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萵筍牛舌怎么做好吃

牛舌筍片的(de)原料：牛舌、萵(wo)筍、鹽(yan)、雞(ji)蛋清、生(sheng)粉、胡(hu)椒粉、辣椒醬、雞(ji)精(jing)、味精(jing)。

牛(niu)舌筍片的做法：

1、青(qing)筍去皮，片成薄牛舌片，用冷(leng)開水漂(piao)一下，瀝干水，盛入盤內待用。

2、將鹽、白糖(tang)、醋、味精、醬(jiang)油(you)(you)、花(hua)椒粉、刀口辣(la)椒油(you)(you)調勻，淋(lin)在菜(cai)肴上即(ji)成。

牛舌的營養價值與功效

1、補血：牛舌頭具有非常好的補血效果，其中(zhong)含(han)有豐富的微量(liang)元素鐵，可以提(ti)高人體(ti)的造血功能，增加(jia)人體(ti)血液中(zhong)血紅(hong)蛋(dan)白的數量(liang)，而且能補益氣(qi)血，緩解(jie)氣(qi)血兩虛，平時(shi)最(zui)適合氣(qi)血虧虛和患有貧血的人群食用。

2、強(qiang)筋健骨：牛舌頭(tou)中含有(you)促(cu)進骨骼發育的微量(liang)元(yuan)素鈣，和一些(xie)天然活性成分，能(neng)夠通經活絡，也能(neng)舒筋活血，平時經常食(shi)用可以(yi)強(qiang)壯骨骼，也能(neng)緩解腰膝酸痛和四肢無(wu)力，對維持人(ren)體筋骨健康有(you)很大的好處。