菊花茶：取適量(liang)菊花，加沸水和(he)適量(liang)冰糖，等(deng)其冷(leng)卻之(zhi)后即可(ke)飲用。

陳皮茶：用沸水將陳皮(pi)泡開，待(dai)水稍(shao)燙時(shi)再加入(ru)蜂(feng)蜜即可(ke)，此茶能(neng)降火開胃。

綠茶：夏季(ji)飲熱綠茶后，能感(gan)到皮膚溫度下降(jiang)1-2攝氏(shi)度，使人感(gan)到涼(liang)爽和干(gan)燥。

薄荷茶：薄荷2克、茶葉5克，沸水沖泡飲用，能治療風熱外感(gan)，頭痛目赤、食滯(zhi)腹脹。

金銀花茶：金銀(yin)花茶味甘，性寒，具有清熱(re)解毒、疏利咽(yan)喉、消暑(shu)除煩的作用(yong)。

酸梅湯：取(qu)適量烏梅、白糖(tang)，加(jia)入(ru)適量水(shui)，煮20分(fen)鐘，涼后即(ji)可(ke)飲用。此茶可(ke)生(sheng)津開胃。

山楂湯：將山楂片和酸梅加水煮(zhu)爛后(hou)，再放(fang)入白菊(ju)花，燒(shao)開后(hou)撈出，最后(hou)放(fang)入適(shi)量白糖，置涼后(hou)放(fang)入冰箱，冰鎮后(hou)隨時(shi)取用。

蔬果汁：蔬果(guo)汁可以(yi)代償人體內隨(sui)汗液(ye)流(liu)失的營養素，還可以(yi)清熱解毒，增加(jia)腸胃功能。

功效：百合具有(you)清心(xin)安神的(de)作(zuo)用，綠豆能(neng)保護肝臟、去除體內濕熱(re)也(ye)有(you)一定的(de)效果。

做法：綠豆洗凈(jing)，百合掰(bai)開(kai)去(qu)皮，同(tong)放入(ru)砂鍋內，加水適量，武火煮沸，加入(ru)冰糖即可(ke)。

功效：冬瓜、海帶能清熱利水，消(xiao)腫解(jie)毒，生津除煩。鯽(ji)魚能健脾益胃，利濕止渴。

做法：冬瓜切片(pian)，海帶洗凈，鯽魚切片(pian)，蝦皮、精(jing)鹽適(shi)量，煮(zhu)湯食用，每日一次。

功效：荷葉清暑利濕，冬瓜(gua)清熱解暑，老鴨益(yi)胃(wei)(wei)生津，將(jiang)三者煲湯飲用，能清熱解暑去濕、益(yi)胃(wei)(wei)生津。

做法：冬瓜去(qu)皮(pi)切塊(kuai)，鮮荷葉洗凈，老鴨斬成大(da)塊(kuai)，加清(qing)水煲1小時，加鹽(yan)調味(wei)即可。

功效：氣味(wei)苦甘、清(qing)潤，具清(qing)暑(shu)除熱、明目(mu)解毒的功效。

做法：苦瓜切(qie)塊，黃豆泡發，豬(zhu)骨焯水(shui)撈出，放入(ru)高(gao)壓鍋，上汽后(hou)8分鐘關火，加鹽調味即(ji)可(ke)。