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卡莎薩酒品質特點

卡莎薩酒是用甘蔗汁蒸餾而成的酒精(jing)飲料(liao)，是舉世公認的純天然無公害綠色飲品，口感濃烈醇厚、香味綿長純正、色澤金黃飽滿、掛杯豐厚。每年5-11月，新鮮(xian)綠甘蔗被(bei)砍下后(hou)，去(qu)除(chu)葉子(zi)榨汁(zhi)，法定只(zhi)能采用(yong)第一道榨取(qu)的(de)(de)甘蔗汁(zhi)為(wei)原料，當日收獲的(de)(de)甘蔗立刻就被(bei)榨成(cheng)汁(zhi)。卡莎薩(sa)酒(jiu)發(fa)酵時，經傳統銅壺蒸(zheng)餾器(qi)制成(cheng)，經常加入新鮮(xian)檸檬汁(zhi)來(lai)調節發(fa)酵溶(rong)液(ye)ph值，還會加(jia)(jia)入(ru)玉(yu)米粉(fen)、淀(dian)粉(fen)等谷物添(tian)加(jia)(jia)物以促進酵母發(fa)展。根(gen)據法規(gui)，裝瓶(ping)濃度(du)必須介于38%到(dao)48%之間，每公升不得添加超過6克的(de)糖。

卡莎薩酒(jiu)也可以在桶中陳(chen)年，陳(chen)年年限不得低于12個月，卡莎(sha)薩(sa)的(de)(de)木桶取自許多南美當地木材(cai)品種，而不同(tong)的(de)(de)木材(cai)種類對陳年(nian)效果的(de)(de)影(ying)響非常大。Jequitiba rosa卡林玉(yu)蕊木(mu)，最適合給卡莎薩(sa)陳(chen)年的木(mu)桶，能保有酒液本(ben)身的風味，同(tong)時不對顏色產生(sheng)過多影響(xiang)，使得酒液更加柔和(he)適口。Balsamo秘魯香(xiang)脂(zhi)樹，能(neng)夠賦予酒強烈的草本氣息，以及淡淡的黃色。Carvalho薔薇(wei)木，賦予卡莎薩香(xiang)料和烘烤(kao)氣息。Imburana巴西豆木(mu)，減少酸度和(he)酒精(jing)度，使得酒體非常(chang)圓潤。

卡沙薩酒榮譽認證

卡(ka)沙薩(sa)酒(jiu)(jiu)憑借濃(nong)烈(lie)的味(wei)道，低廉的價格被認為是巴(ba)西平民(min)的飲(yin)品。如今(jin)，由于(yu)它甘醇而富(fu)(fu)于(yu)異(yi)國(guo)情調的口(kou)味(wei)和豐富(fu)(fu)的可兌性，卡(ka)沙薩(sa)開始在世界(jie)各地受到歡迎。在世界(jie)消費(fei)量最(zui)大(da)的蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)中卡(ka)沙薩(sa)酒(jiu)(jiu)排名第(di)三。目前卡(ka)沙薩(sa)酒(jiu)(jiu)最(zui)大(da)進口(kou)國(guo)是德(de)國(guo)、巴(ba)拉圭、意大(da)利、西班牙和葡萄牙。

卡沙薩酒和朗姆酒的區別

卡莎薩與朗姆(mu)酒都是以甘蔗作為原料(liao)釀制，但兩者制造(zao)方法不同。卡莎薩以甘蔗汁發酵、蒸餾，再置(zhi)于(yu)木桶內熟成。朗姆(mu)酒則主要(yao)以糖蜜或蔗糖發酵而(er)成，甜(tian)度(du)較(jiao)高，常(chang)用于(yu)制作甜(tian)點。