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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟魚富含高質量(liang)的蛋白質、維生素和礦物質，食用后(hou)可(ke)以補(bu)充身體所需營養(yang)。

2、樟樹糟魚(yu)還(huan)含(han)有豐(feng)富的多不飽(bao)和脂肪酸和單不飽(bao)和脂肪酸，這些成分對心血管健康非常有益。

3、樟樹糟魚中(zhong)還含(han)有一定量的鈣、磷等礦(kuang)物質，有助于保持骨骼的健(jian)康(kang)。

4、適(shi)量食用樟樹糟(zao)魚可以降低血(xue)壓、降低膽固醇水平、預防心血(xue)管疾病(bing)的發生。

5、樟樹糟(zao)魚中(zhong)含有的豐富維(wei)生素(su)和礦物質也(ye)有助于(yu)提高(gao)身體的免疫力，預防常(chang)見疾病的發(fa)生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚(yu)、米酒、豆豉、老姜、大(da)蒜(suan)、干辣椒(jiao)、鹽(yan)、生抽、老抽

做法：

1、草魚去頭去魚鰭，砍成小段洗凈，改刀，將魚肉切(qie)成2厘米左右(you)見方的魚塊，魚骨和魚肉分離，按1斤魚(yu)肉20g鹽的量腌制2小時。

2、將準備(bei)好的干辣(la)椒用攪(jiao)拌機打成(cheng)碎末，姜蒜切成(cheng)碎末，準備(bei)一小碗干豆豉，和小碗米酒。

3、起鍋(guo)燒熱，冷油狀態將魚肉(rou)下鍋(guo)小火(huo)慢(man)炸(zha)，輕輕攪拌，以(yi)免魚破將魚肉(rou)炸(zha)至金黃時撈出(chu)。

4、鍋底留油(you)，放(fang)入姜末(mo)炒(chao)(chao)香，接著倒入蒜(suan)末(mo)，炒(chao)(chao)至蒜(suan)粒金黃，顆顆分明，然后放(fang)入干辣(la)椒(jiao)碎，翻炒(chao)(chao)均勻，將紅(hong)油(you)炒(chao)(chao)出(chu)，加(jia)3勺鹽調味(wei)，翻炒均勻，再加入3勺生(sheng)抽(chou)。1勺老(lao)抽及豆豉，快速翻炒。

5、接著轉小(xiao)火，倒(dao)入炸好的魚塊，炒勻后加入酒糟，簡單(dan)翻(fan)炒幾(ji)下就可出鍋(guo)了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚是一道(dao)美(mei)味(wei)又健康的菜肴(yao)，它(ta)不(bu)僅具有豐富(fu)的營養價值，還有許多健康益(yi)處，在品嘗這(zhe)道(dao)菜肴(yao)時(shi)，可以根據自己的口(kou)(kou)味(wei)偏好選擇搭配不(bu)同的食材和調味(wei)料來豐富(fu)口(kou)(kou)感和營養價值，同時(shi)也要注意(yi)適量(liang)(liang)食用，過量(liang)(liang)食用可能(neng)會導(dao)致熱量(liang)(liang)和鈉攝入過多，因此建議大(da)家(jia)在享用這(zhe)道(dao)菜肴(yao)時(shi)控制好攝入量(liang)(liang)。