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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維(wei)生素(su)C：春菜(cai)是維(wei)生素(su)C的良好來源(yuan)，有助于增強免疫(yi)力(li)，促進膠(jiao)原蛋白合成，維(wei)護皮膚健康。

2、維生素(su)K：春菜含有豐富(fu)的維生素(su)K，有助(zhu)于血液凝固(gu)和(he)骨骼健康，對預防骨質疏松癥有一(yi)定作用。

3、葉酸(suan)：春菜富含葉酸(suan)，對孕婦來說尤為重要，可以預防胎兒神經管缺陷，促進(jin)胎兒正(zheng)常發育。

二、食用功效

1、清熱解毒：春菜含有(you)豐富的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素C和纖(xian)維(wei)(wei)素，具有(you)清熱解毒的(de)(de)(de)功效，有(you)助于清除體內的(de)(de)(de)毒素，改善皮膚問(wen)題，并促進新陳代謝(xie)。

2、保護(hu)(hu)肝臟(zang)：春菜(cai)富含天(tian)然抗氧化物(wu)質和維生素B群(qun)，可以有(you)效保護(hu)(hu)肝臟(zang)健康，減輕(qing)肝臟(zang)負擔，促進肝細(xi)胞的修(xiu)復和再生。

3、改善消(xiao)(xiao)化(hua)：春菜(cai)含有豐富(fu)的膳食纖維，有助于促進腸道(dao)蠕動，增加排便次數，緩(huan)解便秘問題(ti)，并改善消(xiao)(xiao)化(hua)系統的健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五(wu)花(hua)肉、鹽、魚露、雞粉

做法：

1、將春(chun)菜(cai)摘去爛葉，洗凈(jing)后備(bei)用；

2、五(wu)花肉(rou)切(qie)成(cheng)小條狀備用；

3、將春(chun)菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜葉菜梗分(fen)別放好；

4、置鍋火上，凈鍋放入(ru)五花肉(rou)，煸炒出油；

5、放入菜梗略炒1-2分鐘；

6、然后淋入(ru)適量的水，大火(huo)炒至菜軟身；

7、加鹽，魚露，雞粉加入調味(wei)后(hou)即可出鍋(guo)。

清炒春菜食用須知

1、新(xin)鮮(xian)選擇：選擇新(xin)鮮(xian)嫩(nen)綠的春菜，葉片飽滿，沒有黃(huang)葉或斑點。

2、溫(wen)熱烹(peng)調：春菜宜選擇溫(wen)熱烹(peng)調方式(shi)，避免長時間高(gao)溫(wen)烹(peng)調，以保(bao)持其鮮(xian)嫩口感和(he)營養成分。

3、適量(liang)食(shi)用：盡(jin)管春菜具(ju)有多(duo)種營養功(gong)效，但也要適量(liang)食(shi)用，避(bi)免過量(liang)攝入引起(qi)消化不良。