菊花茶：取適量菊花(hua)，加沸水和適量冰糖，等其冷(leng)卻之(zhi)后即可飲用。

陳皮茶：用沸水(shui)將陳皮泡開(kai)，待(dai)水(shui)稍燙時(shi)再(zai)加入蜂蜜(mi)即(ji)可，此(ci)茶(cha)能降(jiang)火開(kai)胃。

綠茶：夏季飲熱綠茶后，能感到(dao)皮(pi)膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到(dao)涼(liang)爽和干燥。

薄荷茶：薄(bo)荷(he)2克、茶葉(xie)5克，沸水沖泡飲(yin)用，能治療風熱外感，頭痛目赤、食滯腹脹。

金銀花茶：金銀花茶味甘，性寒(han)，具(ju)有清熱解毒、疏利咽喉(hou)、消暑(shu)除煩的作用。

酸梅湯：取適量(liang)烏梅、白糖(tang)，加入適量(liang)水，煮20分鐘，涼后即可飲(yin)用。此(ci)茶可生津開胃。

山楂湯：將山楂片和酸梅加(jia)水煮爛后(hou)，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)白(bai)菊(ju)花，燒開后(hou)撈出，最后(hou)放(fang)入(ru)(ru)適量白(bai)糖，置涼(liang)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)箱，冰(bing)鎮后(hou)隨時取用。

蔬果汁：蔬(shu)果汁可以代償(chang)人體(ti)內隨汗液流失的營養素，還(huan)可以清熱解(jie)毒，增(zeng)加腸胃(wei)功(gong)能。

功效：百合具有(you)清心安神的作用，綠豆能保(bao)護肝臟、去除體(ti)內濕熱(re)也(ye)有(you)一定(ding)的效果。

做法：綠豆洗凈，百合(he)掰開去皮，同放入砂鍋(guo)內，加水(shui)適量，武火煮沸，加入冰糖即可。

功效：冬瓜、海帶能清熱利(li)水，消腫解毒，生津除煩。鯽魚(yu)能健脾(pi)益胃，利(li)濕(shi)止(zhi)渴。

做法：冬瓜切片，海(hai)帶洗(xi)凈，鯽魚(yu)切片，蝦皮、精鹽適量(liang)，煮湯食用，每日一次。

功效：荷葉清暑(shu)利濕，冬(dong)瓜(gua)清熱解(jie)暑(shu)，老鴨益胃(wei)生津，將三者煲湯飲(yin)用(yong)，能清熱解(jie)暑(shu)去濕、益胃(wei)生津。

做法：冬瓜去皮切塊，鮮(xian)荷葉洗凈，老鴨斬成大塊，加(jia)清水煲1小(xiao)時，加(jia)鹽調味即可。

功效：氣味苦甘、清(qing)潤，具清(qing)暑除熱(re)、明目(mu)解毒的功效。

做法：苦(ku)瓜切塊，黃豆泡發(fa)，豬骨焯水撈出，放入高壓(ya)鍋(guo)，上汽后(hou)8分鐘關(guan)火，加鹽調味即(ji)可(ke)。