芒果视频下载

蓮藕卷鳳脯食用價值

蓮藕卷鳳(feng)脯可(ke)補益強(qiang)身，解暑利(li)濕，適用于虛勞贏瘦(shou)，以及脾虛濕困引起的(de)食欲(yu)不振，腹(fu)脹(zhang)便溏等癥。

蓮藕卷鳳脯制作方法

用料：蓮藕500克，雞脯肉150克，水發香菇50克，熟火腿50克，蔥段(duan)15克(ke)，姜絲(si)15克，雞蛋清(qing)1個，精(jing)鹽、味精(jing)、料(liao)酒、胡(hu)椒粉、濕淀粉、鮮湯、香(xiang)油各適(shi)量(liang)。

做法：

1、將蓮藕削去(qu)皮，切成大薄片，用鹽水腌漬軟后備用；

2、把(ba)雞脯肉切成絲，納碗(wan)內，加蛋清、精鹽、味精、料酒(jiu)、淀粉抓勻上漿；

3、水發香(xiang)菇(gu)支蒂，與熟火(huo)腿(tui)也切成絲備用(yong)；

4、把腌軟的蓮藕(ou)片入清水中洗一下，鋪(pu)開，放上(shang)各(ge)種加工好的絲，卷(juan)成(cheng)藕(ou)卷(juan)，擺入盤中，上(shang)籠蒸5分鐘至熟；

5、凈鍋放(fang)鮮湯燒沸，調好(hao)味，用濕淀粉勾成(cheng)薄(bo)芡(qian)，淋(lin)(lin)上香(xiang)油，澆淋(lin)(lin)在藕卷上即成(cheng)。