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美國葡萄酒基本介紹

美國(guo)(guo)是(shi)葡(pu)萄酒(jiu)新世界國(guo)(guo)家，加州(zhou)美國(guo)(guo)最大的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)去，也是(shi)是(shi)世界第六(liu)大釀(niang)酒(jiu)區，加州(zhou)的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)產量(liang)占美國(guo)(guo)的(de)(de)89%。

葡萄酒(jiu)(jiu)生(sheng)產的(de)最關鍵(jian)的(de)因素是氣(qi)候(hou)和(he)地(di)理，加州剛剛好，氣(qi)候(hou)總體(ti)來(lai)說(shuo)屬于地(di)中(zhong)海(hai)式氣(qi)候(hou)，但它擁有多(duo)(duo)種地(di)理環境和(he)多(duo)(duo)樣(yang)的(de)氣(qi)候(hou)條件，大(da)多(duo)(duo)數產酒(jiu)(jiu)區(qu)坐落在太平洋海(hai)岸(an)和(he)中(zhong)心山(shan)谷(gu)(gu)地(di)區(qu)，來(lai)至太平洋及(ji)幾大(da)海(hai)灣，比如說(shuo)舊金山(shan)海(hai)灣的(de)冷空氣(qi)和(he)霧氣(qi)，協調了山(shan)谷(gu)(gu)日照及(ji)炎(yan)熱(re)，尤其是納帕溪谷(gu)(gu)一帶，自然條件很好，堪比波(bo)爾多(duo)(duo)。

隨著美國(guo)葡萄酒在國(guo)際的影(ying)響(xiang)力不斷提升，以加(jia)州納(na)帕谷（NAPA VALLEY）為核(he)心代表的美國葡萄酒重要(yao)產區如同法國波爾多(duo)一樣備受(shou)關注。

美國葡萄酒釀酒葡萄

1、康科德

雖然康科德葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)中(zhong)不(bu)太受歡迎，但它可(ke)能(neng)是(shi)(shi)最被認可(ke)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)風味，因為它被用來制(zhi)作葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)凍、紫(zi)色(se)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁，也是(shi)(shi)糖果(guo)(guo)和(he)蘇打水中(zhong)最常見(jian)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)調味料來源。這種小而深紫(zi)色(se)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)是(shi)(shi)狐尾葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(Vitis labrusca)的一個品(pin)種，原產于北美東(dong)部，能夠抵御該地區炎熱的夏季和(he)寒冷(leng)的冬(dong)季，盡管它們(men)對(dui)南部的濕度沒有那么強的抵抗力。除了甜如“狐貍”的麝香(xiang)和(he)香(xiang)味外，它們(men)最顯著的特征是滑移的果皮，當擠壓成熟的葡萄果實時，果皮會自由(you)滑移。這(zhe)種野(ye)生葡萄于19世(shi)紀(ji)中期首次在馬薩諸塞(sai)州的(de)康科德種植(zhi)，是通過與(yu)歐洲常見(jian)的(de)釀酒葡萄Vitis vinifera雜(za)交(jiao)而成的(de)(de)。現在，康科(ke)德葡(pu)(pu)萄(tao)種植在從喬治亞州到新(xin)斯科(ke)舍的(de)(de)北(bei)美東海岸(an)，以(yi)及(ji)密西西比河谷和伊利湖上(shang)游的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)園(yuan)，以(yi)及(ji)華盛(sheng)頓州的(de)(de)雅基馬河谷。

由于其令人厭煩(fan)的、幾乎像糖果一樣的狐貍(li)味(wei)，Concord葡(pu)萄(tao)(tao)不太(tai)(tai)適(shi)合(he)釀(niang)酒(jiu)(jiu)。他們(men)最(zui)常釀(niang)造(zao)甜葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，但如果(guo)有(you)足夠(gou)成熟的(de)水果(guo)，也可以釀(niang)造(zao)干葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。他們(men)的(de)深顏(yan)色(se)使他們(men)成為傳統的(de)選(xuan)擇圣禮葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，以及(ji)猶太(tai)(tai)逾越(yue)節(jie)和其他猶太(tai)(tai)慶祝(zhu)活(huo)動(dong)生(sheng)產的(de)潔食葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。

2、拉布拉斯卡

除(chu)了康科德葡(pu)萄，其他品種的拉(la)布拉(la)斯卡葡(pu)萄也(ye)用于釀酒。Catawba是(shi)一種(zhong)成熟較晚的葡萄品種(zhong)，在康科德出名之前，它是(shi)19世紀初(chu)美國種植最(zui)多的葡(pu)萄，用來釀(niang)造類似香檳的起泡酒。雖然(ran)從技術上(shang)講(jiang)它是一種紅葡(pu)萄，但花青素的低濃度意味(wei)著Catawba出(chu)產白葡萄酒(jiu)(jiu)和粉紅玫(mei)瑰酒(jiu)(jiu)。Isabella是一種深(shen)色葡(pu)(pu)萄，原(yuan)產于美國南部，但后來傳遍世界各(ge)地，在南美廣泛種植(zhi)，也曾在前蘇聯的格魯吉亞釀造阿布哈茲葡(pu)(pu)萄酒。

3、諾頓

作為密蘇里州的(de)官方葡(pu)萄品種，夏季葡(pu)萄Vitis aestivalis原(yuan)產于北美東(dong)部，從安大略一直到南至(zhi)佛(fo)羅里達(da)，西至(zhi)德(de)克薩斯(si)州。它(ta)最初可能是(shi)由(you)切(qie)羅基人種植的(de)(de)，但在現代(dai)世界最為(wei)人所(suo)知的(de)(de)是(shi)它(ta)的(de)(de)品種諾頓(以及它的近親或可(ke)能的變種辛蒂(di)亞納)，19世紀(ji)初在弗吉(ji)尼亞發展(zhan)起來(lai)。1830年問世后，諾頓成(cheng)為美國(guo)東(dong)部和中西部主要的葡萄(tao)產(chan)區。它過去(qu)是，現在也是密蘇里(li)州釀酒業的重要組(zu)成(cheng)部分(fen)。19世紀，密蘇里州是全美(mei)葡(pu)萄酒產(chan)量最高的州，也是1980年獲得(de)聯邦政府認證的(de)美國第一(yi)個葡萄(tao)種植(zhi)區的(de)所在地。

諾頓葡萄(tao)缺(que)乏其他美國葡萄(tao)的“foxy”風(feng)味，酸(suan)度稍低，與歐洲葡萄品種(zhong)葡萄(Vitis vinifera)更為接近(jin)，非(fei)常(chang)適合(he)生產干紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒。它們深紫色的皮膚富含抗氧化劑花青素(su)。雖然有些年份可能有一種(zhong)讓人(ren)想起康(kang)科德葡萄(tao)(tao)(Concord grapes)的(de)“葡萄(tao)味”，但它們往往更(geng)有肉質，而不是果味，年輕葡萄(tao)酒(jiu)的(de)味道往往帶有接骨(gu)木果、李子(zi)或苦樂參(can)半的(de)巧克力的(de)復雜味道。諾頓(dun)葡萄(tao)生產的(de)密蘇里州葡萄(tao)酒(jiu)在世(shi)界各地的(de)品酒(jiu)會上(shang)都得到了認(ren)(ren)可(ke)，通常被認(ren)(ren)為與歐洲的(de)任何葡萄(tao)酒(jiu)品種都不相上(shang)下。

4、河岸葡萄

也被(bei)稱為(wei)霜凍葡萄，Vitis riparia，起源于(yu)加拿大(da)中(zhong)部和東部以及美國(guo)，一直延伸(shen)到蒙大(da)拿州西(xi)部。它(ta)是美國(guo)最耐(nai)寒的葡(pu)(pu)萄品種之(zhi)一，能忍受遠低于(yu)華氏零度(du)的溫(wen)度(du)，而且對世(shi)界各地釀(niang)酒葡(pu)(pu)萄的生產至關重要(yao)，它(ta)還能抵抗霉菌(jun)、腐爛和寄生蟲。小(xiao)漿(jiang)果，高(gao)酸度(du)，強烈(lie)的色素(su)和香氣(qi)使它(ta)不太(tai)適(shi)合單獨釀(niang)造葡(pu)(pu)萄酒。然(ran)而，在葡(pu)(pu)萄育種中(zhong)，它(ta)通常被(bei)用(yong)作嫁接的砧木(mu)和雜交品種，從而拯救了現代(dai)釀(niang)酒。

19世紀，葡萄(tao)根瘤蚜(ya)(一種襲(xi)擊葡萄根(gen)部的(de)小昆蟲)的(de)流行，摧毀(hui)了(le)整個歐洲(zhou)(zhou)的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)，嚴重(zhong)影(ying)響了(le)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)。根瘤(liu)蚜原產(chan)于美洲(zhou)(zhou)，大部(bu)分歐洲(zhou)(zhou)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)屬葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)屬的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)都完(wan)全(quan)受根瘤(liu)蚜的(de)影(ying)響。然(ran)而，美洲(zhou)(zhou)物種(zhong)(zhong)，尤(you)其是(shi)黃曲霉，對這種(zhong)(zhong)害蟲有天(tian)然(ran)的(de)防(fang)御能(neng)力。雖然(ran)雜交沒(mei)能(neng)生(sheng)(sheng)產(chan)出人們想要的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)——一種(zhong)(zhong)熟(shu)悉的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)味道(dao)，但美國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)耐寒性(xing)，栽培者轉向嫁(jia)接(jie)，使用美國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)抗(kang)性(xing)根莖，保護(hu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)，并繼續在世界各地的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園(yuan)今(jin)天(tian)。

5、雜交葡萄

雖然原始形態的蔓藤(teng)很少用于(yu)釀酒，但它的一些雜(za)交品種(zhong)已經廣受歡(huan)迎。Marechal Foch和它的堂兄弟Leon Millot將riparia與德國的(de)Goldriesling雜交，釀(niang)制出酸(suan)度高、果香濃(nong)郁的淺色和深色紅酒。凱旋門阿爾(er)薩斯(si)(Triomphe d'Alsace)源(yuan)自一個類似的(de)雜交品種，是一種生(sheng)命力旺盛的(de)葡萄(tao)樹(shu)，在氣(qi)候較冷的(de)地區生(sheng)長迅速，在一些荷(he)蘭和英國葡萄(tao)酒中使用，散發出(chu)溫和的(de)樹(shu)莓味道。Frontenac是一種(zhong)新的雜交品種(zhong)，由幾個復雜的雜交品種(zhong)衍生而來(lai)，并于上世(shi)紀90年代上市。它的(de)抗寒性使它成為北美東北部一種受歡迎的(de)作物(wu)。由于(yu)其(qi)紅(hong)(hong)色(se)水果的(de)香(xiang)味，它被用(yong)來生(sheng)產干紅(hong)(hong)和類似波特的(de)強(qiang)化葡萄酒。

美國葡萄酒知名酒莊

1、嘯鷹酒莊

嘯鷹是美國最引以為傲的第101空降師的(de)別號，是美(mei)(mei)軍的(de)代(dai)表和榮耀(yao)。在美(mei)(mei)國(guo)葡萄酒(jiu)中，嘯鷹也是絕對的(de)代(dai)表。在每年評選的(de)美(mei)(mei)國(guo)十大最貴葡萄酒(jiu)品(pin)牌(pai)排行榜中，嘯鷹酒(jiu)莊通常位(wei)列第(di)一(yi)，是加州最知名的(de)“車庫酒(jiu)”，正牌(pai)年均產量僅1200瓶左右。嘯(xiao)鷹一出，立即受(shou)到(dao)葡萄酒(jiu)皇帝羅伯(bo)特?帕克（Robert Parker）的贊賞(shang)，其(qi)葡萄酒(jiu)常接(jie)近滿分。酒(jiu)莊前任女(nv)莊主菲利普斯有著(zhu)“加州鐵娘子”的稱謂，可以(yi)媲美法國(guo)勃艮第勒樺酒(jiu)莊（Domaine Leroy）的拉魯女士(shi)。

2、哈蘭酒莊

嘯鷹酒(jiu)莊東(dong)邊不遠的(de)山坡上(shang)就是哈蘭酒(jiu)莊，哈蘭的(de)釀酒(jiu)葡萄采(cai)用的(de)是標準(zhun)的(de)“梅(mei)多(duo)克配方”（赤霞(xia)珠Cabernet Sauvignon、梅(mei)洛Merlot和品麗珠Cabernet Franc），1990年第一個(ge)年份面世后(hou)就轟(hong)動一時，次年即獲得帕克(ke)98分的評價(jia)，隨后也有3個(ge)年(nian)份得到滿分(fen)。哈蘭被譽為“法國(guo)梅多克一等(deng)頂級酒(jiu)”。哈蘭的酒(jiu)標(biao)也(ye)頗具(ju)藝術感，哈蘭酒(jiu)莊第一款葡萄(tao)酒(jiu)標(biao)的設計靈感來自于由(you)美(mei)國(guo)財政部(bu)雕(diao)刻家河(he)伯?費希特（Herb Fichter）監督，耗費10年完成的19世(shi)紀雕刻藝術品。其莊(zhuang)主表示：“酒(jiu)標(biao)不是(shi)(shi)用來陳列在商店的(de)(de)貨架上的(de)(de)，而是(shi)(shi)要放在餐桌(zhuo)上在燭光下欣賞的(de)(de)。”

3、鹿躍酒窖

鹿躍酒窖于1972年(nian)開(kai)始釀酒，在第二年(nian)就出(chu)產(chan)了(le)一款絕(jue)世佳(jia)作——23號桶(tong)。這桶(tong)酒在1976年法國巴黎的盲品大(da)賽中打敗了(le)來自波爾多頂級酒(jiu)莊(zhuang)木桐以(yi)及侯伯王等酒(jiu)莊(zhuang)的1970年份葡萄(tao)(tao)酒，從(cong)(cong)而震撼了整個葡萄(tao)(tao)酒世界，從(cong)(cong)此一鳴天(tian)下。2006年的一場盲品大賽上(shang)，1973年份(fen)的鹿躍(yue)23號桶再次經受(shou)了(le)嚴格的考驗(yan)，完(wan)勝法國名(ming)莊(zhuang)酒(jiu)(jiu)。此酒(jiu)(jiu)也成為美(mei)國總統、英國女(nv)王等宴客用酒(jiu)(jiu)。

4、蒙大維酒莊

蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）是美國最重要的(de)(de)酒莊，一(yi)直扮演美國葡(pu)萄酒業領導(dao)者的(de)(de)角(jiao)色(se)。其創始人蒙大(da)維(wei)更(geng)是有著“美國葡(pu)萄酒教父”的(de)(de)稱謂。該酒是蒙大(da)維(wei)進(jin)軍世界(jie)一(yi)流紅酒行列的(de)(de)嘗試，1974年份(fen)為(wei)處女作，該(gai)酒(jiu)已經成為(wei)行家酒(jiu)窖的“鎮(zhen)窖之寶”。

5、鉆石溪酒莊

鉆石溪(xi)酒莊在種植葡(pu)萄方面仿效法國勃艮(gen)第的做法，每個園(yuan)區各自(zi)釀酒。酒莊為了使每一(yi)串的葡(pu)萄都達到最佳的成熟(shu)度，采收(shou)會(hui)持續1個月，分15~20次進行。鉆石溪(xi)有4塊葡萄園：火山園（Volcanic Hill）、湖園（Lake）、碎石草原(yuan)園（Gravelly Meadow）和紅(hong)石園(yuan)（Red Rock Terrace），其中湖園一(yi)發售的(de)價(jia)格就有(you)200美(mei)元(yuan)，成為美(mei)國最貴(gui)的葡萄酒之(zhi)一。每年，鉆石溪酒莊共生(sheng)產(chan)約4萬瓶葡萄酒，但只賣給私人客(ke)戶、固定經銷商和餐廳。

6、佳慕酒莊

佳(jia)慕酒(jiu)莊(zhuang)是(shi)加州最大的(de)酒(jiu)莊(zhuang)之一，以法國勃(bo)艮第的(de)康帝園為效(xiao)仿對象。酒(jiu)莊(zhuang)釀制各種(zhong)美(mei)酒(jiu)，特選酒(jiu)是(shi)其拿手作品。特選酒(jiu)平(ping)均年產(chan)量(liang)僅(jin)為2.4萬瓶，該酒的1984年份和1990年(nian)份被《葡(pu)萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜(za)志評為“年度之(zhi)酒”，其它年份多次入選百大(da)前10。

7、思福酒莊

思福酒(jiu)莊以“納帕最佳葡萄酒之一”而享(xiang)有盛名，酒莊葡萄酒多次(ci)入選《葡萄酒觀(guan)察家》百大榜單。鹿躍山(shan)區精選是思福酒莊頂尖的(de)酒款(kuan)，也是令思福酒進入世界頂級酒行列的(de)那(nei)款(kuan)。自1990年以來，獲得的帕克最低分為(wei)92分，且多次獲得99分的高分。

8、約瑟夫菲爾普斯酒莊

約瑟夫(fu)菲(fei)爾普斯酒莊(zhuang)也是(shi)納帕谷(gu)最大的酒莊(zhuang)之一，酒莊(zhuang)推出的招牌酒“徽章”可謂一鳴(ming)驚人(ren)。酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)莊(zhuang)主菲爾普斯(si)先(xian)(xian)生(sheng)是(shi)納(na)帕谷的先(xian)(xian)行(xing)者(zhe)(zhe)，他是(shi)發現法國羅訥河谷的葡(pu)萄(tao)品種在納(na)帕谷潛力的人(ren)之(zhi)一，也是(shi)第一批(pi)在納(na)帕谷生(sheng)產波爾多(duo)風格(ge)酒(jiu)(jiu)款的生(sheng)產者(zhe)(zhe)。徽章酒(jiu)(jiu)外形新穎，是(shi)典型加(jia)州潮酒(jiu)(jiu)的設計，但本酒(jiu)(jiu)毫無加(jia)州風味，倒有波爾多(duo)頂級葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的氣(qi)質。

9、赫茲酒窖

當赫茲(zi)酒窖（Heitz Cellar）在1961年(nian)成立時，整個(ge)納(na)帕(pa)谷只有(you)不到20家的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊。正是(shi)瑪莎園(yuan)成(cheng)就了赫(he)茲(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖。瑪莎園(yuan)釀(niang)成(cheng)的赫(he)茲(zi)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一種“陽剛”性極強的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)每瓶(ping)(ping)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)標上都會標有(you)葡萄年份、裝瓶(ping)(ping)年份、總(zong)數量以及本(ben)瓶(ping)(ping)編號，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊一絲(si)不茍(gou)的態度令人贊賞。《葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)觀察家》雜志曾(ceng)在1999年1月(yue)挑(tiao)選(xuan)出(chu)12支(zhi)“世紀夢幻(huan)酒”，其中(zhong)就有1974年的瑪莎園。

美國葡萄酒知名品牌

1、Gallo

Gallo是美國最大的家庭式葡萄酒生產商(shang)，擁(yong)有多個品牌(pai)，其中包括市場占有率(lv)最高的Barefoot品牌(pai)。Barefoot是美國葡萄酒(jiu)市(shi)場舉足輕重的品牌之一，其高品質、低價格的葡萄酒(jiu)暢銷于世界各地(di)。

2、The Wine Group

Wine Group是另一個家(jia)族(zu)所有的葡萄酒生(sheng)產商(shang)，其擁(yong)有的品牌包括Franzia、Almaden、Cupcake等。Wine Group是美國最大的葡(pu)萄(tao)酒出口商(shang)之一，銷售(shou)葡(pu)萄(tao)酒到世界(jie)各地。

3、onstellation Brands

Constellation Brands是一家多(duo)元化公司，其(qi)業務涉及(ji)葡(pu)萄酒(jiu)、啤酒(jiu)和烈酒(jiu)。其(qi)葡(pu)萄酒(jiu)品牌(pai)包括Robert Mondavi、Ravenswood、Simi等(deng)。Constellation Brands在美國國內外有著廣泛的(de)銷(xiao)售網絡。

4、Jackson Family Wines

Jackson Family Wines是一(yi)家以生產高品質葡萄(tao)酒而(er)著名(ming)的家族企(qi)業(ye)，其擁有的品牌包括Kendall-Jackson、La Crema、Cambria等。Jackson Family Wines在葡(pu)萄酒鑒賞圈內享有盛譽，其葡(pu)萄酒被譽為美國最好的葡(pu)萄酒之一。

5、Bronco Wine Company

Bronco Wine Company是(shi)一(yi)家(jia)以(yi)生產(chan)大眾(zhong)化(hua)葡萄(tao)酒而著(zhu)名(ming)的公(gong)司(si)，其擁有的品牌包(bao)括Charles Shaw、Crane Lake、Cellar No.8等(deng)。Bronco Wine Company擁有(you)美國(guo)最大的葡萄酒倉儲系(xi)統(tong)之一，其(qi)葡萄酒在全球范圍內(nei)都有(you)銷售(shou)。

6、Treasury Wine Estates

Treasury Wine Estates是一(yi)家國(guo)際化(hua)的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)生產商，其總部位于澳(ao)大利亞(ya)。其葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)品牌包括Beringer、Stags’Leap Winery、Chateau St.Jean等(deng)。Treasury Wine Estates在美國(guo)的(de)銷售網絡非常廣泛(fan)，并持(chi)續(xu)穩定的(de)增長。

7、E.&J.Gallo Winery

E.&J.Gallo Winery是美國最大的私(si)營葡萄酒生產商之一，其擁有的品牌包括(kuo)Carlo Rossi、Redwood Creek、The Naked Grape等。E.&J.Gallo Winery在(zai)全球(qiu)范圍內有(you)著廣泛(fan)的銷售渠道，其葡萄酒質(zhi)量(liang)和口感備(bei)受(shou)贊(zan)譽(yu)。

8、Trinchero Family Estates

Trinchero Family Estates是一(yi)家家族式葡(pu)萄酒(jiu)生產(chan)商，其擁(yong)有的品牌包(bao)括Sutter Home、FolieàDeux、Napa Cellars等。Trinchero Family Estates在美國國內(nei)外都有著廣泛的銷售渠道，其(qi)葡萄(tao)酒多次獲(huo)得國際大獎。

9、Delicato Family Vineyards

Delicato Family Vineyards是一家擁有著一千多(duo)英畝葡萄園的公司，其(qi)擁有的品牌包括Gnarly Head、Black Stallion、Noble Vines等。Delicato Family Vineyards的葡萄酒(jiu)多次獲得了美(mei)國葡萄酒(jiu)大賽的金獎。

10、Ste.Michelle Wine Estates

Ste.Michelle Wine Estates是(shi)一家(jia)擁有著五百多(duo)英畝葡萄園(yuan)的公司，其擁有的品(pin)牌(pai)包括(kuo)Chateau Ste.Michelle、14 Hands、Columbia Crest等(deng)。Ste.Michelle Wine Estates在美國(guo)葡萄酒(jiu)市(shi)場上擁有較高的占有率，其葡萄酒(jiu)享有國(guo)際聲(sheng)譽。

美國葡萄酒歷史發展

美國葡(pu)萄酒的歷(li)史是由第一(yi)批來到北(bei)美的歐洲(zhou)殖民(min)者開創(chuang)的。這些殖民(min)者在北(bei)美地區發現了許多葡(pu)萄樹(shu)，并(bing)將這些地區稱作“Vinland”。但隨后，他(ta)們(men)發現(xian)用這些本地原產的葡萄(tao)釀制的葡萄(tao)酒(jiu)既不純正又不美(mei)味(wei)，于是(shi)開(kai)始嘗試種植釀酒(jiu)葡萄(tao)。而(er)第(di)一批葡萄(tao)樹就種在了今天美(mei)國新(xin)墨西哥州(zhou)的San Antonio鎮(zhen)附近。

1802年，有人發現用種(zhong)植在Ohio的本地品(pin)種Catawba可以釀制出比較美味的葡(pu)萄酒。1842年，Nicholas Longworth開辟了(le)一塊4.9平方公里的種植(zhi)區域，用來栽培(pei)Catawba，并成功地釀制出了(le)美國首批葡萄酒(jiu)。因(yin)Ohio的(de)葡萄樹容易染上真菌疾病，一(yi)些釀酒者開始轉(zhuan)向Lake Erie的(de)湖(hu)岸和島(dao)嶼地區發展(zhan)葡萄(tao)種植業。19世紀末期，美(mei)國五指湖(hu)區的(de)葡萄酒已經可以在歐(ou)洲的(de)品鑒會上獲獎了。

美國(guo)葡萄酒(jiu)的真正發展是在1933年，“禁酒(jiu)令(ling)”廢(fei)除后，加州葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)迅速勃興，為(wei)美國(guo)(guo)(guo)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)業帶來生機。為(wei)發展美國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)業，一些美國(guo)(guo)(guo)人(ren)遍游歐洲，向(xiang)當地釀(niang)酒(jiu)師學習釀(niang)酒(jiu)技術，并積極尋覓和(he)引進適宜在美國(guo)(guo)(guo)生長的(de)(de)優良釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)，這也是(shi)美國(guo)(guo)(guo)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)(tao)如此(ci)繁(fan)多的(de)(de)一個重要原因(yin)。如今美國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)包括(kuo)法國(guo)(guo)(guo)、意大利和(he)德國(guo)(guo)(guo)等國(guo)(guo)(guo)家的(de)(de)知名品系(xi)。

美(mei)國早期的產區(qu)體系是按照行政(zheng)州、郡(jun)的地界劃分的。1978年(nian)9月，美國酒類(lei)、煙(yan)草(cao)和(he)武器管(guan)理(li)局(ju)（現為(wei)酒類(lei)、煙(yan)草(cao)稅(shui)項和(he)貿(mao)易管(guan)理(li)局(ju)）制定條例(li)：根據(ju)不同氣候和(he)地理(li)條件建立美國法(fa)定葡萄種植區，這就是AVA制度。AVA全(quan)稱為American Viticultural Areas。1980年(nian)6月，Augusta AVA成立，這是新產區(qu)制度下(xia)第一個葡(pu)萄種植區(qu)。為(wei)方便標(biao)識葡(pu)萄酒，之前所有的州郡產區(qu)在新制度下(xia)均得以保留(liu)。