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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕表面鋪了一(yi)層染成紅(hong)色的(de)白糖粉，加入了一(yi)種(zhong)健康(kang)無(wu)害的(de)可食用色素，相當于一(yi)種(zhong)天然(ran)染色劑，對人體(ti)無(wu)害，可放心(xin)食用。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉、食油、雞蛋(dan)、泡打粉、白(bai)糖(tang)、飴糖(tang)、蜂蜜。

步(bu)驟(zou)：1、將白面倒入(ru)盆內，把(ba)雞蛋磕入(ru)面內，加適量清(qing)水和起，揉(rou)勻揉(rou)光成蛋面團(tuan)。

2、面團餳5--6分(fen)鐘(zhong)后，上案搟(xian)成(cheng)(cheng)大(da)片，切成(cheng)(cheng)6厘米長、竹簾棍粗(cu)的面條，下油鍋炸成(cheng)(cheng)米黃色撈出。

3、將(jiang)飴(yi)糖、蜂蜜與250克(ke)白(bai)糖一并倒(dao)入瓢內(nei)上(shang)火熬(ao)成(cheng)(cheng)漿(jiang)，把(ba)炸好的(de)面(mian)條放(fang)入拌(ban)勻，將(jiang)木框模(mo)型放(fang)在案上(shang)，抹(mo)(mo)點油(you)，再把(ba)拌(ban)勻蜜汁的(de)面(mian)條倒(dao)入模(mo)型里，用抹(mo)(mo)上(shang)油(you)的(de)軸槌(chui)(chui)軋(ya)搟(xian)(xian)結實(shi)，上(shang)面(mian)撒上(shang)白(bai)糖500克(ke)，再用槌(chui)(chui)砸實(shi)搟(xian)(xian)平(ping)。放(fang)在烤盤上(shang)，入爐稍烤2--3分鐘即可，出(chu)爐后切成(cheng)(cheng)3--4厘米見方的(de)塊(kuai)或菱(ling)形塊(kuai)即成(cheng)(cheng)。