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基本介紹

印(yin)尼蛇皮果(guo)(guo)是(shi)蛇皮果(guo)(guo)的一種，東南亞著名水果(guo)(guo)，口感(gan)非常特別。

品質特點

印尼蛇皮果的果肉是白中帶黃色，咬下去是很爽脆的感覺，口味清甜，爽口。

蛇(she)皮果(guo)果(guo)肉含對人體(ti)皮膚有益成分，印尼本地(di)姑娘經常(chang)將(jiang)它(ta)作為美容水果(guo)食(shi)用(yong)。

價值功效

印尼(ni)蛇(she)皮(pi)果所(suo)含熱(re)量(liang)較高，每100g蛇(she)皮(pi)果含熱(re)量(liang)321.97J、蛋白質(zhi)0.5g、碳(tan)水化合物(wu)20.9g、鈣28mg、脂肪(fang)18mg、鐵(tie)4.2mg、維(wei)生素(B1)0.04 mg和維(wei)生素(C2)mg。

印尼(ni)蛇皮果(guo)的鉀含量比較高，果(guo)膠含量也很豐富，對人腦十分有(you)(you)益(yi)，有(you)(you)“記憶之果(guo)”的美譽。

生產情況

全球約14種，分布于(yu)印度(du)、中南(nan)半(ban)島至馬來群島等亞(ya)洲熱帶地區。

印度尼西亞是蛇皮果種(zhong)質資源、栽培技術和本(ben)土市場開發(fa)最(zui)成功的國家。

我國分(fen)布(bu)于云南省西部，在華南各地(di)零星(xing)引進種(zhong)植蛇皮果已有50多年的歷(li)史。

品嘗吃法

非常常見的(de)(de)吃(chi)法就是(shi)直接生吃(chi)了(le)。果肉中含(han)有大量的(de)(de)不可食用的(de)(de)種子。有點(dian)像菠蘿的(de)(de)酸甜(tian)的(de)(de)味道。需要特別注(zhu)意(yi)，蛇皮果的(de)(de)果皮較為鋒(feng)利，剝(bo)皮時需小心(xin)，以防傷到手。

做成蜜餞(jian)蜜餞(jian)，腌制，罐(guan)頭，發酵成酒都可。