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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟魚富含高質(zhi)量的蛋(dan)白質(zhi)、維生素和(he)礦物質(zhi)，食(shi)用后可(ke)以補充身體所需營(ying)養。

2、樟樹糟魚(yu)還含有(you)豐富(fu)的多不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸和(he)(he)單不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸，這(zhe)些成分對心血管健康非常有(you)益。

3、樟樹糟魚(yu)中還(huan)含有(you)一定量的(de)鈣(gai)、磷(lin)等礦(kuang)物質(zhi)，有(you)助于保(bao)持(chi)骨骼的(de)健康。

4、適量食用樟樹糟魚可(ke)以(yi)降(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)、降(jiang)低(di)膽固醇(chun)水平(ping)、預(yu)防心血(xue)管疾病的發生。

5、樟樹糟魚中含有(you)的豐富維生素和礦物質也有(you)助于(yu)提高身體的免疫力(li)，預防常見疾病的發(fa)生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草(cao)魚、米酒(jiu)、豆豉、老姜(jiang)、大蒜、干辣(la)椒、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)

做法：

1、草魚(yu)去頭去魚(yu)鰭(qi)，砍成(cheng)小段洗凈(jing)，改刀，將魚(yu)肉切成(cheng)2厘米左右(you)見方的魚(yu)塊，魚(yu)骨和魚(yu)肉分離，按1斤(jin)魚肉20g鹽的量(liang)腌制2小時。

2、將準備好(hao)的干(gan)辣椒用(yong)攪拌機打成碎(sui)末，姜(jiang)蒜(suan)切成碎(sui)末，準備一小碗干(gan)豆豉，和小碗米酒。

3、起鍋燒熱，冷油狀態將(jiang)魚(yu)肉下鍋小火慢(man)炸(zha)，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪(jiao)拌，以免魚(yu)破(po)將(jiang)魚(yu)肉炸(zha)至金(jin)黃時撈出。

4、鍋底留油(you)(you)，放入(ru)姜末(mo)炒香，接著(zhu)倒入(ru)蒜末(mo)，炒至蒜粒金黃(huang)，顆(ke)顆(ke)分明，然后(hou)放入(ru)干辣椒碎，翻(fan)炒均勻，將紅油(you)(you)炒出，加3勺鹽調味，翻炒均勻，再(zai)加入3勺生抽(chou)。1勺(shao)老抽及豆(dou)豉，快速翻炒。

5、接著(zhu)轉小火，倒入炸好的魚塊，炒(chao)勻(yun)后加入酒糟，簡(jian)單翻炒(chao)幾下就可出鍋了(le)。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚是一道美味(wei)又健康的(de)菜(cai)肴(yao)，它不(bu)僅具有豐富的(de)營(ying)養價值，還有許多健康益(yi)處(chu)，在品嘗這道菜(cai)肴(yao)時，可以根據(ju)自己的(de)口(kou)味(wei)偏好選擇(ze)搭配不(bu)同的(de)食(shi)材(cai)和(he)調(diao)味(wei)料來豐富口(kou)感(gan)和(he)營(ying)養價值，同時也要注(zhu)意適量食(shi)用(yong)，過量食(shi)用(yong)可能會導致(zhi)熱量和(he)鈉(na)攝入(ru)過多，因(yin)此建(jian)議大家在享用(yong)這道菜(cai)肴(yao)時控制好攝入(ru)量。