寒風乍起的時節，最適宜吃火鍋了。在寒意襲人的冬天，與家人好友共品火鍋，暖融融也樂悠悠，既滋補又驅寒。好吃火鍋的秘訣在于火鍋底料配方，火鍋底料好，那么會讓您的火鍋大餐停不下來！火鍋底料什么牌子好？火鍋底料哪個牌子最好？火鍋底料品牌哪些地區分布的最多？哪里產的火鍋底料比較好？獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的火鍋底料品牌有哪些？為了給消費者們提供真實的火鍋底料市場情況以及(ji)準確(que)的(de)行業(ye)品牌信息，以下是CNPP提供數據支持，網站為(wei)您統計的火鍋底料十大品牌榜單及相關品牌推薦，供您參考。
千(qian)(qian)里不(bu)(bu)同風，百(bai)里不(bu)(bu)同俗(su)，秋冬已至，火(huo)鍋(guo)們也是(shi)花色紛呈，千(qian)(qian)鍋(guo)百(bai)味。閑暇時日(ri)，不(bu)(bu)如(ru)拉上(shang)三五好(hao)(hao)友，共赴鍋(guo)鍋(guo)的(de)(de)(de)世界，圍(wei)著熱氣騰騰的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)，把臂共話，舉箸(zhu)大(da)啖。吃(chi)火(huo)鍋(guo)最重要的(de)(de)(de)是(shi)火(huo)鍋(guo)底料要好(hao)(hao)，我國重慶和四(si)川的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)是(shi)聞(wen)名天下的(de)(de)(de)，火(huo)鍋(guo)底料當然也是(shi)一流水平。
一個企業獲得的(de)(de)品(pin)牌榮譽(yu)和(he)獎(jiang)項(xiang)，在(zai)一定(ding)程度(du)上(shang)代表了它較高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)價值(zhi)和(he)品(pin)牌品(pin)質。品(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)牌獎(jiang)項(xiang)讓(rang)企業在(zai)眾(zhong)多競(jing)爭對手中(zhong)脫穎而出，讓(rang)消費者所熟知，從而帶來榮譽(yu)之外的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)價值(zhi)，也(ye)為消費者選(xuan)擇(ze)知名(ming)火鍋(guo)底料(liao)品(pin)牌提供一些(xie)參考的(de)(de)作用(yong)。能夠獲得這(zhe)些(xie)榮譽(yu)和(he)獎(jiang)項(xiang)的(de)(de)企業，都是(shi)有(you)較高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)聲(sheng)譽(yu)和(he)商(shang)業價值(zhi)、產品(pin)質量達到先(xian)(xian)進水(shui)平，處于領(ling)先(xian)(xian)地位、市(shi)(shi)(shi)場(chang)占有(you)率和(he)知名(ming)度(du)在(zai)行(xing)業前(qian)列、用(yong)戶滿意(yi)度(du)高(gao)(gao)(gao)等，是(shi)有(you)品(pin)質、有(you)口碑(bei)、有(you)市(shi)(shi)(shi)場(chang)競(jing)爭力(li)的(de)(de)火鍋(guo)底料(liao)品(pin)牌。
| 品牌 | 品牌歷史/創立時間 | 企業名稱 |
| 海底撈調味料 | 頤海(上海)食品有限公司 | |
| 東來順 | 1903年 | 北京東來順集團有限責任公司 |
| 橋頭火鍋 | 1908年 | 重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司 |
| 鴻興源 | 1913年 | 山東鴻興源食品有限公司 |
| 海天 | 1955年 | 佛山市海天調味食品股份有限公司 |
| 小天鵝火鍋 | 1982年 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
| 老干媽 | 1984年 | 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司 |
| 丹丹 | 1984年 | 四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司 |
| 麻辣空間MOTSPAGE | 1985年 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
| 皇城老媽 | 1986年 | 成都市皇城老媽酒店管理有限公司 |
| 李記樂寶 | 1991年 | 四川李記醬菜調味品有限公司 |
| 紅99 | 1993年 | 重慶紅九九食品有限公司 |
| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 海天 | 421257.62萬元 | 佛山市海天調味食品股份有限公司 |
| 老四川大酒樓 | 263021.57萬元 | 重慶商業投資集團有限公司 |
| 加加JIAJIA | 115200.00萬元 | 加加食品集團股份有限公司 |
| 小肥羊 | 85955.34萬元 | 百勝(中國)投資有限公司 |
| 好人家 | 63044.44萬元 | 四川天味食品集團股份有限公司 |
| 大紅袍 | 63044.44萬元 | 四川天味食品集團股份有限公司 |
| 海底撈調味料 | 33543.00萬元 | 頤海(上海)食品有限公司 |
| 頤海YIHAI | 33543.00萬元 | 頤海(上海)食品有限公司 |
| 利民調料LIMIN | 31600.00萬元 | 天津市利民調料有限公司 |
| 安井Anjoy | 23667.46萬元 | 福建安井食品股份有限公司 |
| 清香園 | 20825.00萬元 | 四川清香園調味品股份有限公司 |
| 百味齋 | 16629.82萬元 | 四川自貢百味齋食品股份有限公司 |
1.去(qu)火(huo)鍋(guo)(guo)店吃火(huo)鍋(guo)(guo)，需仔細辨別火(huo)鍋(guo)(guo)湯(tang)料的(de)優(you)劣。如何辨別“加(jia)料”火(huo)鍋(guo)(guo)？一般來說，火(huo)鍋(guo)(guo)熬制(zhi)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)自然散發的(de)，應(ying)該是(shi)越(yue)煮(zhu)越(yue)香(xiang)(xiang)，如果一端(duan)上來就香(xiang)(xiang)氣(qi)四溢(yi)越(yue)煮(zhu)味(wei)(wei)道越(yue)淡(dan)的(de)，則(ze)可(ke)能(neng)(neng)添(tian)加(jia)了(le)增香(xiang)(xiang)劑。同時(shi)，在(zai)正常情況下熬制(zhi)的(de)麻(ma)辣鍋(guo)(guo)底應(ying)該是(shi)略有渾濁的(de)，如果很透亮、色(se)彩太鮮艷，很可(ke)能(neng)(neng)加(jia)了(le)辣椒精、火(huo)鍋(guo)(guo)紅等添(tian)加(jia)劑。
2.在購(gou)買火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)時，應選購(gou)標識說(shuo)明完(wan)整詳細的產品，要(yao)仔(zi)細查看配料(liao)(liao)表，看其是(shi)否(fou)明確標明不(bu)含(han)防腐劑，此外(wai)最好購(gou)買知名火(huo)(huo)鍋(guo)品牌生產的火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)。辨別(bie)(bie)真假火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)，還(huan)要(yao)試(shi)手感，如果特別(bie)(bie)硬(ying)，掰都掰不(bu)斷，一(yi)般是(shi)加了(le)石蠟。此外(wai)食用過程中牛油在火(huo)(huo)鍋(guo)里面(mian)二三十攝氏(shi)度(du)就完(wan)全融化了(le)，而石蠟一(yi)般在五十到七十攝氏(shi)度(du)才能融化。
以(yi)上品(pin)牌數(shu)(shu)據基(ji)(ji)于CNPP數(shu)(shu)據體系(xi)進(jin)行(xing)統(tong)計分析(xi)，如品(pin)牌未(wei)出(chu)現可(ke)能是(shi)(shi)系(xi)統(tong)未(wei)收錄。品(pin)牌等級是(shi)(shi)由CN10/CNPP品(pin)牌數(shu)(shu)據研(yan)究(jiu)部門通過資(zi)料(liao)收集整理，并基(ji)(ji)于大(da)數(shu)(shu)據統(tong)計及人為(wei)根據市場(chang)和參(can)數(shu)(shu)條件(jian)變(bian)化(hua)分析(xi)研(yan)究(jiu)而得出(chu)，是(shi)(shi)大(da)數(shu)(shu)據、云(yun)計算、數(shu)(shu)據統(tong)計真實客觀呈(cheng)現的結果(guo)。不(bu)是(shi)(shi)認定認證，不(bu)是(shi)(shi)競價排名，不(bu)是(shi)(shi)表彰評選，不(bu)是(shi)(shi)評價評比，企業可(ke)免費(fei)自(zi)主申請申報或(huo)由CN10/CNPP品(pin)牌數(shu)(shu)據研(yan)究(jiu)部門收錄而得，排序不(bu)分先(xian)后，僅提供給您做參(can)考。
海底撈
德莊
橋頭
好人家
周君記
蜀九香
秦媽
秋霞
大紅袍
皇城老媽
