秋葵要怎樣清洗才干凈

1、去絨毛

取一些表(biao)層(ceng)干燥無水的(de)秋(qiu)葵(kui)放(fang)在盆內，加適量的(de)食鹽(yan)，利用食鹽(yan)的(de)粗(cu)糙，一根一根的(de)將(jiang)秋(qiu)葵(kui)表(biao)面的(de)絨毛揉搓掉，再用清(qing)水反復(fu)多(duo)次(ci)清(qing)洗，即(ji)可清(qing)除掉表(biao)層(ceng)的(de)絨毛和污漬。

2、去菱角

秋葵的(de)周邊都有菱角，在(zai)菱角中(zhong)含有較多的(de)木質素，若是不(bu)去掉(diao)嚴(yan)重的(de)影響口感，因此，在(zai)清洗(xi)掉(diao)表層的(de)絨毛之后還(huan)需(xu)要(yao)用刀或者去皮器具將菱角中(zhong)的(de)木質素去掉(diao)。

3、去粘液

秋葵在切開之(zhi)后會有很多的(de)(de)粘(zhan)液(ye)，這(zhe)是一種異體(ti)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，對人體(ti)有致過(guo)敏(min)的(de)(de)風險(xian)，尤其是對過(guo)敏(min)體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人作用明顯，因此，在秋葵去掉(diao)菱角之(zhi)后還需要將秋葵進行焯水(shui)處理，清除掉(diao)秋葵中的(de)(de)粘(zhan)液(ye)蛋白(bai)(bai)、草酸、鞣酸等(deng)物質(zhi)(zhi)，促進營養吸收。

秋葵絨毛沒去干凈能吃嗎

秋(qiu)葵(kui)絨毛(mao)是指(zhi)秋(qiu)葵(kui)表面上的細小絨狀物(wu)，通常(chang)不(bu)建議食(shi)用。

理(li)論上(shang)，吃(chi)秋葵表面(mian)的(de)毛不會(hui)對(dui)我(wo)們的(de)身(shen)體造(zao)成(cheng)傷害，如(ru)果洗不掉也(ye)是(shi)可以的(de)。但(dan)是(shi)這(zhe)(zhe)些毛的(de)存在(zai)會(hui)影響(xiang)秋葵的(de)口感，所以如(ru)果介意，可以把秋葵表面(mian)的(de)毛洗掉，此(ci)外有人(ren)可能會(hui)對(dui)這(zhe)(zhe)些絨(rong)毛產生皮膚(fu)過敏(min)或(huo)者呼吸道(dao)過敏(min)反應(ying)，因此(ci)，為(wei)了避免過敏(min)反應(ying)，建議將秋葵的(de)絨(rong)毛去掉后再進行(xing)食用(yong)。

有(you)幾種(zhong)方法(fa)可以(yi)去(qu)(qu)除秋(qiu)葵絨(rong)毛(mao)(mao)。一種(zhong)常(chang)見的(de)(de)(de)方法(fa)是用(yong)一把尖(jian)銳的(de)(de)(de)刀具(ju)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)刮去(qu)(qu)秋(qiu)葵的(de)(de)(de)表(biao)面，這樣可以(yi)有(you)效地(di)去(qu)(qu)除大部分絨(rong)毛(mao)(mao)；另外(wai)，也(ye)可以(yi)試試用(yong)刷子(zi)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)擦(ca)(ca)拭秋(qiu)葵的(de)(de)(de)外(wai)表(biao)，以(yi)去(qu)(qu)除絨(rong)毛(mao)(mao)，在(zai)這個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)，建議(yi)戴(dai)上手套，以(yi)免(mian)直接接觸到絨(rong)毛(mao)(mao)而引發(fa)過(guo)敏反應；還可以(yi)嘗(chang)試將秋(qiu)葵放入柔(rou)軟的(de)(de)(de)紗(sha)布或(huo)者(zhe)清洗袋中(zhong)，然后通過(guo)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)搖晃(huang)或(huo)者(zhe)揉搓(cuo)的(de)(de)(de)方式，將絨(rong)毛(mao)(mao)摩(mo)擦(ca)(ca)掉，在(zai)使用(yong)這種(zhong)方法(fa)時，需要確保絨(rong)毛(mao)(mao)被完全清除，確保安全食用(yong)。

秋葵怎么洗才能把蟲子洗出來

1、直接切除法

秋(qiu)葵如果有蟲(chong)(chong)(chong)子的(de)(de)話，一般可(ke)以采取直接(jie)切除(chu)的(de)(de)方(fang)式，將有蟲(chong)(chong)(chong)子的(de)(de)部位、有蟲(chong)(chong)(chong)卵和排泄(xie)的(de)(de)部位、蟲(chong)(chong)(chong)蛀(zhu)了(le)的(de)(de)部位都切除(chu)，剩(sheng)下沒有被(bei)蟲(chong)(chong)(chong)子蛀(zhu)的(de)(de)秋(qiu)葵，這樣剩(sheng)下的(de)(de)就是(shi)好的(de)(de)秋(qiu)葵了(le)。

2、鹽水浸泡法

鹽水浸泡的方式可以使秋葵中的蟲子從秋葵里面出來，準備一盆涼白開，放入兩小勺食鹽，將長(chang)蟲(chong)子(zi)的秋(qiu)葵對半切開，然(ran)后放在(zai)鹽(yan)水(shui)中浸泡一下，蟲(chong)子(zi)就會從秋(qiu)葵中出(chu)來，然(ran)后把蟲(chong)卵和排泄物洗干凈(jing)就可以。