬(ma)湩酒(jiu)(jiu)、重(zhong)酪、浮酪、酸馬(ma)奶(nai)(nai)、馬(ma)酪、桐馬(ma)酒(jiu)(jiu)、馬(ma)酮或馬(ma)酒(jiu)(jiu)等。
1、馬奶酒中含有豐富(fu)的乳酸菌和(he)益生(sheng)元,可以促進(jin)腸胃道健康,改善腸道菌群(qun)的平衡,從(cong)而增強人體免疫力。
2、馬奶酒中含有(you)獨特的多(duo)糖和多(duo)酚物質(zhi),具有(you)顯著的降血(xue)糖作(zuo)用,對于糖尿病患者有(you)很(hen)好的治(zhi)療(liao)作(zuo)用。
3、馬奶酒(jiu)中含有多種免(mian)疫(yi)調(diao)節(jie)(jie)因子,能夠調(diao)節(jie)(jie)人體免(mian)疫(yi)系統的(de)功能,提高機(ji)體的(de)自我(wo)調(diao)節(jie)(jie)能力,從(cong)而抵御過敏反應。
4、馬奶(nai)酒中含有豐富的(de)蛋白質、氨基酸(suan)和(he)微量元素(su),對(dui)于改(gai)善(shan)人體的(de)神(shen)經(jing)系統和(he)心理狀態非常有益。
5、馬奶酒(jiu)中(zhong)含有(you)豐富的天然活性物質,可以(yi)刺激胃(wei)黏(nian)(nian)(nian)膜分泌黏(nian)(nian)(nian)液,保護胃(wei)黏(nian)(nian)(nian)膜不(bu)受(shou)刺激和傷害(hai)。
1、將新鮮的(de)馬奶(nai)倒入木桶中,用特制的(de)木棒反復攪動(dong),使奶(nai)在劇(ju)烈(lie)的(de)動(dong)蕩撞(zhuang)擊中溫度不斷升高。
2、放入酒酵(jiao)母(mu),置于保(bao)溫處讓其發酵(jiao)。
3、發(fa)酵并(bing)分離,酒香呈半透明(ming)狀液體時即可飲用(yong)。