南匯水(shui)蜜桃(tao)細軟絨(rong)毛(mao)，白里透紅，果(guo)香四溢，柔(rou)嫩(nen)多(duo)汁，入口甘(gan)甜(tian)，沁人心脾，潤入肺腑。而(er)且(qie)南匯水(shui)蜜桃(tao)果(guo)實碩大，很漂(piao)亮(liang)，皮呈乳(ru)白色(se)、易剝離(li)，果(guo)肉(rou)纖(xian)維(wei)少，香味濃，是桃(tao)子(zi)中難得的優品。
南匯水蜜(mi)桃(tao)，上海市(shi)南匯區特產。
南(nan)匯地(di)處(chu)上海市東(dong)(dong)南(nan)部，東(dong)(dong)臨東(dong)(dong)海，南(nan)依錢塘(tang)江，北靠長(chang)江，境內(nei)河(he)港交叉(cha)，水系(xi)發達，交通運輸便(bian)利。南(nan)匯屬(shu)亞熱帶北緣，東(dong)(dong)亞季風氣(qi)候(hou)(hou)，四(si)季分(fen)明，雨量(liang)充沛(pei)，光(guang)(guang)(guang)照(zhao)充足，氣(qi)候(hou)(hou)三要(yao)素光(guang)(guang)(guang)、溫(wen)、水年際變化分(fen)布基本一致，雨熱同季是南(nan)匯顯著優(you)越的(de)氣(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件。光(guang)(guang)(guang)、溫(wen)、水氣(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件非常適宜水蜜(mi)桃的(de)生長(chang)。
南匯土壤以黃泥土質和粉黃泥土質為主的沙壤土，透氣性好，非(fei)常適宜桃(tao)根的生長。
此外，南(nan)匯(hui)土(tu)壤偏堿性，有利于果(guo)(guo)實養份的積累，具有生產(chan)優質優品水蜜(mi)桃(tao)(tao)的獨特條件。南(nan)匯(hui)自然條件，是(shi)南(nan)匯(hui)水蜜(mi)桃(tao)(tao)生長(chang)的最佳環(huan)境(jing)，也正是(shi)由于南(nan)匯(hui)特定的一方水土(tu)和悠久(jiu)的栽培歷(li)史，使南(nan)匯(hui)水蜜(mi)桃(tao)(tao)成了(le)一個不可多得(de)的名果(guo)(guo)。
早(zao)熟品(pin)種(zhong)以(yi)布目早(zao)生、倉方為主(zhu)；早(zao)中熟品(pin)種(zhong)以(yi)白(bai)鳳、塔橋一號、淺間白(bai)桃為主(zhu)；中晚熟品(pin)種(zhong)以(yi)湖(hu)景蜜(mi)(mi)露(lu)、大團(tuan)蜜(mi)(mi)露(lu)、新鳳蜜(mi)(mi)露(lu)、清水(shui)白(bai)桃為主(zhu)；晚熟品(pin)種(zhong)以(yi)玉露(lu)、上(shang)海水(shui)蜜(mi)(mi)為主(zhu)。
砧木：選(xuan)用毛(mao)(mao)桃作砧(zhen)木。2月(yue)(yue)取出經層級處(chu)理的毛(mao)(mao)桃桃核進行播(bo)種。3月(yue)(yue)底至4月(yue)(yue)初苗(miao)高10厘米時(shi)移栽。
嫁接：接穗在6至10年(nian)生(sheng)的(de)健壯(zhuang)成(cheng)年(nian)南匯水蜜桃樹外圍上部采集，保證接穗來自南匯水蜜桃的(de)良種母本園。
栽培密度：行距4.5米至(zhi)5米，株距3.5米至(zhi)4米，33株至(zhi)38株/667畝(mu)。
套袋：5月(yue)下旬至6月(yue)上中旬，因品種而(er)異，選用(yong)(yong)專用(yong)(yong)套袋，套前噴(pen)一次無公(gong)害殺菌殺蟲(chong)混合(he)藥劑。
授粉：人工授粉。
采收：南匯水蜜桃采收應在早晨天氣涼爽時間進行(xing)，要求果面全(quan)部泛白，尚未轉軟，8月中旬前(qian)采收完畢。
包裝運輸：采(cai)下果實進預冷庫，清除(chu)紙(zhi)袋(dai)，進行分級、包裝，裝果用瓦(wa)楞紙(zhi)箱，進行冷鏈運輸(shu)。
感官特色：南匯(hui)水蜜桃果(guo)(guo)形(xing)圓(yuan)形(xing)，果(guo)(guo)頂(ding)圓(yuan)平，縫合線(xian)淺；果(guo)(guo)皮(pi)綠白色(se)，有紅色(se)細點，茸毛中(zhong)等；皮(pi)厚韌(ren)，易(yi)剝(bo)離，粘(zhan)核；肉質柔軟、纖維少、汁多、味濃。
早熟品種：布目早生(sheng)，單果(guo)重(zhong)125克以上(shang)，可溶(rong)性(xing)固(gu)形(xing)(xing)物10%至(zhi)11%，可滴定酸0.26%至(zhi)0.27%；倉方：單果(guo)重(zhong)165克以上(shang)，可溶(rong)性(xing)固(gu)形(xing)(xing)物10.5%至(zhi)11.5%，可滴定酸0.25%至(zhi)0.28%。
中熟品種：白(bai)(bai)(bai)鳳，單果(guo)重125克以上，可(ke)溶性(xing)固形物11%～12%，可(ke)滴定(ding)酸0.22%至0.25%；塔橋一號：為白(bai)(bai)(bai)鳳的芽變，果(guo)重130克以上，可(ke)溶性(xing)固形物11.5至13.5%，可(ke)滴定(ding)酸0.23%至0.25%；淺(qian)間(jian)白(bai)(bai)(bai)桃：單果(guo)重150克以上，可(ke)溶性(xing)固形物11.5%至14%，可(ke)滴定(ding)酸0.22%至0.26%。
中晚熟品種：湖(hu)景蜜(mi)露，單果(guo)重(zhong)150克(ke)以(yi)上(shang)，可溶性固形物(wu)(wu)12%～13%，可滴(di)定酸0.26%至(zhi)0.28%；大團蜜(mi)露，單果(guo)重(zhong)175克(ke)以(yi)上(shang)，可溶性固形物(wu)(wu)12%至(zhi)14%，可滴(di)定酸0.28%至(zhi)0.32%；新鳳(feng)蜜(mi)露，單果(guo)重(zhong)160克(ke)以(yi)上(shang)，可溶性固形物(wu)(wu)13%至(zhi)14%，可滴(di)定酸0.26%至(zhi)0.30%。
清水白桃：單果重130克以上，可溶性固(gu)形(xing)物12%至14%，可滴定(ding)酸0.25%至0.28%。
晚熟品種：玉露(lu)，單果重125克以(yi)上，可(ke)溶(rong)性(xing)固形(xing)物14%至(zhi)16%，可(ke)滴定酸(suan)0.25%至(zhi)0.28%；上海水(shui)蜜，單果重160克以(yi)上，可(ke)溶(rong)性(xing)固形(xing)物11%至(zhi)13%，可(ke)滴定酸(suan)0.45%至(zhi)0.48%。
美食&特產
】編(bian)輯(ji)上傳提供(gong)，當前頁面所(suo)展示(shi)的(de)(de)詞條介紹涉及宣(xuan)傳內容屬于注冊用戶個(ge)人(ren)編(bian)輯(ji)行為，網站不(bu)完全(quan)保證內容信息的(de)(de)準確性、真實(shi)性，也不(bu)代表本站立場(chang)。
