牛舌(she)筍片的原料:牛舌(she)、萵筍、鹽、雞蛋清、生(sheng)粉、胡(hu)椒粉、辣椒醬、雞精(jing)、味精(jing)。
牛舌筍片的做(zuo)法(fa):
1、青筍(sun)去(qu)皮,片成薄牛舌片,用(yong)冷開水漂一下,瀝干水,盛(sheng)入盤內待用(yong)。
2、將鹽、白糖、醋、味(wei)精(jing)、醬油(you)、花椒(jiao)粉、刀口辣椒(jiao)油(you)調勻,淋(lin)在菜肴上(shang)即成(cheng)。
1、補(bu)血(xue):牛(niu)舌頭具有(you)非常好的(de)補(bu)血(xue)效(xiao)果,其中含有(you)豐富的(de)微量元素鐵,可以提高人體的(de)造血(xue)功能,增加人體血(xue)液中血(xue)紅蛋白的(de)數量,而且能補(bu)益氣血(xue),緩解氣血(xue)兩虛(xu),平時最適合氣血(xue)虧虛(xu)和患有(you)貧(pin)血(xue)的(de)人群(qun)食用(yong)。
2、強(qiang)筋健骨:牛舌頭中含有(you)促進骨骼發(fa)育(yu)的微量(liang)元素鈣,和(he)一些天然活性成(cheng)分,能夠(gou)通經活絡,也(ye)能舒筋活血,平(ping)時經常食(shi)用可以強(qiang)壯(zhuang)骨骼,也(ye)能緩解腰膝酸痛和(he)四肢(zhi)無力(li),對維持(chi)人體筋骨健康有(you)很大(da)的好處。