一、紅毛丹怎么保存保鮮

1、如果(guo)量不大，只是(shi)存(cun)(cun)幾天(tian)即可吃完，又(you)不挑刺紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)的(de)(de)外觀，則可以普通存(cun)(cun)放。具體做法是(shi)：去掉紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)的(de)(de)枝葉，去掉開裂等爛果(guo)，去掉漏糖水的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)果(guo)，然后用涼水清洗一下紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)，這些篩選工作(zuo)是(shi)所有的(de)(de)保存(cun)(cun)方法都必備(bei)的(de)(de)工作(zuo)，找一些籃(lan)子(zi)之類(lei)的(de)(de)有網格的(de)(de)容器，把挑選過(guo)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)裝(zhuang)進去即可。

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2、普通存放(fang)(fang)的情況下，要保持果殼色澤外觀鮮(xian)麗，則可以(yi)在盛(sheng)放(fang)(fang)的容器(qi)底部鋪一(yi)層鮮(xian)艾草(鮮(xian)薄荷或是(shi)桉樹(shu)枝葉也可以(yi))，然后再在紅毛丹表面(mian)鋪一(yi)層鮮(xian)艾草等(deng)，每天早(zao)中(zhong)晚(wan)灑(sa)些涼水或是(shi)冰水。這(zhe)樣色澤外觀可能保持三天左(zuo)右。但是(shi)最好不好長(chang)時間保存，因(yin)為一(yi)定會使得味道打折扣的。

3、可以把紅毛(mao)丹洗一下冰水(shui)(shui)，然后裝到塑料袋里，再扎緊袋口，然后把塑料袋泡在冰水(shui)(shui)里，注意袋口不(bu)(bu)要泡水(shui)(shui)里。這(zhe)(zhe)種方法會(hui)導致紅毛(mao)丹口味寡(gua)淡，自己食(shi)用(yong)的不(bu)(bu)建議這(zhe)(zhe)樣保(bao)存，比較適用(yong)販賣過程中暫時保(bao)鮮。

4、對于許多家庭(ting)來(lai)說(shuo)，冰箱(xiang)是保(bao)存(cun)(cun)水果的(de)必備裝備。短期內(nei)要食(shi)用的(de)紅(hong)毛丹，可以冷(leng)藏保(bao)存(cun)(cun)。打算保(bao)存(cun)(cun)比較長時間的(de)話，則(ze)可以把紅(hong)毛丹放(fang)冰箱(xiang)里(li)冷(leng)凍保(bao)存(cun)(cun)。切記保(bao)存(cun)(cun)的(de)溫度(du)最好穩定在0度(du)到5度(du)之間。

二、新鮮紅毛丹能放多久

紅(hong)毛丹(dan)在常溫(wen)下(xia)經3天(tian)即變(bian)色(se)生斑；放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏(zang)，約(yue)可(ke)保鮮10天(tian)左右(you)。紅(hong)毛丹(dan)要(yao)(yao)即買即食(shi)，不(bu)宜(yi)久藏(zang)，在常溫(wen)下(xia)經3天(tian)即變(bian)色(se)生斑。若量多(duo)過剩時(shi)，可(ke)密封于(yu)塑膠(jiao)袋中，放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏(zang)，約(yue)可(ke)保鮮10天(tian)左右(you)。因紅(hong)毛丹(dan)果實長滿軟刺(ci)，最易(yi)藏(zang)污(wu)納垢(gou)，故一(yi)(yi)定要(yao)(yao)仔細(xi)清洗干凈，并用紙巾(jin)拭干或晾(liang)干，再行(xing)剝皮取食(shi)，才不(bu)會(hui)污(wu)染(ran)到果肉。紅(hong)毛丹(dan)在1℃—2℃下(xia)保存，外(wai)果皮顏色(se)會(hui)變(bian)暗，內果皮則會(hui)出現(xian)一(yi)(yi)些像燙傷(shang)了(le)一(yi)(yi)樣(yang)的斑點，這樣(yang)的水(shui)果往(wang)往(wang)不(bu)能再吃。

三、紅毛丹放久了為什么會發黑

紅毛丹變(bian)黑說明你買的紅毛丹是沒經(jing)過(guo)(guo)染色的可(ke)以放(fang)心(xin)吃啦。沒有經(jing)過(guo)(guo)染色處理的紅毛丹在存(cun)儲中很(hen)容易變(bian)黑、但是經(jing)過(guo)(guo)染色處理的紅毛丹，鮮艷(yan)的顏(yan)色會保持很(hen)長時(shi)間，甚至(zhi)內部腐爛，外邊(bian)都不會發生變(bian)化。

其(qi)實，紅毛(mao)丹等熱性水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)大部(bu)分比(bi)較(jiao)怕冷(leng)，不適宜放在冰箱中冷(leng)藏。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)發生凹陷，出現一些黑褐(he)色(se)的(de)(de)斑點，就說明水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)被(bei)凍傷了(le)。凍傷的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)不僅營養成(cheng)分遭到破壞，還很(hen)容(rong)易(yi)變(bian)質。再(zai)過幾天(tian)，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉的(de)(de)顏(yan)色(se)就會變(bian)成(cheng)褐(he)色(se)，并開始腐爛。