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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟(zao)魚富含高(gao)質量的蛋白質、維生素和礦物質，食用后可以補充身體所需(xu)營(ying)養。

2、樟樹糟魚還含(han)有豐富(fu)的多(duo)不飽和(he)脂肪酸和(he)單不飽和(he)脂肪酸，這些(xie)成(cheng)分對心(xin)血管健康非(fei)常有益。

3、樟樹(shu)糟魚中還(huan)含有(you)(you)一定量(liang)的(de)鈣、磷等礦物質，有(you)(you)助于(yu)保(bao)持骨(gu)骼的(de)健康。

4、適量食用樟樹糟(zao)魚(yu)可以降(jiang)低血(xue)壓、降(jiang)低膽(dan)固醇水平、預(yu)防心(xin)血(xue)管疾病的發(fa)生。

5、樟樹糟魚中含有(you)的(de)豐富維生(sheng)素和礦物質也有(you)助于提高身體的(de)免(mian)疫(yi)力(li)，預(yu)防常見疾(ji)病的(de)發生(sheng)。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒、豆(dou)豉、老姜、大(da)蒜、干(gan)辣椒、鹽(yan)、生抽(chou)、老抽(chou)

做法：

1、草(cao)魚(yu)去頭去魚(yu)鰭，砍成(cheng)小段洗凈，改刀，將魚(yu)肉切(qie)成(cheng)2厘米左(zuo)右(you)見方的魚塊(kuai)，魚骨和魚肉分(fen)離，按1斤魚肉20g鹽的量腌制2小(xiao)時。

2、將準備好的干(gan)(gan)辣椒用攪拌機打成(cheng)碎(sui)末，姜蒜切成(cheng)碎(sui)末，準備一小(xiao)碗干(gan)(gan)豆(dou)豉，和(he)小(xiao)碗米酒(jiu)。

3、起鍋燒熱，冷(leng)油狀(zhuang)態將魚肉(rou)下(xia)鍋小火慢炸(zha)，輕輕攪拌，以免魚破將魚肉(rou)炸(zha)至(zhi)金(jin)黃(huang)時撈出。

4、鍋底留油，放(fang)入(ru)姜末(mo)炒香，接著倒入(ru)蒜末(mo)，炒至蒜粒金(jin)黃，顆(ke)顆(ke)分明，然后放(fang)入(ru)干辣(la)椒碎，翻炒均勻，將紅油炒出，加3勺鹽調味，翻炒均勻，再(zai)加(jia)入3勺生抽。1勺老抽(chou)及(ji)豆豉(chi)，快速翻炒(chao)。

5、接著(zhu)轉小火，倒入(ru)炸好的魚塊，炒勻后加入(ru)酒糟(zao)，簡單翻炒幾(ji)下就可出鍋了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟(zao)魚是一道美味(wei)(wei)又健(jian)康的菜(cai)肴(yao)，它不僅具(ju)有(you)豐(feng)富的營養(yang)價值，還有(you)許多健(jian)康益處，在品嘗這道菜(cai)肴(yao)時(shi)，可以根(gen)據自己的口味(wei)(wei)偏好(hao)選擇搭配(pei)不同(tong)的食材和(he)調味(wei)(wei)料來豐(feng)富口感和(he)營養(yang)價值，同(tong)時(shi)也(ye)要注意適量食用(yong)(yong)，過量食用(yong)(yong)可能會(hui)導致(zhi)熱量和(he)鈉攝入(ru)過多，因此建(jian)議大(da)家在享用(yong)(yong)這道菜(cai)肴(yao)時(shi)控制好(hao)攝入(ru)量。