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文昌餃子酥的由來

清朝時期的(de)一(yi)些需要(yao)進貢給(gei)皇族的(de)地方果(guo)品(pin)在(zai)當地就稱為京果(guo)，而(er)后經過(guo)時間(jian)演變，通常(chang)專(zhuan)指糯米(mi)炸(zha)制的(de)那種形似花生的(de)糖果(guo)點心。在(zai)文昌為傳統春(chun)節(jie)待客(ke)的(de)茶點美食，也是(shi)“擺年”的(de)貢品(pin)。

文昌餃子酥的做法

1、先將面粉(fen)、適量雞(ji)蛋、熟豬油、白(bai)糖、清水拌(ban)一起和(he)好。

2、用(yong)搟面杖搟成薄片，然后用(yong)刀(dao)切成約5cm長、2cm大的條塊狀。

3、用(yong)刀從(cong)條塊(kuai)中(zhong)間切一(yi)(yi)(yi)道口，用(yong)手一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)地從(cong)兩端朝(chao)相反方向扭串過去，就(jiu)成為領(ling)帶扣扎的(de)形狀。

4、放在花生(sheng)油里文(wen)火炸成即可。