芒果视频下载

永泰椒鹽鵝食用價值

永泰(tai)椒鹽鵝選用(yong)正宗(zong)永泰(tai)灰鵝，富含(han)氨基酸、蛋(dan)白質、脂肪、無機鹽及維生素，具(ju)有(you)補氣、養血、安胎、止咳之功效，對改善和增強記憶力有(you)特(te)效。

永泰椒鹽鵝制作方法

用料：活鵝、鹽、花椒、胡(hu)椒粉、醬油(you)(you)、姜、香油(you)(you)、蔥、油(you)(you)、料(liao)酒

做法：

1、將鵝宰(zai)殺去毛，取出(chu)氣(qi)管、內臟，洗干(gan)凈，取用半(ban)只鵝剁(duo)成6厘(li)米長、1.5厘米寬的塊。

2、將炒鍋置旺火上，放入大油100克，燒(shao)熱，倒(dao)入鵝(e)塊(kuai)，爆炒(chao)，肉收縮，放料酒、醬油、姜塊(kuai)和適量湯燒(shao)沸(fei)，移置微火(huo)上燒(shao)10分鐘，取出(chu)放在盤內，倒出(chu)原湯待用。

3、原(yuan)鍋置火(huo)上，倒入香(xiang)油、花(hua)椒、精鹽、味(wei)精爆炒(chao)倒入原(yuan)湯(tang)和鵝塊(kuai)，放蔥頭、姜(jiang)末，撤胡椒粉(fen)，淋(lin)香(xiang)油即成。