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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹(shu)糟魚富含(han)高質量的蛋(dan)白質、維生素和礦物質，食用后可以補充身體所需(xu)營養(yang)。

2、樟樹糟魚還含有豐富的(de)多(duo)不(bu)飽(bao)和脂肪酸和單(dan)不(bu)飽(bao)和脂肪酸，這(zhe)些成分(fen)對心血管健康非常(chang)有益。

3、樟樹糟魚中還含有一定量的(de)鈣、磷等礦物質(zhi)，有助(zhu)于保持骨骼的(de)健康(kang)。

4、適量食用樟樹糟魚可(ke)以降低血壓、降低膽固(gu)醇水平、預(yu)防心血管疾病(bing)的(de)發(fa)生。

5、樟樹糟魚中含有的豐富維生素(su)和礦(kuang)物質(zhi)也有助于提高身(shen)體的免疫力，預防常見疾病的發生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒、豆豉(chi)、老(lao)姜、大蒜、干辣椒、鹽、生抽、老(lao)抽

做法：

1、草魚(yu)(yu)去頭去魚(yu)(yu)鰭(qi)，砍成(cheng)小段洗凈(jing)，改刀，將魚(yu)(yu)肉切成(cheng)2厘米左(zuo)右見(jian)方的魚塊(kuai)，魚骨和(he)魚肉分離(li)，按(an)1斤魚肉20g鹽(yan)的量腌制2小(xiao)時。

2、將(jiang)準(zhun)備好的干(gan)辣椒(jiao)用(yong)攪(jiao)拌機打(da)成碎(sui)末，姜蒜切成碎(sui)末，準(zhun)備一(yi)小(xiao)碗干(gan)豆(dou)豉，和小(xiao)碗米酒。

3、起鍋燒(shao)熱(re)，冷油狀態將(jiang)魚肉(rou)下鍋小(xiao)火慢炸(zha)，輕(qing)輕(qing)攪拌(ban)，以免魚破(po)將(jiang)魚肉(rou)炸(zha)至金黃時撈出。

4、鍋底留油，放入姜末(mo)炒(chao)香，接著倒入蒜末(mo)，炒(chao)至蒜粒金黃，顆顆分明，然后(hou)放入干(gan)辣椒碎，翻炒(chao)均勻，將紅油炒(chao)出(chu)，加3勺鹽(yan)調味，翻炒均勻，再(zai)加入3勺(shao)生(sheng)抽。1勺老(lao)抽及豆豉(chi)，快速翻(fan)炒。

5、接(jie)著轉小火(huo)，倒(dao)入(ru)炸好的魚塊(kuai)，炒勻后加入(ru)酒糟，簡單翻炒幾下就可出鍋(guo)了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚是(shi)一道(dao)美味(wei)又健(jian)康(kang)的(de)菜肴，它不(bu)僅具有豐(feng)富的(de)營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)，還有許多健(jian)康(kang)益處(chu)，在品嘗這道(dao)菜肴時(shi)，可以根據自(zi)己(ji)的(de)口味(wei)偏好(hao)選擇(ze)搭配不(bu)同的(de)食(shi)材和調味(wei)料來豐(feng)富口感和營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)，同時(shi)也要注意(yi)適量食(shi)用，過(guo)量食(shi)用可能會(hui)導致(zhi)熱(re)量和鈉攝入(ru)過(guo)多，因此建(jian)議大(da)家(jia)在享用這道(dao)菜肴時(shi)控制好(hao)攝入(ru)量。