1、制作年(nian)糕(gao)糳,先要(yao)打年(nian)糕(gao),糕(gao)花蒸熟后(hou)在(zai)倒臼里搡成年(nian)糕(gao)團(tuan),將一大(da)團(tuan)年(nian)糕(gao)在(zai)砧板上(shang)捏拉成拳(quan)頭大(da)小(xiao)的小(xiao)團(tuan)糕(gao)。
2、小團(tuan)的年糕(gao)用手掌壓成餅狀(zhuang),兩塊餅狀(zhuang)年糕(gao)中間夾個(ge)蔥油餅,草塔年糕(gao)糳(zuo)就做成了。
話說清朝時草塔曾出(chu)過武(wu)狀元。武(wu)狀元還是武(wu)舉(ju)人的(de)時候,家中為(wei)他(ta)上京趕考的(de)干糧發了愁。可巧(qiao),鍋(guo)里蒸著年糕,碗里盛著蘿卜絲,家里人就順(shun)手將(jiang)蘿卜絲包進了年糕里,團成了團子交予武(wu)舉(ju)人,這便是年糕糳的(de)雛形。