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草塔年糕糳制作方法

1、制作(zuo)年(nian)(nian)糕(gao)糳，先要打年(nian)(nian)糕(gao)，糕(gao)花蒸熟后在倒臼里搡成(cheng)年(nian)(nian)糕(gao)團，將一大(da)(da)團年(nian)(nian)糕(gao)在砧板上捏(nie)拉成(cheng)拳頭大(da)(da)小(xiao)的(de)小(xiao)團糕(gao)。

2、小(xiao)團的年(nian)糕用手掌(zhang)壓成餅狀，兩(liang)塊餅狀年(nian)糕中間夾個蔥油(you)餅，草塔年(nian)糕糳就(jiu)做成了(le)。

草塔年糕糳歷史故事

話(hua)說清朝(chao)時草(cao)塔曾出(chu)過武(wu)狀元(yuan)。武(wu)狀元(yuan)還是武(wu)舉(ju)人(ren)的(de)時候(hou)，家中為他上京趕考(kao)的(de)干糧發了愁(chou)。可(ke)巧，鍋里蒸著(zhu)年(nian)糕(gao)，碗里盛著(zhu)蘿(luo)(luo)卜(bu)絲，家里人(ren)就順手將(jiang)蘿(luo)(luo)卜(bu)絲包進了年(nian)糕(gao)里，團成了團子交予武(wu)舉(ju)人(ren)，這便是年(nian)糕(gao)糳的(de)雛形。