磨(mo)盤(pan)山楂(zha)是一個山楂(zha)地(di)方良種(zhong),屬綠色保(bao)健(jian)食品水果(guo)。磨(mo)盤(pan)山楂(zha)品種(zhong)來(lai)源于(yu)遼(liao)寧(ning)省(sheng)撫順市(shi)清源縣南口(kou)前鄉暖泉東(dong)村,于(yu)1985年(nian)(nian)通過遼(liao)寧(ning)省(sheng)農作物品種(zhong)審定并命名為磨(mo)盤(pan)山楂(zha)。磨(mo)盤(pan)山楂(zha)果(guo)實生(sheng)育期較長(chang),在(zai)無霜期短(duan)的地(di)區(或年(nian)(nian)份)成(cheng)熟(shu)度不夠(gou),果(guo)肉色綠,影(ying)響品質。在(zai)生(sheng)產上應(ying)采取(qu)促進(jin)早開花(hua)、加速果(guo)實成(cheng)熟(shu)的有效技(ji)術措施(shi)。
磨盤山(shan)楂樹冠(guan)高大,樹勢強健,樹姿(zi)半開(kai)張(zhang),干性較(jiao)強。一(yi)年(nian)生枝(zhi)條深褐(he)色(se),二年(nian)生灰褐(he)色(se),無針(zhen)刺(ci)。葉(xie)片(pian)廣卵形,葉(xie)背無絨毛,葉(xie)深裂。
果實(shi)扁(bian)圓形(xing);果個大(da),百(bai)果重922克,最(zui)大(da)單(dan)果重14.2克;果皮深紅色,果點較(jiao)多、黃褐色;果肉(rou)粉紅、較(jiao)硬(ying),味酸(suan);含總糖8.96%,總酸(suan)3.01%,Vc59.84mg/100g;果實(shi)耐貯藏(zang)。
磨(mo)盤山(shan)楂(zha)抗寒(han)力強(qiang),在沈陽、撫順地區沒有(you)凍害發生(sheng)(凍害級別為(wei)0級)。磨(mo)盤山(shan)楂(zha)樹勢(shi)強(qiang)健,結果(guo)早,豐產(chan)穩產(chan),抗寒(han)力強(qiang),果(guo)個(ge)大(da)、品(pin)質較好、耐貯(zhu)藏,是遼寧省山(shan)楂(zha)的(de)一(yi)個(ge)地方優良品(pin)種。
萌芽力(li)弱,成枝力(li)較弱;結(jie)(jie)果早,座(zuo)果率高(gao),豐產(chan)、穩產(chan);自花結(jie)(jie)實(shi)率高(gao)(40%左(zuo)右(you))。
磨(mo)盤(pan)山(shan)楂口感(gan)酸甜,糖葫蘆(lu)原料普遍是大(da)磨(mo)盤(pan)。
在撫(fu)順地區,4月(yue)(yue)2—14日(ri)(ri)萌(meng)動(dong),4月(yue)(yue)16—29日(ri)(ri)萌(meng)芽,4月(yue)(yue)30—5月(yue)(yue)9日(ri)(ri)展葉(xie);5月(yue)(yue)16—26日(ri)(ri)始花,盛花初(chu)期5月(yue)(yue)7—27日(ri)(ri),盛花末期5月(yue)(yue)21—6月(yue)(yue)2;果實(shi)成熟期10月(yue)(yue)15日(ri)(ri);10月(yue)(yue)18日(ri)(ri)開始落葉(xie)。營養(yang)生長(chang)期177—194天,果實(shi)發育期135—140天。
磨(mo)盤山楂種(zhong)植(zhi)第二年后(hou)一(yi)般可(ke)掛果(guo)5至10公(gong)(gong)斤,管理(li)好的(de)可(ke)達(da)20公(gong)(gong)斤,第三(san)年可(ke)掛果(guo)40至60公(gong)(gong)斤,最高可(ke)超(chao)100公(gong)(gong)斤以(yi)上;十年后(hou)株產(chan)可(ke)超(chao)千(qian)斤。盛(sheng)產(chan)期畝產(chan)高達(da)萬斤以(yi)上,果(guo)大汁多;平均(jun)單(dan)果(guo)達(da)100克,果(guo)汁含量達(da)80%。