1、選規(gui)(gui)格(ge)。市面上(shang)的(de)無煙鍋一(yi)般分(fen)為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)(gui)格(ge)。一(yi)般來(lai)說，四人或(huo)以(yi)(yi)下家庭(ting)選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或(huo)以(yi)(yi)上(shang)家庭(ting)建議(yi)選購36CM或(huo)38CM。

2、看材料。紫砂、瓷釉等合金無煙鍋(guo)(guo)的(de)不(bu)粘(zhan)性(xing)(xing)要更加好一(yi)點(dian)，但容易劃(hua)傷內(nei)鍋(guo)(guo)表(biao)面，影響(xiang)使(shi)用效果；錳、鈦、硅等合金無煙鍋(guo)(guo)的(de)內(nei)鍋(guo)(guo)是螺紋(wen)設(she)計，材料的(de)硬度大，內(nei)鍋(guo)(guo)不(bu)怕劃(hua)傷，使(shi)用壽命要長一(yi)些，但不(bu)粘(zhan)性(xing)(xing)能(neng)要在使(shi)用過一(yi)段時(shi)間后才能(neng)充分顯示。

3、辨涂層(ceng)。無(wu)涂層(ceng)鍋(guo)不是利(li)用化(hua)學涂層(ceng)達到不粘(zhan)效果，必(bi)須是依靠過(guo)(guo)體內表面的(de)精雕微螺(luo)紋(wen)實現物理不粘(zhan)。因此市場上一(yi)些沒有微螺(luo)紋(wen)的(de)無(wu)煙(yan)鍋(guo)要么會粘(zhan)鍋(guo)，要么必(bi)然是化(hua)學涂層(ceng)，這些鍋(guo)的(de)成本較低，一(yi)般不會超過(guo)(guo)二百元。

4、試硬度。市(shi)場上的無煙鍋(guo)硬度大致分為兩種：1300MP的材(cai)質發暗偏(pian)黑，成(cheng)本相(xiang)對(dui)較低，價格(ge)也(ye)低一些，耐摔性相(xiang)對(dui)也(ye)弱，壽(shou)命一般(ban)在5-10年(nian)；2000MP的材(cai)質發銀偏(pian)青亮(liang)，這種鍋(guo)體可(ke)以從18米(mi)跌落而不破損，壽(shou)命可(ke)達15-20年(nian)。