菊花茶：取適量(liang)(liang)菊花，加(jia)沸水和適量(liang)(liang)冰(bing)糖，等其(qi)冷卻(que)之(zhi)后(hou)即可飲(yin)用(yong)。

陳皮茶：用沸(fei)水將陳皮泡開，待水稍燙時(shi)再加入蜂蜜即可(ke)，此茶能降火(huo)開胃。

綠茶：夏(xia)季飲熱(re)綠茶后，能感到皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和干(gan)燥。

薄荷茶：薄荷2克、茶葉5克，沸水沖泡飲用，能治(zhi)療風(feng)熱外感，頭痛目赤、食(shi)滯腹脹。

金銀花茶：金(jin)銀花茶味(wei)甘，性(xing)寒，具有(you)清熱解(jie)毒、疏利咽喉(hou)、消暑除(chu)煩的(de)作用(yong)。

酸梅湯：取適量(liang)烏梅、白糖，加(jia)入適量(liang)水，煮20分鐘，涼(liang)后即可(ke)飲用。此茶可(ke)生津開(kai)胃。

山楂湯：將(jiang)山楂片(pian)和酸(suan)梅(mei)加水(shui)煮爛后(hou)(hou)(hou)，再放(fang)入(ru)白菊(ju)花，燒開后(hou)(hou)(hou)撈出，最后(hou)(hou)(hou)放(fang)入(ru)適量白糖，置涼(liang)后(hou)(hou)(hou)放(fang)入(ru)冰(bing)箱，冰(bing)鎮后(hou)(hou)(hou)隨時(shi)取(qu)用(yong)。

蔬果汁：蔬(shu)果汁可以代(dai)償人(ren)體內隨汗液流失(shi)的營養素(su)，還可以清熱(re)解毒，增加(jia)腸胃功能。

功效：百合具(ju)有清(qing)心安神的(de)作用，綠豆能保護肝臟(zang)、去除(chu)體內濕(shi)熱也有一定的(de)效果。

做法：綠豆洗凈，百合掰開去(qu)皮(pi)，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，加入冰糖即可。

功效：冬瓜、海帶能清熱(re)利水，消腫(zhong)解(jie)毒(du)，生(sheng)津(jin)除(chu)煩。鯽魚能健脾益胃，利濕止渴。

做法：冬(dong)瓜切片，海帶洗(xi)凈，鯽魚切片，蝦皮、精鹽適(shi)量，煮湯食用，每日一次(ci)。

功效：荷葉清(qing)暑利濕(shi)，冬瓜清(qing)熱(re)解(jie)暑，老鴨益胃生津(jin)(jin)，將三者煲湯飲(yin)用，能清(qing)熱(re)解(jie)暑去濕(shi)、益胃生津(jin)(jin)。

做法：冬瓜去皮切(qie)塊，鮮荷(he)葉(xie)洗凈，老鴨斬(zhan)成大塊，加清水煲1小(xiao)時，加鹽(yan)調(diao)味(wei)即可(ke)。

功效：氣味苦(ku)甘(gan)、清潤，具(ju)清暑除熱、明(ming)目解毒的功(gong)效。

做法：苦(ku)瓜(gua)切塊(kuai)，黃豆泡發，豬骨焯(zhuo)水撈出，放入高壓(ya)鍋(guo)，上(shang)汽后8分鐘關火，加(jia)鹽調味(wei)即(ji)可。