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萵筍牛舌怎么做好吃

牛舌筍(sun)(sun)片的原料(liao)：牛舌、萵筍(sun)(sun)、鹽、雞(ji)蛋清、生粉、胡(hu)椒粉、辣椒醬、雞(ji)精(jing)、味(wei)精(jing)。

牛(niu)舌筍片的做法：

1、青筍去皮，片(pian)成薄牛(niu)舌片(pian)，用冷開水漂一下，瀝干(gan)水，盛入盤(pan)內待用。

2、將鹽(yan)、白糖(tang)、醋(cu)、味精、醬油(you)、花椒粉、刀口(kou)辣椒油(you)調勻，淋在菜肴(yao)上即成。

牛舌的營養價值與功效

1、補血(xue)：牛舌頭具有非常好的(de)補血(xue)效果，其(qi)中含有豐富(fu)的(de)微量(liang)元素(su)鐵(tie)，可以提高人(ren)體的(de)造血(xue)功(gong)能，增加人(ren)體血(xue)液中血(xue)紅蛋白的(de)數量(liang)，而且能補益氣(qi)血(xue)，緩解氣(qi)血(xue)兩虛(xu)，平時最適合氣(qi)血(xue)虧(kui)虛(xu)和患有貧血(xue)的(de)人(ren)群食用。

2、強筋(jin)健骨：牛舌(she)頭中含有促進(jin)骨骼發育(yu)的微(wei)量元素鈣，和(he)一些天(tian)然活性(xing)成分(fen)，能夠通經活絡(luo)，也能舒筋(jin)活血，平時經常食用可以強壯骨骼，也能緩解(jie)腰膝(xi)酸痛和(he)四肢無力，對維持(chi)人體筋(jin)骨健康(kang)有很大的好(hao)處(chu)。