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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕表面鋪了(le)一層染成(cheng)紅色(se)的白糖粉，加入(ru)了(le)一種健(jian)康無害(hai)的可(ke)食(shi)用色(se)素，相當于一種天然(ran)染色(se)劑，對(dui)人體無害(hai)，可(ke)放心食(shi)用。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉、食油、雞蛋、泡打粉、白糖、飴糖、蜂蜜。

步(bu)驟：1、將白(bai)面(mian)倒入盆內(nei)，把雞蛋磕(ke)入面(mian)內(nei)，加適量(liang)清水(shui)和起，揉勻揉光成蛋面(mian)團。

2、面團餳5--6分鐘(zhong)后，上(shang)案搟成大(da)片，切成6厘米(mi)長、竹簾棍粗(cu)的面條，下油鍋炸成米(mi)黃色撈出。

3、將飴糖、蜂(feng)蜜(mi)與250克白糖一并(bing)倒入瓢(piao)內上(shang)火(huo)熬(ao)成(cheng)漿(jiang)，把(ba)炸好的面條(tiao)放入拌(ban)勻(yun)，將木框模型放在案上(shang)，抹點油，再(zai)把(ba)拌(ban)勻(yun)蜜(mi)汁的面條(tiao)倒入模型里(li)，用抹上(shang)油的軸槌(chui)軋搟結實，上(shang)面撒上(shang)白糖500克，再(zai)用槌(chui)砸實搟平。放在烤盤(pan)上(shang)，入爐稍烤2--3分鐘(zhong)即(ji)可，出(chu)爐后切成(cheng)3--4厘米見(jian)方(fang)的塊(kuai)(kuai)或菱(ling)形塊(kuai)(kuai)即(ji)成(cheng)。