菊花茶：取適(shi)量(liang)菊花(hua)，加沸水和適(shi)量(liang)冰糖，等其(qi)冷卻之(zhi)后即可飲用。

陳皮茶：用沸(fei)水(shui)將(jiang)陳皮泡(pao)開，待水(shui)稍(shao)燙時再加入(ru)蜂蜜即(ji)可，此茶能(neng)降火開胃。

綠茶：夏季飲熱(re)綠茶后，能感到皮膚溫度下(xia)降1-2攝氏(shi)度，使人感到涼爽和干燥(zao)。

薄荷茶：薄荷(he)2克(ke)、茶葉5克(ke)，沸水(shui)沖泡飲用，能治(zhi)療風(feng)熱外感(gan)，頭(tou)痛目赤、食滯腹脹。

金銀花茶：金銀花(hua)茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩(fan)的作用。

酸梅湯：取適量烏梅、白糖(tang)，加入適量水，煮20分(fen)鐘，涼后(hou)即可飲用(yong)。此茶可生(sheng)津(jin)開胃。

山楂湯：將山楂片和酸梅加水煮爛后，再放(fang)入(ru)白菊(ju)花，燒(shao)開后撈出，最后放(fang)入(ru)適(shi)量白糖，置涼后放(fang)入(ru)冰箱，冰鎮(zhen)后隨時取用。

蔬果汁：蔬果汁可(ke)以代償人體內隨汗液流失的營(ying)養素，還(huan)可(ke)以清(qing)熱解毒，增(zeng)加腸胃功能。

功效：百合具有清心安神的(de)作(zuo)用(yong)，綠豆能(neng)保護肝臟、去除(chu)體(ti)內濕熱也有一定(ding)的(de)效(xiao)果。

做法：綠豆洗凈，百(bai)合掰開去皮(pi)，同(tong)放入砂鍋內，加(jia)水適量，武火(huo)煮沸，加(jia)入冰糖(tang)即可。

功效：冬瓜、海帶能清熱(re)利(li)(li)水，消腫(zhong)解毒，生津除煩。鯽魚能健脾益胃(wei)，利(li)(li)濕止(zhi)渴。

做法：冬(dong)瓜切片，海帶洗凈，鯽魚切片，蝦皮(pi)、精(jing)鹽適量，煮湯(tang)食用，每日一(yi)次。

功效：荷葉清暑利濕，冬瓜清熱(re)(re)解暑，老鴨益胃(wei)生津，將三者煲湯(tang)飲(yin)用，能清熱(re)(re)解暑去(qu)濕、益胃(wei)生津。

做法：冬瓜(gua)去皮切塊，鮮(xian)荷(he)葉(xie)洗凈(jing)，老鴨斬成大塊，加(jia)清水煲(bao)1小時，加(jia)鹽(yan)調味即可(ke)。

功效：氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目(mu)解毒(du)的功效。

做法：苦(ku)瓜切塊，黃豆(dou)泡發，豬骨焯水撈(lao)出，放入(ru)高(gao)壓鍋，上汽(qi)后(hou)8分鐘(zhong)關火，加(jia)鹽調味即(ji)可。