美國(guo)(guo)是(shi)葡(pu)萄(tao)酒新世(shi)界國(guo)(guo)家,加州(zhou)美國(guo)(guo)最大的(de)釀(niang)酒去(qu),也是(shi)是(shi)世(shi)界第六(liu)大釀(niang)酒區,加州(zhou)的(de)葡(pu)萄(tao)酒產量占美國(guo)(guo)的(de)89%。
葡(pu)萄酒(jiu)生產的(de)最關鍵的(de)因(yin)素是氣(qi)候(hou)和(he)地(di)理,加(jia)州剛剛好,氣(qi)候(hou)總(zong)體來說屬于地(di)中海(hai)式氣(qi)候(hou),但它擁有多種地(di)理環境和(he)多樣的(de)氣(qi)候(hou)條件,大多數產酒(jiu)區坐落(luo)在(zai)太(tai)平洋(yang)海(hai)岸和(he)中心山(shan)谷(gu)地(di)區,來至太(tai)平洋(yang)及(ji)幾(ji)大海(hai)灣(wan),比(bi)如說舊(jiu)金山(shan)海(hai)灣(wan)的(de)冷空氣(qi)和(he)霧氣(qi),協調了山(shan)谷(gu)日照及(ji)炎熱,尤其是納帕溪谷(gu)一帶(dai),自然條件很好,堪比(bi)波(bo)爾(er)多。
隨著美國(guo)葡萄酒在國(guo)際的(de)影響力不斷(duan)提(ti)升,以加州納帕谷(NAPA VALLEY)為核(he)心代表的(de)美國葡萄酒重要(yao)產(chan)區如(ru)同法(fa)國波爾多一樣備受關注。
1、康科德
雖然康科德葡(pu)萄(tao)(tao)在葡(pu)萄(tao)(tao)酒中(zhong)(zhong)不太(tai)受歡迎(ying),但它(ta)可能是最被認(ren)可的葡(pu)萄(tao)(tao)風味(wei),因為它(ta)被用來制作葡(pu)萄(tao)(tao)果醬(jiang)、果凍、紫(zi)色葡(pu)萄(tao)(tao)汁,也是糖果和蘇打水中(zhong)(zhong)最常(chang)見的葡(pu)萄(tao)(tao)調味(wei)料來源。這種(zhong)小(xiao)而深(shen)紫(zi)色的葡(pu)萄(tao)(tao)是狐尾葡(pu)萄(tao)(tao)(Vitis labrusca)的(de)(de)(de)一個品種(zhong),原產于北美東部(bu),能(neng)夠抵御該(gai)地(di)區炎熱的(de)(de)(de)夏(xia)季和寒冷的(de)(de)(de)冬(dong)季,盡管它們對南部(bu)的(de)(de)(de)濕度沒(mei)有那么(me)強的(de)(de)(de)抵抗力。除了甜如“狐貍(li)”的(de)(de)(de)麝(she)香和香味外,它們最(zui)顯著的(de)(de)(de)特征是滑(hua)移(yi)的(de)(de)(de)果(guo)皮(pi),當(dang)擠(ji)壓成熟的(de)(de)(de)葡萄果(guo)實時,果(guo)皮(pi)會自由滑(hua)移(yi)。這種(zhong)野生(sheng)葡萄于19世紀中期首次在馬(ma)薩諸(zhu)塞(sai)州的康科德種植,是通過與(yu)歐洲(zhou)常見的釀酒葡萄(tao)Vitis vinifera雜交而(er)成的。現在,康科德葡萄(tao)種植(zhi)在從喬(qiao)治亞州到新斯(si)科舍的北(bei)美(mei)東海岸,以及密(mi)西西比河谷和(he)伊利湖上游(you)的葡萄(tao)園,以及華盛頓州的雅基馬河谷。
由于其令人厭煩的(de)、幾乎像糖果(guo)一樣的(de)狐貍味,Concord葡(pu)萄(tao)不太適合釀(niang)酒(jiu)。他們(men)最常釀(niang)造甜葡(pu)萄(tao)酒(jiu),但如果有(you)足夠成熟的(de)水果,也可以(yi)釀(niang)造干(gan)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。他們(men)的(de)深顏(yan)色使他們(men)成為傳統的(de)選擇圣禮(li)葡(pu)萄(tao)酒(jiu),以(yi)及(ji)猶太逾越節(jie)和其他猶太慶祝活動生(sheng)產(chan)的(de)潔(jie)食葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。
2、拉布拉斯卡
除(chu)了康科德葡萄(tao),其(qi)他品種的拉布拉斯卡葡萄(tao)也用(yong)于釀(niang)酒。Catawba是(shi)一種成(cheng)熟較晚的葡萄品(pin)種,在康科德出名之(zhi)前,它(ta)是(shi)19世紀初(chu)美國種植(zhi)最多的葡萄(tao),用來(lai)釀(niang)造(zao)類似香檳的起泡(pao)酒。雖(sui)然從技(ji)術(shu)上講它是(shi)一種紅葡萄(tao),但花(hua)青素的低濃(nong)度意味著Catawba出產白葡萄酒和粉紅玫瑰酒。Isabella是一種(zhong)深色葡萄(tao),原產于(yu)美國(guo)南(nan)部,但后(hou)來傳(chuan)遍世界各地,在(zai)南(nan)美廣泛(fan)種(zhong)植(zhi),也曾在(zai)前蘇聯的格魯吉亞(ya)釀造(zao)阿布哈茲葡萄(tao)酒。
3、諾頓
作為密蘇里州的官(guan)方葡(pu)萄品種,夏季(ji)葡(pu)萄Vitis aestivalis原產于北美東部,從安大略一直到南至佛(fo)羅里(li)達,西至德克(ke)薩斯州(zhou)。它最(zui)初可能是由(you)切羅基人種植的,但(dan)在現(xian)代世界最(zui)為(wei)人所知的是它的品種諾頓(以及它的近親或可能的變種辛(xin)蒂亞納),19世(shi)紀初在弗吉尼亞(ya)發展起來(lai)。1830年問世后,諾頓成(cheng)(cheng)為美國東部和中(zhong)西部主要的(de)葡萄產(chan)區。它過去是,現(xian)在也是密蘇里(li)州釀酒業的(de)重要組成(cheng)(cheng)部分。19世紀,密蘇里(li)州是全(quan)美葡萄(tao)酒產量最高的(de)州,也是1980年獲得聯(lian)邦政府認證(zheng)的美國第(di)一個葡萄種植區的所在(zai)地。
諾頓葡(pu)(pu)萄(tao)缺乏(fa)其(qi)他美國葡(pu)(pu)萄(tao)的“foxy”風味,酸度(du)稍低,與歐(ou)洲(zhou)葡萄品(pin)種葡萄(Vitis vinifera)更為接近,非常適合生產干(gan)紅(hong)葡萄(tao)酒。它們(men)深紫色的皮膚富含抗氧化劑花青(qing)素。雖然有些年(nian)份可能有一種讓人想起(qi)康科德葡萄(tao)(Concord grapes)的“葡(pu)(pu)萄味(wei)”,但它們往(wang)往(wang)更有(you)肉質,而不是果味(wei),年輕葡(pu)(pu)萄酒的味(wei)道往(wang)往(wang)帶有(you)接骨木(mu)果、李子或苦樂(le)參半的巧克力的復(fu)雜味(wei)道。諾(nuo)頓葡(pu)(pu)萄生(sheng)產的密蘇里州葡(pu)(pu)萄酒在世界(jie)各地的品酒會上(shang)都(dou)得到了認可,通常被認為(wei)與歐洲的任何葡(pu)(pu)萄酒品種(zhong)都(dou)不相(xiang)上(shang)下。
4、河岸葡萄
也(ye)被(bei)稱為(wei)霜凍葡萄,Vitis riparia,起源(yuan)于加拿(na)大中部(bu)和(he)(he)東部(bu)以及美國(guo),一直(zhi)延伸(shen)到蒙大拿(na)州西部(bu)。它是美國(guo)最耐寒(han)的(de)(de)葡萄(tao)品(pin)種(zhong)之一,能忍(ren)受遠低于華(hua)氏零度(du)的(de)(de)溫度(du),而且對(dui)世界各地釀酒葡萄(tao)的(de)(de)生產至關重要,它還(huan)能抵抗霉菌、腐爛(lan)和(he)(he)寄生蟲。小(xiao)漿果,高(gao)酸度(du),強(qiang)烈的(de)(de)色素(su)和(he)(he)香氣使它不太適合單獨釀造葡萄(tao)酒。然而,在葡萄(tao)育(yu)種(zhong)中,它通(tong)常被用作嫁接的(de)(de)砧木和(he)(he)雜交品(pin)種(zhong),從而拯(zheng)救了現代釀酒。
19世紀(ji),葡(pu)萄根瘤蚜(ya)(一(yi)種襲擊葡萄根(gen)部的小昆蟲)的(de)流行,摧毀了整個歐(ou)洲(zhou)(zhou)的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園(yuan),嚴重(zhong)影響了葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)生(sheng)產(chan)。根瘤蚜(ya)(ya)原產(chan)于美(mei)洲(zhou)(zhou),大部分(fen)歐(ou)洲(zhou)(zhou)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)屬葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)屬的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)都(dou)完全受(shou)根瘤蚜(ya)(ya)的(de)影響。然而(er),美(mei)洲(zhou)(zhou)物種(zhong),尤其(qi)是黃(huang)曲霉,對這種(zhong)害蟲有天然的(de)防(fang)御能力。雖然雜交沒能生(sheng)產(chan)出人們想要的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)——一種(zhong)熟悉的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)味道,但美(mei)國葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)耐寒性,栽培者(zhe)轉(zhuan)向嫁接,使用美(mei)國葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)抗性根莖(jing),保護葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao),并繼(ji)續在(zai)世界各(ge)地的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)今(jin)天。
5、雜交葡萄
雖然(ran)原(yuan)始形(xing)態的蔓藤(teng)很少用于釀酒(jiu),但它的一些雜交(jiao)品種已經廣受歡迎。Marechal Foch和(he)它的堂兄弟Leon Millot將riparia與(yu)德國(guo)的Goldriesling雜交,釀制出(chu)酸度高、果香(xiang)濃郁(yu)的淺色和深色紅酒。凱旋(xuan)門阿爾薩斯(Triomphe d'Alsace)源自一個(ge)類似的(de)雜交品(pin)種(zhong),是一種(zhong)生命力(li)旺盛的(de)葡萄樹,在(zai)氣候(hou)較(jiao)冷(leng)的(de)地區(qu)生長迅(xun)速(su),在(zai)一些(xie)荷蘭(lan)和英國葡萄酒(jiu)中使用,散發出溫和的(de)樹莓味道。Frontenac是一種新的雜(za)交品種,由幾個復(fu)雜(za)的雜(za)交品種衍生而來,并(bing)于(yu)上世紀90年代(dai)上市。它的抗寒性使它成為北美東北部一種受(shou)歡迎的作物。由于(yu)其紅(hong)色(se)水果的香味,它被用來生產(chan)干(gan)紅(hong)和類(lei)似波(bo)特的強化葡萄酒。
1、嘯鷹酒莊
嘯(xiao)鷹是美國最(zui)引以(yi)為傲的(de)第101空(kong)降師的(de)別號(hao),是美(mei)軍的(de)代(dai)表和榮(rong)耀。在(zai)美(mei)國(guo)葡萄酒中,嘯(xiao)(xiao)鷹(ying)也是絕對的(de)代(dai)表。在(zai)每年評選(xuan)的(de)美(mei)國(guo)十大最貴葡萄酒品牌(pai)排行榜中,嘯(xiao)(xiao)鷹(ying)酒莊通常位列第一(yi),是加州(zhou)最知(zhi)名的(de)“車(che)庫酒”,正牌(pai)年均(jun)產量僅1200瓶左右(you)。嘯鷹一出(chu),立即(ji)受到葡萄酒皇帝羅伯特?帕克(ke)(Robert Parker)的(de)贊賞,其葡萄酒(jiu)常接近(jin)滿分。酒(jiu)莊(zhuang)前任女(nv)莊(zhuang)主菲(fei)利普(pu)斯有著“加(jia)州(zhou)鐵娘(niang)子”的(de)稱(cheng)謂,可以(yi)媲美法國勃艮第勒樺(hua)酒(jiu)莊(zhuang)(Domaine Leroy)的(de)拉魯女士。
2、哈蘭酒莊
嘯鷹酒(jiu)莊東(dong)邊不(bu)遠的山坡上就(jiu)是哈蘭(lan)酒(jiu)莊,哈蘭(lan)的釀酒(jiu)葡(pu)萄采用的是標準(zhun)的“梅多克配方”(赤(chi)霞(xia)珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot和品麗珠(zhu)Cabernet Franc),1990年第一個年份面世后就轟動(dong)一時,次年即獲得帕克98分的評價(jia),隨(sui)后也有3個年份得到滿分。哈(ha)蘭(lan)被譽為“法國梅多克一等頂級酒(jiu)(jiu)”。哈(ha)蘭(lan)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)標也頗具藝術感,哈(ha)蘭(lan)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)第一款葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)標的(de)(de)設計靈感來自(zi)于由美國財政部雕刻家河伯?費希(xi)特(Herb Fichter)監督(du),耗(hao)費10年完成的19世(shi)紀雕(diao)刻(ke)藝術(shu)品(pin)。其(qi)莊主表示:“酒標不是用來陳(chen)列在(zai)商店(dian)的(de)貨架上(shang)的(de),而是要放在(zai)餐桌(zhuo)上(shang)在(zai)燭光(guang)下欣賞的(de)。”
3、鹿躍酒窖
鹿(lu)躍(yue)酒窖于1972年開始(shi)釀酒,在第二年就出產了一款絕世佳(jia)作——23號桶。這桶酒(jiu)在1976年法國巴黎(li)的盲品大賽中打敗了來自(zi)波爾多頂級酒(jiu)莊木桐以及(ji)侯伯(bo)王等酒(jiu)莊的1970年份葡萄酒,從而震撼了整個(ge)葡萄酒世界(jie),從此一鳴天下。2006年的一場盲品大(da)賽(sai)上,1973年份(fen)的鹿(lu)躍23號桶再次經受了(le)嚴格的考驗,完勝法國名莊酒(jiu)。此酒(jiu)也成為美(mei)國總統、英(ying)國女王等宴客用(yong)酒(jiu)。
4、蒙大維酒莊
蒙大(da)維酒莊(zhuang)(Robert Mondavi Winery)是美國(guo)最重要的(de)酒(jiu)(jiu)莊,一直扮演美國(guo)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)業領導者的(de)角色。其創始人蒙大維更(geng)是有著(zhu)“美國(guo)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)教父(fu)”的(de)稱謂。該(gai)酒(jiu)(jiu)是蒙大維進軍(jun)世界一流紅(hong)酒(jiu)(jiu)行列的(de)嘗試,1974年份為處女作,該酒(jiu)已經成為行家(jia)酒(jiu)窖的(de)“鎮窖之寶”。
5、鉆石溪酒莊
鉆石溪(xi)酒莊(zhuang)在種植葡萄方面(mian)仿效法(fa)國(guo)勃艮第(di)的(de)(de)做法(fa),每個(ge)園區各(ge)自釀酒。酒莊(zhuang)為了使每一串的(de)(de)葡萄都(dou)達到(dao)最(zui)佳的(de)(de)成熟度,采收會持續1個月,分15~20次進行。鉆(zhan)石溪有(you)4塊葡萄園(yuan):火山園(yuan)(Volcanic Hill)、湖園(Lake)、碎石草(cao)原園(yuan)(Gravelly Meadow)和紅石園(Red Rock Terrace),其中湖園一(yi)發售(shou)的(de)價格(ge)就有(you)200美元,成為美國最貴的葡萄酒(jiu)(jiu)之一(yi)。每(mei)年,鉆石溪酒(jiu)(jiu)莊共生(sheng)產(chan)約4萬瓶葡(pu)萄酒,但只賣給私(si)人客戶、固(gu)定(ding)經(jing)銷商和餐(can)廳。
6、佳慕酒莊
佳(jia)慕酒莊是加州最大的酒莊之一,以法國勃艮第的康帝(di)園(yuan)為(wei)效仿對象。酒莊釀制(zhi)各種美酒,特選(xuan)酒是其(qi)拿手(shou)作品。特選(xuan)酒平均年產量僅為(wei)2.4萬瓶(ping),該(gai)酒的(de)1984年(nian)份和1990年份被《葡萄(tao)酒觀察家(jia)》(Wine Spectator)雜志評為“年(nian)度之酒”,其它年(nian)份多次(ci)入選百大前10。
7、思福酒莊
思福酒莊以“納帕最佳葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)之一”而享有盛(sheng)名,酒(jiu)(jiu)莊葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)多次入(ru)選《葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)觀察家》百大榜單。鹿(lu)躍山區精選是思(si)福酒(jiu)(jiu)莊頂尖的酒(jiu)(jiu)款,也是令思(si)福酒(jiu)(jiu)進入(ru)世(shi)界(jie)頂級酒(jiu)(jiu)行列(lie)的那款。自(zi)1990年以來(lai),獲得(de)的(de)帕克最低分(fen)為92分(fen),且多(duo)次獲得(de)99分的高分。
8、約瑟夫菲爾普斯酒莊
約瑟(se)夫(fu)菲(fei)爾普斯酒莊(zhuang)(zhuang)也(ye)是納帕谷最大的酒莊(zhuang)(zhuang)之一(yi),酒莊(zhuang)(zhuang)推出的招(zhao)牌(pai)酒“徽章(zhang)”可(ke)謂一(yi)鳴驚人。酒(jiu)莊莊主菲爾(er)普(pu)斯(si)先生(sheng)是(shi)納帕谷(gu)(gu)的(de)先行者,他是(shi)發現法國羅(luo)訥河谷(gu)(gu)的(de)葡萄(tao)品(pin)種在(zai)納帕谷(gu)(gu)潛力的(de)人之一(yi),也是(shi)第一(yi)批在(zai)納帕谷(gu)(gu)生(sheng)產波爾(er)多風(feng)格(ge)酒(jiu)款的(de)生(sheng)產者。徽章(zhang)酒(jiu)外形(xing)新穎,是(shi)典(dian)型(xing)加州潮(chao)酒(jiu)的(de)設計,但本(ben)酒(jiu)毫(hao)無加州風(feng)味,倒有波爾(er)多頂(ding)級葡萄(tao)酒(jiu)的(de)氣質。
9、赫茲酒窖
當(dang)赫茲酒窖(Heitz Cellar)在1961年(nian)成立時(shi),整個納帕(pa)谷只(zhi)有不到20家的酒(jiu)(jiu)莊。正(zheng)是(shi)瑪莎園成就了(le)赫茲(zi)酒(jiu)(jiu)窖(jiao)。瑪莎園釀成的赫茲(zi)葡萄酒(jiu)(jiu)是(shi)一種(zhong)“陽(yang)剛”性(xing)極強的酒(jiu)(jiu)。該(gai)酒(jiu)(jiu)每瓶的酒(jiu)(jiu)標(biao)上都(dou)會標(biao)有葡萄年(nian)份、裝瓶年(nian)份、總(zong)數量以及本瓶編號,酒(jiu)(jiu)莊一絲不茍的態度令人贊賞。《葡萄酒(jiu)(jiu)觀(guan)察(cha)家》雜志(zhi)曾在(zai)1999年1月挑選出12支“世紀夢幻酒”,其(qi)中就有1974年的瑪莎(sha)園(yuan)。
1、Gallo
Gallo是(shi)美國最大(da)的家庭式葡萄酒生產商,擁有多個品牌,其中包括市場占有率最高的Barefoot品(pin)牌。Barefoot是(shi)美國葡萄酒(jiu)市場(chang)舉(ju)足輕重的(de)品牌之(zhi)一,其高品質、低價格的(de)葡萄酒(jiu)暢銷于世界各地。
2、The Wine Group
Wine Group是另(ling)一個家族所有(you)的(de)葡(pu)萄酒生產商(shang),其(qi)擁有(you)的(de)品牌包括(kuo)Franzia、Almaden、Cupcake等。Wine Group是(shi)美國最大的葡萄(tao)(tao)酒(jiu)出口商(shang)之一,銷(xiao)售葡萄(tao)(tao)酒(jiu)到世界各地。
3、onstellation Brands
Constellation Brands是(shi)一家多元化公司,其(qi)業務涉及葡(pu)萄(tao)酒(jiu)、啤酒(jiu)和烈酒(jiu)。其(qi)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)品牌包(bao)括Robert Mondavi、Ravenswood、Simi等。Constellation Brands在美(mei)國國內外有著廣泛的銷售(shou)網(wang)絡。
4、Jackson Family Wines
Jackson Family Wines是一(yi)家以生產高品質葡萄酒而(er)著名的家族企業,其擁有的品牌包括Kendall-Jackson、La Crema、Cambria等。Jackson Family Wines在葡(pu)萄酒(jiu)鑒賞圈內(nei)享(xiang)有盛譽,其葡(pu)萄酒(jiu)被譽為美(mei)國最好的葡(pu)萄酒(jiu)之一。
5、Bronco Wine Company
Bronco Wine Company是一(yi)家以生(sheng)產大眾(zhong)化葡萄酒而(er)著(zhu)名(ming)的公司,其擁有(you)的品牌包括Charles Shaw、Crane Lake、Cellar No.8等。Bronco Wine Company擁有(you)美國最大的葡萄酒倉(cang)儲系統之一(yi),其葡萄酒在全球范(fan)圍內(nei)都有(you)銷售(shou)。
6、Treasury Wine Estates
Treasury Wine Estates是(shi)一家國際化的葡萄酒生產商,其(qi)總部位于澳大利(li)亞。其(qi)葡萄酒品牌包括Beringer、Stags’Leap Winery、Chateau St.Jean等。Treasury Wine Estates在美國的銷(xiao)售網絡非常廣(guang)泛,并持續穩定的增長(chang)。
7、E.&J.Gallo Winery
E.&J.Gallo Winery是(shi)美國最(zui)大的私營葡萄酒生(sheng)產(chan)商之(zhi)一,其擁有的品牌包括Carlo Rossi、Redwood Creek、The Naked Grape等。E.&J.Gallo Winery在全球范圍內有著廣泛的(de)銷售渠道,其(qi)葡萄酒質量(liang)和口(kou)感備受贊(zan)譽。
8、Trinchero Family Estates
Trinchero Family Estates是(shi)一(yi)家家族(zu)式(shi)葡萄酒生產(chan)商,其擁有的品(pin)牌包括Sutter Home、FolieàDeux、Napa Cellars等。Trinchero Family Estates在(zai)美國(guo)國(guo)內外都(dou)有著(zhu)廣泛(fan)的銷售渠(qu)道(dao),其葡(pu)萄酒多次獲得國(guo)際大獎。
9、Delicato Family Vineyards
Delicato Family Vineyards是一(yi)家擁有著一(yi)千多英(ying)畝葡萄園的公司(si),其擁有的品(pin)牌(pai)包括Gnarly Head、Black Stallion、Noble Vines等。Delicato Family Vineyards的葡(pu)萄(tao)酒多(duo)次獲得(de)了美國(guo)葡(pu)萄(tao)酒大(da)賽的金獎。
10、Ste.Michelle Wine Estates
Ste.Michelle Wine Estates是一家擁(yong)有(you)(you)著五(wu)百多英畝葡萄(tao)園的(de)公司,其擁(yong)有(you)(you)的(de)品牌(pai)包括Chateau Ste.Michelle、14 Hands、Columbia Crest等。Ste.Michelle Wine Estates在美國葡(pu)萄酒市場上擁(yong)有(you)較(jiao)高的占(zhan)有(you)率,其葡(pu)萄酒享有(you)國際聲譽(yu)。
美國葡萄酒的歷史(shi)是由第一批來(lai)到北美的歐洲(zhou)殖民(min)者開創(chuang)的。這些殖民(min)者在北美地區發現了許多葡萄樹,并(bing)將這些地區稱(cheng)作“Vinland”。但(dan)隨后,他們發現用這些本地原產的(de)葡(pu)萄釀(niang)制的(de)葡(pu)萄酒既不純正(zheng)又不美味,于是開始嘗(chang)試種植釀(niang)酒葡(pu)萄。而第一(yi)批(pi)葡(pu)萄樹就(jiu)種在了(le)今天美國(guo)新墨西(xi)哥州(zhou)的(de)San Antonio鎮附近(jin)。
1802年,有人(ren)發(fa)現用種植在(zai)Ohio的本地品(pin)種Catawba可以釀(niang)制出(chu)比較美(mei)味的葡萄酒。1842年,Nicholas Longworth開辟了(le)一(yi)塊4.9平(ping)方公里的種(zhong)植(zhi)區域,用來栽培Catawba,并(bing)成功地釀(niang)制出了(le)美國(guo)首批葡萄(tao)酒。因Ohio的(de)葡萄樹容易(yi)染上(shang)真菌疾(ji)病(bing),一些(xie)釀酒者開始轉向Lake Erie的湖岸和島嶼地區發展葡(pu)萄種植業。19世紀(ji)末期(qi),美國五(wu)指(zhi)湖區的葡萄酒已經(jing)可以(yi)在歐洲的品鑒會上獲(huo)獎了(le)。
美(mei)國葡萄酒的真正發展(zhan)是在1933年,“禁酒(jiu)令(ling)”廢(fei)除后,加州葡(pu)萄酒(jiu)迅(xun)速勃興,為(wei)美(mei)國(guo)葡(pu)萄酒(jiu)業(ye)帶(dai)來生(sheng)機。為(wei)發展美(mei)國(guo)的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)業(ye),一些美(mei)國(guo)人遍游(you)歐(ou)洲,向當地釀酒(jiu)師(shi)學(xue)習釀酒(jiu)技術,并積極尋覓和引進適宜在(zai)美(mei)國(guo)生(sheng)長的(de)(de)(de)優良(liang)釀酒(jiu)葡(pu)萄品(pin)(pin)種,這(zhe)也是美(mei)國(guo)釀酒(jiu)葡(pu)萄如此繁多的(de)(de)(de)一個重要原因。如今美(mei)國(guo)的(de)(de)(de)釀酒(jiu)葡(pu)萄品(pin)(pin)種包括法國(guo)、意大利(li)和德國(guo)等國(guo)家的(de)(de)(de)知名品(pin)(pin)系。
美(mei)國早期(qi)的產(chan)區體系是(shi)按照行政州、郡的地(di)界劃分的。1978年9月,美國酒(jiu)類、煙(yan)草和武器(qi)管理局(現為酒(jiu)類、煙(yan)草稅項和貿易(yi)管理局)制定條(tiao)例(li):根據不同氣候和地理條(tiao)件建立美國法定葡萄種植區,這就是AVA制度。AVA全稱為American Viticultural Areas。1980年6月,Augusta AVA成(cheng)立,這是新(xin)產區制度(du)下第一個(ge)葡(pu)萄種(zhong)植(zhi)區。為(wei)方便(bian)標識葡(pu)萄酒,之前所有的州(zhou)郡產區在新(xin)制度(du)下均得以保留(liu)。