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草塔年糕糳制作方法

1、制作年糕糳(zuo)，先要(yao)打(da)年糕，糕花蒸熟(shu)后在倒臼(jiu)里搡成年糕團，將(jiang)一大團年糕在砧板上(shang)捏拉成拳頭大小的小團糕。

2、小團的年糕用手掌壓成餅狀，兩塊餅狀年糕中(zhong)間夾個蔥(cong)油餅，草塔年糕糳(zuo)就(jiu)做(zuo)成了。

草塔年糕糳歷史故事

話說清(qing)朝(chao)時(shi)草塔曾出過武(wu)(wu)狀元(yuan)。武(wu)(wu)狀元(yuan)還是武(wu)(wu)舉人的時(shi)候，家中為他(ta)上(shang)京趕考的干糧(liang)發了(le)愁。可巧，鍋里(li)蒸著年(nian)糕(gao)，碗里(li)盛著蘿卜絲，家里(li)人就順手將(jiang)蘿卜絲包進了(le)年(nian)糕(gao)里(li)，團(tuan)成了(le)團(tuan)子(zi)交(jiao)予武(wu)(wu)舉人，這便是年(nian)糕(gao)糳的雛形(xing)。