1、選規格。市面上的(de)無煙(yan)鍋(guo)一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種(zhong)規格。一般來說，四人(ren)或(huo)以下(xia)家(jia)庭選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五(wu)人(ren)或(huo)以上家(jia)庭建(jian)議選購36CM或(huo)38CM。

2、看(kan)材(cai)料(liao)。紫砂、瓷釉等(deng)(deng)合(he)金(jin)無煙鍋的(de)(de)不粘(zhan)性要更加(jia)好一點，但(dan)容易(yi)劃(hua)傷內鍋表面，影(ying)響使用效果；錳、鈦(tai)、硅等(deng)(deng)合(he)金(jin)無煙鍋的(de)(de)內鍋是螺紋設計，材(cai)料(liao)的(de)(de)硬(ying)度大，內鍋不怕劃(hua)傷，使用壽命要長一些，但(dan)不粘(zhan)性能(neng)要在使用過(guo)一段時間后才能(neng)充分(fen)顯示。

3、辨涂(tu)層。無涂(tu)層鍋不是(shi)利用化學涂(tu)層達到不粘效果(guo)，必須是(shi)依靠過體內表面的(de)(de)精雕微螺紋實現物理(li)不粘。因此市場(chang)上一(yi)些沒有微螺紋的(de)(de)無煙鍋要么會粘鍋，要么必然是(shi)化學涂(tu)層，這些鍋的(de)(de)成本較低，一(yi)般不會超過二百元。

4、試硬(ying)度。市場上的無煙鍋硬(ying)度大致(zhi)分為兩種：1300MP的材質(zhi)發暗偏(pian)(pian)黑，成本相(xiang)對(dui)較低，價格也低一(yi)些，耐摔性相(xiang)對(dui)也弱，壽命一(yi)般在5-10年(nian)；2000MP的材質(zhi)發銀(yin)偏(pian)(pian)青亮，這種鍋體可以從18米跌(die)落(luo)而不(bu)破損，壽命可達15-20年(nian)。