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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕表面鋪了(le)一層染成紅色(se)的白糖粉，加(jia)入(ru)了(le)一種健康無(wu)害的可(ke)食(shi)用色(se)素，相當于一種天然(ran)染色(se)劑，對(dui)人體(ti)無(wu)害，可(ke)放(fang)心(xin)食(shi)用。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉、食油、雞蛋、泡(pao)打粉、白糖(tang)、飴糖(tang)、蜂蜜(mi)。

步驟：1、將白(bai)面倒入盆內，把雞蛋(dan)(dan)磕入面內，加適量清水(shui)和起，揉(rou)勻揉(rou)光成蛋(dan)(dan)面團。

2、面團(tuan)餳(xing)5--6分(fen)鐘后，上案搟成大片，切成6厘米長、竹簾棍粗(cu)的面條，下油鍋(guo)炸成米黃(huang)色撈出。

3、將飴(yi)糖、蜂蜜與250克白糖一并倒入(ru)瓢內上火(huo)熬成漿(jiang)，把炸好(hao)的(de)(de)(de)(de)面條放(fang)入(ru)拌勻，將木框模型(xing)放(fang)在案上，抹點油(you)，再把拌勻蜜汁的(de)(de)(de)(de)面條倒入(ru)模型(xing)里，用抹上油(you)的(de)(de)(de)(de)軸槌(chui)軋搟結實，上面撒(sa)上白糖500克，再用槌(chui)砸實搟平(ping)。放(fang)在烤(kao)盤(pan)上，入(ru)爐稍(shao)烤(kao)2--3分鐘即可，出爐后切成3--4厘米見方(fang)的(de)(de)(de)(de)塊或菱形(xing)塊即成。