一、營養價值
1、維(wei)生素C:春菜是維(wei)生素C的良(liang)好來(lai)源,有助于增(zeng)強免疫力,促進膠原蛋白合成,維(wei)護皮(pi)膚健康。
2、維生素K:春菜含有(you)豐富的維生素K,有(you)助(zhu)于血液凝固和骨骼健康(kang),對(dui)預防骨質疏松(song)癥有(you)一(yi)定作用(yong)。
3、葉酸:春菜富含葉酸,對孕(yun)婦來說尤為(wei)重要,可以預防胎兒神(shen)經管缺陷(xian),促進胎兒正常發育。
二、食用功效
1、清(qing)熱解毒(du)(du):春(chun)菜(cai)含(han)有(you)(you)豐富的(de)維(wei)生(sheng)素C和纖維(wei)素,具有(you)(you)清(qing)熱解毒(du)(du)的(de)功效(xiao),有(you)(you)助于(yu)清(qing)除體(ti)內的(de)毒(du)(du)素,改善(shan)皮膚問題,并促進新陳代謝。
2、保(bao)護肝臟(zang):春菜富(fu)含(han)天然抗(kang)氧(yang)化物質和維生素B群(qun),可以(yi)有效保(bao)護肝臟(zang)健康,減輕肝臟(zang)負擔(dan),促進肝細胞(bao)的修復和再生。
3、改善消(xiao)化(hua):春菜含有豐(feng)富的膳食纖維,有助于促進腸(chang)道蠕(ru)動,增(zeng)加(jia)排(pai)便(bian)(bian)次(ci)數,緩解便(bian)(bian)秘(mi)問題,并改善消(xiao)化(hua)系統的健康。
用料:春菜(cai)、五花(hua)肉、鹽、魚露、雞粉
做法:
1、將春菜摘去爛葉,洗凈后備用;
2、五花肉切(qie)成(cheng)小條狀備用;
3、將春菜的(de)梗(geng)用刀先稍微拍碎,斜刀切(qie)好(hao)后菜葉菜梗(geng)分別(bie)放好(hao);
4、置鍋火上(shang),凈鍋放入五花(hua)肉,煸(bian)炒出(chu)油;
5、放入菜梗(geng)略炒1-2分(fen)鐘;
6、然后淋(lin)入適量(liang)的(de)水,大火炒至菜(cai)軟(ruan)身;
7、加鹽,魚露,雞粉加入(ru)調味后(hou)即(ji)可出(chu)鍋。
1、新鮮選(xuan)擇(ze):選(xuan)擇(ze)新鮮嫩綠的春(chun)菜,葉(xie)片飽滿,沒有黃葉(xie)或斑(ban)點(dian)。
2、溫熱烹調(diao):春菜宜(yi)選擇溫熱烹調(diao)方式,避(bi)免(mian)長時間高(gao)溫烹調(diao),以保持其鮮嫩口感和營養(yang)成分。
3、適量食用(yong):盡管春(chun)菜具有多種營養功效,但也要適量食用(yong),避免過量攝入引起(qi)消化不良。