美國是葡(pu)萄酒新世界國家，加州美國最大(da)(da)的釀酒去，也是是世界第六大(da)(da)釀酒區(qu)，加州的葡(pu)萄酒產量(liang)占美國的89%。
葡萄酒生產的最關鍵的因(yin)素(su)是氣(qi)(qi)候和地理，加(jia)州(zhou)剛剛好，氣(qi)(qi)候總體來(lai)說屬于(yu)地中海(hai)式氣(qi)(qi)候，但它擁有多(duo)種(zhong)地理環境和多(duo)樣的氣(qi)(qi)候條(tiao)件，大(da)多(duo)數(shu)產酒區(qu)坐(zuo)落在(zai)太平洋海(hai)岸和中心山谷(gu)地區(qu)，來(lai)至太平洋及(ji)幾大(da)海(hai)灣，比(bi)如(ru)說舊金山海(hai)灣的冷空氣(qi)(qi)和霧(wu)氣(qi)(qi)，協調了山谷(gu)日照及(ji)炎熱(re)，尤其是納帕溪谷(gu)一帶(dai)，自然條(tiao)件很好，堪(kan)比(bi)波(bo)爾多(duo)。
隨著美國葡萄酒在(zai)國際的影響力不斷(duan)提升(sheng)，以加州(zhou)納(na)帕谷（NAPA VALLEY）為核(he)心代表的(de)美國葡(pu)萄酒重要產區如同(tong)法國波爾多一樣(yang)備受關注。
1、康科德
雖然康科德(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)在葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)中不太受歡迎(ying)，但它可能是最(zui)被(bei)認可的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)風(feng)味(wei)，因為它被(bei)用來制作葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)果(guo)醬(jiang)、果(guo)凍、紫(zi)色葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)汁，也(ye)是糖(tang)果(guo)和蘇打水(shui)中最(zui)常見的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)調味(wei)料來源。這種小而深紫(zi)色的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)是狐尾葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(Vitis labrusca)的(de)一個品種，原產于北美(mei)東部，能夠(gou)抵御該地區(qu)炎熱的(de)夏季(ji)和(he)寒冷的(de)冬季(ji)，盡管它(ta)們(men)(men)對南部的(de)濕(shi)度沒有(you)那么強的(de)抵抗(kang)力。除了甜(tian)如(ru)“狐貍”的(de)麝香和(he)香味外，它(ta)們(men)(men)最顯著的(de)特征(zheng)是滑移的(de)果皮，當擠壓成熟(shu)的(de)葡萄果實時，果皮會自由(you)滑移。這種野生(sheng)葡萄于19世(shi)紀中期首次在馬薩諸塞州的康科德種(zhong)植，是通過與歐(ou)洲常見的釀酒葡萄Vitis vinifera雜交(jiao)而成的(de)。現在(zai)，康科(ke)德葡(pu)萄種植(zhi)在(zai)從喬治(zhi)亞州到新(xin)斯科(ke)舍的(de)北美東海岸，以及密西(xi)西(xi)比河谷和伊(yi)利湖上游的(de)葡(pu)萄園(yuan)，以及華盛頓州的(de)雅(ya)基馬(ma)河谷。
由于其(qi)令人(ren)厭煩的(de)、幾乎像糖果一樣(yang)的(de)狐貍味，Concord葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)不太(tai)(tai)適合釀酒(jiu)。他們最常(chang)釀造甜(tian)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，但如果有足夠成熟的(de)(de)水果，也可以釀造干葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)。他們的(de)(de)深顏色(se)使他們成為傳統的(de)(de)選擇圣(sheng)禮(li)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，以及猶太(tai)(tai)逾越節和(he)其他猶太(tai)(tai)慶祝活動生產(chan)的(de)(de)潔食葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)。
2、拉布拉斯卡
除了康科德葡萄，其(qi)他品種的(de)拉布拉斯卡葡萄也用于釀酒(jiu)。Catawba是(shi)一種(zhong)成熟較晚的葡萄(tao)品(pin)種(zhong)，在康(kang)科德出名之前，它是(shi)19世紀初美國(guo)種植最(zui)多的葡萄，用來(lai)釀造類(lei)似(si)香(xiang)檳的起泡(pao)酒。雖(sui)然從技術上講(jiang)它是一種紅葡萄，但花青素(su)的低濃度意味著(zhu)Catawba出產白葡萄酒和粉紅玫瑰酒。Isabella是一種深(shen)色葡萄(tao)(tao)，原產于美國南部，但后(hou)來傳遍世界(jie)各(ge)地，在(zai)南美廣泛種植，也曾在(zai)前蘇聯的格魯吉(ji)亞釀造(zao)阿布哈茲(zi)葡萄(tao)(tao)酒。
3、諾頓
作(zuo)為密蘇(su)里州的官方葡萄品種，夏季(ji)葡萄Vitis aestivalis原產于北美東(dong)部，從安大(da)略(lve)一直到南至佛(fo)羅(luo)里達，西至德克薩斯(si)州。它最(zui)初(chu)可能是(shi)由切羅(luo)基人種植的，但在(zai)現代世界最(zui)為(wei)人所(suo)知的是(shi)它的品種諾頓(以(yi)及它的近親或可能的變種辛蒂(di)亞納(na))，19世紀初在弗吉(ji)尼亞發展起來(lai)。1830年問世(shi)后，諾頓成(cheng)為美國東部和中西部主要的葡萄產區。它(ta)過去是(shi)，現(xian)在也是(shi)密(mi)蘇里(li)州釀酒業的重要組成(cheng)部分。19世紀，密(mi)蘇里州(zhou)(zhou)是全美葡萄酒產(chan)量(liang)最高的(de)州(zhou)(zhou)，也是1980年(nian)獲得聯邦政府認證的美國第一個(ge)葡萄(tao)種植(zhi)區(qu)的所(suo)在地。
諾頓(dun)葡萄(tao)(tao)缺乏(fa)其他美國葡萄(tao)(tao)的“foxy”風味，酸度稍(shao)低，與歐洲葡萄品(pin)種葡萄(Vitis vinifera)更(geng)為(wei)接近，非常適合生(sheng)產干紅葡(pu)萄(tao)酒。它們深紫(zi)色的皮膚富含抗氧化劑花青素(su)。雖然(ran)有(you)些年份可能有(you)一(yi)種(zhong)讓人想起康科德葡(pu)萄(tao)(Concord grapes)的(de)(de)(de)“葡萄味(wei)”，但它們(men)往往更有肉質，而不(bu)是果味(wei)，年輕(qing)葡萄酒的(de)(de)(de)味(wei)道往往帶有接骨木果、李子(zi)或(huo)苦樂參(can)半的(de)(de)(de)巧(qiao)克力的(de)(de)(de)復雜味(wei)道。諾頓(dun)葡萄生產(chan)的(de)(de)(de)密蘇里州葡萄酒在(zai)世界(jie)各地的(de)(de)(de)品酒會上都得到了(le)認(ren)可，通常被認(ren)為與歐洲的(de)(de)(de)任何葡萄酒品種(zhong)都不(bu)相上下。
4、河岸葡萄
也被稱為(wei)霜凍葡萄(tao)，Vitis riparia，起源于加拿(na)大中部和東部以及美國，一直延伸(shen)到蒙大拿(na)州西(xi)部。它(ta)是美國最耐寒的(de)葡(pu)萄(tao)品種(zhong)之一，能忍受遠(yuan)低于華(hua)氏零度的(de)溫度，而且對世界各地釀酒葡(pu)萄(tao)的(de)生(sheng)產至關重(zhong)要(yao)，它(ta)還能抵抗(kang)霉菌、腐爛和寄(ji)生(sheng)蟲。小(xiao)漿果，高(gao)酸度，強烈的(de)色素和香氣使它(ta)不太適(shi)合單獨釀造葡(pu)萄(tao)酒。然而，在葡(pu)萄(tao)育(yu)種(zhong)中，它(ta)通常被(bei)用作嫁接的(de)砧木和雜交品種(zhong)，從而拯救了現代釀酒。
19世(shi)紀，葡萄根瘤(liu)蚜(一種襲(xi)擊葡萄根部的小(xiao)昆蟲)的(de)(de)(de)流行，摧毀了整(zheng)個歐洲(zhou)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)園，嚴重影響了葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)。根瘤蚜(ya)原產(chan)(chan)于美洲(zhou)，大(da)部分歐洲(zhou)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)屬葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)屬的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)都完全受根瘤蚜(ya)的(de)(de)(de)影響。然而，美洲(zhou)物種(zhong)，尤其是黃曲霉，對這種(zhong)害(hai)蟲有天然的(de)(de)(de)防御能(neng)力(li)。雖然雜交沒能(neng)生(sheng)產(chan)(chan)出人們(men)想要的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)——一(yi)種(zhong)熟悉的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)的(de)(de)(de)味道(dao)，但美國(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)的(de)(de)(de)耐寒性，栽培者(zhe)轉向嫁接，使用美國(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)的(de)(de)(de)抗性根莖，保護葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)，并繼續(xu)在(zai)世界各(ge)地的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)園今(jin)天。
5、雜交葡萄
雖然原始(shi)形態(tai)的(de)蔓藤很少用于釀酒(jiu)，但它的(de)一些雜交品(pin)種已經廣受歡迎。Marechal Foch和(he)它的(de)堂兄弟Leon Millot將riparia與德國(guo)的(de)Goldriesling雜交，釀制出酸度高(gao)、果(guo)香(xiang)濃郁(yu)的淺色和(he)深色紅酒。凱旋門阿爾薩斯(Triomphe d'Alsace)源(yuan)自一個類似的雜交(jiao)品種(zhong)，是一種(zhong)生(sheng)命力旺盛的葡萄樹，在氣候較冷的地(di)區(qu)生(sheng)長迅(xun)速，在一些荷蘭和(he)英國葡萄酒中使用(yong)，散發出溫(wen)和(he)的樹莓(mei)味(wei)道。Frontenac是(shi)一種新的雜交品種，由幾(ji)個復雜的雜交品種衍生而來，并(bing)于上世紀(ji)90年代上(shang)市。它的抗寒性使(shi)它成為北(bei)美東北(bei)部一種受(shou)歡迎的作物。由于其(qi)紅(hong)色水果的香味(wei)，它被用來生(sheng)產干紅(hong)和(he)類似波特的強化葡(pu)萄酒。
1、嘯鷹酒莊
嘯鷹是美(mei)國最引(yin)以為傲的第101空降師的(de)別號，是美(mei)軍(jun)的(de)代(dai)表和(he)榮耀(yao)。在(zai)美(mei)國葡萄(tao)酒(jiu)中，嘯鷹也(ye)是絕對的(de)代(dai)表。在(zai)每(mei)年(nian)評選的(de)美(mei)國十大最貴葡萄(tao)酒(jiu)品(pin)牌排行榜中，嘯鷹酒(jiu)莊(zhuang)通常位列第一，是加州最知名(ming)的(de)“車庫酒(jiu)”，正牌年(nian)均產量僅1200瓶左右。嘯鷹一出，立即受到葡萄酒皇帝(di)羅伯特?帕克（Robert Parker）的贊賞，其葡萄(tao)酒(jiu)常接近滿分。酒(jiu)莊前(qian)任女莊主(zhu)菲利(li)普(pu)斯有著“加州鐵娘(niang)子”的稱謂，可以媲美法(fa)國勃艮第勒(le)樺酒(jiu)莊（Domaine Leroy）的拉魯女士。
2、哈蘭酒莊
嘯鷹酒(jiu)莊東邊不遠的(de)山坡上(shang)就(jiu)是哈蘭酒(jiu)莊，哈蘭的(de)釀酒(jiu)葡萄采(cai)用的(de)是標準的(de)“梅多克配方”（赤霞(xia)珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot和品麗(li)珠Cabernet Franc），1990年(nian)第一個年(nian)份面世后(hou)就轟動(dong)一時，次年(nian)即獲得帕克98分的評(ping)價，隨(sui)后也(ye)有3個年(nian)份得到滿(man)分。哈(ha)蘭被譽(yu)為(wei)“法國梅多克一等頂級酒”。哈(ha)蘭的酒標也頗具藝術感，哈(ha)蘭酒莊第一款葡萄酒標的設計靈感來自于由美國財政(zheng)部(bu)雕刻家河伯(bo)?費希特（Herb Fichter）監督，耗(hao)費10年完成的19世紀雕刻藝術品。其莊主表示(shi)：“酒標不是(shi)(shi)用來陳列在商店的貨架上的，而是(shi)(shi)要放(fang)在餐(can)桌上在燭光下欣賞的。”
3、鹿躍酒窖
鹿躍酒(jiu)窖于1972年(nian)開(kai)始釀酒，在(zai)第二年(nian)就出產(chan)了一款絕世佳作——23號桶。這(zhe)桶酒在1976年法國巴黎的盲品(pin)大(da)賽中打敗了來自波(bo)爾多頂級酒(jiu)莊木(mu)桐以及(ji)侯伯王等酒(jiu)莊的1970年份葡萄酒，從(cong)而震撼了整個葡萄酒世界，從(cong)此一鳴天下。2006年的一場盲品大賽上，1973年份的(de)鹿躍23號桶再次經受了嚴格的考(kao)驗(yan)，完(wan)勝法國名莊酒。此酒也成為美(mei)國總統、英國女王等宴(yan)客用酒。
4、蒙大維酒莊
蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）是(shi)(shi)美(mei)(mei)國最重(zhong)要的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊，一直扮(ban)演(yan)美(mei)(mei)國葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)業領導者的(de)角(jiao)色。其創始(shi)人蒙(meng)大維更是(shi)(shi)有著“美(mei)(mei)國葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)教父(fu)”的(de)稱謂。該酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)蒙(meng)大維進軍世界一流(liu)紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)行列的(de)嘗試，1974年(nian)份為(wei)處(chu)女作，該酒已經成為(wei)行家酒窖(jiao)的(de)“鎮窖(jiao)之寶”。
5、鉆石溪酒莊
鉆石溪酒莊在(zai)種植葡(pu)萄(tao)方面仿(fang)效法國勃(bo)艮第的做(zuo)法，每個園區各自釀酒。酒莊為了(le)使每一串的葡(pu)萄(tao)都達(da)到(dao)最佳的成熟(shu)度(du)，采收會持續1個(ge)月，分15~20次進行。鉆(zhan)石(shi)溪有4塊(kuai)葡萄(tao)園：火山(shan)園（Volcanic Hill）、湖園(yuan)（Lake）、碎石草原園(yuan)（Gravelly Meadow）和紅(hong)石園（Red Rock Terrace），其(qi)中湖園一發(fa)售的價格就有200美(mei)(mei)元，成為美(mei)(mei)國最貴的葡萄酒之一。每年，鉆石溪(xi)酒莊共生產約4萬(wan)瓶葡萄(tao)酒，但只賣給私人客戶(hu)、固(gu)定(ding)經銷(xiao)商和餐廳。
6、佳慕酒莊
佳慕酒(jiu)(jiu)莊是加(jia)州最大的酒(jiu)(jiu)莊之一(yi)，以法國勃艮第的康帝園為效仿對(dui)象(xiang)。酒(jiu)(jiu)莊釀制(zhi)各種美酒(jiu)(jiu)，特(te)選酒(jiu)(jiu)是其拿手(shou)作品(pin)。特(te)選酒(jiu)(jiu)平均年(nian)產量僅為2.4萬瓶(ping)，該酒的1984年份(fen)和(he)1990年份(fen)被《葡(pu)萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志評為“年(nian)度(du)之(zhi)酒”，其它(ta)年(nian)份多次入選百大前10。
7、思福酒莊
思福酒莊以“納帕最佳葡萄酒之一”而享有盛名(ming)，酒莊(zhuang)葡萄酒多次入選《葡萄酒觀察家》百大榜單。鹿躍山區精選是(shi)思福酒莊(zhuang)頂尖的(de)酒款(kuan)，也是(shi)令(ling)思福酒進入世界(jie)頂級酒行列的(de)那款(kuan)。自1990年以(yi)來，獲(huo)得(de)的帕克最低(di)分(fen)為92分，且多次獲得99分的高(gao)分。
8、約瑟夫菲爾普斯酒莊
約(yue)瑟夫菲爾普斯酒(jiu)莊也是納帕谷最(zui)大(da)的(de)(de)酒(jiu)莊之一，酒(jiu)莊推出的(de)(de)招牌酒(jiu)“徽(hui)章”可謂一鳴驚人。酒莊莊主(zhu)菲爾普斯先(xian)生(sheng)是納帕(pa)谷(gu)(gu)的(de)(de)先(xian)行(xing)者，他是發(fa)現法國羅訥河(he)谷(gu)(gu)的(de)(de)葡萄(tao)品種在(zai)納帕(pa)谷(gu)(gu)潛力的(de)(de)人之一，也是第(di)一批(pi)在(zai)納帕(pa)谷(gu)(gu)生(sheng)產(chan)(chan)波(bo)爾多風格酒款(kuan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)者。徽(hui)章酒外形新穎，是典型加(jia)州(zhou)潮(chao)酒的(de)(de)設(she)計，但本酒毫無加(jia)州(zhou)風味，倒(dao)有波(bo)爾多頂級葡萄(tao)酒的(de)(de)氣質。
9、赫茲酒窖
當赫(he)茲酒窖（Heitz Cellar）在1961年(nian)成立(li)時，整個納帕谷只(zhi)有不到(dao)20家的(de)(de)酒(jiu)莊。正是瑪(ma)莎園成就了(le)赫茲酒(jiu)窖。瑪(ma)莎園釀成的(de)(de)赫茲葡萄(tao)酒(jiu)是一種“陽剛”性(xing)極(ji)強的(de)(de)酒(jiu)。該酒(jiu)每瓶的(de)(de)酒(jiu)標上都會標有(you)葡萄(tao)年(nian)份(fen)、裝瓶年(nian)份(fen)、總數量(liang)以及本瓶編號(hao)，酒(jiu)莊一絲不茍(gou)的(de)(de)態度令人贊賞。《葡萄(tao)酒(jiu)觀察(cha)家》雜志(zhi)曾在1999年(nian)1月(yue)挑選出12支(zhi)“世紀夢幻酒”，其中就有1974年的(de)瑪莎園。
1、Gallo
Gallo是美國最大的(de)家(jia)庭(ting)式葡萄(tao)酒生產商，擁有(you)(you)多個(ge)品牌，其(qi)中包括市場占有(you)(you)率最高的(de)Barefoot品牌。Barefoot是美(mei)國葡萄酒市場舉足輕重的品(pin)牌之一，其高品(pin)質(zhi)、低價格的葡萄酒暢銷(xiao)于世界(jie)各地(di)。
2、The Wine Group
Wine Group是另一(yi)個家族所有的葡萄酒(jiu)生產商，其(qi)擁(yong)有的品(pin)牌包括Franzia、Almaden、Cupcake等(deng)。Wine Group是美國最大的葡萄(tao)酒(jiu)出口商(shang)之(zhi)一，銷(xiao)售葡萄(tao)酒(jiu)到世(shi)界各地。
3、onstellation Brands
Constellation Brands是一家多元化(hua)公司，其業(ye)務涉及葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)烈(lie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。其葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)品牌包括(kuo)Robert Mondavi、Ravenswood、Simi等。Constellation Brands在美國國內(nei)外有著廣泛的銷售(shou)網(wang)絡。
4、Jackson Family Wines
Jackson Family Wines是一家以生產高(gao)品質葡萄酒(jiu)而著名(ming)的家族企業，其擁有的品牌包括Kendall-Jackson、La Crema、Cambria等(deng)。Jackson Family Wines在葡(pu)萄(tao)酒鑒賞(shang)圈內(nei)享有盛譽(yu)，其葡(pu)萄(tao)酒被譽(yu)為(wei)美國(guo)最好的葡(pu)萄(tao)酒之一。
5、Bronco Wine Company
Bronco Wine Company是一家(jia)以生產大眾(zhong)化(hua)葡萄酒(jiu)而著(zhu)名的公司，其擁有的品牌包括(kuo)Charles Shaw、Crane Lake、Cellar No.8等。Bronco Wine Company擁(yong)有美(mei)國最大(da)的葡萄(tao)酒倉(cang)儲系統之一，其葡萄(tao)酒在全球范圍內(nei)都有銷售。
6、Treasury Wine Estates
Treasury Wine Estates是一家國際化(hua)的葡萄酒生產商(shang)，其總部位于澳大利亞。其葡萄酒品(pin)牌包括Beringer、Stags’Leap Winery、Chateau St.Jean等(deng)。Treasury Wine Estates在美國的(de)銷售網絡非常廣泛，并持續穩(wen)定的(de)增長。
7、E.&J.Gallo Winery
E.&J.Gallo Winery是美國最大(da)的私營葡萄(tao)酒生產商之一(yi)，其擁有的品牌包括(kuo)Carlo Rossi、Redwood Creek、The Naked Grape等。E.&J.Gallo Winery在(zai)全球(qiu)范(fan)圍內(nei)有著廣泛的(de)銷售渠道，其(qi)葡萄酒質(zhi)量(liang)和口(kou)感(gan)備受(shou)贊譽。
8、Trinchero Family Estates
Trinchero Family Estates是一(yi)家家族式(shi)葡萄酒生產商，其擁(yong)有的品牌包括Sutter Home、FolieàDeux、Napa Cellars等(deng)。Trinchero Family Estates在美(mei)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內(nei)外都有著廣泛的銷售(shou)渠道，其(qi)葡萄酒多次獲(huo)得國(guo)(guo)際大獎。
9、Delicato Family Vineyards
Delicato Family Vineyards是一家擁(yong)有(you)著(zhu)一千多英畝葡萄園的(de)公司，其(qi)擁(yong)有(you)的(de)品牌包(bao)括Gnarly Head、Black Stallion、Noble Vines等。Delicato Family Vineyards的葡萄酒多次獲得了(le)美國葡萄酒大賽的金獎(jiang)。
10、Ste.Michelle Wine Estates
Ste.Michelle Wine Estates是一家擁(yong)有著五百多英畝葡萄園(yuan)的(de)公司(si)，其(qi)擁(yong)有的(de)品牌包括(kuo)Chateau Ste.Michelle、14 Hands、Columbia Crest等。Ste.Michelle Wine Estates在美國葡萄酒(jiu)市(shi)場上(shang)擁有(you)(you)較(jiao)高的占有(you)(you)率，其葡萄酒(jiu)享有(you)(you)國際聲譽。
美(mei)(mei)國(guo)葡(pu)萄酒的歷(li)史是由第(di)一批來到北(bei)美(mei)(mei)的歐(ou)洲殖(zhi)(zhi)民者開創的。這些(xie)殖(zhi)(zhi)民者在北(bei)美(mei)(mei)地(di)(di)區發現了許多葡(pu)萄樹，并將這些(xie)地(di)(di)區稱作“Vinland”。但(dan)隨后，他們發現用這些本地原產的葡(pu)萄釀(niang)制的葡(pu)萄酒(jiu)既不純正(zheng)又不美味，于是開(kai)始嘗試(shi)種(zhong)(zhong)植釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄。而第一(yi)批葡(pu)萄樹就種(zhong)(zhong)在了今天美國新墨西哥(ge)州的San Antonio鎮附(fu)近。
1802年，有人(ren)發(fa)現用種植在(zai)Ohio的本地品種Catawba可以釀制出比較美味的葡萄酒。1842年，Nicholas Longworth開(kai)辟了(le)一塊4.9平(ping)方公里的種植區域(yu)，用來栽培Catawba，并成(cheng)功地釀制出(chu)了美國首批(pi)葡萄酒(jiu)。因Ohio的(de)葡萄樹(shu)容易染上真菌疾病，一(yi)些釀酒者(zhe)開始轉向Lake Erie的湖岸和島(dao)嶼地區發展葡(pu)萄種植業。19世紀末期，美國五指湖區的葡萄(tao)酒已經可(ke)以在(zai)歐洲的品鑒(jian)會上獲獎(jiang)了。
美國(guo)葡萄酒的真正(zheng)發展是在(zai)1933年，“禁酒(jiu)令”廢(fei)除后(hou)，加州葡(pu)萄(tao)酒(jiu)迅速勃興，為美(mei)國(guo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)業(ye)帶來(lai)生(sheng)機。為發展美(mei)國(guo)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)業(ye)，一些美(mei)國(guo)人遍游歐洲，向當地釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)師學習釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)技術，并積(ji)極尋覓(mi)和引(yin)進(jin)適宜(yi)在美(mei)國(guo)生(sheng)長的(de)優(you)良釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)品種，這也是美(mei)國(guo)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)如(ru)此繁多的(de)一個重要原因。如(ru)今(jin)美(mei)國(guo)的(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)品種包括法(fa)國(guo)、意大(da)利和德國(guo)等(deng)國(guo)家的(de)知名品系。
美國早期的產區體系(xi)是按(an)照行政(zheng)州、郡(jun)的地(di)界劃分(fen)的。1978年9月，美(mei)國(guo)(guo)酒類、煙草和(he)武(wu)器(qi)管理(li)(li)局（現為酒類、煙草稅(shui)項和(he)貿易管理(li)(li)局）制定條(tiao)例：根據不同氣候和(he)地理(li)(li)條(tiao)件(jian)建立美(mei)國(guo)(guo)法定葡萄種植區(qu)，這就是AVA制度。AVA全稱為American Viticultural Areas。1980年6月，Augusta AVA成(cheng)立，這是(shi)新產區制度下(xia)第一個葡萄(tao)(tao)種植區。為方(fang)便(bian)標(biao)識葡萄(tao)(tao)酒，之(zhi)前所有的州郡產區在新制度下(xia)均得以保(bao)留(liu)。
詩酒(jiu)趁(chen)年(nian)華
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