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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維(wei)生素(su)C：春菜(cai)是維(wei)生素(su)C的良好來(lai)源，有助于(yu)增強免疫力，促(cu)進膠(jiao)原蛋白合成，維(wei)護(hu)皮(pi)膚健康(kang)。

2、維生素K：春菜含有豐富(fu)的維生素K，有助于血液(ye)凝(ning)固(gu)和骨骼健康(kang)，對預(yu)防骨質疏松(song)癥有一(yi)定作用(yong)。

3、葉酸：春菜富含葉酸，對孕婦來說(shuo)尤為重要，可以(yi)預(yu)防胎兒神(shen)經管(guan)缺(que)陷，促進(jin)胎兒正常發育。

二、食用功效

1、清熱(re)(re)解毒(du)：春菜含有豐富(fu)的維生(sheng)素(su)C和纖維素(su)，具有清熱(re)(re)解毒(du)的功效，有助于清除(chu)體內(nei)的毒(du)素(su)，改善皮膚(fu)問(wen)題，并(bing)促進新陳代(dai)謝。

2、保(bao)護肝臟(zang)(zang)：春(chun)菜富含天然抗氧(yang)化物質和維生素B群，可以有效保(bao)護肝臟(zang)(zang)健(jian)康，減(jian)輕肝臟(zang)(zang)負(fu)擔，促進(jin)肝細胞的修復和再(zai)生。

3、改(gai)善消化：春菜含有(you)豐富的(de)膳食纖(xian)維，有(you)助于(yu)促(cu)進腸道(dao)蠕動，增加排便次數，緩解便秘(mi)問(wen)題(ti)，并改(gai)善消化系(xi)統的(de)健(jian)康。

清炒春菜制作方法

用料：春(chun)菜、五花肉(rou)、鹽、魚露、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛(lan)葉，洗(xi)凈后備(bei)用；

2、五(wu)花肉切成小條狀備用；

3、將春菜(cai)的梗用刀先(xian)稍微拍碎，斜刀切好后菜(cai)葉菜(cai)梗分(fen)別放好；

4、置鍋火上，凈鍋放入五花(hua)肉，煸(bian)炒出油；

5、放入菜梗略(lve)炒(chao)1-2分鐘；

6、然(ran)后淋入適(shi)量的水，大火炒至菜軟身；

7、加(jia)鹽，魚露，雞粉加(jia)入調味后(hou)即可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮(xian)(xian)選擇：選擇新鮮(xian)(xian)嫩綠(lv)的春菜，葉片飽(bao)滿，沒有黃葉或斑點。

2、溫(wen)(wen)熱烹調：春菜(cai)宜選擇溫(wen)(wen)熱烹調方式，避免長時(shi)間高溫(wen)(wen)烹調，以保持其鮮嫩口感(gan)和營養成分。

3、適量(liang)食用：盡(jin)管春菜具有(you)多(duo)種(zhong)營(ying)養(yang)功效，但也要適量(liang)食用，避免過量(liang)攝入引起消化不(bu)良。