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云南芙蓉糕表面上是什么

云(yun)南芙蓉(rong)糕表面鋪了一(yi)層(ceng)染(ran)成紅色(se)的白(bai)糖(tang)粉，加入了一(yi)種健康無(wu)害(hai)的可食用色(se)素(su)，相當于一(yi)種天(tian)然染(ran)色(se)劑，對人體無(wu)害(hai)，可放心(xin)食用。

云南芙蓉糕的做法

食材：面(mian)粉(fen)、食油、雞蛋、泡打粉(fen)、白糖(tang)、飴糖(tang)、蜂蜜。

步驟：1、將(jiang)白(bai)面倒入(ru)盆內，把(ba)雞蛋(dan)磕(ke)入(ru)面內，加適(shi)量清水和起，揉勻揉光成蛋(dan)面團。

2、面團餳5--6分(fen)鐘后(hou)，上案搟成(cheng)大(da)片，切成(cheng)6厘米(mi)長、竹簾(lian)棍粗(cu)的(de)面條，下油鍋炸(zha)成(cheng)米(mi)黃色(se)撈出。

3、將飴糖、蜂蜜與(yu)250克(ke)白糖一并倒(dao)入(ru)瓢內上(shang)火熬成漿，把炸好的(de)面條(tiao)放入(ru)拌(ban)勻(yun)，將木(mu)框(kuang)模(mo)(mo)型(xing)放在(zai)案上(shang)，抹(mo)點油(you)，再把拌(ban)勻(yun)蜜汁的(de)面條(tiao)倒(dao)入(ru)模(mo)(mo)型(xing)里，用抹(mo)上(shang)油(you)的(de)軸槌(chui)軋搟(xian)結實，上(shang)面撒上(shang)白糖500克(ke)，再用槌(chui)砸實搟(xian)平。放在(zai)烤盤上(shang)，入(ru)爐(lu)稍烤2--3分鐘即可，出爐(lu)后切成3--4厘米見方的(de)塊或菱形塊即成。