一、紅毛丹怎么保存保鮮

1、如果量(liang)不大，只(zhi)是存(cun)幾天即可(ke)吃完，又(you)不挑刺紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)的(de)(de)外觀(guan)，則可(ke)以普通存(cun)放。具體做法(fa)是：去(qu)掉紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)的(de)(de)枝(zhi)葉，去(qu)掉開(kai)裂(lie)等爛果，去(qu)掉漏糖水(shui)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)果，然后用涼水(shui)清洗(xi)一下紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)，這(zhe)些篩選(xuan)工(gong)作是所有(you)(you)的(de)(de)保存(cun)方法(fa)都必備的(de)(de)工(gong)作，找一些籃子之類的(de)(de)有(you)(you)網(wang)格(ge)的(de)(de)容器，把挑選(xuan)過(guo)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)毛(mao)丹(dan)裝進去(qu)即可(ke)。

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2、普通存(cun)放的(de)情況(kuang)下(xia)，要(yao)保持(chi)果殼(ke)色澤外(wai)觀(guan)鮮(xian)麗，則可(ke)以在(zai)盛(sheng)放的(de)容器(qi)底部鋪(pu)一層(ceng)鮮(xian)艾草(鮮(xian)薄荷或是(shi)桉樹枝(zhi)葉也(ye)可(ke)以)，然后再在(zai)紅毛(mao)丹(dan)表面(mian)鋪(pu)一層(ceng)鮮(xian)艾草等，每(mei)天早中晚(wan)灑些涼水或是(shi)冰(bing)水。這樣色澤外(wai)觀(guan)可(ke)能保持(chi)三(san)天左右。但(dan)是(shi)最好不好長時(shi)間保存(cun)，因為一定會使得味道打(da)折扣的(de)。

3、可以把紅(hong)毛丹洗一下(xia)冰(bing)水，然(ran)后裝到塑(su)料袋(dai)(dai)里(li)(li)，再扎緊袋(dai)(dai)口，然(ran)后把塑(su)料袋(dai)(dai)泡(pao)在冰(bing)水里(li)(li)，注意袋(dai)(dai)口不(bu)要泡(pao)水里(li)(li)。這(zhe)種方法會導(dao)致(zhi)紅(hong)毛丹口味(wei)寡淡，自己食(shi)用(yong)的不(bu)建(jian)議這(zhe)樣保存(cun)，比(bi)較適用(yong)販賣過程中暫時保鮮。

4、對于許(xu)多家庭來說，冰箱(xiang)是(shi)保(bao)存(cun)水果(guo)的(de)(de)必(bi)備(bei)裝備(bei)。短期內要食用的(de)(de)紅毛丹(dan)，可以冷藏(zang)保(bao)存(cun)。打(da)算(suan)保(bao)存(cun)比較(jiao)長時間的(de)(de)話，則可以把(ba)紅毛丹(dan)放冰箱(xiang)里冷凍(dong)保(bao)存(cun)。切記保(bao)存(cun)的(de)(de)溫度(du)最(zui)好穩(wen)定在(zai)0度(du)到(dao)5度(du)之間。

二、新鮮紅毛丹能放多久

紅毛(mao)(mao)丹在常溫(wen)下(xia)(xia)經3天(tian)即(ji)(ji)變色生斑(ban)；放冰箱冷藏(zang)(zang)，約(yue)可保(bao)(bao)鮮(xian)10天(tian)左右(you)。紅毛(mao)(mao)丹要(yao)即(ji)(ji)買即(ji)(ji)食，不(bu)宜久藏(zang)(zang)，在常溫(wen)下(xia)(xia)經3天(tian)即(ji)(ji)變色生斑(ban)。若量多過剩(sheng)時，可密封于塑膠(jiao)袋中，放冰箱冷藏(zang)(zang)，約(yue)可保(bao)(bao)鮮(xian)10天(tian)左右(you)。因紅毛(mao)(mao)丹果(guo)(guo)實長滿軟刺(ci)，最易(yi)藏(zang)(zang)污(wu)納垢，故一定要(yao)仔(zi)細(xi)清(qing)洗(xi)干(gan)凈，并用(yong)紙巾(jin)拭干(gan)或晾干(gan)，再行剝皮(pi)取食，才(cai)不(bu)會(hui)污(wu)染到果(guo)(guo)肉。紅毛(mao)(mao)丹在1℃—2℃下(xia)(xia)保(bao)(bao)存，外果(guo)(guo)皮(pi)顏(yan)色會(hui)變暗，內果(guo)(guo)皮(pi)則(ze)會(hui)出(chu)現一些像燙傷了(le)一樣(yang)的(de)斑(ban)點，這樣(yang)的(de)水果(guo)(guo)往往不(bu)能再吃。

三、紅毛丹放久了為什么會發黑

紅毛丹變黑說明你(ni)買的(de)(de)紅(hong)毛丹是沒經過(guo)染(ran)(ran)色(se)的(de)(de)可以放心(xin)吃(chi)啦。沒有經過(guo)染(ran)(ran)色(se)處理的(de)(de)紅(hong)毛丹在(zai)存儲中(zhong)很(hen)容易變黑、但是經過(guo)染(ran)(ran)色(se)處理的(de)(de)紅(hong)毛丹，鮮艷的(de)(de)顏色(se)會(hui)保持(chi)很(hen)長(chang)時間，甚至(zhi)內部腐爛，外(wai)邊(bian)都不(bu)會(hui)發生(sheng)變化(hua)。

其(qi)實，紅(hong)毛丹等熱性水果(guo)(guo)大部分比(bi)較怕冷(leng)，不適宜放(fang)在冰箱中冷(leng)藏。果(guo)(guo)皮發生凹陷，出現一些黑褐(he)色的斑點，就說明水果(guo)(guo)被凍(dong)傷了(le)。凍(dong)傷的水果(guo)(guo)不僅營養(yang)成分遭(zao)到破壞(huai)，還很容易變(bian)質。再過幾天，果(guo)(guo)肉的顏色就會變(bian)成褐(he)色，并開始腐(fu)爛(lan)。