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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維生(sheng)素C：春菜是維生(sheng)素C的良好來源，有助于(yu)增強免疫力，促進膠原蛋白合成，維護皮(pi)膚健康。

2、維(wei)生(sheng)素(su)K：春菜含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)K，有(you)助于血液(ye)凝(ning)固和骨骼健康，對預防骨質疏松癥有(you)一定(ding)作用。

3、葉酸(suan)：春菜富含葉酸(suan)，對孕婦來說尤(you)為(wei)重要，可(ke)以預(yu)防胎(tai)兒神經管缺陷，促進胎(tai)兒正常發(fa)育。

二、食用功效

1、清熱(re)解(jie)毒：春(chun)菜含有豐富的維生素C和纖維素，具有清熱(re)解(jie)毒的功效，有助于(yu)清除(chu)體內(nei)的毒素，改善皮膚(fu)問題，并(bing)促進新陳代謝。

2、保(bao)護(hu)肝(gan)臟(zang)(zang)：春菜富含天(tian)然抗氧化(hua)物質和(he)維生(sheng)素(su)B群，可以有效(xiao)保(bao)護(hu)肝(gan)臟(zang)(zang)健康，減(jian)輕肝(gan)臟(zang)(zang)負擔，促進(jin)肝(gan)細(xi)胞的(de)修復和(he)再生(sheng)。

3、改善(shan)消化：春菜含有豐富的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維，有助于促進腸(chang)道蠕(ru)動，增加(jia)排便次數(shu)，緩解便秘問題(ti)，并改善(shan)消化系統的(de)(de)健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜(cai)、五花肉、鹽(yan)、魚露、雞粉(fen)

做法：

1、將(jiang)春菜摘去爛(lan)葉(xie)，洗凈后備用(yong)；

2、五花肉切成小條(tiao)狀備用；

3、將春菜的梗用刀先稍微拍碎(sui)，斜(xie)刀切好后菜葉(xie)菜梗分別放好；

4、置鍋火上(shang)，凈鍋放入(ru)五(wu)花肉，煸(bian)炒出油；

5、放(fang)入菜(cai)梗略炒1-2分鐘；

6、然后淋入適量的(de)水，大火炒至菜軟(ruan)身；

7、加(jia)鹽，魚(yu)露(lu)，雞粉加(jia)入(ru)調味后即可出(chu)鍋。

清炒春菜食用須知

1、新(xin)鮮選擇：選擇新(xin)鮮嫩綠的(de)春(chun)菜(cai)，葉片(pian)飽滿(man)，沒(mei)有黃葉或斑點。

2、溫熱(re)烹(peng)(peng)調：春菜宜選擇(ze)溫熱(re)烹(peng)(peng)調方式，避免長時間(jian)高溫烹(peng)(peng)調，以保(bao)持其鮮嫩口感和(he)營養成(cheng)分。

3、適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)：盡管(guan)春菜具(ju)有多種營養(yang)功效，但也要適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)，避(bi)免過量(liang)攝(she)入引(yin)起消化不(bu)良。