芒果视频下载

基本介紹

德國香腸在德語中為：Wurst，而實際上他們讀作：Vurst，大概有1500種。

德國人是名副其實的“大(da)(da)塊吃肉、大(da)(da)口(kou)喝酒”的民族——吃豬(zhu)肉喝啤酒。

據世(shi)界(jie)奢侈報(bao)道消息，德國人每(mei)人每(mei)年的(de)豬(zhu)肉(rou)消耗(hao)量為(wei)65公斤，居世(shi)界(jie)首(shou)位。由于偏好豬(zhu)肉(rou)，大部分有名的(de)德國菜(cai)都是豬(zhu)肉(rou)制品。

德國的(de)(de)食品(pin)最有名(ming)的(de)(de)紅腸、香腸及火腿。他們制造的(de)(de)香腸種(zhong)類起碼有1500種(zhong)以上(shang)，并且都是豬肉制品(pin)。

最有名的“黑森林火(huo)腿”銷往(wang)世界各地(di)，可以切得跟紙一樣薄，味(wei)道奇香(xiang)無(wu)比。

德國(guo)(guo)的(de)國(guo)(guo)菜就是在酸卷心(xin)菜上鋪(pu)滿(man)各式香腸及(ji)火腿；有時用一整只豬后腿代替(ti)香腸和(he)火腿。

地域產地

在(zai)德國，每個地方都有(you)其可以(yi)(yi)引以(yi)(yi)為傲的(de)(de)香腸(chang)(chang)品種(zhong)，其中格廷根(gen)和雷(lei)根(gen)斯(si)堡(bao)的(de)(de)香腸(chang)(chang)從中世紀起(qi)就已享有(you)盛名(ming)。

沒(mei)有什么可以和圖林根的(de)(de)紅腸相媲美的(de)(de)了，這種可烤著吃的(de)(de)香腸加(jia)有好聞(wen)的(de)(de)墨角蘭香料。

而卡塞爾的居民最(zui)愛吃他們自己做(zuo)的肝(gan)泥香(xiang)腸，施瓦本地(di)區的人們則迷戀加了百里(li)香(xiang)、丁香(xiang)和豆子等調(diao)味(wei)品(pin)的黑香(xiang)腸。

還有(you)手指(zhi)般大(da)小的烤腸(chang)，它來自柏林，香腸(chang)被切成細薄(bo)片，抹上(shang)調(diao)味番茄醬(jiang)，再撒上(shang)薄(bo)薄(bo)一層咖喱(li)粉(fen)，又香又鮮。

品質特點

德(de)國香(xiang)腸(chang)名氣不小，品種也(ye)很繁多，肉店(dian)里整根的、成串的、切片(pian)的、琳瑯滿目(mu)。

飯館的(de)菜(cai)單上(shang)，腸(chang)(chang)(chang)子也占(zhan)著絕對(dui)優(you)勢，腸(chang)(chang)(chang)條(tiao)沙拉、農式香腸(chang)(chang)(chang)、法蘭克福小香腸(chang)(chang)(chang)、血腸(chang)(chang)(chang)、紐(niu)倫堡香腸(chang)(chang)(chang)等(deng)等(deng)多不勝數(shu)，且各地(di)有各地(di)的(de)風味特點。

常見吃法

在(zai)德國吃香腸，要有面包與(yu)之相配。

德國面(mian)(mian)包有用精粉(fen)做的，也有用黑(hei)麥(mai)、燕麥(mai)、精粉(fen)與雜(za)糧摻和在一起(qi)的混合面(mian)(mian)做的，味道都不(bu)錯(cuo)。