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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕(gao)表面鋪了(le)(le)一層染成紅(hong)色的白糖粉，加入了(le)(le)一種健(jian)康無(wu)(wu)害的可食(shi)用(yong)色素，相當于一種天(tian)然(ran)染色劑，對人體無(wu)(wu)害，可放心食(shi)用(yong)。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉(fen)、食油、雞蛋、泡打粉(fen)、白(bai)糖、飴(yi)糖、蜂蜜。

步驟(zou)：1、將白面倒入盆內，把雞(ji)蛋磕入面內，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋面團。

2、面(mian)團(tuan)餳(xing)5--6分鐘后，上案搟(xian)成(cheng)大片，切成(cheng)6厘米(mi)長(chang)、竹簾棍粗的面(mian)條(tiao)，下油鍋(guo)炸成(cheng)米(mi)黃(huang)色撈出。

3、將(jiang)飴糖、蜂蜜與(yu)250克(ke)白(bai)糖一并倒入(ru)瓢內上(shang)火熬成漿，把炸好的面(mian)條放入(ru)拌勻，將(jiang)木框模型放在(zai)案上(shang)，抹點油(you)，再把拌勻蜜汁的面(mian)條倒入(ru)模型里，用抹上(shang)油(you)的軸槌(chui)軋(ya)搟結實(shi)(shi)，上(shang)面(mian)撒上(shang)白(bai)糖500克(ke)，再用槌(chui)砸實(shi)(shi)搟平。放在(zai)烤盤上(shang)，入(ru)爐(lu)(lu)稍(shao)烤2--3分鐘即(ji)可，出爐(lu)(lu)后切成3--4厘米見方的塊(kuai)或菱形塊(kuai)即(ji)成。