馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)(jiu)(jiu)在中國的(de)(de)發展源遠流長,可以上(shang)溯(su)到距(ju)今(jin)二千(qian)多年的(de)(de)漢代。馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)(jiu)(jiu)在西漢時期,在中原一帶(dai)也(ye)有很大的(de)(de)傳播,在中國的(de)(de)歷史上(shang),馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)名字也(ye)很多,比如馬(ma)(ma)乳(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu),也(ye)叫馬(ma)(ma)奶(nai)(nai),馬(ma)(ma)湩(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)、重(zhong)酪(lao)、浮酪(lao)、酸馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)、馬(ma)(ma)酪(lao)、桐馬(ma)(ma)酒(jiu)(jiu)(jiu)、馬(ma)(ma)酮或馬(ma)(ma)酒(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)。
1、馬奶酒中含有豐富的(de)乳酸菌和益生元,可以促進(jin)腸胃道健康,改善腸道菌群的(de)平衡(heng),從(cong)而增強人體(ti)免疫(yi)力(li)。
2、馬奶酒中(zhong)含有獨(du)特(te)的(de)(de)多糖(tang)(tang)和多酚物質,具(ju)有顯著的(de)(de)降(jiang)血糖(tang)(tang)作用,對(dui)于糖(tang)(tang)尿(niao)病患(huan)者有很(hen)好(hao)的(de)(de)治療作用。
3、馬奶酒(jiu)中含有多種免疫調節(jie)因子,能(neng)夠調節(jie)人體免疫系統的功(gong)能(neng),提高機體的自我調節(jie)能(neng)力,從而(er)抵(di)御過敏反應(ying)。
4、馬奶酒中(zhong)含有豐富(fu)的(de)蛋白質、氨基酸和微量元素,對(dui)于(yu)改(gai)善人體的(de)神經系統和心(xin)理狀態非常有益(yi)。
5、馬奶酒中含有豐富的天然活性物質,可以刺(ci)激胃黏(nian)(nian)膜(mo)分泌(mi)黏(nian)(nian)液,保護胃黏(nian)(nian)膜(mo)不(bu)受刺(ci)激和傷害。
1、將新(xin)鮮的(de)馬奶(nai)倒入木桶中(zhong),用特制的(de)木棒反復攪動(dong),使(shi)奶(nai)在劇烈的(de)動(dong)蕩撞擊中(zhong)溫(wen)度不斷(duan)升高(gao)。
2、放入酒酵母,置于保(bao)溫處讓其發酵。
3、發酵并分(fen)離,酒香(xiang)呈半透明狀液(ye)體時即可飲用。